材料
水 400cc 
鶏ガラスープの素 大さじ1.5 
コチュジャン  大さじ1.5 
醤油 大さじ1 
砂糖 小さじ2〜 
合わせ味噌 小さじ2 
粉唐辛子  小さじ1〜お好みで 
ニンニク(すりおろし)  1カケ(チューブでも) 
ごま油  大さじ1 
■ 【具材】  
牛肉(焼肉用・薄切り)・豆もやし・ぜんまい・玉ねぎ・しいたけ・人参・ニラ・キャベツ等 お好きなものをお好きなだけ 

材料
キムチ 100g 
豚薄切り肉 100g 
ニンニク  1片 
塩こしょう 適宜 
ごま油  小さじ1 
水 2カップ 
鶏がらスープの素 大さじ2/3 
コチュジャン  小さじ1 
醤油 大さじ1/2 
酒 大さじ1/2 
卵 1個 
万能ネギの小口切り 適宜 
炒りゴマ 適宜 
ご飯 2人分 

材料
ご飯 1膳（150g位） 
しめじ（下処理して） 少し 
キムチ（細かく切って） 大さじ2杯分位 
◎和風だしの素、鶏がらスープの素 各小さじ1 
薄口しょう油  小さじ2位 
溶き卵 1個分 
青ネギ（小口切り）  2本位 

材料
豚肉（牛肉ならなおいい） 50g 
ニラ 1/4束 
人参 1/3本 
もやし 1/3袋 
玉ねぎ 1/2個 
卵 1個 
■ スープ  
水 600cc 
すったにんにく 小さじ1 
すった生姜 小さじ1/2 
鶏ガラスープの素 大さじ1.5 
醤油 大さじ2.5 
砂糖 大さじ1 
みりん  大さじ1 
酒 大さじ1 
胡麻油  大さじ1/2 
胡麻 お好みで 
コチジャン  小さじ1/2 

材料
牛肉カルビ等 50gぐらい 
大根 長さ5cmを縦半分 
人参 長さ5cm 
椎茸 小4コ 
えのき 適宜 
ニンニク  1カケ 
ニラ 長さ5cm 
もやし 一掴み 
ご飯 2杯分 
★水 800ml 
★コチ醤 大さじ2 
★ウェイパー  大さじ2 
★ごま油  大さじ2 
★酒 大さじ2 
★醤油 大さじ2 
★砂糖 小さじ1 
★塩胡椒 適宜 
卵 2コ 

材料
豚バラ薄切り肉 300g 
長ねぎ 2本 
にんにく、しょうが 各1片 
純正ごま油  大さじ2 
お湯 5カップ 
塩、こしょう 各適量 
ご飯 茶碗2杯分 
豆板醤またはコチュジャン 各適宜 

材料
ご飯 お茶碗2杯分 
豚肉 （塩豚） 100g 
ニラ 1/2袋 
卵 1個 
◎にんにく  1片 
◎生姜  5g 
◎長ネギ 1/2本 
●醤油 大さじ1.5 
●酒 大さじ1 
●鶏がらスープの素 大さじ1 
●砂糖 小さじ1 
●豆板醤  小さじ1～2 
水 500cc 
ゴマ油  少々 

材料
■ ■具材  
　牛切り落とし 150g 
　もやし 1/2袋 
　にんじん 1/4本 
　にら 1/2束 
　たまご 2個 
　長ネギ 1/2本 
　にんにくみじん切り 1かけ分 
　ごま油  大1～2 
■ ■スープ  
　水 500cc 
　ダシタ  大1 
　しょうゆ 大2 
　砂糖 小1 
　みりん  大1 
　塩・こしょう 少々 
　コチュジャン  大2 
　粉唐辛子  大1 
　おろしにんにく  1かけ分 

材料
牛肉(薄切りか切り落としなど) 30g 
ご飯 90g 
キムチ 60～80g 
卵 1個 
ごま油  小さじ1 
水 300g 
鶏がらスープの素 小さじ1と1/2 
醤油 少々 
万能ねぎ  お好みで 

材料
冷ごはん（冷凍でも♪） お茶碗少なめ一杯分 
豚挽肉 50～100g 
キャベツ 1枚 
人参 1/3本 
大根 人参と同量位 
ニラ 2.3本 
卵 1個 
鶏がらスープの素 大匙1弱 
お酒 大匙1 
醤油 少々（色づけ程度） 
ニンニクすりおろし  少々 
生姜すりおろし お好きなだけ 
塩コショウ 少々 
ごま油  ひとたらし 

材料
肉（今回は牛カルビ） 好きなだけ 
大根 5cm位 
人参 半分位 
玉ねぎ（長ねぎでも） 1/2個位 
きのこ（今回は椎茸） 1個 
ニラ 1/2束 
卵 1個 
☆ニンニク  小1位 
☆コチュジャン  大2位 
☆鶏がらスープの素 大2 
☆唐辛子（一味でも）  適量 
☆酒 大3位 
☆砂糖 小1位 
☆ごま油  大2位 
☆しょう油 大1.5位 
☆塩こしょう 適量 
ご飯 お好みで 

材料
とろとろ！牛すじの簡単な下処理のやり方レシピID：1806160 1/2回分 
ダシダ  大さじ1 
酒 大さじ1 
大根 100g 
長ねぎ 1/2本 
にんにく  1片 
ご飯 1膳分 
万能ねぎ  あれば 
白いりごま あれば 

材料
ご飯 200～250g 
水 500cc 
蟹かまぼこ〔ニッスイ海からサラダフレーク〕 60g〔トレータイプ大2分の1〕 
キノコ 100g　お好きなキノコで 
●ウェイパー（鶏ガラスープ）  小1 
●オイスターソース  小2 
●塩・胡椒 少々 
●ニンニク・しょうが　すりおろし お好みで適量 
卵 2個 
乾燥ワカメ 大1 
トッピング　　胡麻　海苔　葱など・・・ お好みでどうぞ 
胡麻油  お好みでどうぞ 

材料
ご飯 お茶碗1.5杯分 
キムチ 10g～20g 
筍の水煮 1/2個 
椎茸 2個 
えのき 1/4袋 
いんげん 3本 
にんじん 1/3本 
卵 2個 
トック 適量 
■ スープ  
水 2カップ 
鶏がらスープ  小匙2 
酒 大匙1 
ごま油  大匙1 
塩 小匙1 
■ トッピング  
小口ネギ 少々 
白炒りゴマ 少々 
コチュジャン  少々 

材料
牛テール 500g位 
ネギ（青い） 1本分 
しょうが  1片 
にんにく  1片 
酒 大さじ2 
干し貝柱スープの粉末素 小さじ1 
大根 100g 
人参 100g 
長ネギ 5cm位 
塩 小さじ1位 
ご飯 1膳分〜 
ブラックペッパー 少々 
白いりごま 大さじ1 
■ キムチ等お好みで  

材料
プルコギビーフ 200g 
もやし 60～100g 
人参（小サイズ：1/2くらい） 50g 
大根（1/8本くらい） 50g 
にら（1/3束くらい） 30g 
キムチ 40g 
コチュジャン  小1 
顆粒コンソメ  小1 
水 2cup 
ご飯（お茶碗1杯） 150g 
ごま油（炒める時に利用）  大1 
薬味（ねぎ、のり、七味唐辛子など） 適量