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メンチカツの人気レシピ集【つくれぽ100超】

メンチカツの人気レシピ集【つくれぽ100超】

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moya0320moya0320
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メンチカツの人気レシピ集【つくれぽ100超】

メンチカツ☆キャベツ豚肉でジューシー

材料
■ メンチカツの具  
豚挽き肉(牛豚合挽きでも○) 400g 
キャベツ 1/2から1/4玉 
タマネギ 1/4個 
★ウスターソース  大さじ2 
★塩コショウ 小さじ1/2 
★パン粉  大さじ1 
★卵 1個 
★片栗粉  大さじ2 
塩 小さじ1/2~1 
■ 衣  
☆小麦粉 1/2カップ 
☆卵 1個 
☆水 60cc~80cc 
パン粉  適量 

揚げ焼きメンチカツ

材料
合い挽き肉 100g 
キャベツ 50g 
玉ねぎ 25g 
■ A  
┌パン粉 大さじ1 
│ごま油 小さじ1 
│醤油 小さじ1 
└塩コショウ 少々 
油揚げ 1枚 
■ B  
┌ケチャップ 大さじ1 
└ウスターソース 大さじ1 
付け合せの野菜 お好みで 

キャベツたっぷり!メンチカツ

材料
☆合い挽き肉 100g 
☆キャベツ 小さめ1/4玉 
☆玉ねぎ 1個 
☆にんじん 10cm位 
☆パン粉  1/2カップ 
☆牛乳 大さじ2 
☆塩 小さじ1/2 
☆コショー 少々 
☆ウスターソース  小さじ1 
☆ナツメグ  少々 
☆卵 1個 
小麦粉 適宜 
卵 1個 
パン粉  適宜 

丸めずまとめて焼いちゃったメンチ♡

材料
キャベツ 200g 
玉ねぎ 大1/2個 
オリーブオイル  小さじ1 
挽肉 250g 
塩コショウ 適宜 
パン粉  大さじ2~3 
カレー粉(なくても)  大さじ1程度 
溶けるチーズ(なくても) 1枚 
ケチャップ・マヨネーズ 適宜 

☆絶品メンチカツ☆

材料
●豚ひき肉 300g 
●牛ひき肉 100g 
●キャベツ(みじん切り) 100g 
●玉ねぎ(みじん切り) 中1/2個 
●卵 1個 
●パン粉  40g 
●マヨネーズ 大さじ1 
●砂糖 小さじ1 
●カレー粉  小さじ1/4 
●塩こしょう 少々 
■ 衣  
小麦粉 適量 
卵 適量 
パン粉  適量 
揚げ油  適量 

お弁当◎キャベツ☆豚挽肉☆簡単メンチカツ

材料
キャベツの葉 大4枚 
玉ねぎ 中1個 
豚挽き肉 300g 
◎卵 1個 
◎マヨネーズ 大さじ1 
◎パン粉  1カップ 
◎塩こしょう 適宜 
揚げ油  適宜 
■ 衣  
△小麦粉 約大さじ5 
△溶き卵 1個分 
△パン粉  約1.5カップ 

夕飯リクエスト不動の1位♪メンチカツ

材料
豚ひき肉 300g 
玉ねぎ 1個 
たまご 1個 
パン粉  1/2カップ 
■ ☆調味料  
ソース 大さじ1 
ケチャップ 大さじ1 
醤油 小さじ1 
塩胡椒 適量(多め) 
■ ☆バッター液  
 卵 1個 
 小麦粉 大さじ4 
水 大さじ1~2 
☆衣用パン粉 必要量 

定番★お肉屋さんのメンチカツ

材料
豚ひき肉 250g 
※玉葱 250g(小1.5個) 
卵 1個 
パン粉  ひとつかみ(約12g) 
塩 小さじ1.5 
こしょう 少々 
ナツメグ  少々 
ケチャップ 大さじ 1 
しょうゆ 大さじ1 
ウスターソース  大さじ1.5 
★薄力粉 0.5カップ 
★卵 1個 
★パン粉  1カップ~ 
揚げ油  適量 
せんキャベツ 6枚分くらい 

油フライパン1cm!キャベツ☆メンチカツ

材料
豚ミンチまたは合挽きミンチ 300g位 
キャベツ 150g位 
玉ねぎ 130g位 
卵 1個 
パン粉  1カップ 
牛乳 60cc 
塩 少々 
こしょう 少々 
サラダ油(揚げ用) フライパンの底から1cm位 
■ 『フライには絶対これ!お手軽2ステップ衣』(ID:1364962)  
卵 1個 
薄力粉 大さじ8 
水 大さじ5 
パン粉  適量 
■ ※おすすめソース…『おろし玉ねぎソース』  
水 150cc 
砂糖 小さじ2 
みりん  大さじ2 
酒 大さじ1 
めんつゆ(3倍濃縮)  大さじ3 
お好み焼きソース(またはとんかつソース) 小さじ2 
おろし玉ねぎ 大さじ3 
・水溶き片栗粉 適量 

キャベツ入り揚げない☆メンチカツ

材料
合びき肉 200g 
キャベツ(ざく切り) (生で)100g 
玉ねぎ(荒みじん) 1/2個(100g) 
★パン粉・牛乳 大3・2 
★ケチャップ・とんかつソース、塩・こしょう・ナツメグ 各大1/2強、各少々 
★卵、小麦粉 1個、大1 
(つける)パン粉 適宜 
(ソース)ケチャップ・とんかつソース、バター、酒 各大3・2、5g、少々 

衣いらずの油揚げメンチカツ

材料
油揚げ 2枚 
合いびき肉 180g 
玉ねぎ 1/4個 
春キャベツ 3枚 
小麦粉 大さじ1/2 
サラダ油 大さじ2と1/2 
ウスターソース  適量 
キャベツ(千切り)、トマト 各適量 
■ 【A】  
塩 小さじ1/3 
こしょう、ナツメグ 各少々 
溶き卵 大さじ2 

簡単!キャベツと玉葱たっぷりのメンチカツ

材料
豚ひき肉 200g 
キャベツ 200g(1/8個位) 
玉葱(中) 200g(1個) 
●卵 1個 
●片栗粉  大1.5 
●塩 小1 
●ブラックペッパー 小1/2 
小麦粉 適量 
溶き卵 1個分 
パン粉  適量 

揚げない♪メンチカツ

材料
牛豚合挽き肉 200g 
玉ねぎ 1/2個 
パン粉(中身用)  カップ1/8 
卵 1個 
塩コショウ 適量 
ナツメグ  適量 
ケチャップ 大さじ1 
マヨネーズ 大さじ1 
★卵(衣用) 1個 
★小麦粉(衣用) 適量 
★パン粉(衣用)  適量 

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著者プロフィール
moya0320

某Nまとめからきました。自作のクリップボード履歴プログラムで効率的にまとめを仕上げます。 こちらでは主にレシピのまとめを書きます。