材料
ご飯 2合 
油揚げ 1/2枚 
たけのこ水煮 150g 
■ 味付け  
しょうゆ 大さじ2.5 
みりん  大さじ2 
だしの素  小さじ0.5 
水 適量 

材料
米 3合 
豚こま切れ肉 150㌘ 
ゆでたけのこ 150～200㌘ 
人参 1/2本 
ごま油  大匙2 
★中華スープのもと 大匙2～2.5 
★しょうゆ 大匙1 
★酒 大匙2 
★砂糖 小匙1 
★塩 小匙1 
★コショウ 少々 
★オイスターソース  大匙1 
水 ★の材料と合わせて3カップ分 
きざみ葱（盛り付け用） 適量 

材料
米 1合 
もち米（なければ米） 1合 
タケノコ（あれば姫皮） 100g 
油揚げ 1/2～1枚 
にんじん 小1/3本 
サラダ油 小さじ1 
●薄口しょうゆ  大さじ1 
●料理酒  大さじ2 
●みりん  小さじ2 
●昆布茶（なければ塩） 小さじ1/2 
だし汁  300cc～350cc 
木の芽 適宜 

材料
米 3合 
たけのこ 200g 
にんじん 1/4本 
鶏もも肉 150g 
油揚げ 1枚 
木の芽 適宜 
だし汁(水に粉末だしを混ぜたものでも可)  600ml 
■ 【A】  
「超特選丸大豆うすくち 吟旬芳醇」 大さじ3 
酒 大さじ2 
みりん  大さじ2 
塩 小さじ1/4 

材料
米 1合 
たけのこ(水煮) 50～80g 
●醤油・酒・みりん 各大さじ1 
●ほんだし  大さじ0.5 
●水 135ml 

材料
液みそ 料亭の味 大さじ2 
米 2合 
たけのこ（茹で） 130g 
菜の花（お好みで） 3本 

材料
筍(茹でたもの) 100g 
◎醤油 大さじ2 
◎みりん  大さじ2 
◎昆布だし(顆粒) 小さじ1と1/2 
◎塩 小さじ1/2強 

材料
白米 3合 
たけのこ （正味）250g 
人参(なくても可） 30g 
油揚げ 1枚 
出し汁  適量 
しょうゆ 大さじ2 
酒 大さじ2 
みりん  小さじ2 
塩 小さじ1/2 

材料
たけのこ（茹でたもの） 300g 
油揚げ 2枚 
◇砂糖 大さじ2 
◇醤油 大さじ4 
◇だし汁  150cc 
白米 3合 
●酒 大さじ1 
●塩 小さじ1／3 
●煮汁（◇を冷ましたもの） 全部 
水 適量 
■ ＊お好みで  
鶏もも肉 150g 

材料
お米 1.5合 
水 1.5カップ 
茹で筍 100g 
人参 1センチ分 
■酒 大さじ1 
■醤油 大さじ1 
■顆粒だしの素  小さじ1 
■塩 小さじ1/3 
三つ葉（あれば） 少々 

材料
たけのこ（水煮） 200g 
米 2合 
油揚げ 1枚 
☆しょうゆ 大さじ2　1/2 
☆みりん  大さじ4 
☆酒 大さじ1 
☆だし汁  3カップ 
飾り(もしあれば木の芽など） 適量 

材料
米 2合 
たけのこ水煮 150g 
油揚げ 1枚 
●醤油・砂糖 各大さじ1 
●酒・みりん 各大さじ2 
●白だし  大さじ4 
●ほんだし(顆粒)  小さじ1/2 
水 適量 
万能ねぎ(小口切り)  適量 

材料
米（といでおく） 4合 
筍水煮 1P 
人参 1/2本 
油揚げ 2枚 
☆顆粒だし  小さじ2 
☆酒 大さじ3 
☆みりん  大さじ1 
☆しょうゆ 大さじ4 
☆塩 小さじ1 

材料
茹でたけのこ(筍の水煮） 200g（中サイズ1本） 
（※にんじん 10cm） 
（※油揚げ 1～2枚） 
☆だし汁  700cc 
☆醤油 大さじ3～4 
☆塩 一つまみ 
☆みりん  大さじ1～2 
☆酒 大さじ1～2 
お米 3合