材料
米 2合 
あさり(殻つき) 300g 
生姜  少々 
和風だしの素  小さじ1 
塩 小さじ1/4 
麺つゆ(3倍濃縮)  大さじ4 

材料
お米 2合 
あさりのむき身 100gくらい 
塩昆布 25gくらい 
大葉(お好みで) 2～3枚 

材料
米 3合 
あさり（殻つき） 400g 
酒 50cc 
生姜の絞り汁 小1/2 
だし汁  適量 
☆醤油 大1.5 
☆みりん  大1 
☆塩 小1.5 
生姜  適量 
みつば 適量 

材料
米 3合 
あさりの水煮缶（むき身） 1缶（固形量：65g） 
人参 1/3本 
長ねぎ 1/3本 
生姜  1/2～1片 
☆だしの素  小1 
☆しょうゆ 大3 
☆塩 小1/2 
☆酒 大1 

材料
米 3合 
あさりむき身(冷凍でも) 1パック(130gでした) 
新しょうが(しょうがチューブでも) 1片 
★酒 大さじ2 
★醤油 大さじ3 
★だしの素  小さじ1 

材料
米 2合 
あさり佃煮 50g〜100g 
酒 大さじ2 
しょうが  ひとかけ 

材料
米 2合 
あさり 300g前後 
※酒(あさり下味用) 大さじ3 
※砂糖（あさり下味用） 小さじ1 
※醤油（あさり下味用） 大さじ1.5 
冷凍枝豆（さや付き） 80g 
しょうが  30g 
油揚げ 1枚 
○砂糖 小さじ1 
○醤油 小さじ1 
万能ねぎ（仕上げ用）  3～4本 
ごま油(仕上げ用)  小さじ1 

材料
あさり 350〜400g 
米 3カップ 
酒 100cc 
人参 1/2〜1本 
■ 調味料  
醤油 小2 
塩 小1/4〜1/2 
■ 仕上げに…  
小口ネギ 適宜 

材料
米 3合 
あさりの剥き身 150g 
■ 煮汁  
出し汁  500cc 
酒 大匙1杯 
醤油 大匙1杯 
塩 小匙1／2杯 
■ 仕上  
生姜の絞り汁 大匙1杯 
小口ねぎ 適量 

材料
お米 2合 
あさりのむき身 200g 
水 600cc 
鰹だし(粉末) 4g 
昆布だし(粉末) 4g 
酒 大さじ1 
おろししょうが 適量 
みりん  大さじ3 
しょうゆ 大さじ3 
塩 適量 

材料
お米 2合 
あさり（むき身） 150g 
菜の花 50g 
だし昆布 5センチ角 
酒 100cc 
塩 小さじ1/2 
醤油（あれば薄口） 大さじ1と1/2 
白ゴマ お好みでたっぷり 

材料
あさり 10粒～ 
玉ねぎ 中1/2個 
●あさりの煮汁＋牛乳（豆乳可） 230cc 
●コンソメ  1/4個 
●塩・こしょう 少々 
ごはん 1杯 
白ワインor　酒 大匙　1 
バター（マーガリン可） 小匙　1 
粉チーズ 小匙　1～2 
パセリor　小口ねぎ 少々 

材料
米 2合 
だし汁  300ml 
あさりのむき身 120g 
■ 調味料  
☆酒 大1 
☆しょうゆ 小1 
☆みりん  小1 
☆塩 少々 
生姜  20g 
三つ葉 3、4本 

材料
冷凍あさり（殻つき） 1袋（220g） 
生姜（千切り）  1/2片 
米 1.5C 
醤油 大さじ1 
酒 大さじ1 
昆布茶（粉末） 小さじ1/2 
あさつき（あれば）  適宜 

材料
あさり（殻付きで） 400~600g 
酒 100cc 
しょうが  少々 
●醤油 大さじ2 
●みりん  大さじ2 
米 3合 
万能ねぎ  適量 

材料
米 2合 
あさりのむき身 150gくらい（お好きなだけたっぷり） 
めんつゆ（3倍濃縮）  大さじ2 
酒 大さじ2 
生姜のしぼり汁 大さじ2 
水 ご飯を炊く量 

材料
あさり 200～400g 
お酒 1/2カップ 
お米 1合 
もち米 1合 
水 酒蒸しにしただし汁と合わせて360cc 
●しょうがのみじん切り 1かけ 
●塩・しょうゆ 小さじ1/2 
小ねぎ 適量 

  

材料
あさり（殻付き） 800～900g 
酒 100cc 
しょうが（摩り下ろす）  2～3㎝角 
米 2合 
もち米 1合 
塩 小さじ4分の1杯 
和風だしの素（顆粒）  小さじ1杯 
醤油 小さじ1杯 
しょうが  スライス1枚 

材料
お米 2合 
あさり 200g 
油揚げ 一枚 
ニンジン 1/2本 
水 適量 
醤油 大さじ2 
酒 大さじ2 

材料
あさり（剥き身） 200g 
醤油 大さじ2 
酒 大さじ2 
みりん  大さじ2 
生姜(すりおろし)  大さじ1 
三つ葉 3本 
ご飯 1合 

材料
米 1合 
あさり 150g 
しめじ 1/4パック 
人参 1/5本 
薄揚げ  1/2枚 
醤油 大さじ1 
みりん  小さじ1 
万能ネギ  少々 
刻み海苔 少々 
■ あさりの下茹で  
料理酒  25cc 
水 100cc 

材料
米 2合 
あさり 200～250g 
人参 50g 
油揚げ 2枚 
酒 大さじ1 
醤油 大さじ1/2 
みりん  大さじ1/2 
塩 小さじ1/4～小さじ1/2（お好みで） 
刻みのり 適量 
あさつき  適量 
しいたけ 小2枚 

材料
あさり 200g 
ひじき 軽く2つかみ 
油揚げ 1枚 
にんじん 5㌢くらい 
☆昆布だしの素 大さじ2 
☆醤油 大さじ2 
☆みりん  大さじ1.5 
☆塩 少々 

材料
あさり（殻付き） 約300g 
酒 大さじ2 
米 2合 
生姜  約15g（〜20g） 
◎水 2合分 
◎しょうゆ 大さじ2 
◎みりん  大さじ1 
◎塩 小さじ1/4〜1/2 
小ネギ 適宜 
■ その他の具材例  
しいたけ 2枚 
にんじん 1/2本 

材料
米 2合 
あさり 200g〜250g 
ベーコン 40g～60g 
人参 1/3本 
タマネギ 1/4個 
ピーマン 小1個 
赤パプリカ 1/6個 
■ 調味料  
固形コンソメ（マギーブイヨン）  1個 
醤油 小さじ1/2 
バター 5g 
パセリのみじん切り 適量 
お好みでブラックペッパー 少々 

材料
お米 2合 
アサリのむき身 100g 
＊酒 小1 
＊白だし  小1 
■ 調味料の分量  
 酒 大1 
白だし  大1 
しょうゆ 小2 
本だし  小1 
塩 少々 
 味の素  少々 
しょうが(千切り)  適量 
三つ葉(あれば) 適量 

材料
お米 3合 
あさり(むき身) 100g 
■ 調味料  
塩 小1/2 
醤油 大2 
みりん  大2 
酒 大2 
砂糖 小2 
本だし  小2