魚の煮付けの殿堂入りレシピ集【つくれぽ1000】
金目鯛の煮つけ
材料金目鯛 2切れ
しょうが 1かけ
わけぎ 1束
酒 大さじ3
醤油 大さじ3
みりん 大さじ3
砂糖 大さじ1
こんなに簡単 料亭の味 金目鯛の煮付け★
材料金目鯛(切り身でも) 4尾
酒 150cc
砂糖 大さじ4
醤油(減塩醤油推奨) 100cc
ブリ大根
材料ブリの切り身 3切れ
大根 2cmの厚さ7枚
塩 適量
米のとぎ汁 適量
生姜の薄切り 1片分
A (だし汁300cc、酒100cc、みりん50cc、醤油50cc、砂糖大さじ2)
B (酒100cc、みりん大さじ2、醤油大さじ2、砂糖大さじ1)
C (みりん 大さじ2)
生姜の細切り 適量
三つ葉 適量
かれいの煮つけ
材料かれい 3切れ
水 150cc
砂糖 大さじ2
酒 大さじ2
みりん 大さじ2
しょう油 大さじ3
しょうがの薄切り 4~5枚