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「豆腐」を使った肉っぽい絶品レシピ6選！！ダイエット中やベジタリアンの方に。

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ジュワジュワっとジュ〜シ〜な「お肉」。その見た目や焼けるニオイ、たまりませんね！でも残念ながら、お肉は脂質が多くカロリーが高い上、消化するのに体に負担をかけてしまう食べ物でもあるのです。もちろん悪い面ばかりでなく、良質なたんぱく質が摂れるという良い面もあります。

でも最近、体についた贅肉が気にダイエット中の方や、ベジタリアンになったからお肉は食べられない、という方もいらっしゃるのではないでしょうか？そんな時に便利なのが「豆腐」です。

「豆腐〜？」と思うかもしれませんが、これが案外、イケるんです！しかも、カロリーも脂質も低く、加えて高たんぱく。こんな理想的な食べ物が、身近なトコロにあったのです。これを利用しない手は、ありません。この記事では、レシピサイトで見つけた肉っぽい豆腐レシピのご紹介はもちろん、実際に作った感想や味もレポートします！

肉と言えばコレ！「豆腐唐揚げ」

材料(2人分）

材料(2人分）

＊豆腐（木綿）　1丁
＊片栗粉　適量
＊醤油　大さじ3杯
＊酒　大さじ1杯
＊みりん　大さじ1杯
＊おろしニンニク　少々
＊おろし生姜　少々
＊鶏ガラだし　少々
★作り方はコチラからどうぞ！↓

DELISH KITCHEN

＊ごはん　適量

＊温泉卵（たまご）　2個

＊ごま油　大さじ1杯

＊小口ねぎ　お好みで


（味付け）

＊酒　大さじ1杯

＊砂糖　小さじ2杯

＊醤油　大さじ2杯1/2

＊おろししょうが　小さじ1/2 

☆レシピはコチラから見られます♪↓

DELISH KITCHEN


分量分のたまごが入る位の大きさのお鍋にお湯を沸かし、沸騰したら火を止めて、その中に殻を割らないようそっとたまごを入れて、12分置くだけで完成します！お湯沸かして入れて、ほっといたらできる、超簡単温泉たまご、是非挑戦してみてください♪あ、12分経ったらお湯を捨て、鍋にお水を入れてたまごを冷ましてください。そうしないと温泉たまごじゃ、なくなってしまいます。


そして、この豆腐たまご丼、言わなきゃ豆腐って、バレないかも。もちろんお肉よりはあっさりしていますが、温泉たまごを割って、豆腐に黄身を絡めると…んもう絶品です！！

そぼろを使った「2色丼」もアリマス！

材料（2人分）

材料（2人分）

＊豆腐（絹ごし）　1丁
＊おろししょうが　2cm
＊焼き肉のタレ　大さじ3杯
＊ごはん　適量
＊サラダ油　小さじ1/2

（炒り卵）
＊塩　少々
＊たまご　2個
＊マヨネーズ　2cm
＊みりん　小さじ1杯
＊砂糖　小さじ1杯
＊和風だし　少々
★気になるレシピはコッチ！↓

DELISH KITCHEN


ベジタリアンの方は焼き肉のタレが気になるかもしれませんが、もしダメだったらお豆腐を、砂糖と醤油で味付けをしても充分美味です♡私もそれで、作りました！これは子供受けも良いですし、何よりヘルシー♪イージー♪

これは美味！肉なしとは思えない「キーマカレー」

材料（2人分）

材料（2人分）

＊豆腐（木綿）　1/2丁
＊塩　小さじ1/2杯
＊サラダ油　大さじ1/2杯
＊なす　1本
＊ピーマン　1個
＊タマネギ　1/2個
＊バター　大さじ1杯
＊ごはん　適量

（調味料）
＊水　100cc
＊ケチャップ　大さじ2杯
＊ウスターソース　大さじ1 1/2杯
＊おろしにんにく　小さじ1杯
＊コンソメ（顆粒）　小さじ1杯
＊カレー粉　小さじ1杯
＊塩　小さじ1/2杯
＊こしょう　少々
☆レシピはコッチ↓から、どうぞ！！

DELISH KITCHEN


これはカレー味のせいか、全く豆腐だとは分かりません。この味には正直、驚きました。もちろん本物のお肉を使ったキーマカレーも美味しいですが、ヘルシーに行くなら間違えなくコチラです！！作り方も、難しい所はありません。


バターが気になる方はオリーブオイルで、ベジタリアンでコンソメが気になる方は、野菜ブイヨンを使えばOKです！

餃子も出来ちゃう！「豆腐餃子」

材料（約70個）

材料（約70個）

＊豆腐（絹でも木綿でも）　1.5丁
＊ニラ　100g
＊キャベツ　1/4以上（お好みで）
＊にんにく　3片
＊しょうが　にんにくと同量
＊片栗粉　大さじ3杯
＊醤油　大さじ2杯
＊みりん　大さじ2杯
＊塩こしょう　少々
＊餃子の皮　70枚
＊ごま油　適量
★詳しくはコチラ↓！

ヘルシー！ベジタリアン餃子！！ by ◇◇◇ 【クックパッド】 簡単おいし...

https://cookpad.com/recipe/3497176

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実際に作った感想など
これはあっさりヘルシー！という感じです。肉の餃子に慣れた方にとっては少々物足りなさを感じるかもしれませんが、ヘルシーさで右に出る餃子はいないでしょう♪火も通りやすいのが嬉しい！私は絹豆腐を使ったので、焼くと水分が出てびちゃびちゃになってしまうかと思いましたが、そのような事はなく無事に美味しそうに出来上がりました！

ダイエット中の方にはバッチリですし、ベジタリアンの方向けに考えられたレシピなので、ベジタリアンの方も安心して作って食べられます♪肉餃子とは違ったカテゴリで、「豆腐餃子」カテゴリとして考えれば、とても美味しい一品だと、個人的には思います。

肉料理の定番「ハンバーグ」だって！

材料（2人分）

材料（2人分）

＊豆腐（木綿）　大1丁（350g)
＊たまご　1個
＊塩、こしょう　少々
＊小麦粉　大さじ2杯
＊バター
＊サラダ油　適量
＊マヨネーズ　大さじ1/2杯
＊ケチャップ　大さじ1 1/2杯
＊粒マスタード　大さじ1/2杯
＊三つ葉　お好みで
☆作り方はコチラ↓をご覧ください！！

豆腐と卵のハンバーグ


カロリーの低い豆腐が材料かと思うと、安心して食べられますね。焼く時のバターは、オリーブオイルで代用可能です。これをベースに、和風あんかけハンバーグとか、照り焼きハンバーグとか、色々バリエーションが楽しめそう♪豆腐なのでベチャベチャで形が作れない気がしますが、しっかりまとまります。


最初の豆腐の水抜きは時間がかかるので、あらかじめ豆腐を凍らせておいたものを電子レンジで解凍し、冷めたら手で水分を絞っても。まぁ、豆腐を凍らせるのにも時間がかかりますが、前の日にパックから出してラップやジップロックに入れ、冷凍庫に投入すればOKです。調理時間も短く、見た目より簡単に、パパッとできるオススメレシピです！

まとめ

豆腐がこんなにもデキルヤツだったなんて！！と驚く豆腐レシピ、いかがでしたか？どれも難易度は高くありませんし、時間もかからない優秀なレシピばかりです。あなたのヘルシィ〜ライフに☆
著者プロフィール
Sharetube