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クックパッド「つくれぽ500-6000超!」おいしい♡【サーモン】レシピ【37選】☆

クックパッド「つくれぽ500-6000超!」おいしい♡【サーモン】レシピ【37選】☆

Posted date:
Update date:2018年10月09日
クックパッド「つくれぽ500-6000超!」おいしい♡【サーモン】レシピ【37選】☆

クックパッドで人気のおいしい♡殿堂入り「サーモン」レシピをまとめてみました☆

 
 

塩鮭と野菜のヘルシー蒸し

材料 (3~4人分) 
塩鮭3~4切れ
キャベツ3枚くらい
じゃがいも大なら1個、小なら2個
えのき1パック
しめじ1パック
人参5cmくらい
おろししょうが1かけ
細粒和風だし小さじ1(なくても)
料理酒 50cc
水50~100cc
【その他、合う野菜】玉ねぎ、長ネギ、
エリンギ、もやし、白菜など
■ あれば、最後に小葱を散らしたらきれいです 
 

 簡単♪鮭のムニエル☆タルタルソース

材料 (2人分) 
キングサーモン、生鮭、鱈でも。2切れ
塩、胡椒適量
小麦粉(薄力粉)適量
炒め用油 大匙1
バター5~10g
茹で卵1個
玉ねぎ(みじん切り)1/8個
パセリ(ドライパセリでもOK)マヨネーズ大匙2
レモン(又はイタリアンドレッシング)小匙1
 

簡単よ★サーモンとほうれんそうのパスタ★

材料 
スパゲッティ80g~100g
ほうれん草1/2束
生鮭の切り身1切れ
■ クリーム材料 
牛乳150cc
コンソメ 小さじ1/2
小麦粉大さじ1
バター大さじ1
オリーブ油 小さじ1/2
塩少々
ブラックペッパーお好みで
 

我が家の定番・鮭と大葉の炊き込みご飯

材料 (3人分) 
お米1合
鮭1切れ
*料理酒 大さじ1
*しょうゆ・顆粒ダシ各小さじ1
*塩小さじ半分
大葉5枚
白ゴマ大さじ1
 

おつまみ・お弁当に♡ひとくち秋鮭ザンギ

材料 (3~4人分) 
秋鮭生ブロック(切り身でも可)500グラム
塩、こしょう(下味用)適量
★生姜汁 大さじ1
★おろしにんにく 小さじ1
★醤油大さじ2
★酒大さじ2
片栗粉 適量
サラダ油(揚げ油)適量
 

鮭のムニエル~簡単レモンソース~

材料 (2人分) 
鮭2切れ
塩こしょう適宜
小麦粉大さじ2
バター大さじ1
オリーブオイル 大さじ2
レモン汁(ポッカレモン) 1/2個(大さじ1~1.5)
白ワイン(または酒) 大さじ2
 

鮭とじゃがいもの塩バター

材料 (4人分) 
生鮭3切れ
じゃがいも中2個
バター大さじ1
塩コショウ適量
パセリ 適量
水100cc
 

鮭のムニエル☆しょうゆバター

材料 (1人分)
鮭ひときれ
小麦粉適量
しょうゆ大さじ1杯
バター適量
じゃがいも1個
レモン輪切り1つ
ブラックペッパーお好みで
 

とろうまっ♪サーモンのとろとろポテト焼き

材料 (二人分) 
トラウトサーモン2切
■ (普通の鮭でもOK) 
塩コショウ適量
じゃがいも小2個
(芋ボイル用の塩。味付けも兼ねて)小さじ1~2
牛乳大さじ2~3
バター2かけ(20~25gほど)
S&Bブラックペッパー少々
パン粉 適量
S&Bパセリ少々
オリーブオイル 大さじ1くらい
 

スモークサーモンのマリネ

材料 (2人分) 
スモークサーモン200g
玉ねぎ2分の1個
■ 【マリネ液】 
白ワインビネガー(レモン汁でも可) 大さじ1
オリーブオイル 大さじ1弱
粒マスタード(あれば)小さじ1
塩、こしょうひとつまみ
砂糖ひとつまみ
パセリのみじん切り適量
 

子供もパクパク♪秋鮭の甘辛、ゴマ絡め

材料 (2~3人分) 
生秋鮭2切れ(300g)
小麦粉適量
★醤油・砂糖各大さじ2
★酢大さじ1
ごまたっぷり
 

大人気サーモンカルパッチョ

材料 
サーモン(刺身用)1パック
タマネギ1/4個
塩コショウ少々
■ ★タレ★ 
麺つゆ スプーン2
マヨネーズスプーン2
お酢スプーン1
オリーブオイル 適量
■ ★トッピング★ 
マヨネーズ適量
青ネギ、パセリ等いろどりに
 

サーモンアボカド丼

材料 (1人分) 
刺身用サーモン100gもあれば
アボカド1/2個
醤油大さじ1
みりん 大さじ1
ごま油 小さじ2
わさび好きなだけ
刻み海苔少々
ご飯1膳
 

ふっくらうまい!フライパンで焼き鮭

材料 
鮭 食べる分だけ
■ クッキングシート 
 

鮭のホイル焼きチャンチャン焼き風

材料 (三人分) 
生鮭3切れ
玉ねぎ1/2個
エノキ・人参・ピーマン適量
味噌・砂糖各大さじ1
醤油・酒・みりん各大さじ1/2
バター大さじ1
 

スモークサーモンのマリネ、我が家流

材料 (4人分) 
スモークサーモン1パック(200g前後)
タマネギ(薄切り)1コ
砂糖大さじ1
■ マリネ液 
●酢(半量レモン汁でも)大さじ6
●サラダ油(オリーブ油)大さじ3
●塩少々
●粗挽き黒コショウ少々
●粒マスタード小さじ1/3
ケッパー(酢漬け) 大さじ1 くらい
 

子供完食☆鮭マヨ 運動会弁当・お弁当にも

材料 (2切れ分) 
生鮭2切れ
片栗粉 大さじ2程度
*マヨネーズ大さじ3
*さとう小さじ1.5
*酢小さじ1弱
*オイスターソース 小さじ1
サラダ油大さじ1
 

秋香る 鮭としめじのバターしょうゆ

材料 (2人分)
生鮭切り身(または通年サーモン)2切れ
しめじ1パック
バター10~15㌘
★酒・しょうゆ・みりん・砂糖各大匙1
■ (↑甘め味です お好みで砂糖を減らして下さいね)
☆粗挽き黒こしょうお好みで
☆ピンクペッパー粒お好みで
✿バター醤油にワサビが合います。お好みで
 

フライパンで簡単☆鮭のちゃんちゃん焼き

材料 (2~3人分) 
鮭2切れ~3切れ
キャベツ5~6枚
もやし1袋 200g程度
ねぎ1本
ピーマン2~3個
にんじん1/3本
●味噌大3
●みりん 大1
●酒大2
●醤油小2
●にんにく (すりおろす) 1片
●砂糖大2
バター10g(ひと片位)
塩、こしょう適量
※お好みのキノコ類お好きなだけどうぞ^^
 

秋鮭の生姜焼き

材料 (3人分) 
鮭切り身3切れ
■ ■合わせタレ■ 
✩みりん大さじ3
✩砂糖大さじ2強
✩酒大さじ2強
✩しょう油大さじ2強
✩生姜すりおろし小さじ1~2
■ ■付け合せの野菜■ 
ピーマン2個
ズッキーニ1/2本
 

生鮭の南蛮漬け

材料 (2人分)
生鮭2切れ
玉ねぎ1/2個
人参4センチ
塩、こしょう少々
片栗粉 大3
サラダ油大2
★醤油大3
★タカラ本みりん大3
★酢大3
★酒大1
万能ねぎ(飾り用) 少々
 

みんな大好き鮭の野菜どっさりあんかけ♡

材料 (2人分) 
鮭(生鮭)2枚
ピーマン2個
にんじん4センチ
たまねぎ2分の1個
塩コショウ少々
片栗粉 少々
☆砂糖大さじ3
☆しょうゆ大さじ3
☆酢大さじ1
☆鶏がらスープ 小さじ1+水300ml
 

塩鮭のみりん漬け

材料 (2人分) 
塩鮭2切れ
本みりん 大さじ4
醤油小さじ1
 

“北海道名物”秋鮭のちゃんちゃん焼き

材料 (4人分) 
秋鮭(生)4半身
塩・こしょう各適量
キャベツ1/2個
玉ねぎ1個
にんじん1/3本
しめじ1パック
バター大さじ2
■ 【A】 
味噌大さじ6と1/2
酒
大さじ4
砂糖大さじ2
みりん 大さじ2
 

サーモンステーキ★マスタードチーズソース

材料 (2人分) 
サーモン切り身2切れ
酒、塩、ブラックペッパー少々
小麦粉適量
オリーブオイル 大1
■ ★ソース 
牛乳180cc
粒マスタード大1
とろけるチーズひとつかみ
小麦粉大1弱
バター大1
 

手作りのほうがおいしい★簡単鮭フレーク

材料 (作りやすい量) 
鮭切り身2切れ
酒大さじ3
みりん 大さじ3
塩小さじ1/2
ごま油 大さじ1/2
 

☆鮭のムニエル☆濃厚にんにくバター醤油

材料 (2人分) 
鮭2切れ
塩こしょう少々
小麦粉適量
⚫︎バター5g
⚫︎サラダ油大さじ1
■ ソース 
にんにくみじん切り1かけ分
バター5〜10g
みりん 小さじ1
しょうゆ大さじ1
 

簡単美味しい!鮭としめじのマヨソース和え

材料
鮭 2~4切 
しめじ 1房 
ブロッコリー、アスパラなど野菜 好きなだけ 
ベビーリーフなど 適量 
片栗粉  適量 
★マヨネーズ 大さじ6 
★ケチャップ、砂糖 各大さじ1 
★醤油 小さじ1/4 
★レモン汁  小さじ1 
 

鮭☆みそマヨ焼き

材料 (4人分) 
甘塩鮭4切れ
マヨネーズ大さじ2
味噌小さじ2
万能ねぎみじん切り大さじ5
しめじ1パック
 

鮭ときのこのクリームパスタ

材料 (1人分) 
パスタ(お好きな種類で)70g
鮭1切れ
きのこ(しめじ・エリンギ・椎茸などお好きなもの)
全部で150g
バター10g
小麦粉大さじ1
牛乳150cc
プロセスチーズ(あれば)1個
コンソメ粉小さじ1/2
塩こしょう適量
ドライパセリ(あれば)適量
 

簡単!フライパン1つ鮭のちゃんちゃん焼き

材料
鮭切り身(生鮭のみ軽く塩コショウ) 4切れ 
キャベツ 1/2個 
玉ねぎ 1個 
じゃがいも 2個 
しめじなどのきのこ 1/4袋 
サラダ油 大さじ1 
■ ちゃんちゃんダレ  
味噌 大さじ3 
醤油 大さじ2 
砂糖 大さじ2 
みりん  大さじ2 
■ 仕上げ  
バターorマーガリン 大さじ1(10gぐらい) 
 

✿鮭と野菜のチーズクリーム煮✿

材料 (2人分) 
生鮭2切れ
*塩胡椒少々
*薄力粉大さじ1
バター10g
じゃがいも1個
人参小1/2本
玉ねぎ1/4個
しめじ1/2袋
コーン大さじ1
(あれば)グリーンピース大さじ1
☆牛乳1カップ
☆顆粒コンソメ 小さじ1
(※固形コンソメの場合)(1/2個)
スライスチーズ1枚
塩胡椒少々
パセリ 適量
(お好みで)パルメザンチーズ少々
 

炙り*サーモンの玉葱バルサミコソース

材料 (1~2人分) 
サーモン刺身用100gくらい
塩コショウ少々
ニンニク 少々
玉ねぎ中サイズ4分の1~6分の1
●バルサミコ酢 大さじ1.5
●醤油大さじ1.5
●コンソメ顆粒 小さじ0.5
●砂糖小さじ0.5
バター小さじ1
オリーブ油 適量
付け合せの野菜あれば適量
 

入れて炊くだけ☆鮭の炊き込みご飯

材料 (4人分) 
生鮭2切
えのき1束
米3合
酒大さじ2.5
醤油大さじ2
水(又はだし汁)適量
塩小さじ1/4~1/3
 

キャベツ甘〜い☆鮭ムニエルにんにく醤油

材料 (2〜3) 
生鮭3切れ
キャベツお好きなだけ
ごま油 適量
ブラックペッパー適量
片栗粉 適量
にんにく 2かけ
しょうゆ大2
酒大1
みりん 小1
 

包み方伝授☆鮭のホイル焼き

材料 (2人分) 
鮭切り身2切れ
油(ホイルに塗る) 適宜
酒大さじ1
塩コショウ少々
バターまたはマーガリン大さじ1
しょうゆ適宜
■ お好みの具(ここでは) 
しめじ1/4パック
玉ねぎ1/2個
エリンギ1/2本
スライスレモン2枚
 

フライパンで♪鮭ときのこのホイル焼き

材料 
鮭切り身2切
しいたけ3個
えのき1/2
酒各大さじ1弱
しょうゆ各大さじ1弱
バター各10g
 
 
 

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著者プロフィール
オレンジ・ビター

興味ある事をまとめていきます。どの記事も「随時更新」目指し!皆様に愛される記事作りを目指します!!よろしくお願いします♡