材料 （2人分）
糸こんにゃく200g
きゅうり1/3本
★塩昆布ふたつまみ位
★塩ひとつまみ位
★ごま油 小さじ1
★おろしにんにく（チューブ） 少量
胡麻好きなだけ

材料 （2人分）
きゅうり1本
☆鰹節小1/2袋
☆醤油小さじ1
☆塩昆布ひとつまみ
☆ごま少々

材料 （2～3人分）
蓮根150g
赤唐辛子（輪切り） 1/2～1本
★酒大1
★醤油大1
★味醂 大1
★砂糖小1
和風だし(顆粒) 小1/2
白煎り胡麻少々
ごま油 少々

材料 （4人分）
鶏ひき肉300g
レンコン200g（小さい一節）
◎醤油・酒・みりん・片栗粉各大さじ1
◎パン粉 大さじ大盛り3
★醤油・砂糖・酒各大さじ2
★酢大さじ1
★豆板醤（お好みで） 小さじ1/2～
片栗粉（トロミ用） 小さじ1

材料
こんにゃく2枚
唐辛子 15本
水1カップ
酒1カップ
醤油大さじ1
みりん 大さじ2
砂糖大さじ2
昆布茶小さじ2
蜂蜜 大さじ1

材料 （2人分）
小松菜1/2把
ちりめんじゃこ20g
ごま油 大さじ1
●コチュジャン 大さじ1
●酒小さじ2
●おろしにんにく（チューブ） 少々

材料 （皿1盛り分）
■ 【具】
絹豆腐（←是非とも絹で）1丁
薬味にネギなどお好きなだけ
■ 【タレの調味料】
コチジャン 小匙1～2（辛めがお好きでしたら2）
にんにく 耳かき3杯程
醤油大匙1
砂糖小匙軽～く山盛り小匙1
酒大匙1
みりん 小匙1
水大匙5
韓国の粉末唐辛子（粗引きでも可）小匙1（辛いの苦手な方は1/2）
■ 【その他】
片栗粉 適量
胡麻油 ちょっと多め

材料
切干大根30g
きゅうり大1本
大葉20枚～お好みで
コチュジャン 大さじ1～お好みで
砂糖小さじ2
味噌大さじ2
ごま油 小さじ2
しょうゆ小さじ1
酢小さじ1
すりおろしにんにく 1個分
いりごま大さじ1
さくらえび大さじ山盛り1

材料 （2人分）
豚薄切り肉8枚
じゃがいも小1個
キムチ30g
しょうゆ大2
酒大1
オリーブオイル 適量

材料 （2〜3人分）
アボカド1個
レモン汁 適宜
韓国産キムチ50g
ひきわり納豆1パック
☆付属の納豆のタレ1袋
☆醤油小1と1/2
☆コチュジャン 小1
☆砂糖小1
☆酢小1
☆胡麻油 小1
白いりごま小2〜お好みの量で
糸唐辛子(あれば)適宜
胡麻油(仕上げ用) 小1/2