材料
じゃがいも 3個~4個 
挽肉 100g 
玉ネギ 1/2個 
牛乳 大さじ3~4 
塩・コショウ 適宜 
☆卵 1個 
☆小麦粉 大さじ5～ 
☆オリーブオイル  大さじ1 
☆塩・砂糖 各小さじ1/2 
☆牛乳 少々 
パン粉  適宜 

材料
おから（生） 50g 
低脂肪乳（又は牛乳） 大さじ2 
粉チーズ 大さじ1/2 
塩コショウ 適量 

  
スライスチーズ 1枚 
パン粉  適量 
中濃ソース 適量 

材料
じゃがいも 4～5個 
玉ねぎ 1/2個 
ひき肉 120～150g 
■ 調味料  
●砂糖 大3 
●醤油 大2 
●砂糖・醤油がない時は、めんつゆ 大3 
牛乳 大1 
塩コショウ 適量 
■ 衣  
小麦粉 適量 
卵 2個 
パン粉  適量 

材料
じゃが芋 400g 
玉ねぎ 1/2個 
挽き肉(牛・豚・合挽き、お好みで) 150g 
☆塩 小1/2 
☆胡椒 少々 
☆みりん  大1 
・豆乳(牛乳)  大1～ 

  
パン粉  30g前後 
オリーブ油  適量 

材料
じゃが芋（有れば男爵がベスト） 中3個 
挽肉（豚挽きでも合挽きでもお好きな方で） 80～100g 
玉ねぎ(みじん切り) 1/2個 
塩、胡椒 少々 
揚げ油  適量 
■ ＜衣＞  
小麦粉・玉子（溶き卵）・パン粉 適量 

材料
■ ★種の材料  
ジャガイモ 7個 
ベーコン 4枚 
玉ねぎ 4分の1個 
バター（炒め用） 30g 
塩コショウ 適量 
牛乳 400cc 
薄力粉 大さじ3杯 
塩コショウ 適量 
■ ★衣の材料  
薄力粉 大さじ2杯 
酒 大さじ1杯 
卵 1個 
パン粉  適量 

材料
じゃがいも 2個 
豚ひき肉 100g 
玉ねぎ 1/2個 
人参（なくても可） 1/3本 
塩 小1/2 
コショウ 適量 
しょう油 小1 
薄力粉(衣用） 大2 
卵(衣用） 1個 
水(衣用） 大1 
サラダ油(揚げ用） 適量 

材料
じゃがいも(中) 2個(約300g) 
◆塩・こしょう 少々 
◆マヨネーズ 大さじ1 
◆牛乳 大さじ1～2 
パン粉  大さじ5～6 
クリームチーズ 個包装のもの2個 
◎小麦粉 大さじ1 
◎水 大さじ2 

材料
じゃがいも 中なら5個／大なら4個　 
豚ひき肉 150g～200g（お好みで） 
たまねぎ 小1個 
塩（玉ねぎ用） 適宜→分量としては小さじ1 
コショウ（玉ねぎ用） 適宜→分量としては小さじ1/4 
※塩・コショウ（形成前） 適宜（味を調えるためです） 
パン粉  大さじ10杯 
小麦粉 大さじ6杯 
卵 Sサイズなら2個・Lサイズなら1個 
サラダ油（揚げる用） フライパン半分程度 
オリーブオイル（玉ねぎ用）※サラダ油でもOK 小さじ1程度 

材料
「明治おいしい牛乳」 3/4カップ 
じゃがいも 中3個（レンジ後 正味300g） 
塩 小さじ1/2（3g） 
こしょう 適宜 
バター 大さじ1 
小麦粉 適宜 
溶き卵 1/2個分 
パン粉  適宜 
揚げ油  適量 
千切りキャベツ、きゅうりの輪切りなど 適宜 

材料
牛豚合い挽き肉 400g 
玉ねぎ 1個 
ジャガイモ 中8個 
塩コショウ 適量 
本だし  小1 
■ 〜＊衣＊〜  
薄力粉 適量 
A卵 適量(まずは1個) 
A水 大1 
A サラダ油 小1 
パン粉  適量 
揚げ油  適量