材料
オクラ(1袋) 8本 
塩 適量 
ピザ用チーズ ひとつかみ 
醤油 好きなだけ 
鰹節 好きなだけ 

材料
オクラ ネット入り1パック 
●めんつゆ  3倍濃縮　大さじ1 
●水 大さじ2分の1 
●砂糖（＊②参照） 小さじ2分の1 
●すり胡麻  大さじ1強～お好みで 

材料
オクラ 10本 
豚バラスライス又はロース 10枚 
塩胡椒 少々 
片栗粉  適量 
●醤油 大さじ2 
●みりん  大さじ1 
●砂糖 大さじ1 
●酒（あれば） 大さじ1 

材料
オクラ 1袋（10本くらい） 
ミニトマト 1パック（10～15個くらい） 
●白だしor濃縮めんつゆ 大1 
●みりん  小1 
ごま（お好みで） 適量 

材料
マグロの漬け マグロ200gの場合、醤油大2,みりん大1.5,酒大1.5に漬けておく 
オクラ 1パック 
長芋  お好みで 
納豆 1パック 
大葉 2枚 
刻み海苔 適量 
卵黄  2コ 

材料
オクラ 1袋 
かつをぶし 2.5g 
醤油 適量 

材料
オクラ 1袋（7～8本） 
塩 適量 
●めんつゆ(2倍濃縮)  50ml 
●水 100ml 
しょうが汁  少々 
鰹節 3g 

材料
オクラ 1袋 
ウインナー 3～4本 
塩胡椒 適量 
サラダ油(炒め用) 適量 
バター(マーガリン) 少々 

材料
そうめん（冷むぎ） 3束 
オクラ 10本 
梅干（大） 3個 
おろしにんにく  1片 
そばつゆ(麺つゆ） 300cc 
■ 刻み海苔  

材料
なす 1個 
きゅうり 1本 
オクラ 5本 
みょうが 2個 
大葉 5枚 
白ねぎ 1／4本 
唐辛子（or青唐辛子）  1～2本 
◎だし汁（顆粒だし小さじ2＋水）  100ml 
◎酢 小さじ2 
◎塩 小さじ1～2 
◎砂糖 小さじ1 

材料
茄子 4本 
ズッキーニ 1本 
赤・黄パプリカ 各1個 
オクラ 1パック 
かぼちゃ 1/6個 
めんつゆ(ストレート)  400ml 
レモン汁（または酢）  小さじ1～2 
大葉 3枚 

材料
オクラ 一袋 
絹豆腐 ミニパック1個 
ツナ缶 1缶 
マヨネーズ 大さじ2 
しょうゆ 大さじ2 
鰹節やゴマ 適量 

材料
オクラ 2パック 
■ 調味料  
いりごま（すっておく） 大さじ4 
マヨネーズ 大さじ2～3 
柚子ｺｼｮｳ（ﾁｭｰﾌﾞなら） 3㎝～4㎝ 
砂糖 大さじ半分 
醤油 小さじ1 

材料
おくら 1ネット 
●すりごま  大さじ3 
●しょうゆ 大さじ1 
●砂糖 大さじ1 
●だし汁  大さじ1 
●お味噌 小さじ1 

材料
オクラ 10本 
味噌 大さじ2 
砂糖 大さじ1 

材料
オクラ 2,3本 
ベーコンスライス 半分サイズをオクラに合わせて数枚 
プチトマト （なくても可） 

材料
おくら 6本 
豆腐(絹でも木綿でも) 1/2丁 
ツナ缶（小） 1/2缶 
●醤油 小さじ1～1.5 
●味噌 小さじ1～1.5 
●砂糖 小さじ1～1.5 
塩 少々 

材料
オクラ 1袋 (8～10本) 
◎味噌 大さじ1 
◎マヨネーズ 大さじ1.5 
◎砂糖 小さじ1 
ピザ用チーズ 適量 

材料
パスタ 150〜200g 
オクラ 1袋 
ツナ 1缶 
オリーブ油  大1 
めんつゆ(2倍濃縮)  大2 
ブラックペッパー 適量 

材料
オクラ 1ネット 
梅干 2個 
しょう油 大1 
みりん  大1 
削り節 1袋（5g） 

材料
竹輪 1本 
オクラ（茹でたもの） 1本 
　●　醤油・味醂・酒 小1 
　●　砂糖 小0.5 

材料
オクラ 1パック（8～10本） 
★卵 1個 
★小麦粉 大さじ2 
★水 大さじ2 
サラダ油 適量 
餃子orチヂミのタレ 適量 

材料
オクラ 1パック（10本） 
ツナ缶(小) 1缶 
かつお節 1パック（3g） 
ぽん酢 大さじ2 

材料
鶏肉（もも使用） 大きめ1枚 
オクラ 8～10本 
トマト 小2個 
サラダ油 大1/2 
酒、塩、コショウ 少々 
●味噌 大1 
●醤油 小1/2 
●すりごま  大1/2 
●砂糖 小1強 
●酒、水 各大1 

材料
おくら 約10本 
塩 少々 
サラダ油 適量 
★塩 少々 
★カレー粉  小さじ1／4 
★しょうゆ 小さじ1 
お湯 カップ1／4 

材料
卵 4個 
塩・酢 各少々 
オクラ 8本 
長芋  150g 
にんにく  1片 
■ 【A】  
穀物酢  1/2カップ 
水 1/2カップ 
砂糖 大さじ4 
塩 小さじ1 
ラー油 小さじ1 
ごま油  小さじ1 

材料
オクラ 10本 
鰹節 適宜 
ポン酢 大匙1 

材料
トマト 1個 
オクラ 大2本(中3～4本) 
●レモン汁  小さじ1 
●麺つゆ(2倍濃縮)  小さじ2 
●砂糖 小さじ1/2 
鰹節 1袋(3g) 

材料
豆腐(ミニ3個パック) 1パック 
オクラ 2本(大きめは1本) 
大葉 1枚 
トマト 4分の1 
■めんつゆとポン酢 各　大さじ1 
かつおパック お好きなだけ 

材料
オクラ 8本 
ミニトマト 3個 
かつお節 適量 
■ 【A】  
しょうゆ 小さじ2 
練りからし 小さじ1/2 

材料
オクラ 1袋（10本くらい） 
梅干し（華結1粒） 20グラム 
砂糖 小さじ2分の1 
しょうゆ 小さじ1 
かつおぶし 小袋1つ分 

材料
ひじき（水戻し） 70g 
オクラ 4本 
きゅうり 1/3本 
にんじん 1/4本 
コーン 適量 
〇マヨネーズ 大2 
〇和風だしの素  小1 
〇塩・コショウ 少々 

材料
オクラ 8本くらい(1袋) 
●すり胡麻  大さじ3 
●砂糖 大さじ1.5 
●しょうゆ 大さじ1 
■ 1人分　カロリー約124kcal　塩分約1.3g  

材料
オクラ 1パック 
●だしの素  5g 
●みりん  大さじ1 
●しょうゆ 小さじ1 
●塩 小さじ1／2 
かつおぶし（あれば） 1パック 

材料
オクラ 6～7本 
ベーコン 3枚 
にんにく  1片 
オリーブオイル  大2 
バター 15g 
醤油 大2 
塩 適量 
スパゲティーのゆで汁 おたま1杯分 
スパゲティー 200g 

材料
『オクラ』 2ネット 
『★かつお節』 2～3g 
『★醤油・白すりごま』 各　大匙2 
『★みりん』  小匙1 
『★砂糖』 大匙1 

材料
オクラ 5本 
しらす 大さじ2 
かつお節 小さじ1 
ごま油  小さじ1 
麺つゆ  小さじ1 
塩 少々 

材料
オクラ 2本 
スライスチーズ 2枚 
焼き海苔 チーズを2枚縦に並べた大きさにカット（気持ち縦を長めに） 
オクラを茹でる時の塩 少々 

材料
オクラ 5本 
梅干し（正味） 2個（20g） 
＊かつお節 1/2袋 
＊かつおだしの素 小さじ1 
＊水 2カップ 
＊酢 小さじ1 
塩 少々 
ブラックペッパー 適量 
ぶぶあられ（小粒のあられ） 適量 

材料
豚ロース薄切り 200g 
たまねぎ（薄切り） 1／2個分 
オクラ 8～10本くらい 
トマト（角切り） 1個分 
すりごま  大さじ1.5～2 
ポン酢 大さじ3 
酒 適量 
塩 少々 

材料
オクラ（下処理レシピID :3246871） 10本（1パック） 
塩(下処理用) 適量 
湯 適量 
■ 調味液  
A 水 150ml 
A 和風顆粒だし 小さじ2 
A みりん 大さじ1 
A 醤油 小さじ1 
かつお節 適量 

材料
【トマト】 2個「250g～300g」 
【オクラ】 8本 
【★白ごま】 大匙1 
【★醤油】 小匙2 
【★ごま油】  小匙1 
【★砂糖】 小匙1/2 
【★鰹節】 5g 
【★塩】 2～3つまみ 
【★大葉】 3枚「粗みじん切りにする」 

材料
オクラ 1パック（この時は10本） 
豚薄切り肉 10枚 
■ （ロースかバラ、シャブシャブ用など。バラがおすすめです♪）  
酒 大さじ1くらい 
ポン酢（お好みのドレッシング等） 適宜 
塩コショウ（豚肉の下味） 適宜 

材料
むきエビ 9個 
オクラ 3個 
ゼラチン  5g（小袋1つ分） 
コンソメ（固形）  1個（顆粒なら小さじ2） 
水 200cc 
塩 少々 

材料
茹でタコ（刺身用） 約100g 
パプリカ 2分の1個 
オクラ 5本 
■ ポン酢マリネ液  
ポン酢 大さじ2 
オリーブ油  大さじ1 
粒マスタード 小さじ1 

材料
豚薄切り肉 200g 
オクラ 1パック（10本） 
■砂糖 大さじ1/2 
■白ゴマ 大さじ1 
■豆板醤  少々（好みで） 
■にんにく（すりおろし）  1/2個分 
■しょうゆ 大さじ1と1/2 
■ごま油  大さじ1/2 

材料
オクラ 8本 
ちくわ 4本 
ツナ 1缶 
☆マヨネーズ 大さじ2 
☆ポン酢 大さじ1 
☆砂糖 小さじ1/2 

材料
おくら 5本 
ベーコン・ウィンナーなど （今回はベーコン1枚） 
玉ねぎ 1/4個 
水 400cc 
コンソメ顆粒  小さじ2（固形なら1個） 
塩胡椒 適宜 

材料
おくら 10本 
ちくわ 2～3本 
塩 少々 
ごま油  小さじ2 
＊かつおだし（粉末）  小さじ1/2 
＊砂糖 小さじ1/2 
＊醤油 小さじ2 
＊酒 大さじ1 

材料
高野豆腐 3個（55g） 
かに蒲鉾 50g 
オクラ 4本（30g） 

  
だし汁  300cc 
砂糖 大さじ1/2 
うすくち醤油  大さじ1 
みりん  大さじ2 
■ 水溶き片栗粉  
片栗粉  大さじ1/2 
水 大さじ1 

材料
オクラ 2袋（15～20本） 
もやし 1／2袋 
すりごま  大さじ3（お好みで加減） 
めんつゆ（2倍濃縮）  大さじ2 

材料
冬瓜 小さめ4分の1（皮を剥いた状態で正味400gくらい） 
だし汁  2カップ 
料理酒  大さじ2 
みりん  大さじ1 
薄口醤油  小さじ1 
オクラ 5～6本 
蟹かまぼこ 4～5本 
塩 少々 
おろし生姜 適量 

材料
オクラ 2パック（20本程度） 
すりごま  大さじ4～ 
めんつゆ（2倍濃縮）  大さじ1､5 

材料
ひじき(乾燥ひじきでもOK) 適量 
オクラ 3～4本 
玉ねぎ 1個 
かつお節 たっぷり目で一掴み 
醤油 適量 
マヨネーズ 適量 

材料
オクラ 4本 
豆腐(私は絹を使いました) 約1／4丁 
油揚げ 1/2枚 
だし汁  700㏄ 
みそ 適量 

材料
オクラ ネット入り1パック 
☆　砂糖 小さじ　1 
☆　醤油 小さじ　2 
☆　みりん  小さじ　2 
☆　和風出汁の素 小さじ　1/2 
☆　すり胡麻  大さじ　1強 

材料
おくら 8本～ 
絹ごし豆腐 100g（1／4丁） 
○塩・醤油 各小さじ1/2 
○砂糖 小さじ1強 
○すりごま  大さじ1強 

材料
長いも  5㎝ 
オクラ 2～3本 
◎白だし  小さじ2 
◎わさび 2㎝～ 
きざみ海苔 適量 

材料
なす 2本 
おくら 6本 
麺つゆ（私はヤマサ昆布つゆ）  50cc 
みりん  大1～1.5 
水 200cc 
サラダ油（炒め用） 大1 

材料
お豆腐 1～2丁（好み） 
オクラ 10本 
●梅干し（種を取ってたたいておく） 2粒分 
●鰹節 2～4グラム（小分け1袋） 
●白だし（なければ麺つゆ）  大さじ2 

材料
おくら 1パック 
わさび 小1／3～ 
めんつゆ  二倍濃縮のもの大1～ 

材料
木綿豆腐 1/2丁 
オクラ 6本 
トマト 1個 
青じそ 5枚 
■ 【ドレッシング】  
純正ごま油  大さじ1 
レモン汁  1/2個分 
塩、しょうゆ 各少々 
粗挽き黒こしょう  少々 
いりごま白 大さじ1/2 
いりごま黒 大さじ1/2 

材料
オクラ 8本 
マヨネーズ 大さじ2杯弱 
お醤油 小さじ1/2杯 
七味唐がらし 少々(お好みで★) 
いり胡麻 少々(お好みで★) 

材料
きゅうり 1/2本 
トマト 中サイズミニトマトで2個 
オクラ 4本 
茗荷 1本 
ごま油  大さじ1程度 
塩 軽く2つまみ 
白ごま 適量 
しょうゆ 小さじ1弱 

材料
オクラ 5本 
絹豆腐 半丁 
長ネギ 1/4本 
かつお節 小パック1袋 
めんつゆ  小さじ2 

材料
オクラ 1ネット 
トマト 中2個 
にんにく  1片 
オリーブオール 大匙2～ 
塩胡椒 適宜 

材料
おくら 10本くらい　(1ネット） 
ちくわ 1本 
◎醤油 小さじ2弱 
◎ハチミツ（又は砂糖）  小さじ半分 
◎からしチューブ 2cm～ 
かつお節 2g 
胡麻 適量 

材料
オクラ 2袋 
■ 調味料  
マヨネーズ 大さじ1 
ポン酢 大さじ1／2 
いりごま（すりごま） お好みで 

材料
納豆 2パック 
おくら 1袋 
長芋  1/3本 
焼き海苔 2袋（小袋入） 
ごま 大さじ1 
麺つゆ  大さじ1 

材料
オクラ 10本 
梅干 1～2個 
醤油 小1 
かつおぶし 適量 

材料
オクラ 適量 
塩 適量 
湯 適量 

材料
鶏もも肉 1枚 
オクラ 10本 
しょうゆ 大さじ1 
酒 大さじ1 
ピザ用チーズ 50g 
塩コショウ 少々 

材料
竹輪（ちくわ） 2本 
オクラ 4本 
酒 小2 
○砂糖 小1 
○醤油 小1 

材料
長芋  8cm 
オクラ 6本 
乾燥ワカメ 小さじ2 
◆梅干し(塩分控えめ) 1個 
◆ポン酢 大さじ1 
◆ごま油  小さじ1/2 

材料
オクラ 6〜8本 
トマト 中1個 
玉ねぎ 1/4個（50g） 
☆醤油 大さじ2杯 
☆酢 大さじ2杯 
☆みりん  大さじ1杯 
すりゴマ（白）  大さじ1杯 
鰹節 適量 

材料
なす 1～2本 
おくら 6本 
油  小さじ2 
だし  120cc 
みりん  15cc 
醤油 15cc 
かつおぶし小袋 1パック 

材料
オクラ 1ネット 
ごま油  適量 
塩 軽くひとつまみ 
黒胡麻 少々 

材料
絹豆腐 1丁 
オクラ 8本 
炒り胡麻 大さじ1強 
白だし（濃縮タイプ）  大さじ2程度 

材料
茄子 3本 
オクラ 1パック(10本) 
豚バラ肉 120g 
しょうが(みじん切り)  小1 
■ 下味(豚肉用)  
しょう油 小1/2 
塩、こしょう 少々 
酒 小1 
片栗粉  小1 
■ 調味料A  
しょう油 大1 
みりん  大1 
酒 大1 

  
サラダ油 小1 
ごま油  小1 

材料
おくら 1袋（10本前後） 
☆麺つゆ（2倍濃縮）  大さじ1 
☆水 大さじ1 
☆柚子胡椒 チューブ1.5㎝～お好みで 
かつおパック 適宜 

材料
鶏ムネ肉（皮なし） 1枚（200～250g） 
トマト 大1個 
オクラ 5本 
☆塩 小さじ1/2弱 
☆こしょう 少々 
☆酒 小さじ1 
小麦粉 小さじ2 
ごま油  大さじ1 
ナンプラー  大さじ1/2 
塩 少々 
こしょう 少々 

材料
なめこ 1袋（80gでした） 
オクラ 3本程度 
みょうが 1コ 
★麺つゆ（2倍希釈使用）  小さじ2 
★おろし生姜（チューブ使用） 約2cm 
★ごま油  小さじ1 
★お醤油 小さじ1 

材料
納豆 3パック 
おくら 1袋 
鰹節 ひとつかみ 
醤油 適量 

材料
豚肉薄切り お好みの量 
オクラ 豚肉の枚数分 
☆砂糖、酒、味噌 小さじ1 
☆醤油、みりん 大さじ1 
すりゴマ  適量 

材料
豚こま切れ肉 150g 
オクラ 1パック 
しめじ(キノコ何でもOK) 1パック 
塩、こしょう 少々 
焼き肉のたれ 適量 
サラダ油(ゴマ油でもOK) 適量 

材料
えのき 1/2袋 
オクラ 2本 
ぽん酢 大さじ1 
ごま油  大さじ1/2 
かつおぶし 適量 

材料
おくら 4本 
とろけるﾁｰｽﾞ 1枚 
鰹節 適量 
醤油 適量 
塩 少々（いたずり用） 

材料
おくら 1ネット（10本くらい） 
■梅干 1個(大きめ） 
■みりん  小さじ2 
■醤油 小さじ2分の1 
■顆粒だし  小さじ3分の1くらい 
■わさび 3cm～お好みで（チューブ） 
もみ海苔  適量　たっぷり 
胡麻 適量 

材料
オクラ 6本〜 
豆腐 1/2丁 
鰹節パック 1袋 
本だし顆粒 小さじ1 
水 3CUP(600cc) 
味噌 大さじ2 

材料
おくら 1本 
☆卵 1個 
☆塩 少々 
とろけるスライスチーズ 1枚 

材料
豚バラ薄切り 250g 
オクラ 20本 
☆醤油 大2 
☆砂糖 大1　1/2 
☆みりん  大2 
☆酒 大1 

材料
オクラ 1袋 
マヨネーズ 大1〜2 
鰹節(小袋) 1/2袋 
めんつゆ  小1 
天かす 大2位 

材料
オクラ 8本 
ベーコン 4枚 
塩コショウ 少々 
しょうゆ 小さじ1 
油  大さじ1 

材料
オクラ 6本 
なす 2本 
サラダ油 大さじ1と1/2 
塩 少々 
かつお節 適量 
■ A  
めんつゆ（2倍濃縮タイプ）  大さじ2 
しょうが（すりおろし）  小さじ1