基本ベジタリアンでお肉は食べません

出典:麻乃花のキッチン [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが253万品

妻のクックパッドです、ベジタリアンです。

伝統食かも！？佃煮昆布
我が家の定番！作るとすぐ無くなっちゃいます！！

材料
お出汁をとった後の昆布　400g
きび砂糖または黒糖　　　大さじ2
醤油　　　　　　　　　　200cc
酒　　　　　　　　　　　大さじ2
みりん 　　　　　　　　　大さじ2

出典:伝統食かも！？佃煮昆布 by 麻乃花 [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが253万品

おダシをとった後の昆布は、冷凍保存しておきます。

1　昆布は食べやすい大きさに切ります。私は大体2~3cm四方に切ります。どんどんお鍋に入れていきます。
2　砂糖、酒、醤油、みりんをお鍋に入れてかき混ぜます。
3　火にかけ、沸騰したら弱めの中火にします。ふたはしていません。
4　時々混ぜながら20分位すると、煮汁が少なくなってきます。
5　火を弱火にして、焦げないように煮汁を飛ばしていきます。プツプツと水分が無くなれば完成。
6　お好みで胡麻をかけます。

出典:伝統食かも！？佃煮昆布 by 麻乃花 [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが253万品

息子の優君も大好きな昆布。
同じ作り方でも私が作った昆布より、ママが作った方が美味しいねんて、、