かぼちゃの人気レシピ集【つくれぽ100超】
✿簡単 かぼちゃの甘焼きソテー✿
材料かぼちゃ 1/4個
☆塩 少々
☆ブラックペッパー 少々
オリーブオイル 大さじ1
水 大さじ1
レンジで簡単☆ご飯のお供に無限かぼちゃ。
材料南瓜 1/2個（約400g）
■ ★
ツナ缶 1缶
中華だし(顆粒) 小さじ2
ごま油 小さじ1
砂糖 小さじ1/2
塩 少々
胡椒 少々
■ 仕上げ用
胡麻 大さじ1
❀角切りかぼちゃの胡麻マヨ和え❀
材料かぼちゃ 正味100g（1/8個弱）
醤油 小さじ1～
マヨネーズ 小さじ1～
白すり胡麻 大さじ1
HBでふわっふわ♡かぼちゃ食パン
材料強力粉 250g
砂糖 30g
塩 3g
マーガリン 30g
かぼちゃ（皮つき） 100g
牛乳 170cc
ドライイースト 3g
お弁当に♪揚げずに簡単★大学かぼちゃ
材料かぼちゃ(種を取った皮付き)) 100g
砂糖 大さじ1と1/2
しょうゆ 小さじ1/8
酢 小さじ1/8
水 小さじ1/8
サラダ油 大さじ1/2
■ 仕上げ用
黒ごま 小さじ1
☆かぼちゃの煮物☆
材料かぼちゃ 1/4 （300〜400g）
●水 300cc
●きび砂糖 大さじ2
●みりん 大さじ1
●酒 大さじ1
●しょうゆ 大さじ1/2
フライパンで！簡単かぼちゃの甘辛焼き
材料かぼちゃ 1/3個
★しょうゆ・砂糖 各大さじ2
★酢 大さじ1
ごま たっぷり
レンジで簡単☆かぼちゃの塩きんぴら。
材料南瓜 1/8個（約150g）
鶏がらスープ(顆粒) 小さじ1
みりん 小さじ1
砂糖 小さじ1/2
■ 仕上げ用
胡麻 適宜
✽和な南瓜サラダ✽
材料かぼちゃ 1/2個
〇マヨネーズ 大さじ3
〇砂糖 大さじ1
〇こいくち醤油 大さじ1
〇こしょう 少々
〇黒ごま 適量
簡単おいしい♪かぼちゃとレンコンのサラダ
材料かぼちゃ 今回は小さいもの一個
レンコン 今回は小さいもの2本
ベーコン 3~4枚
オリーブオイル 大さじ半分
ニンニク 一かけ
塩コショウ 適量
マヨネーズ 大さじ2
しょうゆ 小さじ1
シャウとかぼちゃのハロウィングラタン
材料ニッポンハム「シャウエッセン」 6本
かぼちゃ 1/8個
玉ねぎ 1/2個
バター 20g
薄力粉 大さじ2
牛乳 300ml
スライスチーズ 1枚
塩、こしょう 各少々
粉チーズ 大さじ2
ポン酢におまかせ♪焼きかぼちゃのサラダ
材料かぼちゃ 大1/8個くらい
ベーコン 1～2枚
ポン酢 大さじ1～2
パセリor小ネギ 適量
オリーブオイルorゴマ油 小さじ2～
超簡単☆かぼちゃサラダ
材料かぼちゃ 1/4個
マヨネーズ 大さじ2
牛乳 50cc
塩・こしょう 少々
ハロウィンに☆HMでカボチャのクッキー
材料ホットケーキミックス 100g
無塩バター（常温） 50g
卵黄（常温） 1個分
カボチャ 20g（正味）
パンプキンシード 約16粒
濃厚～♪かぼちゃクリーミーパスタ
材料スパゲッティ 2束
かぼちゃ 8分の1個
ウインナー 3～4本
玉ねぎ 2分の1個
牛乳 150cc～200cc
生クリーム 50cc
コンソメキューブ 1個
塩・こしょう 少々
ホットケーキミックスで簡単カボチャケーキ
材料ホットケーキミックス 200グラム
カボチャ 1/4～1/8（お好みで）
ごま 大さじ1～2（お好みで・無くてもOK）
たまご 2個
バター（マーガリン可） 90グラム
砂糖 65グラム
牛乳 大さじ1～2（無くてもOK）
ブランデー 適量（無くてもOK）
ハロウィンだから！さくさくパンプキンパイ
材料かぼちゃ 約400g（1/4個位）
パイシート 19ｾﾝﾁ×19ｾﾝﾁ 2枚
ﾎﾜｲﾄﾁｮｺﾚｰﾄ（刻む） 50g
★グラニュー糖 20g
★塩 小さじ1/3
★ｼﾅﾓﾝﾊﾟｳﾀﾞｰ(好み） 少々
卵（照り玉用） 1個
なっちゃんパンプキン蒸しパン
材料かぼちゃ（種・ワタ・皮を除いて） 50g（3cm角切り）
卵 1個
砂糖 大さじ3
牛乳 大さじ1
油 大さじ1
チョコペン 1本
ミントの葉 少量
■ 【A】
薄力粉 1/2カップ
ベーキングパウダー 小さじ1
簡単♪おばけかぼちゃ★ハロウィンキャラ弁
材料ケチャップライス お茶碗1杯
海苔 適量
ハム 適量
はんぺん 適量
チェダーチーズ 適量
ハロウィーンパンプキンライスシチュー
材料ハウス シチューミクス＜クリーム＞ 1/2箱（90g）
鶏肉（もも） 250g
玉ねぎ 中1個（200g）
じゃがいも 中1・1/2個（230g）
にんじん 中1/2本（100g）
ブロッコリー 1/2株（125g）
サラダ油 大さじ1
水 750ml
牛乳 150ml
■ −−−−−パンプキンライス−−−−−
米 3合（450g）
かぼちゃ 約1/3個（350g）
塩 小さじ1/3
■ −−−−−トッピング−−−−−
のり 適量
■ −−−−−−−−−−−−
茹で卵deハロウィンかぼちゃ★キャラ弁に
材料ゆで卵 1個
マヨネーズ 少し
グリーンピース 1個
海苔 少し
濃厚クリーミー☆バターナッツ南瓜のスープ
材料バターナッツ南瓜 正味400g
たまねぎ 1玉
水 2カップ
コンソメ 1個
牛乳(または水) 1/2～1カップ
塩・こしょう 少々
かぼちゃモンブランタルト☆
材料タルト生地(お好きなレシピで) 18cm1台分
■ かぼちゃカスタード
裏ごしかぼちゃ 50g
卵 30g
砂糖 30g
コーンスターチ 大さじ1.5
牛乳 150cc
バニラエッセンス 数滴
■ かぼちゃクリーム
裏ごしかぼちゃ 200g
砂糖 30g
生クリーム(植物性でも可) 20cc～30cc(※かぼちゃの状態を見て調整)
ラム酒 小さじ1
シナモン(お好みで入れる) 少々
■ ホイップクリーム
生クリーム 80cc
砂糖 6g
バニラエッセンス(省略可) 数滴
■ トッピング
かぼちゃの種、小枝など お好みで
ハロウィンだから！かぼちゃのクッキー
材料かぼちゃ(種除いた状態） 150g
バター（あれば無塩） 100g
塩 少々
砂糖 70g
卵 M玉1個（50g）
薄力粉 200g
ベーキングパウダー 小さじ1/2
チョコペン等 2～3本
かぼちゃのホクホク煮
材料かぼちゃ 正味 370g
◎薄口醤油 大さじ1
◎みりん 大さじ1
◎酒 小さじ1
◎砂糖 小さじ1
◎顆粒だしの素 小さじ1／4
水 500cc
ハロウィン／可愛いカボチャのクッキー
材料ホットケーキミックス 120g
無塩バター(離乳食中期までは無脂肪・低脂肪などを使って下さい。) 60g
カボチャ 60g
アーモンドプードル 20g
デコ材料 アイシングorチョコペン
かぼちゃのパスタ☆生クリームは使いません
材料かぼちゃ 1/8個
豚バラ 食べたい分
牛乳 100cc
水 少々
塩コショウ 少々
コンソメキューブ 1個
玉ねぎ 1/2個
チェダーチーズ 少々
ハロウィンにも♥かぼちゃのチーズケーキ
材料かぼちゃ 種をとって300g
クリームチーズ 250g
生クリーム 100㏄
☆砂糖 かぼちゃ用15g
☆牛乳 かぼちゃ用大さじ1
砂糖 100g
卵 2個
小麦粉 20g
レモン汁 少々
オレオ又はお好みのビスケット クリームをとって100g
バター 50g
▲ハロウィン ni かぼちゃタルト▲
材料・・・ココアタルト・・・ ・・・・・・
薄力粉 130グラム
ココアパウダー 20グラム
マーガリン 80グラム
砂糖 25グラム
・・・かぼちゃクリーム・・・ ・・・・・・
かぼちゃ 200グラム（正味）
砂糖 30グラム
シナモン 適量
牛乳 100（～120グラム）(要調整)
卵 1個
かぼちゃのパウンドケーキ
材料かぼちゃ（皮を取ったもの） 180g
牛乳 65g
無塩バター 80g
グラニュー糖 100g
卵 2個
☆薄力粉 150g
☆ベーキングパウダー 5g
レンジで♪かぼちゃの特濃ミルク煮
材料特濃ミルク8.2 6個
かぼちゃ 1/4個（250g）
水 50ml
顆粒コンソメスープの素 小さじ2/3
一晩待って☆かぼちゃの煮物
材料かぼちゃ 種を除き300g
砂糖 50～80g
しょうゆ 小さじ1/2
見た目も かぼちゃ ♪パンプキンパイ
材料かぼちゃ 500g
メープルシロップ 大さじ3
バナナ 1/2本
パイシート 1袋(4枚)
シナモン 少々
バニラエッセンス 少々
卵(焼く前に塗る用) 適量
ハロウィーンパンプキンライスのカレー
材料ハウス バーモントカレー＜甘口＞ 1/2箱（115g）
豚肉（薄切り） 250g
玉ねぎ 中2個（400g）
じゃがいも 中1・1/2個（230g）
にんじん 中1/2本（100g）
サラダ油 大さじ1
水 850ml（4・1/4ｶｯﾌﾟ）
■ −−−−−パンプキンライス−−−−−
米 3合（450g）
かぼちゃ 約1/3個（350g）
塩 小さじ1/3
■ −−−−−トッピング−−−−−
まいたけ 2パック（200g）
塩 少々
ハウス コショー 少々
サラダ油 大さじ1
スライスチーズ 2枚
焼きのり 適量
ハウス とんがりコーン＜あっさり塩＞ 適量
■ −−−−−−−−−−−−
簡単しっとり☆かぼちゃの煮物
材料かぼちゃ 1／4個
★砂糖(きび糖) 大さじ1.5杯
★粉末ダシ(カツオ味) 小さじ1杯
★酒 大さじ2杯
★水 1.5カップ位
醤油 小さじ2杯位
ほっこり秋。かぼちゃのクリームシチュー
材料肉類（鶏肉・ベーコン・ソーセージ等） 好みの量
かぼちゃ 1/4個
玉ねぎ 1個
人参 1本
サラダ油 大さじ1
バター 大さじ2
小麦粉 大さじ3
牛乳 400cc
水（豆乳でも美味しい） 200cc
コンソメ 小さじ1【一粒】
塩 小さじ1～2
コショウ 適量
ホクホク！かぼちゃの煮物
材料かぼちゃ 400g
砂糖 大さじ1/2
水 250ml（1+1/4カップ）
ヤマサ昆布つゆ 50ml（1/4カップ）
自信満々！かぼちゃコロッケ
材料かぼちゃ 1/4～半分
ひき肉 100g
玉ねぎ 半分
人参 小1本
●みりん 大さじ4
●酒 大さじ4
●しょうゆ 大さじ6
●砂糖 大さじ2
■ 【衣】
■ 小麦粉
■ 卵
■ パン粉
かぼちゃとひき肉の重ね蒸し
材料かぼちゃ 1/4個
合いびき肉 300g
クミンシード（※クミンパウダーでも代用可） 小さじ1
塩 小さじ1/2
パン粉 1/2カップ
卵 1個
ケチャップ 適量
＊キャラ弁＊ハロウィン★おばけかぼちゃ
材料＊卵 1個
＊ケチャップ 大匙2分の1
＊砂糖 小匙1
チキンライス（ご飯） 適量
海苔 少し
ハム 少し
ピック お好きな物
簡単。ハロウィンかぼちゃソフトクッキー
材料無塩バター 30g
砂糖 30g
薄力粉 70g
かぼちゃ 正味50g
かぼちゃの種 個数ぶん
かぼちゃゴロゴロさらだ。
材料かぼちゃ 300g
玉ねぎ 1/2個（100g）
ツナ水煮缶 小1缶
●にんにくみじん切り 1/2片分
●粒マスタード 大さじ1
●マヨネーズ 大さじ1
●ヨーグルト 大さじ1/2
●塩（あればハーブ塩） 小さじ1/4
●白胡椒 少々
ふわふわかぼちゃのスフレケーキ
材料かぼちゃ（種と皮を除く） 180グラム
卵白 3個分
卵黄 3個分
薄力粉 30グラム
牛乳 150cc
砂糖 80グラム
バニラエッセンス 少々
シュガーパウダー 適量
かぼちゃチップス
材料かぼちゃ 1/8個
サラダ油 大さじ1
グラニュー糖 適量
煮るだけ☆簡単かぼちゃの煮物
材料かぼちゃ 1/4個
水 200cc
☆砂糖 大さじ2
☆みりん 大さじ2
☆酒 大さじ2
☆しょうゆ 大さじ2
■かぼちゃのニョッキ・クリームソース■
材料【かぼちゃのニョッキ】 半量 レシピID:1743319
【ベーコン】 50g
【しめじ】 1/2パック
【玉ねぎ】 1/4個
【にんにく】 1かけ
【オリーブ油】 適量
【白ワインor酒】 大匙2
【★牛乳】 50ml
【★生クリーム】 200ml
【★粉チーズ】 大匙1
【★砂糖】 小匙1/2
【★胡椒】 少々
【塩】 適量
ゴマ香る☆かぼちゃのクッキー☆
材料かぼちゃ 1/16(50g位)
バター(マーガリン) 30g
砂糖(三温糖) 40g
薄力粉 100g
牛乳(練乳) 大さじ1
ごま 適量
ホットケーキミックスでかぼちゃのケーキ
材料かぼちゃ 中身だけで100g
無塩バター 40g
玉子 1個
砂糖 40g
ホットケーキミックス 100g
簡単ほっくりカボチャの煮物
材料カボチャ 600g
みりん 大4
醤油 大1.5
塩 少々
粉末だし 少々
水 150ml
豆腐のお月見団子☆かぼちゃあん
材料■ お団子
白玉粉 100g
絹豆腐 100g
■ かぼちゃあん
かぼちゃ 100g
砂糖 30g
塩 ひとつまみ
ホットケーキミックスでかぼちゃスコーン
材料かぼちゃ 100g(煮た後の正味)
ホットケーキミックス 100g(かぼちゃの水分量で増減)
HM×炊飯器でハロウィンかぼちゃケーキ☆
材料ホットケーキミックス 150g
卵 2個
マーガリン 100g
グラニュー糖 大さじ3
シナモン 大さじ1
かぼちゃ(緑の部分と種を取り除いた状態) 250～300g
粉砂糖 適量
好みのステンシル(型紙) 好みのもの
釜に塗るマーガリン 適量
✽ハロウィン〜かぼちゃの焼きサラダ✽
材料かぼちゃ 1/4個 300g
バターorマーガリン 10g
塩 1つまみ
■ ドレッシング
○マヨネーズ 大さじ4
○酢 大さじ1
○砂糖 小さじ1
○あらびき黒こしょう 適量（多め）
○パルメザンチーズ（粉チーズ） 大さじ1
ハロウィン☆簡単パンプキンチーズケーキ
材料かぼちゃ（種皮なしで） 200g
クリームチーズ 250g
生クリーム 1パック（200cc）
卵 1個
砂糖 60g
薄力粉 20g
ラム酒 大さじ1
ビスケット（カラメルシナモン味がより可） 100g
バター 50g
（シナモンパウダー） お好みで小さじ1／4程度
■ チョコレートがあればカボチャ顔をどうぞ
我が家の♪簡単すぎるカボチャの煮物♡
材料カボチャ(皮付) 650g～700g
★水 200cc
★砂糖 大さじ3
★醤油 大さじ3
ボウル1つで❀かぼちゃクッキー
材料薄力粉 100g
かぼちゃ（ゆでてつぶしたもの） 50g
三温糖（お好みの砂糖で） 40g
無塩マーガリン 50g
カボチャの冷凍保存方法
材料かぼちゃ 1/4個
ビニール袋 1枚
バター好きの♪濃厚かぼちゃスープ
材料バター好きのためのマーガリン 大さじ2
かぼちゃ（正味） 約400g
玉ねぎ 中1個（約150g）
チキンコンソメ（顆粒） 小さじ1
水 400cc
牛乳 200cc
塩コショウ、クルトン、パセリ 各適量
かぼちゃのまろやかミルクカレー
材料牛ロース薄切り肉 100g
かぼちゃ 正味150g
玉ねぎ 1/4個
サラダ油 小さじ2
「明治おいしい牛乳」 1と1/2カップ
温かいご飯 茶碗2杯分（280g）
イタリアンパセリ（お好みで） 適宜
■ A
トマトケチャップ 大さじ4
とんかつソース 大さじ1
カレー粉 小さじ1
コンソメ顆粒 小さじ1
カボチャのバターしょうゆ和え
材料カボチャ 小1/2個
しょうゆ・砂糖・みりん・バター 各大さじ1
いりごま 適宜
～冷たいかぼちゃ豆腐～
材料かぼちゃ 450g（皮と種を取って）
片栗粉 大3
水 1カップ
☆だし汁 100cc
☆醤油 大1
☆みりん 大1
☆砂糖 小1
☆塩 ひとつまみ
ゴマ 適量
わさび お好みで
ハロウィンに☆極上南瓜ケーキ
材料かぼちゃ 1/4個
砂糖 大さじ4
小麦粉(薄力粉) 大さじ3
バター 20g
たまご 二個
☆フワフワかぼちゃパン☆
材料強力粉 200g
バター 30g
ドライイースト 小さじ1強
砂糖 40g
牛乳 120ml
塩 小さじ半分
かぼちゃ 冷凍かぼちゃでもOK 80g
とき卵 適量
サラダ油 適量
バター好きの♪デリ風かぼちゃサラダ
材料ラーマ「バター好きのためのマーガリン」 大さじ1と1/2
かぼちゃ 小1/4個（正味約400g）
クリームチーズ 45g
チャービル お好みで
■ A
塩 小さじ1/4
はちみつ 大さじ2
レーズン 大さじ1
カボチャの蜂蜜ゴマ和え♥
材料カボチャ 350グラム
黒ゴマ 大さじ2（半分はひねりごまがお勧め）
蜂蜜 大さじ1Tと1/2
塩 少々
簡単♡豚肉とカボチャの炒め物
材料豚肉 100g
カボチャ 1/6個
☆醤油 大さじ1
☆お酒 大さじ1
☆砂糖 小さじ1
塩こしょう 適量
甘くてホクホク南瓜のマカロニサラダ
材料カボチャ 1/2個
マカロニ 適量
塩 二摘み
●マヨネーズ 大さじ3～
●ハチミツ 小さじ1
ハロウィンな かぼちゃパン☆
材料A 強力粉 230g
A 薄力粉 50g
A かぼちゃ（正味） 120g
A 砂糖 30g
A 塩 3g
A イースト 3g
A バター 15g
A 牛乳 150g前後
バタープリッツ（トッピング用） 適量
牛乳（艶出し用） 適量
■ ■かぼちゃ餡
かぼちゃ（正味） 380g
三温糖 70g
●炊飯器で焼く☆超簡単パンプキンケーキ●
材料かぼちゃ 1/4カット(500g程度)
ホットケーキミックス 150g（1袋）
牛乳(or水or生クリーム) 100～150cc
卵 1～2個
☆しっとり濃厚♪パンプキンケーキ☆
材料かぼちゃ 300g
卵 2個
砂糖 60g
バター(有塩でもOK) 50g
小麦粉 40g
バニラエッセンス 適宜
かぼちゃと油揚げの煮もの
材料かぼちゃ 1/6個（250g）
油揚げ 1枚
■ 【A】
水 1カップ
砂糖 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
「タカラ本みりん」 大さじ2
かぼちゃのタルト♬
材料■ 【タルト生地】
バター 85g
小麦粉 85g
全粒粉 70g
砂糖 70g
卵黄 2個
牛乳 小さじ2
ﾊﾞﾆﾗｴｯｾﾝｽ 適量
■ 【かぼちゃのフィリング】
かぼちゃ（ゆでて裏ごし） 180g
砂糖 70g
卵 1個
生クリーム 80cc
コーンスターチ 大さじ1と1/2
✿かぼちゃの胡麻きな粉和え✿
材料かぼちゃ 1/8個
水 2カップ
☆すり胡麻 大さじ1弱
☆きな粉 大さじ1弱
☆砂糖 小さじ1～2
☆塩 少々
（お好みで）シナモン 少々
かぼちゃほくほく★簡単マヨグラタン
材料かぼちゃ 1/4個（約300g）
◆マヨネーズ 大さじ4
◆牛乳 大さじ2
◆パルメザンチーズ 大さじ1
◆塩・こしょう 適量
チーズ（とけるもの） 適量
パセリ 適量
ルクエで♪かぼちゃの煮物
材料かぼちゃ 4/1カット
砂糖 大1.5
醤油 大1
だし汁 大4
かぼちゃクッキー
材料かぼちゃ 正味30g(裏ごし後)
無塩バター 30g
砂糖 25g
塩 少々
◎薄力粉 60g
◎コーンスターチ 2g
パンプキンシード 適宜
便利＊南瓜の冷凍保存
材料南瓜 1/4個
ジャーマンかぼちゃ
材料かぼちゃ 1/4個
ベーコン 3枚
にんにく（すりおろし） ～1/2かけ
醤油 小さじ2～
Halloweenのかぼちゃパイ
材料かぼちゃ 4分の1
冷凍パイシート 4枚
☆バター 30g
☆砂糖 30g
☆牛乳 大さじ1
卵黄 1こ
かぼちゃの甘煮
材料かぼちゃ 1/4個（正味300g）
■ 【A】
みりん 大さじ3
しょうゆ 大さじ2
砂糖 大さじ1
水 200ml
カボチャひじきの＊わさマヨサラダ＊
材料かぼちゃ 1/8個
ひじき 適量
マヨネーズ 大さじ 1
わさび 少々
ほっこり♪甘＆塩が絶妙 かぼちゃの煮物
材料かぼちゃ 1/2程度
水 200ml
塩 小さじ1/2
酒 大さじ2
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ2
醤油 大さじ1
ハロウィンに！なめらかパンプキンケーキ
材料カボチャ 正味500g
生クリーム 200cc
砂糖 50〜70g
薄力粉 60g
全卵 3個
粉砂糖（お好みで） 少々
ハロウィン☆パンプキンチーズケーキ
材料●かぼちゃ（※皮をとってレンジにかけたもの） 320g(256g)
●クリームチーズ 250g(200g)
●卵(Mサイズ) 2個 (1.5個分:約90〜95g)
●生クリーム 200cc (160cc)
●グラニュー糖 120g(96g)
●薄力粉 大さじ3 (大さじ2.5)
オレオクッキー 100g(80g)
必ず褒められちゃう✿かぼちゃサラダ
材料冷凍かぼちゃ 300g
QBBベビーチーズ(手順⑥ご参照ください) 2個～3個
ゆで卵 1個
マヨネーズ 70g～お好みで増やしてください
かぼちゃ餡
材料かぼちゃ 150g
三温糖 15g
牛乳 20cc
騙されない★レンジで南瓜のめんつゆバター
材料かぼちゃ 400gぐらい
バター 20g
★めんつゆ（2倍濃縮） 大2～様子を見て
★かつお節 1パック（3g）
コロコロ！ごまカボチャ！
材料カボチャ 皮と綿をとって約200g
黒ゴマ 大さじ1
ハチミツ 小さじ1
片栗粉 大さじ1
塩 一つまみ程度
バター 5g
かぼちゃと豚ばら肉の煮物
材料豚ばら薄切り肉 100g
かぼちゃ 300g
【A】いつでも新鮮しぼりたて生しょうゆ 大さじ1
【A】米麹こだわり仕込み本みりん 大さじ2と1/2
【A】水 200ml
かぼちゃベーグル
材料■ 生地
強力粉 300g
かぼちゃ（蒸して皮をむいた状態） 100g
はちみつ 10g
塩 小さじ1
ぬるま湯 130cc
ドライイースト 小さじ1
シナモン お好みで
■ ケトリング
水 1ℓ
砂糖orはちみつ 大さじ1
ひき肉とカボチャの煮物
材料かぼちゃ（冷凍で可） 350g
ひき肉 100g
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
砂糖 大さじ1
かぼちゃ＆おからnoムッチリ♪おかず
材料かぼちゃ(皮をむいて) 150g
生おから 100g
豆腐 150g
片栗粉 60g
塩,コショウ 適量
■ ▽▼お好みで▼▽
ﾊﾑ,ﾍﾞｰｺﾝ,ｶﾚｰ粉,ﾁｰｽﾞ,ﾐｯｸｽﾍﾞｼﾞﾀﾌﾞﾙ,ﾈｷﾞ,ﾆﾗ等 お好み量
バター,醤油 適量
HMで。卵なし♪かぼちゃのパウンドケーキ
材料マッシュしたかぼちゃ 100g
てんさい糖（砂糖） 大さじ2
牛乳 大さじ3
オリーブオイル 大さじ2
ホットケーキミックス 100g
そうめんかぼちゃde中華サラダ
材料そうめんかぼちゃ 約150g
人参 1/2本
きゅうり 1本
■ 中華ダレ
砂糖 大さじ1
醤油 大さじ2
酢 大さじ2
ごま油 大さじ2
いりゴマ 大さじ2
カボチャちぎりパン☆ハロウィンカボチャ
材料●強力粉 300㌘
●牛乳 150㌘
●かぼちゃ 100㌘
●ショートニング（バター） 25㌘
●砂糖 15㌘
●あれば練乳 5㌘
●塩 4㌘
●ドライイースト 3㌘
ココア 適量
かぼちゃとごぼうでもう一品
材料かぼちゃ 1/6ぐらい
ごぼう 1/2本程度
片栗粉 大さじ1
ごま油 大さじ1弱
●砂糖 大さじ1
●酒 大さじ1
●みりん 大さじ1
●醤油 大さじ1と1/2
簡単★かぼちゃコロッケ
材料かぼちゃ 1／4個
○はちみつ 小さじ2
○バター 小さじ2
○塩 少々
小麦粉 適宜
たまご 1個
パン粉 適宜
～気が付いたら十年近く作ってる～かぼちゃのグラタン
材料かぼちゃ 1/4個
玉ねぎ 半分
牛乳 200cc
生クリーム 100cc
塩・コショウ 適量
チーズ 好きなだけ
鶏むね肉とかぼちゃの味噌炒め煮
材料鶏むね肉 2枚
かぼちゃ 1/4
たまねぎ 1/2玉
しょうゆ 大2
炒め油 大2
★味噌 大2
★砂糖 大2
★酒 大1
★みりん 大1
（お好みで）白ごま 適量
ゴマ香る♪きんぴらかぼちゃ☆☆☆
材料かぼちゃ 60g
★蜂蜜 小さじ1
★醤油（減塩） 小さじ1
★オイスターソース 小さじ1/2
★水 大さじ2
胡麻油（炒め用） 小さじ1
白ゴマ 少々
糸唐辛子（飾り用） 少々
かぼちゃのごまバタ醤油煮♪
材料かぼちゃ 大1/4コ
◎しょうゆ 大さじ1.5
◎みりん 大さじ1
◎水 100cc
バター 小さじ1～1.5
すりゴマ 大さじ1
☆かぼちゃでどっしり♥プリンケーキ☆
材料かぼちゃ 正味500g(約1/2)
牛乳 400g
砂糖 70g
薄力粉 60g
卵(全卵) 3個
バニラエッセンス 4滴
かぼちゃと豚ひき肉のとろとろ煮
材料かぼちゃ 500g
豚ひき肉 100〜150g
水 300cc
醤油 大さじ2
みりん 大さじ2
酒 大さじ2
＊片栗粉 大さじ2
＊水 100cc
◆混ぜて焼くだけ！スイート☆パンプキン◆
材料かぼちゃ（皮をむいた物） 正味 500g
●砂糖 50g
●バター 20g
●卵 1個
●バニラエッセンス 数滴
はちみつ・黒ｺﾞﾏ 適量
余った皮で、かぼちゃの皮きんぴら★
材料かぼちゃの皮 1/4個分
サラダ油 適宜
砂糖 大さじ2
しょうゆ 大さじ2
■ +++お好みで+++
■ 白すりゴマ、鷹の爪
簡単 ＊鶏胸肉とかぼちゃのクリーム煮＊
材料鶏胸肉 300g
かぼちゃ 1/8カット
エリンギ 一パック
しめじ 好きな量
玉ねぎ 半分
牛乳 360cc
にんにくチューブ(あれば) 一センチ
コンソメスープの素 一ブロック
バジル(乾燥) 適量
塩コショウ 少々
かぼちゃのごまミルク煮
材料かぼちゃ 4分の1
☆牛乳 300㏄
☆砂糖 小さじ2～お好みで
☆みりん 大さじ1
☆塩 小さじ8分の1
すりごま 大さじ1
シンプル簡単☆優しいかぼちゃケーキ
材料かぼちゃ 正味200g
卵 2個
具だくさん♡カボチャのクリームスープ
材料かぼちゃ 1/2個
バター 小1
玉ねぎ(中) 1/2個
鶏むね肉（ももでも可） 50g
人参(小) 1本
ブロッコリー 6房
マッシュルーム 2個
小麦粉(薄力粉) 大2
コンソメ 小2
水 150ml
牛乳 300ml
塩コショウ 少々
カボチャあん
材料カボチャ 正味200g
☆砂糖 30g
☆牛乳 50cc
☆塩 少々
バター 10g
コロコロ〇簡単♪かぼちゃクッキー♪
材料かぼちゃ 200㌘
砂糖 50㌘
マーガリン 50㌘
薄力粉 150㌘
☆ハロウィン★スイートパンプキン☆
材料かぼちゃ 400g
卵黄 1個分
砂糖 40g
バター 30g
バニラエッセンス 4〜5滴
生クリーム(コーヒー用でも可) 大さじ2
つや出し用卵黄 1個分
■ トッピング
かぼちゃの種 10個
チョコレート 少々
かぼちゃのクリーミーグラタン♪
材料かぼちゃ 4分の1
卵 2個
玉ねぎ 2分の1
牛乳 1カップ
バター 20g
小麦粉 大さじ2
塩 少々
こしょう 少々
粉チーズ 大さじ1
とろけるちーず 大きく2つかみくらい
かぼちゃと小豆の煮物♪いとこ煮
材料かぼちゃ 1/4切れ
小豆 200g
★砂糖 大さじ3
★醤油 小さじ1
★塩 少々
ハロウィンに♪サクサク！かぼちゃクッキー
材料かぼちゃ（皮を取った状態で） 60g
無塩バター（無塩マーガリン） 60g
砂糖 60g
薄力粉 120g
片栗粉又はコーンスターチ 20g
【夏献立】サワー風味かぼちゃのレンジ蒸し
材料かぼちゃ 1/4個（500g）
■ 【A】
酢（穀物酢や米酢など） 大さじ2
はちみつ 大さじ2
オリーブオイル 大さじ2
水 大さじ2
塩 小さじ1/2
こしょう 少々
ミキサーで簡単★かぼちゃケーキ
材料かぼちゃ（正味量） 250g
生クリーム（植物性） 200cc
砂糖 70g
卵 3個
薄力粉 大さじ3
超簡単♡パンプキンパイ
材料かぼちゃ 1/4個
バター 10g
砂糖 大さじ1
冷凍パイシート 3枚
◎卵黄 1個分
◎水 小さじ2
バニラエッセンス 適量
かぼちゃとチキンの味噌バター炒め
材料鶏もも肉 1～2枚
かぼちゃ 1／8個
ピーマン 2個
バター（又はマーガリン） 15g（大さじ1強くらい）
酒 適量
片栗粉 大さじ1
★水 大さじ2
★砂糖、みりん、醤油 各大さじ1.5
★酒、味噌 各大さじ1
水切りヨーグルト☆かぼちゃチーズケーキ
材料ヨーグルト 400g(水切り後約180g)
砂糖 70g
卵 2個
薄力粉 20g
低脂肪生クリーム 200cc
かぼちゃ(皮をむいて) 250g
■ 土台
クッキー(オレオがおすすめ) 80g
バター 40g
実は簡単？カボチャ1玉の切り方。
材料カボチャ 玉
お弁当やおかずにかぼちゃのマヨチーズ焼き
材料かぼちゃ 一口大（1切れ）
ハム 1/2枚
スライスチーズ 1/2枚
マヨネーズ 適量
塩・こしょう 適量
乾燥パセリ 適量（無くてもOK）
煮物リメイク☆かぼちゃのケーキ
材料かぼちゃ煮物 200〜300g
卵 2個
ホットケーキミックス 200g
牛乳 100cc
砂糖 30〜40g
サラダ油 大さじ1
☆カプリ○ョーザの かぼちゃのタルト☆
材料うらごしかぼちゃ 400g
生クリーム 100cc
上白糖 70g
無塩バター 30g
卵黄 2個
■ 好みのタルト生地
生クリーム 150～200cc
超ヘルシー♪かぼちゃのプディングケーキ★
材料かぼちゃ（皮付きでOK) 200g
牛乳 150cc
ハチミツ 大3
薄力粉 大1/2
溶かしバター 大1強
卵 3個
ブランデー 小1/2
カボチャとベーコンのオイマヨ炒め
材料かぼちゃ 1／8個
ベーコン 1枚～
●オイスターソース 大さじ1
●マヨネーズ 大さじ2
醤油 少々
ブラックペッパー お好みで
卵なし☆ふわふわ簡単かぼちゃケーキ
材料ホットケーキミックス 150g
かぼちゃ（正味） 150g
マーガリン（バター） 60g
砂糖 30g（お好みで増減OK）
牛乳 70cc
簡単☆かぼちゃのクリーミードリア
材料かぼちゃ 1/4個
ご飯 3杯弱
ベーコン 3枚
玉ねぎ 小1/2ケ
牛乳 400cc～
固形コンソメ 1ケ
塩 小さじ1/2
黒胡椒 少々
ピザ用チーズ 適量
サラダ油 適量
シャウエッセンのかぼちゃクリーミーサラダ
材料ニッポンハム「シャウエッセン」 4本
かぼちゃ 1/8個（正味110g）
プロセスチーズ 2切れ（36g）
マヨネーズ 小さじ2
お鍋ひとつで☆かぼちゃのひき肉あんかけ
材料かぼちゃ 1/3個(400〜500g)
豚ひき肉 200g
生姜 ひとかけ
砂糖 大さじ2〜3
しょうゆ 大さじ3
酒 大さじ3
粉末だし 1袋(5g)
水 適量
片栗粉 大さじ2
mかぼちゃと茄子のマリネ
材料かぼちゃ 1／8個(正味200g)
なす 1本
オリーブ油 適量
塩こしょう 適量
■ マリネ液
オリーブ油 大さじ2
酢 大さじ1と1／2
砂糖 小さじ1／2
塩 小さじ1／3
かぼちゃのくるみ和え
材料かぼちゃ 300g
くるみ 30g
砂糖 小さじ2
醤油 小さじ2
おからとかぼちゃのスコーン
材料☆おから 75g
☆かぼちゃ（マッシュしたもの） 75g
☆ホットケーキミックス 150g
☆ラーマ バター好きのためのマーガリンまたは、他の油脂でも 30g
好みで、ドライフルーツ、ナッツ、チョコチップなど お好みで
■ 写真はシナモンパウダーとレーズンを加えました。お勧めです。
ハロウィン☆カボチャクッキー
材料■ ココア味
マーガリン 90g
グラニュー糖 45g
薄力粉 105g
ブラックココアパウダー 22g
ベーキングパウダー 小匙1/2
卵 20g
■ カボチャ味
カボチャ（正味） 150g
マーガリン 90g
グラニュー糖 70g
薄力粉 200g
ベーキングパウダー 小匙1/2
＊卵（お好みで） 30～35g
ふわほわ♡ カボチャの蒸しパンケーキ♪
材料カボチャ（皮と種を除き生の状態） 180～200g
薄力粉 100g
強力粉 50g
ベーキングパウダー 5g
三温糖（砂糖） 100g
マーガリン 40g
サラダ油 40g
卵 L2個
バニラオイル（あれば） 数滴
簡単♡HMカボチャのカップケーキマフィン
材料カボチャ(タネなど取り除いて) 250g(大体中玉1/4個)
ﾎｯﾄｹｰｷﾐｯｸｽ 200g
卵 2個
さとう 80g
ﾏｰｶﾞﾘﾝ 80g
牛乳 大さじ4
∮ 大学芋夢見る♥かぼちゃの甘辛焼き ∮
材料かぼちゃ 1／4個弱
サラダ油 大匙1.5
◆はちみつ 大匙1.5
◆しょう油 大匙1／2
塩 少々
(黒)炒りごま 適量
皮ごと☆かぼちゃのニョッキ☆生パスタ14
材料かぼちゃ 100g(約1/8)
薄力粉 30g
■ ■粉はかぼちゃの1/3位
ボウルで成形～焼成✤お花かぼちゃパン✤
材料かぼちゃ（皮つきのまま） 125g
強力粉 250g
きび砂糖 30g
卵黄 15g
牛乳 125g
塩 5g
ドライイースト 3g
無塩バター 30g
ボウル用無塩バターかショートニング 適量
ボウル用強力粉 適量
照り用牛乳 適量
ほんわりやわらか❤ねじりかぼちゃパン
材料■ 生地
強力粉 250g
かぼちゃ（レンジにかけ皮ごとつぶし冷ましたもの） 60g
牛乳※ 50cc
溶き卵※ 1/2量
冷水 ※卵と牛乳と合わせ150cc
三温糖 20g
バター 20g
塩 5g
ドライイースト 3g
■ フィリング
カボチャあん（好みのタイプ） 150～200g
お鍋1つで簡単～南瓜のスープ～
材料カボチャ 1/4個（皮や種を取って約220g）
タマネギ 1/4個
バター 20g
水 200cc
コンソメ 1個
牛乳 200cc
生クリーム（なくてもOK） 50cc
塩・こしょう 少々
かぼちゃのマリネ
材料ミツカン カンタン酢 1/4カップ
かぼちゃ 1/8個
ベーコン 2枚
玉ねぎ 1/8個
サラダ油 大さじ1
☆甘くて幸せ❤sweetパンプキンパイ☆
材料冷凍パイシート 1袋（4枚入り）
かぼちゃ 1／2（約400g）
卵黄 2個分
砂糖 50～80g（お好みで）
バター 20g
生クリーム 50cc
シナモン 4～5振り
照り用の卵 少々
『かぼちゃ』のきんぴら
材料かぼちゃ 1/4
ｺﾞﾏ油 大さじ2
砂糖 大さじ1～味を見て調整
●みりん 大さじ3
●しょうゆ 大さじ2
すりｺﾞﾏ 適量
✿さつまいもとかぼちゃのグラタン✿
材料さつまいも 150g
かぼちゃ 150g
玉ねぎ 大1/4個
鶏ひき肉 100g
牛乳 300cc
小麦粉 大さじ2
とろけるチーズ お好みの量
塩コショウ 少々
マーガリン 大さじ2程度
定番！おいしいかぼちゃの煮物
材料かぼちゃ 500g
「超特選丸大豆うすくち 吟旬芳醇」 大さじ2
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ1
だし汁(水に粉末だしを混ぜたものでも可) カップ2
♪HB♪ かぼちゃ食パン～離乳食にも～
材料強力粉 200g
薄力粉 50g
かぼちゃのマッシュ 100g
砂糖 20g
マーガリン（バター） 20g
スキムミルク 20g
塩 3g
水（夏場は冷水） 180cc
ドライイースト 3g
【簡単】濃厚かぼちゃスープ
材料かぼちゃ 正味400g
玉ねぎ 中1個
牛乳 400～600cc
バター 20g
コンソメ（キューブ） 2個
かぼちゃのねりごまサラダ
材料かぼちゃ 300g（正味250g）
なめらか自慢ねりごま（白） 大さじ1と1/2
塩、こしょう 各少々
アーモンド（無塩） 10g
リーフレタス 適宜
■ 【A】
マヨネーズ 大さじ2
粒マスタード 小さじ2
✿かぼちゃのチーズケーキ✿
材料かぼちゃ（皮取って） 200g
クリームチーズ 200g~250g
卵 2個
生クリーム 200cc
砂糖 60g
小麦粉 大さじ3
バニラエッセンス 少々
かぼちゃときのこのホットサラダ
材料かぼちゃ 1/8個(250g位)
しめじ 1/2パック
ベーコン ハーフサイズ2～3枚
塩・粗引きこしょう 適量
白ワイン(または酒) 大さじ1/2
マヨネーズ 大さじ1
しょうゆ 少々
オリーブオイル 大さじ1/2
10分でカボチャとクリームチーズのサラダ
材料カボチャ 100g
クリームチーズ 大さじ2〜3
マヨネーズ 小さじ1〜2
塩胡椒 少々
捨てていませんか？かぼちゃの種☆
材料かぼちゃの種 好きなだけ
塩 適量
水 適量
絶品濃厚かぼちゃのしっとりパウンドケーキ
材料かぼちゃ 正味400g
砂糖 大3
はちみつ 大1
卵(常温) 2個
バターorマーガリン 40g(常温に戻しておく
ホットケーキミックス 200g
ブランデー お好みで
＊牛乳 コツをご参照ください
薬効＊かぼちゃの種のおつまみ
材料かぼちゃの種 どれだけでも
オリーブオイル 炒める分
好きな塩 お好みで適量
カボチャとベーコンのくりぃ～みぃミルク煮
材料かぼちゃ 4分の1（種ついたままで500g位）
たまねぎ 2分の1
ブロックベーコン 100g
ニンニク（みじん切り） 小さじ1
牛乳 300cc（1カップ半）
コンソメ（キューブ） 1個
EXVオリーブオイル 小さじ2
塩、粗挽き胡椒 適量
パルメザンチーズ(粉チーズ) 適量
ハロウィンに♪かぼちゃのまるごとグラタン
材料小玉かぼちゃ 4個
バター 20g
ベーコン 4枚
玉ねぎ 1/2個
顆粒コンソメ 小1
マカロニ(早ゆでタイプ） 50g
水・牛乳 各200ml
小麦粉 大2
ピザチーズ 適量
パン粉 少々
キャベツ入り♪かぼちゃとゆで卵のサラダ♥
材料かぼちゃ(種とワタを取った状態) 150g
キャベツ 200g
ゆで卵 1個～
※マヨネーズ 大さじ1.5～2
※ヨーグルト(プレーン) 大さじ1.5～2
※オイスターソース ～小さじ1弱(隠し味なので少量でOK)
塩胡椒 適量
黒胡椒・パセリ 適量(お好みで)
簡単！HMでパンプキンパウンドケーキ
材料かぼちゃ 200〜250g
牛乳(または豆乳) 100ml
ホットケーキミックス 200g
砂糖 大さじ4〜6(お好みで調整して下さい)
卵 2こ
＊お弁当おかず＊ かぼちゃコロッケ♪
材料かぼちゃ 80g
玉葱（みじん切り） 大匙2位
チーズ 大匙1位
＊塩 少々
＊胡椒 少々
＊顆粒コンソメ（なくてもOK） 少々（ほんの気持ち）
＊片栗粉 小匙1
パン粉 適量
かぼちゃのモンブランタルト
材料■ タルト生地（1/3程使用）
無塩バター 90g
粉糖 60g
卵黄 1個
塩 ひとつまみ
小麦粉 180g
■ アーモンドクリーム
無塩バター 40g
粉糖 40g
卵 40g
アーモンドプードル 40g
■ かぼちゃクリーム
かぼちゃ（裏ごし） 130g
生クリーム 100g
バター 10g
砂糖 30g
ラム酒・シナモン 各適量
■ ホイップクリーム
生クリーム(動物性45％前後） 100g
砂糖 大さじ1
簡単☆かぼちゃのパウンドケーキ
材料かぼちゃ 200g
バター 80g
牛乳 50ml
卵 2個
薄力粉 110g
砂糖 80〜90g(お好みで)
ベーキングパウダー 4g
アレルギーっ子のための♡かぼちゃボーロ☆
材料片栗粉 50g
裏ごしかぼちゃ 20g
砂糖 10g
A－1ソフトマーガリン 20g
ギュギュッとたっぷり！かぼちゃパン♪
材料かぼちゃ（皮つき） 150g
強力粉 250g
きび砂糖 30g
塩 6g
卵黄 15g
牛乳 135g
ドライイースト 3g
無塩バター 35g
振り用強力粉 適量
クープ用オリーブオイル 適量
カボチャのパウンドケーキ
材料かぼちゃ 200～250g
無塩バター（ケーキ用マーガリン） 100g
砂糖 80g
薄力粉 100g
卵 2個
ベーキングパウダー 小さじ1
シナモン 少々
✿かぼちゃサラダ✿
材料かぼちゃ 1／4個
玉ねぎ 中くらい大きさ1個
マヨネーズ 大さじ3
すりごま 大さじ2
塩コショウ 少々
たまらんッ☆かぼちゃと豚肉ガーリック炒め
材料かぼちゃ 1／4個
豚肉 150g
にんにく（チューブでも可） 1片
オリーブオイル 大さじ1
酒 大さじ3
塩こしょう 少々
✿挽肉とかぼちゃピーマン甘辛ごま炒め♪
材料かぼちゃ 1/8個
ピーマン 1個
豚ひき肉 150g
しょうが 1/2かけ
☆砂糖 大さじ1/2
☆酒 大さじ2
☆醤油 大さじ1
サラダ油又はごま油 適宜
白すりごま 大さじ1強
つぶつぶ冷製かぼちゃ糀甘酒スープ
材料かぼちゃ 200g
甘酒（米こうじ) 100ml
牛乳 100ml
コンソメ（顆粒） 小さじ1
生クリーム（お好みで） 適宜
黒こしょう（お好みで） 適宜
【農家のレシピ】かぼちゃ餅
材料かぼちゃ 200g
片栗粉 大さじ4
塩 少々
バター（マーガリン） 大さじ1
■ 【A】
とろけるチーズ 適量
■ 【B】
シナモンパウダー 適量
グラニュー糖 適量
ご飯がすすむ☆牛肉とかぼちゃの甘辛炒め
材料牛肉（薄切り、切り落としなど） 200g
かぼちゃ（正味） 150g
ピーマン 1個
◎砂糖 大さじ3
◎醤油 大さじ3
◎酒 大さじ2
◎みりん 大さじ1
塩 少量
小麦粉 適量
サラダ油（炒め用） 少量
ふわっふわ♡かぼちゃのシフォンケーキ
材料☆薄力粉 80g
☆ベーキングパウダー ※注あり 小さじ1.5
卵黄 3こ分
卵白 3〜4こ分
グラニュー糖(上白糖でも) 60〜70g
サラダ油 1/4カップ
牛乳 1/4カップ
ラム酒 大さじ1
かぼちゃ(正味量) 180g
シーチキンとゴロッとかぼちゃのカレー
材料はごろもフーズ「シーチキンL」（140g缶） 2缶
玉ねぎ 中2個
かぼちゃ 1/2個
トマト 中1個
にんにく 1片
バター 10g
お好みのカレールウ 100g
水 750ml
ご飯 お茶碗4杯分
パセリ（みじん切り） 適宜
かぼちゃシフォンケーキ＊改訂版
材料卵 L3個＋卵白1個分
砂糖（上白でOK）：メレンゲ用 50g
○蒸かしカボチャ 80g(正味)
○三温糖 20g
○ハチミツ 5g
サラダ油 (健康油はNG) 40㏄
水 (60～)70cc
●薄力粉 65g
●シナモンパウダー お好みで 2ふり～
■ ※20cm型は倍量で。10cm型なら3個分です。
■ かぼちゃの水分量によって水を調節して下さい。工程22～23参照
ハロウィンに☆なめらか♪南瓜チーズケーキ
材料かぼちゃ（皮と種とわたを取った状態で） 200g
クリームチーズ 200g
砂糖 70g
卵 2個
生クリーム 200cc
薄力粉 20g
✳︎かぼちゃの蒸しパン✳︎
材料かぼちゃ 60g
砂糖 60g
水または牛乳 120g
＊薄力粉 120g
＊ベーキングパウダー 6g
サラダ油 12g
濃厚！50%かぼちゃレーズン食パン HB
材料強力粉 250g
かぼちゃ（皮ありナシOK） 125g
牛乳 100cc
水 50cc
砂糖 10g
塩 3g
バター 20g
レーズン 60g
ドライイースト 3g
簡単子供が喜ぶ！裏技魔法のかぼちゃの煮物
材料かぼちゃ 1/4個
きびさとう(白砂糖) 大さじ6(白砂糖は大さじ4)
◎酒 大さじ3
◎みりん 大さじ2
◎水 適量
●しょうゆ 大さじ2～3
●塩 小さじ1/2
ふわふわ☆かぼちゃのスコーン
材料かぼちゃ 100g
薄力粉(薄力粉＋強力粉でもお好みで) 100g
ベーキングパウダー 小さじ1
塩 少々
オリーブオイル 大さじ1
メープルシロップ 大さじ2～
(↑砂糖の場合は 20g～)
ほっくほく♡ かぼちゃの煮物
材料かぼちゃ 1/4個
水 かぼちゃがかぶるくらい
だしの素 適量
砂糖 大2くらい
塩 小さじ半分
しょうゆ 大1くらい
みりん 大1くらい
✩簡単かぼちゃサラダ✩話題入り✩
材料かぼちゃ 1/4個
牛乳 大さじ2
マヨネーズ 適量
塩コショウ 適量
ブラックペッパー（お好みで） 適量
揚げない！簡単！かぼちゃコロッケ☆
材料かぼちゃ 1/2個
玉ねぎ 1/2個
ベーコン 2枚
塩こしょう 少々
パン粉 適宜
かぼちゃとがんも（厚揚げ）の煮物
材料カボチャ 大きさによって、1/4～1/2個 3cm角ぐらいにカットします。
厚揚げ 2枚 油抜きして、4つにカット
がんも 3枚 油抜きして、4つにカット
しいたけ（なくてもOk) 大4枚くらい 食べやすくカット
いんげん 10本くらい お好みで レンジで2分チンして、食べ易くカット
人参 入れるとより美味しいです。 お好みの量。
■ ◆煮汁◆お好みに調節して下さい。
出汁 500cc
酒 大さじ1
本みりん 大さじ2
てんさい糖(砂糖) 小さじ2
醤油 大さじ2
夏はこれ！簡単かぼちゃ南蛮
材料かぼちゃ 1/4個
片栗粉 適量
油 大さじ2〜3
醤油 大さじ2
酢 大さじ1〜2お好みで
砂糖 大さじ1
ハロウィンに★かぼちゃモンブランタルト
材料タルト台 レシピID : 2687857
アーモンドクリーム レシピID : 2849998
■ クレームシャンティ
生クリーム 130g
グラニュー糖 13g
■ かぼちゃクリーム
かぼちゃ 220g
グラニュー糖 30g
生クリーム 20g
バター 20g
ラム酒（お好みで） 3g
かぼちゃのパウンドケーキ♡
材料かぼちゃ 正味200g
バターorマーガリン 80g
砂糖 80g
卵(溶き卵) 2個
薄力粉 100g
ベーキングパウダー 小1
ノンオイル！かぼちゃとおからの最強ケーキ
材料かぼちゃ 正味200g
生おから 50g
卵 1個
牛乳 100g
砂糖 40g
ベーキングパウダー 小さじ1
バニラエッセンス 数滴
ハロウィンにも☆簡単かぼちゃスコーン。
材料南瓜 120g
ホットケーキミックス 70g
サラダ油 10g
板チョコレート 1/3〜1/2枚
ルクエ＊かぼちゃの煮物。
材料かぼちゃ 1/4個
醤油 大さじ1.5
みりん 大さじ1
砂糖 大さじ2
水 120cc
FPで簡単♪万能かぼちゃクリーム！
材料かぼちゃ 300g
牛乳 20g
生クリーム 20g
きび砂糖 30g
有塩バター 25g
シナモン 小さじ1/4～1/2
♡カボチャ&豚肉の病みつき香味だれ♡
材料カボチャ 150g
豚肩切り落とし肉 200g
☆酒 大さじ1
☆しょうが&にんにく(チューブ) 適量
片栗粉 大さじ2
■ ●香味だれ
玉ねぎ(みじん切り) 大さじ1弱
長ネギ(みじん切り) 大さじ1弱
オイスターソース 大さじ1
醤油:酒:砂糖:蜂蜜 各大さじ1
ごま油 小さじ1
しょうが&にんにく(チューブ”) 各適量
●白胡麻(トッピング用) お好みで◎
かぼちゃのハニーマスタードマヨサラダ
材料かぼちゃ 1/4カット
☆マヨネーズ 大さじ1〜1と1/2
☆粒マスタード 大さじ1/2
☆はちみつ 小さじ2
こしょう 少々
簡単❤かぼちゃと鶏挽肉の煮物
材料かぼちゃ 4分の1個（400～450g）
鶏挽肉 100g
だしの素 大さじ1
水 2カップ
★酒 大さじ1
★砂糖 大さじ1
★醤油 大さじ1
★みりん 大さじ1
簡単！お店の味☆かぼちゃタルト
材料かぼちゃ（煮てつぶす） 1／4個(約400g）
生クリーム 200cc
砂糖 50g
卵 2個
☆小麦粉 120g
☆砂糖 30g
☆卵黄 1個
☆バター 60g
ホクホク♪ かぼちゃの煮物 ☆圧力鍋使用
材料かぼちゃ 大1/2個・正味約1キロ
砂糖 大さじ4（大さじ3）
醤油 大さじ4（大さじ3）
だし汁 1カップ（3/4カップ）
簡単♡照り焼きカボチャ
材料カボチャ1/2個 500g（種を取り除いた状態）
●砂糖 大さじ1
●みりん 大さじ1
●醤油 大さじ2
バター 大さじ1/2
天然塩 2摘み
黄金比☆かぼちゃの煮物
材料かぼちゃ 小1/2個
■ 《煮汁》
水 200cc
☆砂糖 大2
☆酒 大2
☆しょう油 大2
☆みりん 大2
かぼちゃの甘辛焼き〜お弁当にも
材料かぼちゃ(正味) 100g
片栗粉 大さじ1弱
■ A
しょうゆ 小さじ1
砂糖 小さじ2
水 小さじ1
いりゴマ 適量
かぼちゃとツナと玉葱のマヨ醤油サラダ
材料南瓜（種とわたをとって） 200g
ツナ缶 1/2缶
玉葱 1/4個
★マヨネーズ 大さじ1
★醤油 小さじ1～2
★塩・胡椒 適量
シンプル☆カボチャのきんぴら
材料カボチャ 200㌘（正味）
サラダ油 大さじ1
醤油 小さじ1
七味 適量
秘密にしたい☆ハロウィンかぼちゃマフィン
材料マーガリン 60g
砂糖 60g
卵 1個
牛乳 40g
☆小麦粉 100g
☆ベーキングパウダー 3g
かぼちゃマッシュ 130g
■ トッピング
かぼちゃ角切り 50g
バター 5g
砂糖 5g
豚バラとかぼちゃのピリ辛炒め
材料豚バラ（スライス） 150g
かぼちゃ 1/8個
にんにく ひとかけ
☆醤油 大匙1杯
☆酒 大匙1杯
☆みりん 大匙1杯
☆砂糖 大匙1/2杯
☆豆板醤 小匙1杯
ごま油 適宜
ご飯に合う！中華風☆豚こま・南瓜の香味煮
材料豚こま切れ肉（豚ロース薄切り肉でもOK♪） 200g
かぼちゃ 1/4個
しょうが 1かけ
長ねぎ 1/2本
サラダ油 大さじ1
ごま油 小さじ2
◎水 1カップ
◎中華だし 小さじ2
◎砂糖 大さじ2
◎酒 大さじ2
しょうゆ 大さじ2
簡単☆ココットでかぼちゃのキッシュ
材料かぼちゃ 120g
ベーコンorウィンナー 2枚（2本）
◎卵 Mサイズ1個
◎牛乳 100cc
◎鶏がらスープのもと 小さじ1/2
チーズ 適量
コショウ 適量
ほっこり✽醤油麹でかぼちゃ煮
材料南瓜 1/4個
砂糖(てんさい糖) 大さじ1～
醤油麹 大さじ1
水 適量
パイシートで超簡単♪チビかぼちゃパイ
材料かぼちゃ 200g程度
砂糖 大さじ2
バター 15g
パイシート 4枚
卵黄 1個
かぼちゃの種 簡単おやつまみ
材料かぼちゃの種 適量
塩 適量
簡単☆ベーコンと玉葱のかぼちゃサラダ
材料かぼちゃ 4分の1個
玉葱(みじん切り) 2分の1個分
にんにく(みじん切り) 少々
ベーコン(ハーフサイズ) 5枚（35g）
オリーブオイル(炒め用) 大匙1
塩胡椒 少々
★レモン汁 小匙2分の1～小匙1
★マヨネーズ 大匙1
黒胡椒 少々
ノンバター・ベイクド薩摩芋（南瓜）ケーキ
材料さつまいも（かぼちゃ） 正味250～300g
生クリーム（牛乳又は豆乳） 200g
砂糖 50g
卵 2個
薄力粉 30g
HMで作る☆かぼちゃの簡単パウンドケーキ
材料ホットケーキミックス(HM) 100g
無塩バター 90g
グラニュー糖 60g
かぼちゃ(やわらかく茹でたもの) 200g
卵 1個
シナモンシュガー 大さじ1
かぼちゃの種deヘルシーエコおやつ♡
材料かぼちゃの種 あるだけ
マーガリンまたはバター 大さじ1
三温糖(砂糖で可) 小さじ1
ゆであずき缶で簡単に♪かぼちゃのいとこ煮
材料かぼちゃ 1/4個（約500g）
ゆで小豆の缶詰（甘いの） 1/2缶（約100g）
醤油 大さじ1
かぼちゃスープ☆簡単お手軽バージョン
材料かぼちゃ 1/4個（300～350gくらい）
固形スープの素（チキンコンソメ） 1個
牛乳 300cc位
バター・塩・胡椒 お好みで少し
甘辛炒りカボチャ
材料かぼちゃ 1／4個
砂糖 大さじ2
しょうゆ 大さじ1と1／2
酢 小さじ1
サラダ油 小さじ1
黒ごま 適量
優しい甘さかぼちゃアンパン
材料■ ■パン生地
強力粉 200グラム
ドライイースト 3グラム
砂糖 15グラム
塩 3グラム
スキムミルク 5グラム
水 130～140cc
無塩バター 10~20グラム
■ ■かぼちゃあん
かぼちゃ 正味200グラムくらい
砂糖 大さじ1～
無塩バター 10グラム
塩 少々
スキムミルク 小さじ1/2
お好みでラム酒 適宜
トッピング用にかぼちゃの種・ゴマ・アーモンドスライス・など 少々
カボチャの豆乳スープ（ポタージュ）
材料カボチャ 350g（正味）
玉ねぎ 1/2～1個
バター 20g
小麦粉 大さじ3
水 500cc
コンソメキューブ 1個
無調整豆乳（牛乳でもOK） 300cc
塩 小さじ1/2
黒コショウ 適量
■ 飾り付け用のパセリなど（写真は素焼きしたカボチャです）
＊お好みでローリエ 1枚
低カロうれし♥おからとかぼちゃのマフィン
材料生おから 150g
かぼちゃ 〃
卵 1個
砂糖 30g
バニラエッセンス 2、3滴
簡単過ぎる☆かぼちゃとサツマイモの煮物
材料かぼちゃ 1／4個
サツマイモ 中1個
水 200cc
ほんだし 小さじ1／3
砂糖 大さじ1と1／3
しょうゆ 大さじ1と1／3
八百屋さん秘伝サツマイモとかぼちゃの煮物
材料かぼちゃ 1／2 個
さつまいも 2本程度
水 1と3／4カップ
砂糖 大匙3
みりん 大匙2
塩 小匙1
しょうゆ 大匙1
バター 大匙1
大学かぼちゃ
材料かぼちゃ 1/3個（300g）
サラダ油 大さじ2
【A】ｷｯｺｰﾏﾝいつでも新鮮しぼりたて生しょうゆ 大さじ1/2
【A】ﾏﾝｼﾞｮｳ米麹こだわり仕込み本みりん 100ml
黒ごま 少々
山梨名物 我が家の♥かぼちゃのほうとう♥
材料ほうとう麺（生） 1人前130g×4袋（520g）
かぼちゃ 1/4個
さといも 3個
にんじん 1/2本
白菜 1/4個
青ネギ 1本
しいたけ 3個
しめじ 1パック
油揚げ 3枚
豚もも切り落とし 300g
☆水 8カップ（1760cc）
☆和風だし（顆粒） 大さじ2
だし入り味噌 大さじ5～6
かぼちゃとサツマイモのサラダ
材料かぼちゃ 1/4（300g）
さつまいも 大1本（350g）
卵 3個
プロセスチーズ 60g
マヨネーズ 60g
塩コショウ 適宜
これでいいのだ！美味しいかぼちゃ煮
材料かぼちゃ 1/4
水 100cc
砂糖 大さじ1
醤油 大さじ1/2
ごくごく飲める＊冷たいパンプキンスープ
材料かぼちゃ 1/4個（正味250グラム）
玉ねぎ 1/2個（150グラム）
バター 15グラム
水 300cc
固形スープ 1個
牛乳 300～400cc
塩こしょう 適宜
パセリor生クリーム（あれば） 少々
鶏そぼろとかぼちゃの煮物★俺スタイル
材料かぼちゃ 中1/2個
鶏ミンチ 80〜100g
サラダ油 小さじ1
■ 【A】
水 200cc
だしの素(お使いのやつでOK) 小さじ1
料理酒 大さじ2
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ2
■ 【B】
しょうゆ 大さじ1と1／2
塩 ひとつまみ
ほっこり☆かぼちゃの煮物 ～圧力鍋で～
材料かぼちゃ 1/4カット
水 1/2カップ
砂糖 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
生のままでもOK！かぼちゃの冷凍保存
材料かぼちゃ 適量
いい匂い～！かぼちゃのネギ＆おかかまみれ
材料かぼちゃ（タネを取って） 400～500g（4つ割大）
にんにく 1～2片
青ネギ 2～3本
おかか かつおパック1袋
バター 10g
サラダ油 小さじ1
醤油 大さじ1
簡単早いほくほく♡かぼちゃの煮物
材料かぼちゃ 2分の1
塩 小さじ1
砂糖・醤油・みりん 各小さじ1
お弁当に✿かぼちゃの茶巾✿冷凍しちゃお！
材料かぼちゃ 60g（皮つき）
砂糖 小さじ1～
牛乳 小さじ1
初心者でも簡単！❀ホクホクかぼちゃの煮物
材料かぼちゃ 1/4個
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
砂糖 小さじ2
醤油 小さじ2
水 適量
サックサク♪♪かぼちゃ天ぷら
材料かぼちゃ 8分の1
＊小麦粉 適量
＊水(入れすぎ注意) 適量
＊マヨネーズ 小さじ1
＊お酢 小さじ1弱
かぼちゃと生クリームのサラダ
材料かぼちゃ 500g
生クリーム 60cc
砂糖 大さじ1
アーモンドスライス 20g
間違いない☆かぼちゃサラダ
材料かぼちゃ 1/3個
塩コショウ コツ参照
きゅうり 半本
○酢 小さじ1/2
○砂糖 少々
マヨネーズ 大さじ1ほど
ボリューム満点！カボチャと厚揚げの甘辛
材料カボチャ 1/5～1/4
厚揚げ 1枚
○片栗粉（厚揚げまぶし用） 適量
★醤油・砂糖 大さじ2～
★酢 大さじ1～
レンジで簡単♪かぼちゃのゴマあえ
材料かぼちゃ 1/4カット
みそ 大さじ1と1/2
砂糖 大さじ2
みりん 大さじ2
しょうゆ 小さじ1/2
すりゴマ 大さじ2
＊簡単美味＊かぼちゃの煮付け
材料かぼちゃ 1/4個
水 200cc
砂糖 大さじ2
みりん 大さじ2
酒 大さじ2
しょうゆ 大さじ2
ズボラで簡単♬南瓜と挽き肉のグラタン
材料南瓜 150g
挽き肉 80g
玉ねぎ(みじん切り) 8分の1個位
◎とんかつソース 大1強
◎ケチャップ 大1強
◎牛乳 大2
塩コショウ 少々
とろけるチーズ 適量
かぼちゃとベーコンのクリームパスタ
材料パスタ 100g
かぼちゃ 好きなだけ
牛乳 100cc〜130cc
にんにく 1かけ
ベーコン 2枚
顆粒コンソメ 小さじ1.5
パルメザンチーズ お好みで
黒胡椒 お好みで
たっぷりかぼちゃ50%ちぎりパン HB
材料強力粉 200g
砂糖 10g
塩 3g
バター 10g
牛乳 120cc
かぼちゃ（皮なし） 100g
ドライイースト 3g
レーズン 30g
濃厚♪バターナッツ南瓜のポタージュ
材料バターナッツ南瓜（普通の南瓜でも） 1/2個（約350g）
水 100㏄
コンソメ(顆粒) 小さじ1弱
牛乳（豆乳） 300㏄
塩・こしょう 適量
パセリ・生クリーム お好みで適量
✤かぼちゃコロッケ✤具なしで簡単♪
材料かぼちゃ (大きめ) 1/2個
★コンソメ(顆粒) 小さじ2
★ケチャップ 小さじ2
★ウスターソース 小さじ2
塩・胡椒 適量
・ ・
・・フライ衣用・・ ・
小麦粉・卵・パン粉 各 適量
■ 揚げ用油(サラダ油) 適量
付け合せの野菜(今回はキャベツ・かいわれ・ミニトマト)お好みで 適量
■簡単！鶏肉とかぼちゃのトマトクリーム煮
材料【鶏もも肉】 1枚【300g】
【かぼちゃ】 1/4個【ワタを除いて400g】
【玉葱】 1/2個
【にんにく】 1かけ
【バター・油】 各 適量
【小麦粉】 大匙2
【★カットトマト缶】 1缶
【★酒】 50ml
【★水・牛乳】 各 1カップ
【★砂糖・コンソメスープの素】 各 大匙1
【★胡椒】 少々
【塩】 適量
ミキサー不要☆簡単！牛乳でかぼちゃスープ
材料かぼちゃ 1/4個
小麦粉 小さじ2
牛乳 400㏄
☆バター 10ℊ
☆コンソメ 1～1/2個
☆塩コショウ 適量
レンジ5分！ワンボウル！ウマウマかぼちゃ
材料かぼちゃ 150g
✿醤油 小1
✿本みりん 小1
✿砂糖 小1
✿ごま 少々
✿にんにく(摩り下ろし） 2分の1片
簡単！ ほわほわ♡かぼちゃのマフィン♡
材料カボチャ（種と皮を除き生の状態） 180～200g
薄力粉 100g
強力粉 50g
ベーキングパウダー 5g
三温糖（砂糖） 100g
マーガリン 40g
サラダ油 40g
卵 Lサイズ2個
バニラオイル（あれば） 数滴
簡単！カボチャの冷製スープ♪
材料カボチャ 1/4個
水 250cc
コンソメキューブ 1個
牛乳 300cc
塩コショウ 適量
❤かぼちゃとコーンのホットサラダ❤
材料かぼちゃ 1/4個（g）
コーン 100g
玉ねぎ 1/4個
ベーコン 2枚
☆オイスターソース 大さじ1弱
☆マヨネーズ 大さじ1弱
☆砂糖 小さじ1/2
サラダ油 適量
キャベツとかぼちゃのサラダ
材料キャベツ 1/4個
かぼちゃ 6/1個
★オリーブオイル・酢 各大さじ2
★塩 小さじ1/2
★コショウ 適量
マヨネーズ（仕上げ用） 大さじ2
かぼちゃプリン風☆パンプキンケーキ
材料かぼちゃ（皮と種とわたを取って正味） 250g
牛乳 200cc
卵 2個
薄力粉 30g
バター 50g
砂糖 70g（お好みで増減可）
ハロウィンに★★簡単濃厚かぼちゃタルト
材料■ ☆タルト台
薄力粉 130g
砂糖 30g
卵黄 1個分
バター 60g
■ ☆フィリング
かぼちゃ 300g(大体でOK)
砂糖 60g
生クリーム 100cc
卵黄 1個分
ハロウィンにも☆簡単かぼちゃクッキー。
材料かぼちゃ(正味) 40g
砂糖 20g
サラダ油 20g
薄力粉 50g
ハロウィン♡HM♡かぼちゃ♡マフィン♪
材料かぼちゃ 150 g 位
卵 2個
砂糖 40～70g位
オリーブオイル 30g
ホットケーキミックス 100g
✽かぼちゃの塩麹煮✽
材料かぼちゃ 1/4個
水 300cc
お酒 大さじ3
砂糖 大さじ2
塩麹 大さじ1
薄口醤油 小さじ1
簡単✿南瓜ときのこの濃厚クリームスープ
材料南瓜 1/4個
玉ねぎ 1/4玉
しめじ 1/2パック
牛乳(または豆乳) 200cc
バター 大さじ1
顆粒コンソメ 小さじ1
塩コショウ 少々
娘が大好きなかぼちゃと卵のサラダ
材料かぼちゃ 1/4個(390g)
ゆで卵 2個
調整豆乳 大さじ2
マヨネーズ 大さじ1
塩 小さじ1/4
胡椒 少々
かぼちゃのクリームチーズケーキ
材料かぼちゃ (買った時のg) 250～300g
クリームチーズ 150g
砂糖 50g
卵 2個
薄力粉 30g
牛乳 200g
調味料2つ！レンジで簡単♪かぼちゃの煮物
材料かぼちゃ(正味) 350g
●砂糖 大2/3
●めんつゆ(3倍濃縮) 大1/2強
●水 60～70ml
かぼちゃの簡単な切り方
材料かぼちゃ 1玉
菜箸 お箸 1本
包丁 1
香ばしい！かぼちゃ&豚バラ肉★肉巻き★
材料豚バラ肉(薄切り) 8枚(220g)
かぼちゃ 1/4個
サラダ油 少々
塩・胡椒 適量
粗挽き胡椒 適量
■ たれの材料
麺つゆ(濃縮タイプ) 大さじ3
酒 大さじ1
砂糖 小さじ1
♥かぼちゃとクリームチーズのサラダ♡
材料かぼちゃ 1/2個
砂糖 大さじ1/2～1
☆マヨネーズ 大さじ1
☆プレーンヨーグルト 大さじ1
クリームチーズ 18グラム
レーズン（お好みで） 適量
胡椒 少々
★離乳食★【初期】かぼちゃのすりつぶし
材料かぼちゃ 1つ（3cm×3cm程度）
お湯 適量
白だしdeかぼちゃの煮物
材料かぼちゃ 1/4個
白だし 大さじ2
砂糖 大さじ2
水 100cc
ふかふか♡かぼちゃパン
材料強力粉 200g
砂糖 20g
塩 4g
イースト 3g
牛乳 110g
かぼちゃ(1/4カット分) 135g
無塩バター 20g
■ かぼちゃ餡■
かぼちゃ (1/4カット残りを使う)
砂糖 20g
塩 少々
牛乳 30g
■ 仕上げ用■
タコ糸 8個分
■ タコ糸は生地につかないように、しっかり打ち粉をするか、油をつけておく■
■ かぼちゃ餡は軽く火にかけお好みのやわらかさに調整してください■
材料は3つだけ！かぼちゃのホットサラダ♪
材料かぼちゃ 150g
マヨネーズ 適量
スライスチーズ（とろけるタイプ） 1枚
クリーミーなかぼちゃサラダ
材料かぼちゃ 1/4コ
きゅうり 1/4本
玉ねぎ 1/4コ
ロースハム 2枚
クリームチーズ 25g
塩コショウ 適量
★マヨネーズ 大さじ3
★牛乳 大さじ1
コク旨♡かぼちゃと挽肉のカレー♫
材料合挽肉 200g
かぼちゃ 1/6～1/4個
たまねぎ 1個
にんじん 1/2本
バター（orマーガリン） 大さじ1
にんにく（すりおろし） 小さじ1
水 400cc
コンソメ 1個
カレールー（市販品） 3ブロック
☆オイスターソース 大さじ2
☆ケチャップ 大さじ2
☆塩こしょう 少々
☆カレー粉 小さじ1
☆牛乳 50cc
ごはん 適量
家の黄金比率で♪かぼちゃの煮物♡
材料かぼちゃ 大なら1/4個・小なら1/2個
■ 黄金比率の煮汁
水 200cc
醤油・酒・砂糖・みりん 各大2
朝食おやつに☆HMで簡単☆かぼちゃケーキ
材料ホットケーキミックス 150g
かぼちゃ （種・わたを除いて）皮付き150g
豆乳(牛乳でも) 50g（50cc）
卵 2個
バター 80g
砂糖 80g
バニラオイル 少々
かぼちゃとしめじのニンニクバター醤油炒め
材料かぼちゃ 1/4個
しめじ（石づきを切りほぐす） 1/2パック
にんにく（スライス） 1/2~1片（お好みで調整してください）
バター 10g
醤油 小さじ1
煮崩れない♪ホクホクかぼちゃの煮物
材料かぼちゃ 1/4個（400g前後)
砂糖 大さじ1
水 大さじ1
酒 大さじ2
みりん 大さじ1＋1/2
しょうゆ（コツ参照） 小さじ2～大さじ1
お弁当にも♪出汁いらず♪南瓜の塩麹煮
材料南瓜 1/4～
水 200cc
砂糖 大さじ2
塩麹（塩） 小さじ2くらい（小さじ1）
簡単〜☆かぼちゃとウインナーのパスタ
材料パスタ 200g
かぼちゃ 180g
ウインナー 4本
バター 大さじ1
にんにく（チューブ） 2cm
水 150cc
コンソメスープの素 小さじ1
塩こしょう 適量
オリーブオイル 適量
ブラックペッパー 適量
イタリアンパセリなど お好みで
かぼちゃとベーコンのサラダ。
材料かぼちゃ 1/2個(注①参照)
きゅうり 1/2本
ベーコン 4枚
マヨネーズ 大さじ2
牛乳 大さじ1
塩・胡椒 適量
砂糖 大さじ1(注③参照)
簡単＆絶品♡かぼちゃの濃厚チーズケーキ
材料かぼちゃ(正味) 150g
クリームチーズ 100g
砂糖 50g
卵 1個
生クリーム 100cc
薄力粉 大さじ1と1/2
■ 土台(無しでも可)
オレオ 50g
バター 10g
❖冷やして美味しい♪南瓜のレモン煮❖
材料南瓜 400g
◆三温糖 大さじ1と1/2（20g）
◆水 250cc～300cc
◆塩 小さじ1/4（0.8g）
◆レモン汁 小さじ2強（8g）
鶏胸肉とかぼちゃのとろっと照り煮♡
材料鶏胸肉 1枚（250g前後）
酒 大さじ1/2
片栗粉 大さじ1
かぼちゃ 100g
オリーブオイル(炒め用) 大さじ1
■ 調味料
酒・みりん・砂糖 各大さじ1
醤油 大さじ2
うますぎる南瓜のおかず。鶏肉or豚肉で＊
材料かぼちゃ（さつまいも（200gほど）でもOK！） 1/4コ強
■ 肉
鳥もも肉、又は豚バラ肉薄切り肉 鶏肉なら1枚、豚肉なら200gほど
◯バター 20g(カット済み2つ程)
◯しょうゆ 大さじ2
◯みりん・酢・砂糖 各大さじ1
塩 少々(適量で)
炒りごま たっぷり！！！！
ストウブde無水かぼちゃの煮物
材料○かぼちゃ 450～500g
○砂糖 大さじ3
醤油 大さじ1
日本酒 大さじ1
麺つゆで簡単レンジで本気のかぼちゃの煮物
材料かぼちゃ 1/4個（種付総重量で300～500g）
◎めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1
◎しょう油 大さじ1
◎みりん 大さじ2
◎砂糖 小さじ2（小さじ2～3で調整可）
◎水 100mL
かぼちゃと玉ねぎの味噌汁
材料かぼちゃ 1/4
玉ねぎ 1/2
小揚げ 2枚
味噌(お好みの物） お好みの量で
だしの素 お好みで
水 たっぷり
かぼちゃのマヨチーズ焼き
材料かぼちゃ 1/4コ
玉ねぎ 1/8コ
マヨネーズ 適量
とろけるスライスチーズ 1枚
塩コショウ 少々
手づかみ離乳食＊揚げないかぼちゃコロッケ
材料かぼちゃ 約1/6個
パン粉 適量
カボチャとクルミとレーズンのサラダ
材料カボチャ 1/4個
レーズン 50g
クルミ 50g
マヨネーズ 大さじ1
塩こしょう 各少々
ぽってり♬かぼちゃのシチュー
材料かぼちゃ 8分の1個
玉ねぎ(薄切り) 2分の1個
鶏もも肉（ひと口大） 1枚
しめじ 2分の1袋
ブロッコリー 半株
バター 10g
小麦粉 大さじ1
牛乳 200cc
固形コンソメ 1個
砂糖 小さじ1位
塩 1～2つまみ
簡単タルト台deかぼちゃタルト♪
材料かぼちゃ 正味400g位
砂糖 70g
卵 1個
生クリーム 150cc
ビスケット 120g
バター 80g
お弁当にも♪レンジde簡単かぼちゃの煮物
材料かぼちゃ 200～250g (1/8個)
●麺つゆ（2倍濃縮タイプ）薄めず使用 80cc
●水 100cc
●みりん 大さじ1
●きび砂糖 大さじ1
懐かしい給食のかぼちゃコロッケ
材料かぼちゃ 200g
玉ねぎ(みじん切り) 100g
合い挽きミンチ 100g
塩コショウ 少々
★酒 大さじ1杯
★砂糖 大さじ2杯
★しょう油 大さじ1杯
◎小麦粉・卵・パン粉 適量
かぼちゃの塩昆布あえ
材料かぼちゃ 4分の1
塩昆布 15㌘
コーン 大さじ2
バター 大さじ2
離乳食♪簡単かぼちゃのロールサンドイッチ
材料かぼちゃ 200g
食パン(サンドイッチ用が便利♪) 14枚
牛乳または水 大さじ1
きなこ 小さじ1/2
白ごま 小さじ1/2
かぼちゃだけ✿簡単サラダ
材料かぼちゃ 4分の1
コンソメ キューブ型1個（顆粒・粉末は4～5g使用）
パセリ（あれば） 適量
マヨネーズ 大さじ2～
塩 コショー 少々
基本に戻ろう！甘み凝縮。かぼちゃの塩煮
材料かぼちゃ 中1/4個
自然塩 ふたつまみ〜3つまみ
水 大さじ1〜2（かぼちゃの大きさ・水分によっては水大さじ2。無水鍋の場合は水は入れなくてOK。）
ミキサーで♡滑らか〜かぼちゃケーキ♪
材料柔らかくしたかぼちゃ 250g
牛乳 200cc
卵 2個
薄力粉 30g
溶かしバター 50g
きび砂糖 60g
ポン酢で旨～い！焼きカボチャ☆簡単お弁当
材料カボチャ 30g
片栗粉 小さじ1弱
ポン酢 小さじ1/2
サラダ油 適量
かぼちゃの塩煮
材料えびす南瓜 1/4個
塩 ふたつまみ
水(無しでも可能） 100cc
簡単⭐かぼちゃのチキングラタン♪
材料鶏もも肉 1枚（280g）
かぼちゃ 1/4個（約250g）
牛乳 300ml
玉ねぎ(スライス) 1/4個
しめじ 100g
チーズ(とろけるタイプ) 70g
バター 15g
塩、胡椒 適量
簡単☆黄金比でホクホクなカボチャの煮物
材料カボチャ 大なら1/4・小なら1/2くらい
■ 調味料
☆酒・醤油・みりん・砂糖 大さじ2
☆水 400cc
お鍋一つで♪ かぼちゃの挽肉あんかけ
材料南瓜 400g
だし汁（又は水＋ダシの素小匙1/2) 300CC
豚挽肉（又は鶏挽肉）＊私的には合挽きは合わないと思います 70g
砂糖(三温糖)砂糖でも可 大匙1
塩 ひとつまみ
醤油 大匙2
片栗粉+水 大匙1（同量の水で溶く）
■ 現在甜菜糖を使用、三温糖より甘みが少ないので甜菜糖をお使いの方はお好みで増量して下さい
かぼちゃのクリームグラタン
材料かぼちゃ 300g
玉ねぎ 1/2個
しめじ 50g（小1/2パックくらい）
牛豚合挽き肉 100g
オリーブオイル 大さじ1
薄力粉 大さじ2
牛乳 150ml
固形コンソメorブイヨン 1個
塩・こしょう 少々
ピザ用チーズ 50g
バター 20g
粉チーズ お好みで適量
お手軽！ニンニク香るおつまみカボチャ
材料かぼちゃ 約250g（薄切りで26cmフライパンに広げられる量）
★醤油 大さじ2
★砂糖・酢 各大さじ1
★すりおろしにんにく 小さじ1弱
なすとかぼちゃの焼きマリネ
材料なす 3本
かぼちゃ 1/8個
オリーブ油 適量
■ マリネ液
酢 大さじ3
砂糖 大さじ3
醤油 大さじ2
おろしにんにく 少々
おろし生姜 少々
黒胡椒 少々
オリーブ油 大さじ2
かぼちゃのチーズクリームホットサラダ★
材料かぼちゃ 約1/6個(正味200g)
スライスチーズ 2枚
牛乳 大さじ2
マヨネーズ 小さじ1強
塩こしょう 少々
ブラックペッパー お好みで
離乳食♡かぼちゃのスティックおやき
材料かぼちゃ（皮なし） 80g
片栗粉 大さじ2〜
牛乳（または溶いたミルク） 大さじ1
きなこ 小さじ1/2
青のり 小さじ1/2
黄金比！簡単！減塩！無水！かぼちゃの煮物
材料◆水は一切使いません ーーー
かぼちゃ 1/4個(400～500g)
砂糖 大さじ 1
★顆粒だし(なくてもOK) 小さじ 1/2
★醤油 小さじ 1
★酒 大さじ 1
★みりん 大さじ 2
簡単！！モチモチかぼちゃ餅
材料かぼちゃ 1/4個
片栗粉 大さじ3～4杯
バター(マーガリン) 10g位
油 少量
子供大好き♪かぼちゃの塩バター
材料かぼちゃ 1/6～4/1
★砂糖 大さじ1
★塩 少々
★バター 10g
♪レンジで簡単♪南瓜レモン
材料南瓜(たね わたをぬいて) 60グラム（6切れ)
＊レモン汁 大さじ1
＊砂糖 大さじ1/2〜1 お好みで
＊塩 ひとつまみ
【簡単】☆かぼちゃと豚肉の甘辛炒め☆
材料かぼちゃ 150g(小さめ1/6個くらい)
豚肉(バラでも小間でも♪) 100g
★しょうゆ 大さじ2
★酒 大さじ2
★砂糖 大さじ2
豆板醤 小さじ1/4くらい
すりごま お好きなだけ
我が家で作り続けているかぼちゃの煮物
材料かぼちゃ 1/4個
■ 調味料
水 1Cup
砂糖 大1
醤油 大1
みりん 大1
節約揚げない☆簡単かぼちゃコロッケ
材料小さいかぼちゃ 半分
塩胡椒 少々
砂糖 2つまみ
パン粉 大さじ2くらい
油 大さじ1弱
かぼちゃとくるみのカフェ風サラダ
材料かぼちゃ 150グラム
くるみ 10グラム
■ 調味料
マヨネーズ 大1
ヨーグルト(プレーン) 大1
塩、胡椒、砂糖 少々
☆かぼちゃコロッケ☆
材料かぼちゃ 1/4個（400g）
●バター 15g
●砂糖 大さじ1
●醤油 小さじ1/2
■ 衣
小麦粉 適量
卵 適量
パン粉 適量
揚げ油 適量
トースターで簡単♪ かぼちゃの温サラダ
材料かぼちゃ 160g(1/8カット)
✻ 水 大さじ2
✻ 酢 小さじ2
✻ オリーブオイル or サラダ油 小さじ1/2〜1
✻ 塩こしょう 少々
パセリ(あれば) 適量
かぼちゃのとろっとそぼろ煮。
材料かぼちゃ 1/4個（400gくらい）
豚挽き肉（又は鶏挽肉） 100g
しょうが 1/2片
砂糖 大さじ3
みりん 大さじ2
醤油 大さじ3
片栗粉＋水 小さじ1＋小さじ2
かぼちゃとクリチのサラダ♪
材料かぼちゃ 1/8個
クリームチーズ 50g
マヨネーズ 大さじ1/2
塩コショウ 少々
豆腐とカボチャのおやき☆手づかみ離乳食
材料絹ごし豆腐 75g
カボチャ 50g
片栗粉 大さじ4
カボチャと人参の冷製ポタージュ☆
材料☆カボチャ 1/4個
☆にんじん 1本
☆玉ねぎ 1/2個
☆コンソメキューブ 2個
☆水 200cc
牛乳 400～500cc
塩 適量
成城石井を目指した！かぼちゃのサラダ
材料かぼちゃ 1／4個（300gくらい）
サラダ油 適量
■ （ドレッシング）
・玉ねぎ（すりおろす） 25g
・酢 大1.5
・砂糖 大1
・塩 小1／2
・粗引き胡椒 適量（多目が美味しい）
・ベーコン 1枚
レンジで5分！デリ風☆かぼちゃサラダ
材料かぼちゃ（種を取って皮は付いているもの) 200g
玉ねぎ 40g
ベーコン 15g
■ 味付け
マヨネーズ 大さじ2～3
顆粒コンソメ 小さじ1/4
塩 少々
こしょう 少々
☆かぼちゃスープ☆
材料かぼちゃ 1/4個
玉ねぎ 1/2個
バター 20g
⚫︎水 350ml
⚫︎コンソメ 1個
⚫︎砂糖 小さじ1
⚫︎しょうゆ 小さじ1/2
牛乳 300〜350ml
自信作☆カボチャと豚ひき肉のそぼろ煮♪
材料カボチャ 1/2個(500g)
豚ひき肉 150g
生姜すりおろし 1片
■ 【煮汁】
●水 300cc
●酒 大さじ3
●醤油、砂糖 各大さじ2
●だしの素(かつお風味) 小さじ1
片栗粉 適量
塩 ひとつまみ
黄金比！ホックホクなかぼちゃの煮物
材料かぼちゃ 大きめ4/1カット（ワタを除いて約450g）
きび砂糖（手順12要確認） 大さじ2強
●みりん 大さじ1.5
●しょうゆ 小さじ1
●水 100cc
☆かぼちゃサラダ☆
材料かぼちゃ 1/4個
マヨネーズ 大さじ2
ヨーグルト 1個（80g）
レーズン 45g
レンジにお任せでも本格的 かぼちゃの煮物
材料かぼちゃ 1/4個（350g前後）
■ 調味料
醤油 大さじ1～1.5
砂糖 大さじ2
みりん 大さじ1
水 140cc
おばあちゃんのかぼちゃの煮物 ～黒糖使用
材料かぼちゃ 1/4個
みりん 大さじ1
酒 大さじ1
黒砂糖 大さじ2前後
（又は黒砂糖+砂糖 大さじ1+大さじ1）
昆布茶 小さじ1/2
醤油 大さじ11/2～
✿レンジで簡単♡かぼちゃ卵サラダ✿
材料かぼちゃ 1/4個
ゆで卵（ｽﾗｲｻｰで十文字） 2～3個
きゅうり（輪切り） 1本
■ 味付け
マヨネーズ 大さじ3～
黒こしょう(ハーブソルト等) 少々
そう★生で？！かぼちゃの冷凍保存♪
材料かぼちゃ 適量
