【ダイエット効果】クルミが食欲抑制に効果絶大なことが判明！米研究から新発見
健康のため、かわいい服を着るため、あの人に振り向いてもらうため…。ダイエットに励む理由は人それぞれですが、どうせ頑張るなら効率のいい方法で効果を実感したいもの。そこで今回は、アメリカで新たに発表された「クルミの食抑制効果」についてご紹介します。
※食べすぎにはご注意ください。
クルミには栄養がたっぷり
くるみはナッツ類でオメガ3脂肪酸を最も多く含んでいます。さらに抗酸化値がナッツ類で最高く、ビタミンE、ビタミンB1、ビタミンB6、葉酸、マグネシウム、銅、亜鉛などのビタミンやミネラルをはじめ、食物繊維、メラトニンなど人間の健康維持、増進に必要な成分が豊富に含まれます。
素人にはよくわかりませんが、あんな小さな実ひとつにこんなにたくさんの栄養素が含まれているのですから栄養価が高いことは間違いありません。
小さいわりに高カロリー！
クルミの実ひとつを食べたときのカロリーは27kcal前後だそうですが、これを消費するのに必要な運動はウォーキングでいうと11分間。多いか少ないかは個人の感覚ですが、決してカロリーが低いとは言えませんよね。
ではなぜダイエットに効果的と言えるのでしょうか。アメリカの研究結果をみていきましょう。
アメリカの研究では…
カリフォルニア くるみ協会が支援する研究において、くるみの神経認知への影響が初めて解明されました。
出典:くるみが食欲を抑制する脳の働きを活性化 ～ 食欲抑制のメカニズムを解明する初の研究 ～｜プレスリリース配信サービス【＠Press：アットプレス】
くるみ協会があるということに驚きです。この方たちの支援あってこその研究結果だということで…。
クルミスムージーで実験
被験者は米国糖尿病協会(ADA)のガイドラインが推奨する48gのくるみ入りスムージーを毎日5日間摂取しました。別のセッションではくるみを含まないが栄養価、味が同じであるプラシーボ・スムージーを摂取しました。
出典:くるみが食欲を抑制する脳の働きを活性化 ～ 食欲抑制のメカニズムを解明する初の研究 ～ 出典:クルミに食欲抑制効果があることが判明（米研究） - エキサイトニュース StartHome 48gのクルミ…まん丸いクルミの可食部を6gとすると8個分です。意外と少ない量で効果アリなのですね（歓喜）。
その後、被験者は「クルミ入りスムージーを飲んだ週は空腹感が弱い」とコメントしたそう。こちらは想定範囲内というか、これまでの観察と同様だったようですが…。
スムージーの摂取を始めてから5日目にfMRIテストを行った結果、その原因が明らかになりました。被験者は装置内でハンバーガーやデザートのように好まれる食べ物、花や石のような中立的なもの、野菜のようなあまり好まれない食べ物の画像を見せられました。
StartHome 大好物の食べ物を見せて、脳の「食べたい反応」がどれくらいあらわれるかを調べた、ということです。読んでいるだけでハンバーガーとケーキ欲が出てきました。
研究結果は…！
クルミを食べた後に、抑制心や自制心を司る脳の部位の活動が活発になることがわかったという。
食べすぎちゃいかん！という信号を出してくれるということですが、すまりどういうことかというと…。
被験者がくるみ入りのスムージーを5日間摂取した後、好ましい食べ物を見せられた場合は、右島という脳の一部がより活性化していることがfMRIの画像でわかりました。
