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クックパッド「つくれぽ100-2000超!」おいしい♡【メンチカツ】人気レシピ【16選】☆

クックパッド「つくれぽ100-2000超!」おいしい♡【メンチカツ】人気レシピ【16選】☆

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クックパッド「つくれぽ100-2000超!」おいしい♡【メンチカツ】人気レシピ【16選】☆

明治時代、東京の浅草の洋食屋さんが考案した「メンチカツ」。サクサク&ジュシーでサンドにしてもおいしい♡ですよね♪♪そんなクックパッドで人気の「メンチカツ」レシピをまとめてみました☆

 
 

キャベツたっぷり!メンチカツ

材料 (8個分)
☆合い挽き肉100g
☆キャベツ小さめ1/4玉
☆玉ねぎ1個
☆にんじん10cm位
☆パン粉 1/2カップ
☆牛乳大さじ2
☆塩小さじ1/2
☆コショー少々
☆ウスターソース 小さじ1
☆ナツメグ 少々
☆卵1個
小麦粉適宜
卵1個
パン粉 適宜
 

☆絶品メンチカツ☆

材料 (10個分)
●豚ひき肉300g
●牛ひき肉100g
●キャベツ(みじん切り)100g
●玉ねぎ(みじん切り)中1/2個
●卵1個
●パン粉 40g
●マヨネーズ大さじ1
●砂糖小さじ1
●カレー粉 小さじ1/4
●塩こしょう少々
■ 衣
小麦粉適量
卵適量
パン粉 適量
揚げ油 適量
 

極旨~!! 我が家のメンチカツ

材料 (6個分)
挽き肉(合挽き又は豚挽)250g
キャベツ(3葉くらい)150g
玉葱1個
パン粉 大匙3~4
塩、胡椒適量
■ <衣>
小麦粉→溶き卵→パン粉又はバッター液→パン粉お好みで!!適量
 

揚げない♪メンチカツ

材料
牛豚合挽き肉 200g 
玉ねぎ 1/2個 
パン粉(中身用)  カップ1/8 
卵 1個 
塩コショウ 適量 
ナツメグ  適量 
ケチャップ 大さじ1 
マヨネーズ 大さじ1 
★卵(衣用) 1個 
★小麦粉(衣用) 適量 
★パン粉(衣用)  適量 
 

衣いらずの油揚げメンチカツ

材料 (2人分)
油揚げ2枚
合いびき肉180g
玉ねぎ1/4個
春キャベツ3枚
小麦粉大さじ1/2
サラダ油大さじ2と1/2
ウスターソース 適量
キャベツ(千切り)、トマト各適量
■ 【A】
塩小さじ1/3
こしょう、ナツメグ各少々
溶き卵大さじ2
 

簡単!キャベツと玉葱たっぷりのメンチカツ

材料 (4人分)
豚ひき肉200g
キャベツ200g(1/8個位)
玉葱(中)200g(1個)
●卵1個
●片栗粉 大1.5
●塩小1
●ブラックペッパー小1/2
小麦粉適量
溶き卵1個分
パン粉 適量
 

イカゲソで!野菜たっぷり~イカメンチ☆

材料 (4人分)
イカゲソ150㌘
キャベツ1/6個
玉葱小1/2個
ピーマン2個
人参中1/2本
卵1個
薄力粉1/2カップ
片栗粉 1/4カップ
お水大さじ2弱
塩小さじ1/3
黒胡椒適量
好みで青ジソ2〜3枚
 

揚げ焼きメンチカツ

材料 (1皿分)
合い挽き肉100g
キャベツ50g
玉ねぎ25g
■ A
┌パン粉大さじ1
│ごま油小さじ1
│醤油小さじ1
└塩コショウ 少々
油揚げ1枚
■ B
┌ケチャップ大さじ1
└ウスターソース大さじ1
付け合せの野菜お好みで
 

丸めずまとめて焼いちゃったメンチ♡

材料
キャベツ 200g 
玉ねぎ 大1/2個 
オリーブオイル  小さじ1 
挽肉 250g 
塩コショウ 適宜 
パン粉  大さじ2~3 
カレー粉(なくても)  大さじ1程度 
溶けるチーズ(なくても) 1枚 
ケチャップ・マヨネーズ 適宜
 

お弁当◎キャベツ☆豚挽肉☆簡単メンチカツ

材料 (4人分)
キャベツの葉大4枚
玉ねぎ中1個
豚挽き肉300g
◎卵1個
◎マヨネーズ大さじ1
◎パン粉 1カップ
◎塩こしょう適宜
揚げ油 適宜
■ 衣
△小麦粉約大さじ5
△溶き卵1個分
△パン粉 約1.5カップ
 

キャベツ入り揚げない☆メンチカツ

材料 (小さめ8個)
合びき肉200g
キャベツ(ざく切り)(生で)100g
玉ねぎ(荒みじん)1/2個(100g)
★パン粉・牛乳大3・2
★ケチャップ・とんかつソース、塩・こしょう・ナツメグ各大1/2強、各少々
★卵、小麦粉1個、大1
(つける)パン粉適宜
(ソース)ケチャップ・とんかつソース、バター、酒各大3・2、5g、少々
 

夕飯リクエスト不動の1位♪メンチカツ

材料
豚ひき肉 300g 
玉ねぎ 1個 
たまご 1個 
パン粉  1/2カップ 
■ ☆調味料  
ソース 大さじ1 
ケチャップ 大さじ1 
醤油 小さじ1 
塩胡椒 適量(多め) 
■ ☆バッター液  
 卵 1個 
 小麦粉 大さじ4 
水 大さじ1~2 
☆衣用パン粉 必要量 
 

定番★お肉屋さんのメンチカツ

材料 (4人分(8個))
豚ひき肉250g
※玉葱250g(小1.5個)
卵1個
パン粉 ひとつかみ(約12g)
塩小さじ1.5
こしょう少々
ナツメグ 少々
ケチャップ大さじ 1
しょうゆ大さじ1
ウスターソース 大さじ1.5
★薄力粉0.5カップ
★卵1個
★パン粉 1カップ~
揚げ油 適量
せんキャベツ6枚分くらい
 

油フライパン1cm!キャベツ☆メンチカツ

材料 (7cmくらいのもの16個分)
豚ミンチまたは合挽きミンチ300g位
キャベツ150g位
玉ねぎ130g位
卵1個
パン粉 1カップ
牛乳60cc
塩少々
こしょう少々
サラダ油(揚げ用)フライパンの底から1cm位
■ 『フライには絶対これ!お手軽2ステップ衣』(ID:1364962)
卵1個
薄力粉大さじ8
水大さじ5
パン粉 適量
■ ※おすすめソース…『おろし玉ねぎソース』
水150cc
砂糖小さじ2
みりん 大さじ2
酒大さじ1
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ3
お好み焼きソース(またはとんかつソース)小さじ2
おろし玉ねぎ大さじ3
・水溶き片栗粉適量
 

メンチカツ☆キャベツ豚肉でジューシー

材料 (5~6人分)
■ メンチカツの具
豚挽き肉(牛豚合挽きでも○)400g
キャベツ1/2から1/4玉
タマネギ1/4個
★ウスターソース 大さじ2
★塩コショウ小さじ1/2
★パン粉 大さじ1
★卵1個
★片栗粉 大さじ2
塩小さじ1/2~1
■ 衣
☆小麦粉1/2カップ
☆卵1個
☆水60cc~80cc
パン粉 適量
 

お弁当用に冷凍保存!キャベツ★メンチカツ

材料 (6cm位の大きさのもの・12個分)
合い挽きミンチ(豚ミンチでも代用可)200g
キャベツ100g(2~3枚)
・塩(キャベツ用)小さじ1/4
玉ねぎ50g(1/4個)
卵1/2個
パン粉 1/2カップ
牛乳30cc
塩少々
こしょう少々
揚げ油 適量
■ お手軽2ステップ衣(ID:1364962)の半量
卵(溶いたもの)1/2個
薄力粉大さじ4
水大さじ2と1/2
・パン粉 適量
 
 
 

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著者プロフィール
オレンジ・ビター

興味ある事をまとめていきます。どの記事も「随時更新」目指し!皆様に愛される記事作りを目指します!!よろしくお願いします♡