材料
鶏むね肉 1枚（200～250g） 
キャベツ 1/4～1/2個 
★醤油・砂糖・ソース 各大さじ2～ 
★コショウ たっぷり 
ごま油（仕上げ用）  大さじ1 

材料
豚薄切り肉 50g 
キャベツ 2～3枚 
たまねぎ 1／8個 
オイスターソース  大さじ1 
酒 大さじ1 
塩・こしょう 少々 
片栗粉  適量 
サラダ油 小さじ1 
ごま油  小さじ1 

材料
キャベツ 1/4個 
合挽きミンチ 250g 
カレー粉  小さじ1 
にんにく(すりおろし)  1かけ分 
醤油 大さじ2 
砂糖 大さじ2 
粗引き胡椒 少し多めの少々 

材料
生鮭 3切れ 
片栗粉  適量 
春キャベツ 1/4玉 
☆マヨネーズ 大さじ1 
☆ケチャップ 大さじ1 
☆酒 大さじ1 
☆みりん  大さじ1 
☆醤油 小さじ1 
☆にんにく（すり下ろし）  1片 
☆生姜（すり下ろし）  1片 
レッドペッパー  お好みで 

材料
豚肉 100〜150g 
きゃべつ 1/4〜小1/2個 
しめじ 1パック 
●砂糖 大1 
●酒 大1 
●みりん  大1 
●ごま油  大1 
●みそ 大3 

材料
キャベツ 大きい物なら半分くらい 
玉葱 半分から1個 
きゅうり 2本 
ピーマン 3個 
トマト 3個 
林檎〔今日は無かったけど有ったら絶対入れて！） 1個 
■ 　　漬けタレ  
サラダ油 50cc 
酢 50～80cc 
塩 大匙1 
荒挽き胡椒 大匙1 

材料
春キャベツ 4分の1玉 
新玉ねぎ 4分の1個 
カイワレ 2分の1束 
豚肉 200g 
■ A  
砂糖 大さじ1 
酒 大さじ1 
醤油 大さじ1 
みりん  大さじ1 
ニンニクすりおろし  1かけ分 

材料
キャベツ 5枚 
かつお節 1袋 
クリームチーズ 1個16グラム(キリ使いました) 
塩、胡椒 お好みで 

材料
キャベツ 1/4~1/2個 
人参 1/2本 
鶏ささみ（鶏胸肉） 2～4本 
★オリーブオイル  大さじ3 
★酢 大さじ1.5（オイルの半量） 
★塩コショウ 適量 

材料
じゃが芋 3個～ 
キャベツ じゃが芋の半量 
玉ねぎ（無くてもOK） 1/4個 
★マヨネーズ・オリーブオイル 各大さじ3 
★酢 大さじ1.5（マヨの半量） 
★砂糖 小さじ2 
★塩・コショウ 適量 

材料
キャベツ 4枚(300g) 
サラダ油 大さじ1 
★カレー粉  小さじ2 
★砂糖 小さじ1 
★オイスターソース  小さじ1 
★塩 ひとつまみ 

材料
キャベツ 1/4玉 
豆腐 半丁(ジョニー1個) 
塩 ひとつまみ 
ごま油  適量 

材料
キャベツ 1/2玉(千切りキャベツザル2つ分) 
しゃぶしゃぶ用豚スライス 10枚(400g) 
小麦粉 適量 
塩 適量 
☆酒 大3 
☆しょうゆ 大3 
☆みりん  大3 
☆砂糖 小2 

材料
キャベツ(ざく切り) 1枚 
人参(千切り) 少々 
しいたけ(あれば) 1枚 
だし汁  400cc 
味噌 お好みの量 

材料
胡瓜 1～2本 
キャベツ 2～3枚 
●ゴマ油  大さじ1/2 
●砂糖 大さじ1/2 
●鶏ガラ粉末(味覇など) 大さじ1/2 
●醤油 大さじ1/2 
●塩こんぶ 5gぐらい 
●白いりゴマ 少々 

材料
キャベツ 1/2個（500g） 
人参 1/2個（100g） 
鶏むね肉 1枚（250g） 
●醤油・片栗粉（肉下味用） 各大さじ1 
●コショウ（肉下味用） 適量 
★コンソメ(固形)  3個 
★ケチャップ 大さじ1 
バター（仕上げ用） 10g～ 

材料
豚バラ 300g 
キャベツ（小さめ） 1/2個 
☆水 150cc 
☆酒・醤油・みりん 各大さじ3 

材料
早生キャベツ 4～5枚（約250gほど） 
ごま油  小さじ1 
ゆかり 小さじ1/2強 

材料
ベーコン 2枚 
キャベツ 1枚〜 
卵 1個 
★オイスターソース  小1 
★鶏がらスープの素 小2 
★醤油 小1 
★塩　こしょう お好みで 
ごはん お茶碗1杯強 

材料
春キャベツ 1/4玉 
茹で卵 3個 
マヨネーズ 大匙4 
酢 小匙2 
砂糖 小匙1 
塩 小匙1/2 
コショウ 少々 
顆粒コンソメ  小匙1/2～ 
パセリのみじん切り お好みで 

材料
キャベツ 2分の1玉 
塩 (塩揉み用) 小さじ1 
☆ごま油  大さじ2 
☆中華スープの素(ウェイパーも可) 小さじ1 
☆にんにくチューブ  2センチくらい 
☆こしょう お好みで 

材料
にんにく  1片 
春キャベツ 2枚ほど 
ベーコン 4枚ほど 
オリーブオイル  大さじ3 
コンソメ顆粒  小さじ2 
パスタの茹で汁 お玉1杯 
パスタ 160g 

材料
＊キャベツ 1/2コ 
＊梅干し 1〜2コ 
＊かつおぶし 2g 
＊しょうゆ 小さじ1 
＊塩 適量 

材料
海老（ブラックタイガー使用） 200g 
春キャベツ（キャベツ可） 2枚 
玉子 2個 
サラダ油 大さじ1杯強 
◎創味シャンタン（練り中華だし）  小さじ1杯 
◎酒 大さじ2杯 
塩コショウ 少々 
☆片栗粉  大さじ1杯 
☆水(片栗粉と同量） 大さじ1杯 

材料
【作り置き・冷凍保存】そぎ切り鶏むね肉』（レシピID : 3813205） 1枚分 
春キャベツ（キャベツ可） 2枚 
サラダ油 大さじ1杯 
■ 味噌マヨだれ  
味噌 10g 
マヨネーズ 10g 
醤油 大さじ1杯 
みりん  大さじ2杯 
はちみつ（砂糖可）  大さじ1杯 
■ 盛り付け（お好みで）  
ベビーリーフ&水菜 適量 
ミニトマト 4個 
ごはん 茶碗2杯分 
■ トッピング用  
白いりごま ひとつまみ×2人分 

材料
キャベツ 1/2玉 
油揚げ 3～4枚 
■ [タレ]  
☆砂糖 大さじ2～3 
☆醤油 大さじ2～3 
☆すり胡麻  大さじ4～ 

材料
キャベツ 150～200g 
ツナ缶（油漬けタイプ） 1缶 
◎めんつゆ（濃縮2倍）  大さじ2 
◎水 大さじ1 
◎ブラックペッパー 少々 
塩 適量 

材料
豚ミンチまたは合挽きミンチ 300g位 
キャベツ 150g位 
玉ねぎ 130g位 
卵 1個 
パン粉  1カップ 
牛乳 60cc 
塩 少々 
こしょう 少々 
サラダ油(揚げ用) フライパンの底から1cm位 
■ 『フライには絶対これ！お手軽2ステップ衣』(ID:1364962)  
卵 1個 
薄力粉 大さじ8 
水 大さじ5 
パン粉  適量 
■ ※おすすめソース…『おろし玉ねぎソース』  
水 150cc 
砂糖 小さじ2 
みりん  大さじ2 
酒 大さじ1 
めんつゆ(3倍濃縮)  大さじ3 
お好み焼きソース(またはとんかつソース) 小さじ2 
おろし玉ねぎ 大さじ3 
・水溶き片栗粉 適量 

材料
牛肉(薄切り又は切り落とし) 300g 
キャベツ 500g 
トマト缶(カットタイプ) 1缶･400g 
玉葱 中サイズ1個 
◆水 0.5カップ 
◆白ワイン  0.5カップ 
◆焼肉のタレ 大さじ2 
◆ウスターソース  大さじ2 
◆コンソメ顆粒  大さじ1 
◆砂糖 小さじ2 
にんにく  2片 
塩･胡椒 適量 
パセリ(フレッシュorドライ)  仕上げにあれば適量 
※とろけるチーズ･タバスコ 好みで適量 

材料
キャベツの葉 外側の大きい葉でしたら3～4枚芯の方の小さい物でしたら6～7枚くらい 
豚挽き肉 400～500g 
玉葱 大きい物1個小さい物は2個くらい 
塩、胡椒 少々 
小麦粉 小匙1×3～4 
水 300CC 
ブイヨンキューブ  2個 
醤油 小匙1~2 
片栗粉  大匙1～2（同量の水で溶く） 
■ 圧力鍋で10分でも簡単に出来ると報告が有りました、急ぐ方は圧力鍋でお試し下さい！！その場合お水は2/3量で良いかと思います。  

材料
キャベツ 1/4個 
にんじん 1本 
玉ねぎ 1個 
じゃがいも 1個 
ミニトマト 8個 
ブロッコリー 8房 
ウインナーソーセージ 4本 
■ 【A】  
水 800ml 
「味の素KKコンソメ」固形タイプ 3個 

材料
キャベツ 1/2 
鶏もも 2枚(約600g) 
料理酒  大さじ1 
◎鶏ガラ 大さじ1 
◎生姜(チューブ)  約2㎝ 
ブラックペッパー 適量 

材料
豚バラ肉 400g 
キャベツ 1/2玉 
ピーマン 4個 
生姜  小さじ1杯 
にんにく  小さじ1杯 
ごま油(豚肉炒め用)  大さじ2杯 
☆ごま油(合わせ調味料用)  小さじ2杯 
☆味噌 大さじ2杯 
☆オイスターソース  大さじ1杯 
☆甜麺醤  大さじ1杯 
☆醤油 大さじ1杯 
☆砂糖 大さじ1/2杯 
☆中華だしの素 小さじ1杯 
☆豆板醤  小さじ1/2杯 
水 大さじ2杯 
水溶き片栗粉 小さじ1強を大さじ1杯の水で溶く 

材料
■ チャーハン  
ご飯 1合分 
卵 2個 
ねぎ(みじん切り) 10cm分 
鶏がらスープの素 小匙1/2 
油  小匙2 
■ 肉餡  
豚バラor豚コマ切れ 150g 
キャベツ 200g 
にんにく(みじん切り)  一片 
しょうが（みじん切り）  一片 
塩・コショウ 少々 
油  小匙1 
紅しょうが（付け合せ） 有ると嬉しい 
■ 合わせ調味料  
●醤油 大匙1 
●オイスターソース  大匙1 
●日本酒 大匙1 
●砂糖 小匙1 
■ スープ  
◆お湯又は水 120cc 
◆鶏がらスープの素 小匙1/2 
■ 水溶き片栗粉  
片栗粉  大匙1 
水 大匙1強 

材料
キャベツ(ざく切り) 400g（4分の1玉程度） 
さつま揚げ 2～3枚 
卵 2個 
サラダ油(炒め用) 大さじ2 
水 100cc 
顆粒だし  小さじ半分 
★砂糖 大さじ1 
★醤油（お好みで加減してください） 大さじ1～2 
★みりん  大さじ1 

材料
食パン(8枚切または10枚切) 2枚 
キャベツの千切り 1枚分(40～50g) 
卵 1個 
マヨネーズ 大さじ1 
粒マスタード 小さじ1 
しょう油 数滴 
塩コショウ 適量 

材料
パスタ 180～200g 
キャベツ 1/5個くらい 
ウインナ 5本くらい 
オリーブオイル  大さじ3 
にんにくみじん切り 1/2～1片 
鷹の爪(輪切り)  お好みで 
塩（ｸﾚｲｼﾞｰｿﾙﾄ） 適宜 
あらびき胡椒 適宜 
粉チーズ 適宜 

材料
油揚げ 3枚くらい 
挽き肉 150グラム 
キャベツ 2枚 
豆腐 50グラム程度 
片栗粉  大さじ2 
卵 小さめ1個 
塩コショウ 適量 
醤油 大さじ1 
マヨネーズ 大さじ1 

材料
卵 2〜3個 
キャベツ 1/4個 
お好みソース 適量 
マヨネーズ 適量 
かつおぶし 1袋 
青のり(あれば) 適量 

材料
キャベツ 4分の1 
ごま油  大さじ2～ 
塩 小さじ2分1～ 
白ごま 大さじ1～ 

材料
キャベツ 150g (中3枚程度) 
しょうが   5g(スライス2〜3枚、チューブなら軽く小さじ1程度) 
酢 大さじ1強〜1.5 
砂糖 (はちみつもOK) 小さじ2 
塩 小さじ1/3 
和風顆粒だし (中華だし・コンソメもOK)  3つまみ 
【あれば】お好みの野菜(50〜60g程度)、塩昆布、鷹の爪、カレー粉、ごま…etc 適量 

材料
CO・OPちくわ（輪切り） 1袋（4本） 
キャベツ(ざく切り) 1/8個（200g） 
にんにく(粗みじん切り)  1かけ 
■ A  
　みそ 大さじ1 
　みりん  大さじ1 
　はちみつ  大さじ1/2 
ごま油  適量 
かつお節 1パック（2.5g） 

材料
キャベツ 大きめの葉5枚 
☆白ごま 大さじ1 
☆味噌 大さじ1 
☆ニンニク  1片（すりおろす） 
☆ごま油  小さじ1 
☆醤油 小さじ1/2 

材料
春キャベツ（葉） 大きめ1枚 
カニカマ 2本 
塩 ひとつまみ 
ごま油  小さじ1/2 
しょうゆ 2～3滴 
すりごま  大さじ1 

材料
生鮭 3切れ 
キャベツ お好きなだけ 
ごま油  適量 
ブラックペッパー 適量 
片栗粉  適量 
にんにく  2かけ 
しょうゆ 大2 
酒 大1 
みりん  小1 

材料
キャベツ 1/4個 
トマト 2個 
卵 2～3個 
マヨネーズ（卵用） 大さじ2 
★オリーブ油  大さじ4 
★酢 大さじ2 
★塩コショウ 適量 

材料
キャベツ 1／4個分 
ウインナー 3本 
ピーマン 1個 
☆中華あじ（鶏ガラスープの素） 大さじ1 
☆生姜（チューブやパウダーでも）  適量 
☆塩こしょう 適量 
卵 1個 

材料
ベーコン（スライス） 100g 
春キャベツ 3枚(200g) 
水 2カップ 
ｷｯｺｰﾏﾝいつでも新鮮 しぼりたて生しょうゆ 大さじ2 

材料
キャベツ 4分の1 
豚ひき肉 100g 
●醤油 小2 
●酒 大2 
●みりん  大1 
●砂糖 大1 
●白だし  小2分の1 
●味噌 大1 
●生姜すりおろし 小1程度 
●片栗粉  小1〜 

材料
キャベツ 8枚 
ひき肉（お好みの物） 100g 
人参 半本 
◆味噌 大匙1 
◆酒 大匙2 
◆砂糖 大匙1 
◆みりん  大匙1 
◆醤油 大匙1 
◆オイスターソース  大匙1 
◆ほんだし(顆粒)  小匙1/2 
○豆板醤  お好みで 
○にんにく(みじん切り)  一片 
紅しょうが お好みで 
○生姜(みじん切り)  一片 
胡麻油  大匙1 
水溶き片栗粉 片栗粉小さじ2＋水小さじ4 

材料
キャベツ 1/4個 
塩（大きさで調整） 小さじ1/4〜1/3 
すりおろしにんにく  小さじ1/3 
昆布茶粉末（なければ昆布だしの素 小さじ1/2 
ゴマ油  小さじ2 
ブラックペッパー・ごまなど お好みで入れても 

材料
きゃべつ 1/4個(250g) 
にんじん 1/3本 
■ ごまだれ  
●マヨネーズ 大さじ3 
●すりごま  大さじ3 
●酢 大さじ1 
●砂糖 大さじ1 
●醤油 小さじ1/2 

材料
玉ねぎ 中1/2個 
人参 中1/2本 
じゃがいも 中2個 
キャベツ 150g 
ウインナー 4本 
しめじ 1/3パック 
バター 小さじ2 
水 700ml 
コンソメキューブ  2個 
醤油 小さじ1 
塩 少々 
ブラックペッパー 少々 
乾燥パセリ(お好みで) 少々 

材料
キャベツ 大きな葉5～6枚ほど 
合挽きミンチ 300～350g 
〇塩 小さじ2分の1 
〇コショウ 少々 
〇水 大さじ1 
玉ねぎ 小1コ 
なす（あればでいいです！） 1本 
水 500cc 
キューブコンソメ 1コ 
★バター 大さじ4 
★薄力粉 大さじ4 
★トマトケチャップ 大さじ4 
★砂糖 大さじ2～3 
とけるスライスチーズ 3～4枚 

材料
キャベツ 1/4 
あつあげ 1パック 
ゴマ油  少々 
★味噌 大さじ1.5〜2 
★醤油 大さじ1 
★砂糖 大さじ1 
★酒 大さじ2 
★生姜チューブ  2〜3cm 

材料
スパゲティ 200g 
豚バラ肉 100g 
キャベツ 4〜5枚 
オリーブオイル  大さじ2 
・鶏ガラスープの素 小さじ2 
・酒 小さじ2 
・醤油 小さじ1と1/2 
・みりん  小さじ1 
・砂糖 小さじ1/2 
・水 500ml 
塩コショウ 少々 
ブラックペッパー あれば少々 
とうがらし  あれば2本 
ぎざみネギ お好みで 

材料
キャベツ 200g 
豚バラ肉 200g 
貝割れ菜 適量 
■ 【A】  
ヤマキ 割烹白だし 50ml 
水 350ml 

材料
キャベツ 小1／4個 
ハム 60g 
とろけるチーズ 60g 
薄力粉 大さじ2 
牛乳 300ml 
コンソメ  小さじ2 
塩・こしょう 適宜 
サラダ油 適量 

材料
鶏むね肉 1枚（200～250g） 
キャベツ 1/4個 
酒・醤油（肉ひたし用） 適量 
★味噌 大さじ2 
★醤油・砂糖・酒・みりん 各大さじ1 
★豆板醤  小さじ1/2～1 
片栗粉（トロミ用）  大さじ1/2 
ごま油(仕上げ用)  大さじ1 

材料
パスタ 180g 
きゃべつ 4〜5枚（約150g） 
ウインナー 4〜5本 
オリーブオイル  大さじ1 
にんにく  1かけ 
●水 大さじ3 
●酒 大さじ1 
●醤油 大さじ1 
●塩こしょう 少々 
●コンソメ  小さじ1 
バター （仕上げ用） 10g 

材料
鶏胸肉 1枚（250g） 
キャベツ 1/4～1/2（鶏肉の倍量） 
人参 1/2本 
★しょうゆ・めんつゆ・ゴマ油 各大さじ1 
★酢 大さじ2 
★一味唐辛子・ゴマ 少々 

材料
鶏もも肉 2枚 
キャベツ 4分の1 
●酒(下味用) 大匙1 
●薄力粉 大匙2 
■ たれ  
水 大匙3 
醤油、合わせ味噌 各 大匙1 
砂糖、マヨネーズ 各 大匙2 
にんにくすりおろし  1かけ 

材料
キャベツ 4分の1 
塩こんぶ 2〜3つまみ 
ごま油  大さじ1 

材料
豚肉（切り落としや小間切れ、生姜焼き用など少し厚みのあるもの） 200g 
・醤油 大さじ2 
・砂糖 大さじ1 
・片栗粉  大さじ1 
・油  大さじ1 
ピーマン 大1個 
キャベツ 3〜4枚 
・醤油 大さじ1 
・酒 大さじ1 
・砂糖 小さじ1 
・塩 小さじ1/4 
・味の素  少々 
・ごま油  小さじ1 

材料
あさり ひとつかみ 
キャベツ(千切り) 1/2個 
バター 大さじ1 
酒 大さじ2 
にんにくチューブ  1～2センチ 
しょうゆ 大さじ1/2 
塩コショウ 少量 

材料
豚こま切れ肉（ロース薄切り、バラ薄切りでもOK♪） 200g 
長ねぎ 1/2本 
キャベツ 約1/2個 
にんにく  大1片 
しょうが  1かけ 
サラダ油 大さじ2 
◎みそ 大さじ3 
◎砂糖 大さじ1 
◎みりん  小さじ6 
◎酒 小さじ4½ 
◎しょうゆ 小さじ1½ 
◎豆板醤  小さじ1/2 

材料
キャベツ 小ぶりのもの1/2個 
にんじん 1/3本 
●酢 大さじ3 
●砂糖 小さじ1 
●塩 小さじ1/2 
◎マヨネーズ 大さじ4～5 
◎塩 少々 
◎ブラックペッパー（粗びき） 少々 

材料
さばの水煮缶 1缶(190g) 
キャベツ 1/4玉 
鶏がらスープの素 小さじ1～ 
柚子胡椒 小さじ1～ 
ごま油  ひと回し 

材料
じゃがいも(大) 1個 
キャベツ 40g 
かつお節 1パック（2g） 
マヨネーズ 大さじ2 
醤油 小さじ1 

材料
キャベツ 1/6～1/4個 
卵 3個 
★中華だし（種類により濃いので薄味で作って最後に調整）  大さじ1/3～ 
★酒 大さじ3 
★こしょう 少々 
片栗粉（とろみ用）  大さじ1/2 
ごま油(仕上げ用)  大さじ1 

材料
キャベツ 1/3～ 
豚バラ肉 250～300g 
■ 下味  
醤油 小さじ1 
酒 小さじ1 
片栗粉  適量 
●味噌 大さじ1 
●酒 大さじ1 
●オイスターソース  大さじ1/2 
●豆板醤  小さじ1/2くらい 
●すりおろしにんにく  1かけ分 
ごま油  少々 

材料
キャベツ 3枚くらい？ 
乾燥カットわかめ 大1 
★美味しい塩 少々 
★ごま油  大1 
★醤油 小1くらい 
★煎りゴマ 好きなだけ 

材料
キャベツ 大きめの葉6～7枚 
ゆで卵 3個 
ハム 4枚 
●塩 小2分の1 
●しょうゆ 小1 
●ごま油  大1 
●にんにくチューブ  3センチほど 
●マヨネーズ 大2 
●すりごま  大1 

材料
・豚肉 50g 
・塩、こしょう 少々 
キャベツ 200g 
■ 〈卵液〉  
卵 L2個 
牛乳 大さじ2 
砂糖 小さじ1 
■ 〈その他〉  
炒め用油 少々×2 
水 大さじ2 
お好み焼きソース 適量 
マヨネーズ 適量 
青のり 適量 
鰹節 適量 

材料
キャベツ 1／4個 
玉ねぎ 半分 
挽肉 200g 
◯醤油 大さじ2 
◯砂糖 小さじ2 
◯みりん  大さじ1 
◯酒 大さじ1 
◯片栗粉  小さじ2 
◯だしの素  小さじ1 
◯おろし生姜 お好みで小さじ1 
ごま油  ごく少量 

材料
キャベツ 120gくらい 
納豆（付属のタレと辛子も） 1パック 
海苔 大1枚 
麺つゆ（3倍濃縮）  大さじ1/2弱 
マヨネーズ 大さじ1〜 
■ お好みで足す材料  
追加で入れる辛子 チューブ2センチ程度 
卵黄や温玉など 1個 
海苔（飾り用） 適量 

材料
ごま油  大さじ1 
ごま 適量 
■ 【A】  
豚バラ肉 150g(食べやすくカット) 
キャベツ 200g(ザク切り) 
■ 【B】  
味噌 大さじ1〜 
砂糖、酒、みりん 各大さじ1 

材料
キャベツの葉 大4枚 
玉ねぎ 中1個 
豚挽き肉 300g 
◎卵 1個 
◎マヨネーズ 大さじ1 
◎パン粉  1カップ 
◎塩こしょう 適宜 
揚げ油  適宜 
■ 衣  
△小麦粉 約大さじ5 
△溶き卵 1個分 
△パン粉  約1.5カップ 

材料
キャベツ 1/4～1/3個 
鶏むね肉 1枚（200g～250g） 
酒・醤油（肉浸し用） 適量 
片栗粉（肉まぶし用）  適量 
★オイスターソース・醤油 各大さじ1 
★みりん  大さじ2 
◎ごま油（仕上げ用）  大さじ1 
◎コショウ 適量 

材料
春キャベツ 3枚 
人参 5センチ 
ハム 4枚 
ポッカレモン100 大さじ1＋小さじ1 
◎マヨネーズ 大さじ1 
◎薄口醤油  小さじ1 
ホワイトペッパー 適量 
塩 小さじ1／4 

材料
キャベツ 1枚(今回は芯を除いて45gでした) 
カニカマ 3本 
鶏ガラスープの素 適量(小さじ1/4くらい) 

材料
ムッティ ファインカットトマト 1缶 
キャベツ 4枚 
鶏もも肉 1枚 
玉ねぎ 1/2個 
水 200cc 
砂糖 小さじ1 
醤油 小さじ1 
薄力粉 適量 
塩こしょう 適量 
オリーブオイル  適量 

材料
キャベツ 300g(1/2) 
豚バラ(薄切り) 150g 
オリーブオイル  大さじ1 
塩胡椒 ひとつまみ×2 
水 500cc 
固形コンソメ  1個 
めんつゆ  大さじ3 
黒胡椒、パセリ 仕上げにお好みで 

材料
■ メンチカツの具  
豚挽き肉(牛豚合挽きでも○) 400g 
キャベツ 1/2から1/4玉 
タマネギ 1/4個 
★ウスターソース  大さじ2 
★塩ｺｼｮｳ 小さじ1/2 
★パン粉  大さじ1 
★卵 1個 
★片栗粉  大さじ2 
塩 小さじ1/2～1 
■ 衣  
☆小麦粉 1/2カップ 
☆卵 1個 
☆水 60cc～80cc 
パン粉  適量 

材料
キャベツ 1／4個(約350g) 
カニカマ(なくてもOK☆) 6本位(約45g) 
◆麺つゆ(3倍濃縮)  大さじ2 
◆マヨネーズ 大さじ3 
◆白すりごま 大さじ1 

材料
あさり 200g 
キャベツ 3～4枚 
ベーコン 2枚 
白ワイン（日本酒でも）  大さじ1 
バター 10g 

材料
豚薄切り肉 110g程度、7枚 
キャベツ 2枚 
■ 調味料  
醤油 小さじ2 
みりん  小さじ2 
砂糖 小さじ1 
塩コショウ 適量 
片栗粉  適量 
ごま油  適量 

材料
キャベツ 1/4個 
りんご 1個 
☆マヨネーズ 大さじ3 
☆酢 大さじ1 
☆塩 小さじ1/2 

材料
木綿豆腐 1丁（380g） 
キャベツ 200g 
玉子 M2個 
顆粒昆布出汁 1袋（8g） 
塩コショウ しっかりめ 
薄力粉 大さじ4～ 
＠刻みネギ たっぷり 
＠ポン酢 適量 

材料
【鶏もも肉】 1枚「250～300g」 
【小麦粉】 適量 
【キャベツ】 1/2玉 
【にんにく】  2かけ 
■ 　合わせ調味料  
【★水】 大匙2 
【★酒】 大匙1 
【★鶏がらスープの素】 小さじ2 
【★砂糖】 小さじ1 
【★塩・黒胡椒】 各　小さじ1/2 

材料
味噌 60g 
ごま油  18g 
マヨネーズ 8g 
みりん  5g 
砂糖 4g 
すりゴマ  5g 
にんにくすりおろし  1〜2g 
豆板醤  1〜2g 
しょうゆ 1g〜（適宜増やす） 

材料
キャベツ 1/2個 
◎塩 小さじ1 
●ニンニク（すりおろし）  1片 
●ごま油  大さじ1 
●塩 小さじ1/2 
●うま味調味料 小さじ1/2 
●粗挽き胡椒 適量 

材料
豚肉（しゃぶしゃぶ用） 400g 
キャベツ 1/4玉 
にんじん 1/2本 
玉ねぎ 1個 
えのきだけ 1パック 
水菜 1/2袋 
水 適量 
酒 大さじ1 
塩 ひとつまみ 
■ 【つけダレ】  
ミツカン　味ぽん 適量 
ミツカン　ごましゃぶ 適量 

材料
豚ミンチ 250g 
・醤油 大匙3 
・ごま油  大匙3 
・酒 大匙3 
胡椒 少々 
生姜  1片 
青葱  1束（約150g) 
ニラ 2束(約250g) 
キャベツ 1/6〜1/4個(約400〜500g) 
片栗粉  大匙4 
市販の餃子の皮 128枚程度 

材料
春キャベツ 250g 
豚バラ肉（薄切り） 150g 
塩 小さじ1/4 
酒 小さじ2 
長ねぎ 10cm 
ラー油 適量 
■ 【A】  
ポン酢しょうゆ 大さじ2 
ラー油 大さじ1/2 
白すりごま 大さじ1 
砂糖 小さじ1/2 

材料
チキン（好みの部位で。今回はカレー用もも肉） 200－400g 
ホールトマト缶 1缶 
キャベツ 1/2個 
たまねぎ 大1個 
にんにく  2～3片 
ローリエ  1～2枚 
塩、黒胡椒 適量 
ケチャップ 大2ぐらい 
チキンストック（粉末）かコンソメ 大1 

材料
キャベツ 300g(1/4個) 
豚ひき肉 80g 
にんじん(千切り) 3㎝分(1/3個) 
長ねぎ 1/2本 
生姜(みじん切り)  1片 
ごま油  大さじ1 
ウェイパー(中華だし)  小さじ1 
砂糖 小さじ1 
しょう油 大さじ1/2 
塩、こしょう 各少々 

材料
キャベツ（葉） 6･7まい 
ゆで卵 2こ 
■ (調味料）  
黒いりごま おおさじ1ぱい 
白いりごま おおさじ1ぱい 
オイスターソース  おおさじ1ぱい 
酢 おおさじ1ぱい 
こしょう しょうしょう 

材料
【薄切り豚ばら肉】 250～300g 
【キャベツ】 1/2個 
【おろし生姜】 小匙1/2 
【塩】 適量 
■ 　合わせ調味料  
【★ぬるま湯】 150ml 
【★醤油・酒・砂糖・片栗粉】 各　大匙1 
【★鶏がらスープの素】 小匙2～大匙1 
【★ごま油】  小匙1 
【★胡椒】 少々「気持ち少し多めが美味しいよ」 

材料
早ゆでマカロニ 100g 
キャベツ（千切り） 1/6個 
きゅうり（細切り） 1本 
にんじん（細切り） 4cm 
玉ねぎ（薄切り） 小1/2個 
ロースハム（細切り） 3枚 
ゆで卵(乱切り） 1個 
マヨネーズ 適量 
クレイジーソルト  適量 

材料
キャベツ 1/4 
シーチキン ミニ缶一缶 
醤油 大さじ2 
みりん  大さじ2 
ごま お好きなだけ 

材料
キャベツ 好きなだけ 
たまご 1つ 
塩コショウ 適量 
お好みソース 適量 
マヨネーズ 適量 

材料
キャベツ 200g 
豚バラ肉 100g 
卵 M2個 
揚げ玉（天かす） 大さじ2〜3 
桜えび 大さじ1 
紅生姜 一つまみ 
○薄力粉 80g 
○長芋すりおろし 160g 
○鰹だしの素or鰹節粉 小さじ1弱 
○薄口醤油  小さじ1/2 
■ 仕上げに  
お好み焼き用ソース・マヨネーズ・青のり・鰹節 適量 

材料
牛肉切り落とし 150g 
キャベツ 100g 
塩胡椒 少々 
いりごま 少々 
☆味噌 大さじ1杯 
☆醤油 小さじ1杯 
☆酒 大さじ1杯 
☆みりん  大さじ1杯 

材料
じゃがいも 2個（300g） 
キャベツ(千切り) 2枚 
ベーコン 1枚 
チーズ 30～40g 
バター 20g+5g 
片栗粉  大さじ2 
小麦粉 大さじ3 
卵 1個 
塩コショウ 少々 

材料
鶏むね肉 1枚 
◎塩・胡椒 少々 
◎酒 大さじ1 
キャベツ 1/4 
片栗粉  大さじ1 
油  大さじ1～2 
●レモン汁  1/2個 
●醤油 大さじ1 
●バター 10g 

材料
キャベツ 1／2玉くらい 
●すりごま（いりごま→炒って擦る）  大さじ3（大さじ4） 
●砂糖 大さじ1強 
●醤油 大さじ1 
●塩 少々 
●顆粒だし  小さじ1／2くらい 
●味の素  少々 

材料
キャベツ 1/4個 
ツナ(なくてもOK笑) 1缶 
ブロッコリー(きゅうり) 1/2株(1本) 
＊めんつゆ(2倍濃縮)･マヨネーズ 各大2(手順11をご覧下さい) 
＊鰹節(3gくらいの) 1袋 
＊いりごま 大1〜 
＊味の素(なくてもOK)  少々 
塩 一つまみ 

材料
キャベツ 1/8個 
ベーコン 3枚 
にんにく  1片 
オリーブオイル  大さじ2 
水 900cc 
固形コンソメの素 3個 
塩・コショウ 適量 

材料
鶏胸肉 1枚半 
キャベツ 1/4 
片栗粉  大さじ2 
酒 大さじ2 
☆味噌 大さじ1 
☆マヨネーズ 大さじ2 
☆しょうゆ 大さじ1 
☆みりん  大さじ2 
☆砂糖 大さじ1 
☆白ごま 適量 

材料
キャベツ 3枚 
スパゲッティ 300g 
ツナ缶 1缶 
にんにく  1かけ 
オリーブオイル  大さじ3 
塩こしょう 適量 

材料
キャベツ 1/6個 
牛ひき肉（合びき肉） 200g 
しめじ 1/2パック 
卵 2個 
☆しょうゆ 大さじ3・1/2 
☆酒 大さじ2 
☆みりん  大さじ2 
☆砂糖 大さじ1強 
刻みねぎ・白ごま・ラー油 トッピングにお好みで 
サラダ油 大さじ1/2 

材料
豚バラスライス 200g 
もやし (1袋) 200g 
キャベツ (1/4玉) 約200g 
塩・胡椒 少々 
酒 大さじ3 
ポン酢 適量 
ごまダレ 適量 

材料
えのきだけ、ぶなしめじ、エリンギなどお好みのきのこ 300g 
キャベツ 200g 
小ねぎ（小口切り） 適量 
ごま油  大さじ1 
オイスターソース  大さじ1 
マヨネーズ 大さじ1 
塩、こしょう 各少々 

材料
キャベツ 1／4個 
ソーセージ 5～6本 
◎シエロオリーブオイル 大さじ3 
◎酢 大さじ2 
◎はちみつ  大さじ1 
◎粒マスタード 大さじ1 
塩・こしょう 各適量 
ドライパセリ(お好みにより) 適量 

材料
豚ばら薄切り肉 100g 
キャベツ 300g 
もやし 100g 
青じそ 5枚 
サラダ油 大さじ1/2 
ｷｯｺｰﾏﾝいつでも新鮮しぼりたて生しょうゆ 大さじ1と1/2 
こしょう 少々 
ごま油  大さじ1/2 

材料
パスタ 200g 
●水 3と1／2カップ（700cc） 
●オリーブオイル  大さじ1 
●だしの素  4g 
キャベツ 1／4個 
ちりめんじゃこ 30g 
醤油 大さじ1 
塩コショウ お好みで 
ゆかり 好きなだけ 

材料
キャベツ 1/4個 
ごま油  小さじ1～2 
塩 小さじ1/2 
味の素(無くても可)  2～3振り 
醤油 小さじ1/2 
■ 仕上用  
いりごま 適量 

材料
水 500cc位 
コンソメ顆粒  大さじ1 
塩コショウ 少々 
キャベツ 8分の1位 
たまご 1個 
パセリ(乾燥)  少々 
パルメザンチーズ 適量 

材料
ごはん どんぶり2杯分 
薄切り豚肉(バラがおすすめ) 200gぐらい 
○酒 大さじ1 
キャベツ 1/2玉 
ごま油  適量 
■ ごまみそ炒めのタレ(ID:1444935)  
★炒りごま 大さじ2 
★味噌 大さじ2 
★みりん  大さじ2 
★砂糖 大さじ2 
★醤油 大さじ1 

材料
キャベツ 1/4玉 
油揚げ 1枚 
だし汁  1/2カップ 
☆薄口しょうゆ  大1 
(なければ、しょうゆ+塩) (大2/3+少々) 
☆みりん  大1と1/2 

材料
食パン 1枚 
千切りキャベツ 片手1つかみ（15～20g） 
マヨネーズ 大さじ1 
カレー粉  小さじ1/2 
醤油 少々 
とろけるチーズ 1枚 

材料
キャベツ 300g 
◯醤油 小さじ半分〜1 
◯中華だし  小さじ半分 
◯ゴマ油  大さじ1 
◯ゴマ 適量 

材料
豚バラしゃぶしゃぶ用（フツウの薄切りでも可） 150gぐらい 
キャベツ 1／4玉 
ニンニク  1片 
バター 20g 
＊ 鶏ガラスープの素 スープ1.5カップ分 
＊ 水 1カップ 
＊ 酒 1／2カップ 
塩 適量 
ブラックペパー 適量 
ポン酢 適量 

材料
きゃべつ 1/5玉程度 
梅干 中粒3個（お好みで調整） 
だし醤油または醤油 大さじ1 
※鰹節 小袋1パック（お好み） 
いりごま（白or黒） 適量 
青しそ（大葉） あれば2～3枚 

材料
卵 1コ 
キャベツ 1枚（大きめ） 
塩・胡椒 少々 
ソース（家にあるもので） 適量 

材料
十勝産キャベツ 1玉 
鶏むね肉 1枚 
自然塩（海塩でも岩塩でも可） 大さじ半分 
にんにく(みじん切り)  二片 

材料
キャベツ 1/2玉 
ゆで卵 3個 
★マヨネーズ 大さじ3 
★すりゴマ  大さじ1 
★醤油・めんつゆ・ごま油 各小さじ1 

材料
キャベツ 半玉 
A ごま油 大さじ2 
A 鶏ガラスープの素 小さじ1.5 
A 塩 ひとつまみ 
A 水 大さじ1 
ごま 適量 

材料
キャベツ 2枚 
ハム 2枚 
クレイジーソルト  小さじ1/4～好み 
粉チーズ 大さじ1 
黒コショウ 好み 
エクストラバージンオリーブオイル  大さじ1/2～好み 

材料
なめこ 1袋 
キャベツ 適量（100gほど） 
葱 1本 
だしの素(粉末)  適量 
味噌 適量 
水 600cc 

材料
キャベツ 好きなだけ 

材料
キャベツ 1/4個（300g位） 
玉ねぎ 1/4個 
バター（マーガリンでも可） 小さじ1 
水 300cc 
コンソメ顆粒  小さじ1/2（キューブなら1/4個） 
牛乳 100cc 
生クリーム（なければ同量の牛乳で）  100cc 
塩 小さじ1/2弱～ 
黒コショウ 適量 

材料
キャベツ 半分 
ツナ缶 1缶 
蜂蜜  大匙2/3 
醤油 大匙1半 
ラー油 適量 

材料
キャベツ（春キャベツがお勧め） 外側の大きい葉4~5枚 
ツナ缶（オイル漬けがお勧め） 1つ 
ミックスビーンズ（お好きな豆で） 50g（お好きなだけ） 
マヨネーズ 大さじ3（お好きなだけ） 
塩、コショウ 適量 
ブラックペッパー お好みで 

材料
○キャベツ 1枚 
○玉ねぎ 1/4個 
納豆(ミニサイズ　ひき割り使用) 1/2パック 
薄力粉 大さじ1 
卵黄  1個 
サラダ油 少量 

材料
キャベツの千切り 好きなだけ 
水 400cc 
ほんだし   小さじ1弱 
味噌 お好みで 

材料
パスタ 100g 
キャベツ 1/4カット 
ツナ缶 1缶 
コンソメ  小さじ1 
にんにくすりおろし  小さじ1 
オリーブオイル(炒め用)  大さじ1 
オリーブオイル(仕上げ用)  大さじ1 
水 250cc 

材料
トマト 1個 
キャベツ 2枚 
塩 小さじ1/4 
ツナ缶 1缶 
パセリのみじん切り（あれば） 少々 
■ A  
レモン汁  小さじ2 
砂糖 ふたつまみ 
あらびき黒こしょう 少々 

材料
もやし 2分の1袋 
キャベツ(太め千切り、幅2㎝位) もやしと同量 
きのこ類(あれば) しめじ、しいたけ等少量 
塩コショウ 少々 
中華だし  少々 
■ 卵液  
卵 3個 
牛乳 大さじ1 
■ 餡  
中華だし  小さじ2 
砂糖 大さじ1.5 
味ポン 大さじ2.5 
水 100cc 
片栗粉  大さじ2分の1 
■ 油  

材料
絹ごし豆腐 100g 
めんつゆ(3倍濃縮)  30cc 
黒ごま（お好みで） 小さじ1/4〜1/2 
キャベツ(ざく切り) 100g 

材料
キャベツ 1/4~1/3玉程度 
豚肉薄切り 250g 
もやし 一袋 
水 600cc程度 
★鶏がらスープの素(顆粒) 大さじ3 
★すりおろしにんにく  大さじ1 
★きざみにんにく 1～2かけ 
★塩胡椒 適量 
★醤油 大さじ2 
バター 30g 
■ お好みで、その他野菜  

材料
キャベツ 4～5枚 
顆粒コンソメ  大匙1 
岩塩（荒塩でもOK） 小匙1 
水 大匙4 
おろしにんにく  1かけ 
ごま油  大匙2 
ブラックペッパー 適量 

材料
キャベツ 200g 
豚バラ肉薄切り 300g 
にんじん 50g 
●だし汁  100cc 
●醤油 大さじ2と1/2 
●砂糖 大さじ1 
●酢 大さじ1 
●オイスターソース  小さじ1 
粒マスタード 大さじ1 
おろしにんにく  小さじ半分 
レモン 半分 

材料
キャベツ 2枚(100g) 
ベーコン 1枚 
ニンニク(すりおろし)  小1 
ラーマ バター好きのためのマーガリン 小1 
＊水 600cc 
＊コンソメ  小1 
＊塩 小1/4 
＊ラーマ バター好きのためのマーガリン 小1 
パスタ 80g 
黒胡椒 少々 
ラーマ バター好きのためのマーガリン(仕上げ用) 小1 

材料
キャベツ 1/4個 
かぼちゃ 6/1個 
★オリーブオイル・酢 各大さじ2 
★塩 小さじ1/2 
★コショウ 適量 
マヨネーズ（仕上げ用） 大さじ2 

材料
SPAM(R) 100g 
キャベツ 150g 
もやし 50g 
溶き卵 2個分 
サラダ油 大さじ1 
★しょうゆ 小さじ1 
★砂糖 小さじ1 
★塩 小さじ1/3 
★こしょう 少々 

材料
■ 野菜が多かったり、濃いめに味付けしたい方は●の量を2倍に。  
豚肉(何でも) 200〜250g 
春キャベツ 大2〜3枚 
●ニラ(ねぎでもok) 1/4束 
●酒 大4 
●レモン汁  大1 
●塩 小1 
●ニンニク  1ｶｹ 
●ごま油  大1 
塩こしょう 適量 
粗引きブラックペッパー いっぱい 
ごま油  大1 

材料
春巻きの皮 5枚 
キャベツ 2～3枚 
ひき肉 100g 
★鶏がらスープ素 小1 
★酒 小2 
★醤油 小2 
★砂糖 小2 
おろししょうがチューブOK 1cmくらい 
おろしニンニクチューブOK 1cmくらい 

材料
合びき肉 200g 
キャベツ（ざく切り） (生で）100g 
玉ねぎ(荒みじん） 1/2個(100g） 
★パン粉・牛乳 大3・2 
★ケチャップ・とんかつソース、塩・こしょう・ナツメグ 各大1/2強、各少々 
★卵、小麦粉 1個、大1 
(つける）パン粉 適宜 
(ソース）ケチャップ・とんかつソース、バター、酒 各大3・2、5g、少々 

材料
春巻きの皮 1枚 
キャベツ 1／2枚 
ハム 1／2枚 
スライスチーズ 1枚 
黒胡椒 適量 
水 適量 
油  適量 

材料
キャベツ 1/4個 
ハム 4～5枚 
酢 大2 
サラダ油 大2 
塩、こしょう 少々 

材料
キャベツ 1/3個 
◆合い挽き肉 300g 
◆玉葱 小1/2個 
◆パン粉  1/2カップ 
◆牛乳 50cc 
◆玉子 1個 
◆塩 小さじ1/2 
◆コショウ 少々 
◆ナツメグ  少々 
水 2カップ 
コンソメ(顆粒)  小さじ2(固形なら1個) 
トマト缶(カット) 1缶(400g) 
砂糖 小さじ2 
ケチャップ 大さじ2 
ソース(中濃 又はウスター) 大さじ1 
とろけるチーズ 30～40g 

材料
塩鮭（サーモンでも。その時は塩小さじ1程塗り込んでください） 2切れ 
キャベツ たっぷり 
人参 3分の1 
玉ねぎ 4分の1 
エリンギ(きのこ類) 1本(好きなだけ) 
バター 20g 
酒 大さじ1 
みりん  大さじ1 
しょうゆ 大さじ1 
こしょう 少々 

材料
キャベツ 4～5枚 
カニカマ（サラダ用フレーク） 1パック 
マヨネーズ 大さじ2 
ポッカレモン100 小さじ1～2 
白胡麻（お好みで） 適宜 

材料
ひじき（乾燥） 1つかみ 
キャベツ（千切り） 6分の1個 
人参（千切り） 2分の1本 
塩 少々 
A･･･すり胡麻 大さじ3 
　　しょうゆ･ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ･米酢 大さじ1ずつ 
　　みりん  大さじ1弱 
　　味噌 大さじ2分の1 

材料
キャベツ 4枚 
塩蔵わかめ（戻して） 35g位 
ツナorシーチキン缶 80g缶1つ 
にんじん 40g（約5cm位） 
●ぽん酢 大さじ1と1/2 
●マヨネーズ 大さじ1 
●すりゴマ  お好み量 
●黒コショウ 少々（やや多めがオススメ♪） 

材料
キャベツ 大きめ6～7枚 
ゴマ油  大さじ1/2 
水 又はお湯 4カップ 
※ウェイパー  ※大さじ1 
塩・コショー お好みに応じて 
玉子(なくてもOK) 1個 

材料
キャベツ 1/4個 
しめじ 1/2パック 
あさり 1パック 
酒 大さじ3 
しょうゆ 大さじ1 
バター 10g 
クレイジーソルトまたは塩胡椒 少々 
にんにく  1片 
■ 人参、玉ねぎ、もやしなど好みの野菜を追加しても◯！  

材料
鶏肉（ももでもムネでも） 大きめ1枚 
千切りキャベツ 適量 
温玉 人数分 
照り焼きのたれを作る　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↓ 醤油1みりん2の割合 
★濃い口醤油  50cc 
★みりん  100cc 
刻みねぎ お好きなだけ 

材料
キャベツ 200g 
魚肉ソーセージ 1本 
砂糖 小　1 
塩 適量 
コショー 適量 
マヨネーズ 適量 

材料
パスタ 一人前 
湯 鍋にいっぱい 
塩 大さじ1 
バター 大さじ1〜1.5 
キャベツ 適量 
ベーコン 適量 
コーン 適量 
玉ねぎ 適量 
小麦粉 10g 
牛乳 200ml 
コンソメキューブ  一個 
スライスチーズ(好みで) 一枚 
ブラックペッパー 適量 

材料
大根 1/3本 
人参 1/2本 
キャベツ 1/4個 
ツナ缶（オイル漬け） 1缶（70g） 
★オリーブオイル  大さじ2 
★酢 大さじ1 
★塩コショウ 適量 

材料
キャベツ 1/4個 
ツナ缶 1缶 
☆鶏ガラスープのもと 小さじ1 
☆ごま油  大さじ1弱 
☆塩コショウ 適量 
ごま(なくてもOK) 適量 

材料
キャベツ 1/4 
塩 一つまみ 
●いりごま 大さじ2 
●砂糖 小さじ1/2 
●粒状だし 小さじ1/2 
●マヨネーズ 大さじ3 
●酢 小さじ1 
●めんつゆ(2倍濃縮)  小さじ1/2 
刻みのり 軽く一掴み 

材料
「ほんだし」  小さじ2 
豚バラ薄切り肉 150g 
キャベツ 250g 
にんじん 50g 
ねぎ 1/3本(30g) 
しょうが  1/2片 
「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」 大さじ1/2 
水 3カップ 
みそ 大さじ2と1/2 

材料
キャベツの葉 3枚 
きゅうり 1本 
☆マヨネーズ 大さじ　2 
☆いりごま 大さじ　1.5～ 
☆ポン酢 小さじ　0.5～ 
塩 小さじ　1/2位 

材料
パスタ 2人分 
キャベツ 葉1枚～ 
釜揚げシラス 1/2～1cup 
海苔 適量 
大葉 2枚 
塩 大2 
醤油 小1～ 
オリーブオイル＆バター 各小1 

材料
キャベツ 中玉1/4程お好みで 
玉ねぎ 1/4個 
ベーコン 一枚 
＊水 600ml 
＊酒 大さじ1 
＊みりん  大さじ1.5 
＊だしの素  小さじ2 
味噌 大さじ2から 
ねぎ小口切り(あれば) 適宜 
七味、ブラックペッパーなど お好みで 

材料
キャベツ 3枚 
しめじ 1／2パック 
にんじん等その他野菜 適量 
★ポン酢 大さじ1 
★しょうゆ 大さじ1 
★マヨネーズ 大さじ1 
こしょう 少々 

材料
キャベツ 1/4玉 
ベーコン 2枚 
顆粒コンソメのもと 小さじ2～お好みで 
黒胡椒 適量 

材料
キャベツ 3～4枚 
ハム 3枚くらい 
オリーブオイル（なければサラダ油）  小さじ1弱 
お酢 大さじ1半～3（お好みで） 
こしょう ひとつまみ 
塩 適宜（ハムの塩加減をみて調節） 

材料
春キャベツ 1/4玉 
鶏胸肉 300g 
玉ねぎ（新玉ねぎがおすすめ） 1/2個 
にんじん 1/4本 
塩・こしょう 適宜 
にんにく（おろしたもの）  1片分 
サラダ油 大さじ3程度 
小麦粉 大さじ1 
■ 【ドレッシング】  
酢 大さじ3 
砂糖 大さじ2 
粒マスタード 大さじ1強 
醤油 大さじ1と1/2 

材料
キャベツ 5～6枚 
人参 1/2本 
塩 小さじ1/2くらい 
レモン汁  大さじ1と1/2 
●マヨネーズ 大さじ3 
●牛乳 大さじ1 
●ハチミツ  小さじ1～ 

材料
キャベツの葉 大2～3枚 
豚薄切り肉 100g～ 
長ネギ 5～6センチ 
◎ごま油  小1～ 
◎塩 小3分の1～ 
☆醤油 大1 
☆砂糖 小1 
☆やさしい酢 大2 
☆ごま油  小2 
しょうがみじん切り 小1 

材料
キャベツ 1/2個 
豚挽肉 200g 
玉葱（みじん切り） 1個分 
トマト缶 1缶 
オリーブ油  小1 
カレー粉  大2 
A　味噌 大2 
A　料理酒 大1 
A　ケチャップ 大1 
A　にんにく卸し 小1/2 

材料
あさり（殻つき） 150g 
キャベツ 3枚 
玉ねぎ 1/4個 
オリーブオイル  大さじ1 
こしょう 少々 
■ 【A】  
水 360ml 
ヤマキ 割烹白だし 40ml 

材料
キャベツ 1枚 
塩昆布 一つまみ 
胡麻油  小さじ1/2～1 

材料
【キャベツ】 1/2玉 
【カニかま】 120～150g 
【★卵】 3個 
【★砂糖】 大匙1.5 
【★塩コショウ】 少々 
【●鶏ガラスープの素・酒】 各　大匙1 

材料
千切りキャベツ 1/3個分 
水 適量 
レモン汁  小さじ1程 

材料
キャベツ 1／4玉 
油揚げ 二枚 
ごま油  適量 
みりん  大3 
めんつゆ  50ml 
水 50ml 
鰹節 適量 

材料
かぼちゃ(種とワタを取った状態) 150g 
キャベツ 200g 
ゆで卵 1個～ 
※マヨネーズ 大さじ1.5～2 
※ヨーグルト(プレーン) 大さじ1.5～2 
※オイスターソース  ～小さじ1弱(隠し味なので少量でOK) 
塩胡椒 適量 
黒胡椒・パセリ 適量(お好みで) 

材料
キャベツ 1/2個 
玉ねぎ 小2個 
じゃがいも 小4個 
ベーコン 3枚 
水 600ml 
コンソメスープの素（顆粒） 大さじ1 
オリーブオイル  大さじ1 
塩 小さじ1 
こしょう 少々 
にんにくのすりおろし 小さじ1/2 

材料
薄あげ  2枚 
キャベツ 200g 
ツナ 1缶 
チーズ たっぷり 
マヨネーズ 大1 

材料
キャベツ 4.5枚 
ベーコン 4枚 
卵 1個 
☆塩 少々 
☆コショウ 少々 
☆マヨネーズ お好みの量 

材料
パスタ 100g 
キャベツ 2〜3枚くらい 
ベーコン 2枚 
とろけるチーズ 好きなだけ 
バター 大さじ1 
醤油 大さじ1 
塩・コショウ 適量 
黒胡椒 お好みで 
パルメザンチーズ お好みで 

材料
卵 3個 
じゃがいも 1個 
ベーコン 2枚 
キャベツ 2枚 

材料
キャベツ 100g 
●片栗粉  大さじ1 
●粉チーズ 大さじ1 
豚バラ肉 約200g 
塩・胡椒 適量 
レモン 1/4個 

材料
キャベツ 1/4個 
★すりごま  大さじ2 
★砂糖 小さじ2 
★醤油 小さじ2 
★ほんだし(顆粒)  小さじ1/4 
★塩、味の素 各少々 

材料
キャベツ 1/2 
★ほんだし  小1 
★鶏がらスープの素 小1 
★塩 小1 
★ごま油  大2 
★白ごま お好みで 
★にんにくおろし（チューブでも） 1かけ～好みで 

材料
キャベツ 1/2個 
カレー粉  お好みで 
とろけるチーズ（細切りなど） お好みで 
塩・こしょう 適量 

材料
豚ひき肉 200g 
キャベツ 1/2個 
油  少々 
★水 50cc 
★酒 大さじ2 
★薄口しょうゆ  大さじ2と1/2 
★みりん  大さじ2 
★砂糖 小さじ1 
片栗粉+水 大さじ3 

材料
きゃべつ 1/6～1/4個 
味噌（赤味噌おすすめ） 大2 
マヨネーズ 大1～2 
みりん  大2 
酒 50cc 
砂糖 大1～ 
だし汁  50cc～ 
白ゴマ お好みの量で♪ 

材料
きゅうり 1本 
もやし 100g 
きゃべつ 60g 
◎　中華だしの素 小さじ1～2 
◎　ごま油  大さじ1 
◎　塩 適宜 
◎　にんにく(すりおろし)  チューブで2㌢位 
ブラックペッパー 少々 
白ゴマ 少々 

材料
生鮭 2切れ（約300g） 
塩・こしょう 各少々 
キャベツ 120g 
バター 小さじ2 
ピザ用チーズ 80g 
■ 【A】  
味噌 大さじ2 
マヨネーズ 大さじ2 
カロリーゼロ甘味料（液状/ストレートタイプ） 大さじ1 
白ワイン（ない場合は水）  大さじ2 

材料
【キャベツ】 300g「千切りにして冷水に10分さらししっかり水気を切ったもの」 
【カニカマ】 80g 
【コーン「缶」】 大匙3 
【★マヨネーズ】 大匙4 
【★レモン汁「お酢OK」】 大匙1 
【★塩昆布】 10g 
【★塩コショウ・砂糖】 各　少々 

材料
春キャベツ（外葉） 3枚 
乾燥ワカメ 3つまみ 
●練り梅（※梅干可） 小さじ1/2～ 
●ポン酢 大さじ1～ 
●マヨネーズ 大さじ2～ 
鰹節 1パック（3g） 
酢 小さじ1 

材料
春キャベツ 100g 
大根（カブ） 50g（皮をむいて） 
塩 小さじ2分の1 
酢 小さじ2 
醤油 小さじ3分の2～1 
砂糖 ひとつまみ 
かつお節 1パック（3g） 
すりごま  小さじ2 

材料
キャベツ 1/8個 
ウインナー 3本 
●水 400cc 
●コンソメ  1個 
●醤油 大さじ1 
●酒 大さじ1/2 
●ケチャップ 大さじ1（※コツ・ポイント参照） 
●塩・黒胡椒 少々 
チーズ（お好みで） スライス1枚orかけるチーズ多め 

材料
「液みそ 料亭の味」 大さじ3 
春キャベツ 1/2玉 
豚バラ肉（うす切り） 200g 
水 200ml 
一味唐辛子  適量 

材料
ご飯 1人分 
キャベツ 2～3枚 
★醤油 大1 
★砂糖 小1／2 
★コチュジャン  小1 
★豆板醤  お好みで 
溶けるチーズ 適量 
卵黄（温泉卵）  1個 
海苔、胡麻、マヨネーズ お好みで 

材料
「超特選丸大豆うすくち 吟旬芳醇」 大さじ2 
スパゲティ 160g 
あさり 200g 
春キャベツ 200g 
スナップえんどう お好みで 
にんにく  1片 
オリーブ油  大さじ2 
酒 大さじ2 
水 400ml 
粗びき黒こしょう 適宜 

材料
キャベツ（千切り） 2つかみ 
コーン 大さじ4 
●マヨネーズ 大さじ3 
●塩、こしょう 適量 
●ごま油  小さじ1 

材料
合い挽きミンチ 250g 
*玉ねぎ(薄切り) 1個 
*キャベツ(ざく切り) 1/2個 
●醤油 大さじ2強 
●砂糖 大さじ2 
●にんにくチューブ  1cm 
粗挽きこしょう お好みでinしてね。 

材料
キャベツ 2～3枚 
卵 2個 
お好み焼き用ソース 適量 
マヨネーズ 適量 

材料
厚揚げ 適量 
キャベツ 1/4個（大きめ） 
●醤油 大さじ3 
●みりん  大さじ3 
●すりおろし生姜 小さじ2 
●オイスターソース  大さじ1/2 
ゴマ油  適量 
★天然塩 少々 

材料
ツナ缶 大1/2～1缶 
キャベツ 5～6枚 
コーン缶 大さじ2 
☆にんにく（すりおろし）  適宜 
☆レモン汁  小さじ1～2 
☆塩、黒こしょう 適宜 
☆サラダ油 小さじ2 
☆砂糖 ほんの少し 

材料
切干大根 35g 
ベーコン 3枚 
キャベツ 1/4玉 
人参 1/2本 
コンソメ  1個 
☆みりん  小さじ1 
☆しょうゆ 小さじ2 
☆ハチミツ  小さじ1 
水 3カップ 
粒マスタード お好みで 

材料
茹でうどん 2玉 
ウィンナー 5～6本 
キャベツ 大きめの葉3枚 
胡椒 少々 
酒 大3 
○醤油 大1強 
○中濃ソース（とんかつソースOK） 大1強 
○マヨネーズ 小1強 
削り節 3gくらい 

材料
春キャベツ（キャベツ） 1/4個（芯無しの状態で170gほど） 
豚ロース薄切り 200g（8枚） 
塩 小さじ半分弱 
★醤油 大さじ1 
★みりん  大さじ1 
★砂糖 小さじ半分 
★おろしニンニク  小さじ半分 
★カレーパウダー  小さじ半分 

材料
豚バラ肉 100グラム～ 
キャベツ（小） 1/4玉 
木綿豆腐 1丁 
玉ねぎ 1個 
★水 200ml 
★醤油 大さじ3 
★砂糖 大さじ1 
★みりん  大さじ1 
生卵 1個（お好みで） 

材料
豚こま肉 250g 
春キャベツ 200g 
人参(千切り) 40g 
ピーマン(細切り） 2個 
新玉ねぎ 1個 
にんにく(みじん切り)  1片 

  
塩胡椒 少々 
片栗粉  大さじ2 

  
■ ～甘味噌～  
味噌 大さじ3 
砂糖 大さじ2 
みりん  大さじ2 
酒 大さじ1 
豆板醤（なくても可）  小さじ1 
オイスターソース  小さじ1 

  
胡麻油(仕上げ用） 大さじ1 

材料
食パンなど 1枚 
キャベツ 2枚 
スライスチーズ(できれば溶けないタイプ) 2枚 
◎醤油 小1 
◎みりん  小1 
◎マヨネーズ 小1 
マーガリン  パン表面塗り広がる分 

材料
大根 5cmくらい 
人参 1/2本 
キャベツ 1/4個 
玉ねぎ 小1/2個 
ウィンナー 4～5本 
水 700ml 
チキンコンソメ 2個 
オリーブオイル  大さじ1弱 
ローリエ  1枚 
塩、黒胡椒（粗挽き） 適宜 
貝割れ、パセリなど 彩りに少々 

材料
キャベツ 2～3枚（150g） 
なす（小さめのもの） 2本 
ピーマン 2個 
☆すりごま  大さじ　2 
☆味噌 大さじ　2 
☆みりん  大さじ　1 
☆砂糖 小さじ　1 
☆醤油 小さじ　1/2～1 
ごま油  大さじ　2 

材料
ミツカン　味ぽん 大さじ4 
スパゲティ 200g 
ベーコン 2枚 
玉ねぎ 1/2個 
キャベツ 2枚 
オリーブオイル  大さじ1〜2 
にんにく（みじん切り）  1片分 
赤とうがらし（小口切り）  少々 

材料
キャベツ 100g 
豚バラ薄切り肉 50g 
天かす 大さじ2 
塩、コショウ 少々 
マヨネーズ、お好み焼きソース、カツオ節、青のり 適量 
■ 【A】  
塩 1つまみ 
卵 2個 

材料
豚肉（しゃぶしゃぶ用） 150〜200g 
キャベツ(ざく切り) 5枚程度 
■ A  
ポン酢しょうゆ 大さじ3 
砂糖 小さじ1 
ごま油  小さじ1.5 
すりごま(白)  大さじ2 
酒（豚肉茹でる用） 大さじ1 
大葉(千切り)or万能ねぎ 4〜5枚 

材料
キャベツの葉 4～5枚 
ベーコン(スライス) 数枚 
玉ねぎ(スライス) 1/4個 
コンソメ(顆粒)  小さじ1強 
塩コショウ 少々 
あればパセリ 少々 

材料
エリンギ 2パック 
キャベツ 4分の1くらい 
☆醤油 大さじ1 
☆ポン酢 大さじ2～ 
☆バター(無塩) 大さじ1～ 
ごま油(炒め用)  大さじ1 

材料
豚こま切れ肉 150g 
キャベツ 1／6個 
ピーマン 5～6個 
■ 味噌だれ  
味噌 大さじ1 
砂糖 大さじ1／2 
酒 大さじ1 
醤油 大さじ1 

材料
卵 2コ 
顆粒粉末だし 小さじ1 
キャベツ ザクギリ片手1掴み分 
天かす 大さじ1 
油  適量 

材料
豚肉（細切れでもバラでも何でも） 300g 
キャベツ 1/4個 
小松菜 1袋 
◎鶏がらスープの素 小1～2 
◎塩・こしょう 少々 
にんにくスライス（あれば） 1片 
サラダ油 大1 

材料
豚バラ薄切り肉 300g 
キャベツ 4〜5枚程度 
大根おろし 1/4本程度 
味ぽんマイルド 100cc 

材料
キャベツ 5～6枚 
人参 1/2本くらい 
ポン酢 大さじ2～ 
粗引き胡椒 適量 
粒マスタード（柚子胡椒） 小さじ1 
ごま油（オリーブオイル）  小さじ1 
ハチミツ  小さじ1 

材料
豚肉薄切り 100g 
千切りキャベツ 70g(市販の袋入りの半分) 
サラダ油 大さじ1弱 
●酒 大さじ1弱 
●醤油 大さじ1 
●みりん   大さじ1 
●すりおろしにんにく   チューブ4〜5cm 
あれば小口切りのネギ 適量 

材料
キャベツ 1玉 
玉ねぎ 2個 
鶏もも肉 2枚 
にんにく  5片 
トマト缶 2缶 
ケチャップ 大2 
コンソメ  大2 
ローリエ  3枚 
水 適宜 
カレールウ お好みで 

材料
春キャベツ 4枚 
れんこん 150g 
新にんじん 1/4本 
かどやの純正ごま油 大さじ1 
しょうが（千切り）  1片分 
■ 【A】  
みそ 大さじ1と1/2 
酒 大さじ1 
砂糖 大さじ1 
しょうゆ 小さじ1/3 

  
かどやの香（かおり）いりごま 白 大さじ2 

材料
キャベツ 1～2枚 
卵 1個 
水 600CC 
★ウェイパー（中華だし）  小さじ2 
★塩・胡椒 少々 
ごま油（お好みで）  少々 

材料
豚肉(細切れ、バラ、薄切りなど） 200g 
サラダ油(炒め用) 大さじ1/2 
キャベツ 1/4個 
にんじん 1/2本 
香味ペースト（塩） 2周 

材料
きゃべつ 1/4個 
油揚げ 1枚 
めんつゆ(2倍濃縮)  大3 
砂糖 小1 

材料
鶏もも肉 1枚(300〜400g) 
キャベツ 1/4玉 
しめじ 1パック 
にんにく  1〜2片 
オリーブオイル  大さじ1 
◯トマト缶(カット) 1缶 
◯水 100cc 
◯顆粒コンソメ  2袋(10g) 
◯醤油 大さじ1 
◯塩 小さじ1/3 
◯バターまたはマーガリン 大さじ1 
◯ローリエ(あれば)  1枚 
塩、こしょう 適量 
■ 肉下味用  
△塩、こしょう 適量 
△小麦粉 大さじ1 
■ 飾り用  
パセリ(あれば)  少々 

材料
キャベツ 1/2玉 
豚バラ肉(豚コマでも) 250グラム 
長ネギ 1本 
オリーブ油  適量 
塩 少々 
☆レモン汁（ポッカレモン100）  大さじ1 
☆醤油 大さじ2~3 
あらびきコショウ（お好みで） 適量 

材料
キャベツ 4分の1個（150g） 
シーチキン 小1缶（80g） 
塩 少量（小さじ2分の1） 
マヨネーズ 適量（大さじ3） 

材料
バリラ スパゲッティ（1.7mm） 200g 
にんにく（みじん切り）  2片分 
赤唐辛子（ホール）  1本 
エキストラバージンオリーブオイル  大さじ4 
イタリアンパセリ（みじん切り）  大さじ2 
キャベツ 50g 
ベーコン 50g 
パスタのゆで汁 約100ml 
塩 少々 
パルミジャーノレッジャーノ（またはパルメザンチーズ） お好みで適量 

材料
パスタ 200g 
キャベツ 大4枚～ 
アンチョビ  フィレなら2枚 
にんにく  大1片～ 
鷹の爪  1本 
オリーブオイル  大さじ2 
塩 適宜 
コンソメ（顆粒）  小さじ1/4～ 
粉チーズ お好みで 

材料
春キャベツ 約6枚(320g) 
鶏むね肉 1枚(150g) 
片栗粉  適量 
塩、粗びきこしょう 少々 
料理酒  大さじ1 
★水 400cc 
★料理酒  大さじ1 
★鶏がらスープの素 小さじ1 

材料
キャベツ 3枚 
春雨（乾燥） 25g 
豚ひき肉 200g 
しょうが  1片（10g） 
◎水 カップ4・1/2（900㏄） 
◎酒 大さじ2 
◎鶏ガラスープの素 大さじ2 
★しょうゆ 大さじ1 
★塩・こしょう 少々 
万能ねぎ  1/3束 
白煎りゴマ 大さじ2 
ゴマ油  小さじ1 

材料
むね肉 2枚 
キャベツ 1/4玉 
酒(下味用) 大匙1 
片栗粉  大匙2 
●水 大匙3 
●鶏ガラスープ、レモン汁(ポッカ) 各 大匙1 
●醤油、胡麻油 各 小匙1 
●塩 小匙2/3 
●にんにくすりおろし  1かけ 

材料
キャベツ 必要分 
塩 適量 
冷凍用保存袋 必要分 

材料
【牛こま肉「薄切りや焼き肉用などもOK」】 250g 
【キャベツ】 1/2玉 
【マーガリン「サラダ油やバターなどもOK」】 適量 
■ 　合わせ調味料  
【★ケチャップ・醤油・酒・砂糖・すりごま】 各　大匙2 
【★ウスターソース・みりん】 各　大匙1 
【★おろし生姜・おろしにんにく・粒マスタード・片栗粉】 各　小さじ1 

材料
食パン 1枚 
キャベツ たっぷり 
マヨネーズ 適量 
ソース 適量 

材料
豚肉の切り落とし 150g 
玉ねぎ 1／2個 
キャベツ 3～4枚分 
にんにくのみじん切り 大2 
オリーブオイル  大1 
バター 10グラム 
パスタの茹で汁 おたま2杯分 
お醤油 大3 
お砂糖 大1／2 
バター（仕上げ用） 10g 

材料
キャベツ 食べれるだけ 
ごま油  適量 
塩 適量 
コショウ 適量 

材料
キャベツ 約1/2個（約500g） 
豚バラ薄切り肉（豚こま肉でもok） 150～200g 
（酒・しょうゆ）下味用 各小さじ2 
春雨 100g 
サラダ油 適量 
●砂糖 大さじ1 
●酒 大さじ1 
●しょうゆ 大さじ2 
●オイスターソース  大さじ2 
●鶏ガラスープの素 小さじ1/2 
●水 大さじ2 
●塩・コショウ 少々 

材料
キャベツ 1/2個 
■ ◎肉ダネの材料  
鶏ひき肉 250g 
玉ねぎ 1/4個 
長ネギ 1/3本 
ウィンナー 2〜3本 
干し椎茸 2〜3個 
■ ◎調味料  
オイスターソース:醤油 各小さじ1 
砂糖:酒:マヨネーズ 各小さじ1 
ごま油:干し椎茸の戻し汁 各小さじ1 
しょうが(チューブ)  適量 
鶏ガラスープの素:塩胡椒 適量 
片栗粉  大さじ3 
◎グリンピース お好みで 

材料
千切りキャベツ 好きなだけ 
ウインナー 好きなだけ 
コンソメ顆粒   小さじ1〜 
塩 少々 
粗挽き胡椒 少々 

材料
キャベツ 4枚程度 
ベーコン 2枚 
卵 1個 
溶けるチーズ 50g程度 
塩・粗挽きコショウ 適量 
パセリ（あれば）  少々 

材料
キャベツ 1コ 
包丁 1本 
キッチンペーパー 1～2枚 
ビニル袋かポリ袋 1枚 

材料
【牛肉】 300～350g 
【●酒・片栗粉】 各　大匙2 
【●塩コショウ】 少々 
【赤パプリカ】 1/2個「無くてもOK」 
【キャベツ】 1/2玉 
■ 　合わせ調味料  
【醤油・砂糖】 各　大匙3 
【オイスターソース・酒】 各　大匙1 
【おろし生姜・おろしにんにく】 各　小さじ1 

材料
豚肉(本日バラ肉) 150g程 
キムチもほぼ同量 150g程 
キャベツ 1/4個 
長ネギ 1本 
酒 大さじ1 
みりん  大さじ1 
醤油 大さじ1弱 
ごま油  少々 

材料
★水 2cup 
★酒 1cup 
★鶏ガラスープの素 大匙1 
キャベツ 1/2個 
じゃがいも 3個 
豚薄切り肉 200g 
バター 20g 
ブラックペッパー 適量 

材料
■ 例）  
キャベツ 180g 
きゅうり 90g(1本) 
人参 20g 
生姜  10g 
だし昆布（または顆粒だし） 少々 
＊塩 小さじ1 
＊砂糖 小さじ1/2 
＊水 大さじ2 

材料
キャベツ 2枚 
舞茸 1パック 
塩昆布 お好きなだけ♪ 
バター 大さじ1+小さじ1 

材料
手羽元 10～12本 
キャベツ 300g程 
長ネギ 1本 
しょうが  2～3センチ角 
水 1000cc 
酒 100cc 
和風だしの素  大さじ半分 
鶏がらスープの素 大さじ半分 
塩 小さじ1杯半弱 
味噌 おたま半分程（お好みで調整） 
■ お好みで小口ねぎ  
■ お好みで炒りゴマ  
■ お好みで七味か一味  

材料
キャベツ 好きなだけ 
■ 【タレ】  
◎ごま油：塩：鶏がらスープの素 6：1：1（たとえば大さじ2：小さじ1：小さじ1） 
◎水 ほんの少量 

材料
春雨(乾燥) 40g 
にんじん 1/2本 
玉ねぎ 1/2個 
キャベツ 2枚 
コンソメ  5g 
ごま油  大匙1 
水 50cc