材料
豚ひき肉 150～200g 
●玉ねぎ 1こ 
●にんじん 1本 
●茄子 1本 
☆酒 少々 
☆水 50ccくらい 
☆醤油 少々 
☆ソース 少々 
カレールゥ 2かけ 

材料
ひき肉（我が家は合挽きor豚ミンチ） 100〜150g 
玉ねぎ 1個程度 
にんじん 1／2本 
ピーマン 2個程度 
しょうが（あれば）  1／2かけ 
ニンニク（あれば）  1かけ 
ナツメグ（あれば）  少々 
塩コショウ 少々 
市販のカレールー（砕いて） 2かけ 
サラダ油 大さじ1／2〜1 
水（ルーによって若干違うかも） 50〜100cc 
醤油orだし醤油orめんつゆ（お好みで！なくてもOK） 小さじ1〜2 
ご飯 2人分 
卵黄  2個 

材料
お好みのひき肉（今回は豚） 200g位 
玉ねぎ 1個 
人参 1/2本 
エリンギ（お好みで） 2本 
ニンニク  1～2片 
カレー粉  大さじ1 
カレールー 2ブロック 
●ケチャップ 大さじ2 
●牛乳 大さじ2 
●コンソメ  1個 
●水 300cc 
サラダ油 大さじ2 

材料
豚ひき肉(合挽きでもOK) 200g 
なす 中4個 
玉ねぎ 1個 
ピーマン 2個 
トマト 中1個 
にんにく(みじん切り)  1/2～1かけ分 
生姜(みじん切り)  1かけ分 
オリーブオイル  大さじ2 
塩 小さじ1/3 
胡椒 適量 
カレー粉  大さじ2～ 
◆水 100㏄ 
◆コンソメ(顆粒)  小さじ2 
◆ソース(中濃またはウスター) 大さじ2 
◆ケチャップ 大さじ3 
ガラムマサラ(なくてもOK)  小さじ1/2～ 

材料
鶏肉(モモ肉でもムネ肉でも手羽元でもOK) 1枚 
玉ねぎ 大2個 
にんにく  1片 
サラダ油 大さじ2 
★トマト缶 1缶 
★水 200cc 
★ローリエ(あれば)  1枚 
お好みのカレールー 100g(1/2箱) 
お好みの隠し味 適量 

材料
玉葱（みじん切り） 2玉 
マーガリン  大2 
ニンニク（みじん切り）  小1 
とり手羽元 10本 
塩コショー 少々 
オリーブ油  大1 
◎カットトマト缶 1缶 
◎水 800cc 
◎コンソメ  大1 
◎ローリエ  2枚 
◆カレールー 半箱 
◆ウスターソース  大2 
◆カレー粉  大1 
◆醤油 大1 
◆ハチミツ  大1 
◆砂糖 小2 

材料
豚ひき肉 200g 
玉ねぎ 1個 
おろししょうが 小さじ1 
おろしにんにく  小さじ1 
にんじん 1本 
カレー粉  大さじ2 
☆ケチャップ 大さじ2 
☆ウスターソース  大さじ1 
☆水 3/4カップ 
☆市販のカレールー 1個半 
☆コンソメスープの素 1個 

材料
合いびき肉 100g 
かぼちゃ 1/8個 
なす 1本 
玉ねぎ 1/2個 
にんじん 1/2本 
ピーマン 1個 
塩・こしょう 適宜 
カレー粉・小麦粉 各小さじ2 
固形スープの素 1/2個 
湯 1/2カップ 
ソース・ケチャップ 各大さじ1 
卵 2個