材料
青梗菜 2株 
しめじ 1/2パック 
卵 3個 
豚バラ肉 150g 
小麦粉 少々 
塩、胡椒 少々 
ごま油  大さじ1～2 
■ たれの材料  
☆　オイスターソース  大さじ　1 
☆　酒 小さじ　1 
☆　砂糖 小さじ　1 
☆　醤油 小さじ　1 
☆　中華だしの素 小さじ　1/3 
☆　水 小さじ　1 

材料
しめじ 1パック 
えのき茸 大1パック 
生姜  1カケ～ 
ごま油  大さじ1/2 
水 4カップ 
鶏がらスープの素 小さじ2 
オイスターソース  小さじ2～3 
塩・コショウ 適量 
お酢 (入れなくてもOK) 小さじ2 
■ しめじ・エノキの他、色々なきのこを入れてOKです。  

材料
舞茸 200g 
しめじ 200g 
鶏もも肉 200g 
にんじん 1/2本 
油揚げ 1枚 
だし汁  100cc 
醤油 大さじ5 
砂糖 大さじ2と1/2 
みりん  大さじ2 
ご飯 3合 
サラダ油 少々 

材料
パスタ 200g 
しめじ（舞茸などでも） 1パック分 
ベーコン 4枚 
オイスターソース  小さじ2 
めんつゆ（2倍濃縮）  大さじ3～4 
 ↑※手順7参照※ 
バター 10g 
パスタのゆで汁 50cc 
塩 少々 
刻み海苔（あれば） お好みで☆ 

材料
ブロッコリー 1株 
しめじ（エリンギやまいたけでも） 1パック 
ベーコン 2枚 
にんにく  1かけ 
オリーブオイル  大さじ1弱 
粉チーズ(パルメザン） 適量 
こしょう(黒こしょうがオススメ) お好みで。（たっぷりが美味しい) 

材料
「明治おいしい牛乳」 1と1/2カップ 
鶏もも肉 小1枚（200g） 
玉ねぎ 1/2個（100g） 
しめじ 1パック（120g） 
エリンギ 1パック（100g） 
さつまいも 100g 
小麦粉 大さじ2 
塩 5g 
こしょう 適量 
ドライバジル 少々 

材料
生鮭切り身(または通年サーモン) 2切れ 
しめじ 1パック 
バター 10～15㌘ 
★酒・しょうゆ・みりん・砂糖 各大匙1 
■ (↑甘め味です　お好みで砂糖を減らして下さいね)  
☆粗挽き黒こしょう お好みで 
☆ピンクペッパー粒 お好みで 
✿バター醤油にワサビが合います。 お好みで 

材料
米 2合 
鶏肉(もも) 150g 
人参(千切り) 1/4本 
しめじ 1/2パック 
えのき 1/2パック 
油揚げ 1枚 
●塩 小さじ1/2 
●醤油・酒・みりん 各大さじ2 
●砂糖(上白糖) 小さじ2 
●ほんだし(顆粒)  小さじ2 
水 適量 

材料
じゃがいも 1個 
しめじ 1／2パック 
塩 少々 
黒胡椒 少々 
マヨネーズ 小匙大盛り4杯 
オリーブオイルまたはサラダ油 小匙2 
あればパセリ 適量 

材料
新玉ねぎ（玉ねぎ） 1個 
しめじ 1/2パック 
●みりん  大さじ1 
●醤油 大さじ1 
●ポン酢 小さじ1 
かつお節 大さじ2 
バター 5g 
ブラックペッパー（お好みで） 適量 

材料
【ほうれん草】 1袋 
【しめじ】 1袋 
【★醤油】 大匙1 
【★砂糖・酢・みりん】 各　大匙1/2 
【★かつお節】 5g