主食にも主菜にも、常備菜にもサラダにも！
とっても美味しく変身する優れモノ！！

材料 （4人分）
豚こま切れ肉（ロース薄切り、バラ薄切りでもOK♪）200g
長ねぎ1/2本
キャベツ約1/2個
にんにく 大1片
しょうが 1かけ
サラダ油大さじ2
◎みそ大さじ3
◎砂糖大さじ1
◎みりん 小さじ6
◎酒小さじ4½
◎しょうゆ小さじ1½
◎豆板醤 小さじ1/2

材料
豚こま300g
玉ねぎ1/2個
●しょうゆ大さじ2と1/2
●酒大さじ1
●酢大さじ1
●みりん 大さじ1
●さとう大さじ1
●にんにくすりおろし 少々
●しょうがすりおろし少々
サラダ油大さじ1

材料 （3人分）
白菜1/6個
豚こま肉200g
人参1/4本
○酒・醤油（肉浸し用）適量
○片栗粉（肉まぶし用） 大さじ2
★オイスターソース・醤油・酒各大さじ1
★みりん 大さじ2
★酢大さじ1/2
ごま油(仕上げ用) 大さじ1

材料 （2～3人分）
豚肉(こま切れ、切り落とし)300g
■ （下味）
○塩コショウ少々
○醤油小さじ1
○油 少々
○片栗粉 大さじ1.5～2くらい
人参1/2個
ピーマン2個
玉葱（大）1/2個
■ （たれ）
醤油大さじ1
酒大さじ1
砂糖大さじ1.5くらい
ケチャップ大さじ2
米酢（穀物酢） 大さじ3（大さじ2）
ウェイパーまたは鶏ガラスープのもと小さじ1
片栗粉 小さじ1〜

材料 （4人分）
豚小間肉400g
片栗粉 大さじ4
＊酢大さじ4
＊砂糖大さじ3
＊醤油大さじ3
白ゴマ大さじ5
サラダ油小さじ1

材料
豚肉こまぎれ（うすぎりでも可）300g
たけのこ1/4～1/2本（約150～300g）
ピーマン1袋（5～6個）
にんにく 1かけ
■ 【豚肉の下味】
（1）しょうゆと酒各小さじ1～1.5
（2）片栗粉 大さじ1.5
（3）サラダ油大さじ1
■ 【合わせ調味料】
※しょうゆ大さじ1.5～2
※塩ほんの少し
※砂糖大さじ1/2
※酒大さじ3
※オイスターソース 小さじ1

材料 （2〜3人分）
■ 野菜が多かったり、濃いめに味付けしたい方は●の量を2倍に。
豚肉(何でも)200〜250g
春キャベツ大2〜3枚
●ニラ(ねぎでもok)1/4束
●酒大4
●レモン汁 大1
●塩小1
●ニンニク 1ｶｹ
●ごま油 大1
塩こしょう適量
粗引きブラックペッパーいっぱい
ごま油 大1

材料 （2人分）
白菜葉5枚～（250g）
豚コマ100g
人参3㎝～（40g）
◎醤油（肉浸し用）大さじ1/2
◎酒（肉浸し用）大さじ1
◎片栗粉（肉浸し用） 大さじ1
★中華だし・醤油・酢大さじ1/2～
★酒・みりん各大さじ2
ごま油(仕上げ用）大さじ1
片栗粉（とろみ用） 大さじ1/2～

材料 （2～3人）
豚こま肉300～350g
A 醤油大さじ2
A 酒　みりん大さじ1.5
A　砂糖大さじ1/2
A おろししょうが大さじ1.5
A　おろしにんにく小さじ1
油 適量

材料 （2～3人分）
豚こま切れ肉250g
　醤油小さじ1
　酒小さじ2
　片栗粉 適量
玉ねぎ1/2個
にんじん1/2本
ゴマ油 大さじ1
◎醤油大さじ2
◎酢（ミツカン熟味酢）大さじ3
◎砂糖大さじ2
◎みりん 小さじ2
■ タルタルソース
　卵1個
　玉ねぎ1/4個
　マヨネーズ大さじ3～4
　塩・胡椒適量

材料
豚こま300gくらい
マヨネーズ大さじ1～2くらい
パン粉 適量

材料 （たっぷり2人前）
豚バラ肉（鳥モモでも豚コマでもホルモンでも可）200〜250g
もやし1掴み
キャベツ(ざく切り)1/4個
ニラ8本分程度
水600ml
ごま油(炒め用) 大さじ1
胡椒小さじ1/2
にんにく（スライス） 1片
唐辛子(輪切り) 1本分
白ごまお好みで
●鶏がらスープの素(顆粒)大さじ2
●醤油小さじ1
●砂糖小さじ1
●オイスターソース 大さじ1/2
●塩小さじ1/2程度

材料 （4人分）
豚小間300g
酒大1
ニンニク 1片
小麦粉少々
マーガリン 大1
アスパラ1束
しめじ1/2パック
ポン酢大3
黒胡椒適量

材料 （二人分）
豚こま肉150～200g
豆腐1丁
玉ねぎ1個
めんつゆ(2倍濃縮) 100cc
水200cc
すりおろし生姜ひとかけ分

材料 （2人分）
豚こま切れ肉又は豚バラ肉150g
なす1本
すり胡麻 大さじ　1
大葉(千切り)1枚
☆　味噌大さじ　1
☆　砂糖大さじ　1/2
☆　酒大さじ　1
☆　みりん 大さじ　1
ごま油 大さじ　1
小麦粉大さじ　1

材料 （2人分）
白玉うどん（ゆでうどん）2袋
きゃべつ1/8玉
人参太いところ1cm分
その他好きな野菜好きなだけ
豚こま肉150g
だし汁（顆粒だし使用でOK)100cc
酒大さじ2
しょうゆ大さじ4
かつおぶし1袋（3g）
塩コショウ少々

材料 （3～4人分）
豚こま切れ肉(または しゃぶしゃぶ用)300g
レタス(キャベツでもOK)4～5枚
玉葱中1/2個
◆砂糖大さじ1
◆酒大さじ2
◆醤油大さじ3
◆みりん 大さじ1

材料 （2人分）
豚こま切れ肉100g
もやし1/2袋～
かつお節小袋1パック
ごま油 小さじ2
●水600cc
●中華スープの素小さじ1
●しょうがすりおろし1かけ
●にんにくすりおろし 1かけ
しょうゆ大さじ1弱
合わせ味噌大さじ2と1/2
ラー油少々
(塩少々)
ネギ・いりごま・一味(七味)唐辛子適宜

材料 （4人分）
白菜1/4株
豚コマ（ほかの肉やベーコンでも）200グラム（お好みで）
シメジなくても
ニンニク 一かけ
サラダ油大さじ1
薄力粉大さじ3
牛乳500cc
コンソメ 1キューブ

材料 （2人～3人分）
さといも4個
豚こま切れ肉150g
片栗粉 大さじ2～3
■ タレ
お酒大さじ2
みりん 大さじ2
しょうゆ大さじ2
砂糖大さじ1.5

材料 （2人分）
市販の焼きそば麺1袋
ご飯1合（お茶碗2杯分）
ゴマ油 大さじ1
★豚こま切れ肉（バラ薄切り）150g
★キャベツ3~4枚
★サラダ油大さじ1
★塩コショウ適宜
☆焼きそば麺の袋ソース1袋
☆お好みソース（中濃）大さじ3
青のり適宜
削り節適宜
紅しょうが適宜

材料 （2人前）
豚こまぎれ肉100g
もやし1袋
片栗粉 大さじ1
■ ＜ねぎソース＞
長ねぎ7～8cm分くらい
醤油大さじ3
酢（純米酢使用）大さじ3
砂糖小さじ3
鷹の爪（とうがらし）の輪切※種は取り除く少々
（あれば飾りに）わけぎ少々

材料 （2人分）
豚切り落とし肉200g
小松菜1束（200g）
塩・コショウ少々
片栗粉 適宜
ニンニク（みじん切り） 1片分
サラダ油大さじ2
＊砂糖小さじ1
＊酒大さじ1
＊しょう油大さじ1と1/2
＊水大さじ1
ゴマ油 小さじ1/2