niistube
サムネイル出典:Niigaster - 週末のみ振舞う十割
正艸庵
週末のみ営業の十割そば ただでさえ週末限定で貴重な上、完売即閉店です 阿賀野市村杉４５９３ 営業時間 11:00～15:00 定休日 月曜日・火曜日・水曜日・木曜日・金曜日
手打ち蕎麦 平石亭
基本週末のみ営業で開店時間前には待ち焦がれた客が行列を 食べたい方は早めに行くことをおすすめします 新潟県魚沼市大白川（ＪＲ大白川駅２Ｆ） 営業日 土曜、日曜、祝日営業 営業時間 午前 11:00 ～ 午後3：00
蕎麦＆だいにんぐ にし乃
新潟十日町名物のへぎそばを堪能できます 新潟県十日町市子３６９ 営業時間 ランチ １１：３０～１４：００（LO) ナイト １７：３０～２２：００（LO） 定休日 不定休
古流手打ちそば処 こそば亭
開店直後すぐに満席になるほどの人気店 数量限定の蕎麦を食べたい場合はできるだけ早いお出かけを 新潟県妙高市美守６８１−１ 営業時間 11：30～売り切れ終い 定休日 月曜日・火曜日・不定休あり
喰処 はなや
ランチタイムは安くて美味しい海鮮丼をぜひ 新潟県南魚沼市塩沢233 営業時間 11:30～14:00／17:00～22:00 定休日 不定休
すし処 鮨岡
県外からも足を運ぶ人気店 ボリューミーな丼をお楽しみあれ 新潟県南魚沼市寺尾243 営業時間 1:30〜13:30／18:00〜22:00 定休日 不定休
手打ち蕎麦 鬼七
結構な手をかけているであろう素敵な庭がお出迎え もちろん蕎麦も抜群においしいです 新潟県五泉市赤海1-4-27 営業時間 11:30～14:30 18:00～21:00 定休日 月曜、第4火曜
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