材料
めんつゆ(3倍希釈)  大さじ1 
ごま油  大さじ1 
醤油 小さじ1 
長ねぎ 10cm位 
白いりごま 大さじ1 

材料
オクラ ネット入り1パック 
●めんつゆ  3倍濃縮　大さじ1 
●水 大さじ2分の1 
●砂糖（＊②参照） 小さじ2分の1 
●すり胡麻  大さじ1強～お好みで 

材料
冷凍うどん又はゆでうどん 1袋 
水 250cc 
3倍濃縮麺つゆ 50cc 
卵 1個 
長ネギ 青いほうから1/4本 
片栗粉（大さじ1の水で溶く）  大さじ1/2 

材料
レタス 1玉 
豚バラ 200g 
めんつゆ  20～30cc 
ショウガ  1かけ 
小麦粉・片栗粉 てきりょう 

材料
豚こま肉 150～200g 
豆腐 1丁 
玉ねぎ 1個 
めんつゆ(2倍濃縮)  100cc 
水 200cc 
すりおろし生姜 ひとかけ分 

材料
豆腐(木綿でも絹でも) 1丁 
片栗粉  適宜 
油  大さじ3 
めんつゆ(濃縮タイプ)  100cc 
水 400cc 
ねぎ(小口切り) 1本 

材料
なす 中3本（約300g） 
ごま油  大さじ1 
○めんつゆ  大さじ1 
○砂糖 大さじ1 
○お酢 大さじ1 
○みりん  大さじ1 
○酒 大さじ1 
○水 大さじ1 
ねぎや白いりごま お好みで 

材料
スパゲティ 1人分 
長ネギ 5cm 
●納豆 1パック 
●味噌 小1 
●めんつゆ  大1～ 
サラダ油 小1 
きざみのり 適量 

材料
ご飯 お茶碗1杯 
めんつゆ  小さじ1～ 
ﾛｰｿﾝｾﾚｸﾄ「とろけるスライスチーズ 1枚 
卵 1個 
炒りゴマ 少々 
ネギ 少々 

材料
うどん 2玉 
牛肉（豚肉OK） 100gくらい 
たまねぎ 1/2個 
お水 450ml 
めんつゆ（ざるそばの濃さ）  150ml 
カレー（固形） 2～3かけ 
○片栗粉  大さじ1杯 
○お水 大さじ1杯 

材料
素麺 3束 
キムチ 60〜80グラム 
きゅうり 1本 
細ねぎ 8本くらい 
♣コチュジャン 大さじ2 
♣酢 大さじ2 
♣麺つゆ（3倍濃縮） 大さじ2 
♣ごま油 大さじ1と半分 
♣にんにくすりおろし お好みで1〜2かけ分 
■ お好みでゆで卵  

材料
キャベツ 120gくらい 
納豆（付属のタレと辛子も） 1パック 
海苔 大1枚 
麺つゆ（3倍濃縮）  大さじ1/2弱 
マヨネーズ 大さじ1〜 
■ お好みで足す材料  
追加で入れる辛子 チューブ2センチ程度 
卵黄や温玉など 1個 
海苔（飾り用） 適量 

材料
トマト 1個 
きゅうり 1本 
☆ねぎ 2分の1本 
☆すりごま  大さじ2 
☆めんつゆ（3倍濃縮）  大さじ2 
☆ゴマ油  大さじ1 
☆砂糖 ひとつまみ 

材料
トマト 1個 
ツナ ツナ缶小1個 
ごま油  小さじ1 
大葉 5枚くらい 
市販の麺つゆ 適量 

材料
うどん 2玉 
●ツナ 1缶 
●マヨネーズ 大さじ2 
●醤油 小さじ1 
めんつゆ  一人分→大さじ2 
■ 以下参考までに♪お野菜やトッピングはお好みで♪  
レタス 2〜3枚 
トマト 1個 
きゅうり 1/2本 
揚げ玉 適量 
かつお節 適量 
刻み海苔 適量 
万能ねぎ  適量 
マヨネーズ 適量 

材料
エノキ 一袋 
人参 1/2本 
★しょうゆ・めんつゆ・ゴマ油 各大さじ1 
★酢 大さじ2 
★一味唐辛子・ゴマ 適量 

材料
きゅうり 1本 
ちくわ（4本入りの細いもの） 2本 
ごま油  小さじ2強 
白だし（めんつゆでもいいと思います）  小さじ1 
塩 2～3つまみ 
いりごま 適宜 

材料
ササミ （ 冷凍でもOK ） 2本 
片栗粉  適量 
＊麺つゆ（3倍濃）  小さじ3 
＊ごま油  小さじ1 
＊すりおろししょうが 少量 
＊すりおろしニンニク  少量 
砂糖 少量 
小ネギ お好みで 
白ごま お好みで 
油  適量 

材料
うどん（冷凍） 1玉 
ツナ缶 1/2缶 
レタス 適宜 
☆マヨネーズ 大さじ3 
☆めんつゆ（ストレート）  大さじ3 
☆すりごま  大さじ1 
花かつお 適宜 

材料
卵(Lサイズ) 1個 
醤油（卵1個につき） 10cc (小さじ2) 
みりん（卵1個につき）  10cc (小さじ2) 
砂糖（卵1個につき） 1g (小さじ1/3) 
■ ★以下はお好みで（入れなくても十分美味しくなりますから）  
本だし・出汁のもと 適量 
醤油とみりんの代わりに麺つゆでもOK 20cc 

材料
ナス 3〜4本 
しょうが（チューブ3cmでも）  薄切り2切れ位 
めんつゆ（3倍濃縮）  50cc（水200㏄） 
砂糖 小さじ1 
※注)めんつゆ(2倍濃縮の場合) 80cc(水160cc) 

材料
もやし 1袋 
ハム 4枚 
☆めんつゆ（3倍濃縮）  大さじ2弱 
☆マヨネーズ 大さじ1 
☆レモン汁  小さじ1 
☆炒り胡麻 適量 

材料
豆腐（木綿でも絹ごしでも） 1丁 
片栗粉  適量（大さじ4くらい） 
サラダ油 適量（大さじ2くらい） 
和風つゆの素（昆布だしの素とか） 3倍濃縮なら大さじ2、2倍濃縮なら大さじ3 
みりん  大さじ1 
水 1／4カップ（50cc、大さじ3強） 

材料
茄子 1本 
豚バラ肉 100g 
生姜  薄切り1枚 
そうめん 人数分 
ヤマキのめんつゆ（2倍濃縮） 250cc 
水 250cc 
ねぎ 少々 
大葉 少々 

材料
ほうれん草(小松菜でも) 1袋(300g) 
焼き海苔 1枚(21×19cm) 
◆すりごま  大さじ2 
◆砂糖 小さじ1/2 
◆めんつゆ(3倍濃縮)  大さじ1～1.5 
◆ごま油  小さじ1 

材料
豚肉（薄切り） 200g 
塩こしょう 適量 
薄力粉 適量 
キムチ 100g 
にんにく（みじん切り）  一片 
しょうが（みじん切り）  一片 
めんつゆ（2倍濃縮）  適量（大さじ1/2～） 
塩コショウ 少々 
ごま油  大さじ1 
小ネギ（お好みで） 適量 

材料
ひき肉（我が家は合挽きor豚ミンチ） 100〜150g 
玉ねぎ 1個程度 
にんじん 1／2本 
ピーマン 2個程度 
しょうが（あれば）  1／2かけ 
ニンニク（あれば）  1かけ 
ナツメグ（あれば）  少々 
塩コショウ 少々 
市販のカレールー（砕いて） 2かけ 
サラダ油 大さじ1／2〜1 
水（ルーによって若干違うかも） 50〜100cc 
醤油orだし醤油orめんつゆ（お好みで！なくてもOK） 小さじ1〜2 
ご飯 2人分 
卵黄  2個 

材料
麺 300㌘ 
オリーブオイル  大さじ1 
にんにく  2〜3かけ 
ほうれん草 1/2把 
ウインナーやハム、ベーコン等お好きなもので 4〜5本。3〜4枚。 
お好きなキノコ類（今回はしいたけ使用） 5個ぐらい 
バター 30㌘ 
めんつゆ（3倍濃縮）  大さじ4 
胡椒 少々 

材料
大根 6～8cm 
バター 大1 
酒 大2 
麺つゆ(二倍濃縮） 大2 
チーズ 適宜 
(お好みで)パセリ・ブラックペッパー 適宜 

材料
厚揚げ 1つ 
スライスチーズ（とろける） 1枚 
麺つゆ(3倍濃縮)  大さじ1 
水 大さじ1 
刻みネギ 適量 

材料
スパゲティ 200g 
アボカド 1個 
★マヨネーズ 大さじ　3 
★牛乳 大さじ　1 
★めんつゆ（3倍濃縮）  大さじ　1.5 
★鰹節 ひとつまみ 
きざみ海苔 適量 

材料
パスタ 200g 
しめじ（舞茸などでも） 1パック分 
ベーコン 4枚 
オイスターソース  小さじ2 
めんつゆ（2倍濃縮）  大さじ3～4 
 ↑※手順7参照※ 
バター 10g 
パスタのゆで汁 50cc 
塩 少々 
刻み海苔（あれば） お好みで☆ 

材料
パスタ（細めのもの・好みで） 200g 
大葉 10枚～ 
トマト（大） 1個（230gでした） 
◆めんつゆ(2倍濃縮)  大さじ3 
◆EVオリーブオイル  大さじ2～ 
◆すり胡麻  大さじ2～ 
◆ニンニク（すりおろす）  1カケ分 
黒胡椒 適量 

材料
白菜 1/2株（小さめ） 
ツナ缶 1缶 
塩 大さじ1 
☆すり胡麻  大さじ1～2（お好み） 
☆めんつゆ(3倍濃縮)  大さじ2