材料 （4個分） 
カトウファーム「天のつぶ」　1合
水　250ml
鶏もも肉　1枚（250g）
塩　小さじ1/4
粗挽き黒こしょう　小さじ1/4
溶き卵　2個分
塩・こしょう　少々
クレソン　1束
オリーブオイル 　大さじ1
レモン汁 　大さじ2

①今回は、カトウファーム「天のつぶ」を使います。 
　炊飯器の表記通りの水加減で炊飯する。炊き上がったら、しゃもじでほぐしておく。

②鶏もも肉は、余分な皮や脂肪を取り除いて、1cm角に切り
　塩と粗挽き黒こしょうで下味を付ける。

③溶き卵に、塩・こしょうして混ぜておく。
　クレソンは2cmの長さに切り、茎の部分と葉の部分に分ける。

④フライパンにオリーブオイルを強火で熱し、温まったら溶き卵を流し入れ、大きく混ぜながら炒める。 
火が通ったら取り出し、そのままのフライパンで鶏もも肉を皮面から焼く。5分程焼いて皮がカリッとしたら裏返す。 

⑤裏面にも火が通ったら、レモン汁とクレソンの茎の部分を加え、30秒程さっと炒める。

⑥⑤を汁ごと炊きあがったごはんに加える。卵とクレソンの葉の部分も加え、卵をざっくりと崩しながら混ぜる。 

⑦ラップを広げ、⑥の1/4量を乗せ、おにぎりをつくる。

材料 （おにぎり5個分） 

温かいご飯　1合分
うなぎの蒲焼き　100g
うなぎのたれ　20g
三つ葉　1/2束

①うなぎは5ミリ幅、三つ葉はみじん切りにする。 

②ボウルに温かいご飯を入れ、1とうなぎのたれを切るようにさっくり混ぜ合わせる。 

③粗熱がとれたら5等分し、おにぎりにして出来上がり。 

材料 （2個分（直径5cm）） 
■ 【ケチャップライス】 
｢AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン｣　　小さじ2
玉ねぎ（みじん切り）　　大さじ1
ごはん　　130g
トマトケチャップ　　大さじ1強
塩、こしょう　　各少々

■ 【スクランブルエッグ】 
｢AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン｣　小さじ1
卵　1個
牛乳　小さじ2
塩　少々

■ 【トッピング】 
トマトケチャップ　適量
ピーマン（細切り）　適量

①【ケチャップライス】を作る。
　耐熱容器に玉ねぎ、オリーブオイルを入れ、ラップはせずに600Wの電子レンジで1分加熱する。 
　ごはん、トマトケチャップ、塩、こしょうを加え、しゃもじで切るように混ぜる。
　2等分にして平たい丸型に成形する。 

②【スクランブルエッグ】を作る。耐熱ボウルに全ての材料を入れて混ぜ、ラップはせずに600Wの電子レンジで30秒加熱する。 
をフォークでよく混ぜ、さらに30秒加熱したら、フォークで全体がポロポロになるまで混ぜる。 

③①に②等分にしてのせる。トマトケチャップとピーマンをトッピングする。 

材料 （おにぎり3つ分） 
炊きたてごはん　3膳分
味付筋子　30g
大葉　3束
塩　適量
海苔　1枚半

①大葉に筋子を挟んでおにぎりの具を用意します。 

②ラップにごはんを広げて①を乗せます。
ラップの四つ角を持って、ごはんを被せながら具が中に入るように おにぎりを作ります。 

③おにぎりに塩をまぶし海苔を巻いて出来上がりです♪

材料 （4個分） 

ご飯　1合
焼き塩鮭(骨皮取る)　1〜1.5切れ
大葉(細切り)　5枚
ミョウガ(輪切り)　2本
茹で枝豆　1つかみ
粗塩　少々
煎り白胡麻　小さじ1

①大葉とミョウガを細く刻み、キッチンペーパーに取り、ぎゅっと絞る。 

②ボールにご飯を入れ、塩をふり、ほぐした焼き鮭、薄皮を取った枝豆、大葉、ミョウガ、胡麻を入れさっくり混ぜる。 

③4等分にし、ラップに包んで三角に握る。
(お弁当で持参する場合は、新しいラップで包み直すと綺麗に見える) 

材料 （6個分） 
ごはん　250g
豚ロース薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）　6枚
白ごま　適量

■ A 
　寿がきや　だしつゆ　大さじ 1 2/3
　水　大さじ 1 2/3

①ごはんを6等分し、俵型のおにぎりを作り、豚肉を巻きつけます。 

②Aを合わせておきます。 

③フライパンを熱し、①を巻き終わりを下にして並べ、まんべんなく焼きます。 

④肉に火が通ったらAを入れ、汁気がなくなるまで煮からめます。最後に白ごまを少々ふりかけでき上がりです。 

材料 （2人分） 

ご飯　2合
☆鰹節　6g
☆醤油　10g（小さじ2）
☆EXオリーブオイル 　13g（大さじ1）
味付き海苔　おにぎりの数にあわせて適量
きんかんシロップ漬の金柑　1粒

①金柑の種と実を取り除き、皮をみじん切りにします。
＃写真はトッピング用も切っているので少し大目です。 

②金柑の皮と☆をよく混ぜます。 

③ご飯を入れてよーく混ぜます。 

④おにぎりにして海苔を巻いたら出来上がり！！ 

材料 （約16個分） 
白米　1合
水　適量
キャベツ　130g
ちくわ　1本
海苔　1枚
○だしの素(顆粒) 　小さじ1/2
○ソース(あればたこ焼き用)　大さじ1

■ 飾り用 
紅生姜　適量
マヨネーズ　適量
ソース(あればたこ焼き用)　適量

①ちくわは1センチ角大に、キャベツは荒みじん切りにします。のりは半分に切ってから1センチ幅に切っておきます。 

②炊飯器に洗った米を入れて1合のラインまで水を加えます。大さじ1分の水を取り出したら○を加えて混ぜ合わせます。 

③キャベツとちくわを加えたら炊飯のスイッチを入れます。ご飯が炊けたら混ぜ合わせます。 

④ラップにご飯をのせて丸めておにぎりを作ります。海苔を巻き、ソース、マヨネーズをかけて紅生姜を飾れば完成です。 

材料 （2人分） 

ファンケル発芽玄米入りご飯（白米と発芽米を2：1で炊いたもの）
茶碗2杯

ピザ用チーズ　30g
塩こんぶ　2つまみ
キャベツの葉　2枚
バター　10g
醤油　大さじ1

①キャベツの葉は茹でて荒熱をとっておきます。巻きやすいように芯をそぎ落としておきます。 

②炊きあがったご飯にピザ用チーズと塩こんぶを混ぜ、俵型に握ります。 

 ③①のキャベツで2のおにぎりを巻き、バターをひいたフライパンで全体に焼き色が付くまで中火で焼きます。 

④最後に醤油を加え絡めたら出来上がり

材料 （1人分 4個） 

ご飯　茶碗に1杯
生ハム　2〜4枚
三つ葉(もしくは水菜)　少々
粗塩　少々
マヨネーズ　少々

①ご飯をボールに取り、塩2つまみをかけ、混ぜて4等分にしてラップで、小さめの俵型に握る。 

②マヨネーズを塗る。 

③三つ葉か、水菜の葉をちぎりマヨネーズにのせる。 

④生ハムを巻く。