材料
豚ひき肉 200g 
もやし 1袋 
長ねぎ 1/2本 
にんにく  1かけ 
しょうが  1かけ 
水 1.5カップ 
しょうゆ 大さじ　1 
オイスターソース  大さじ　2 
水溶き片栗粉 適量 

材料
ごはん 2杯分 
薄切り牛肉 100g前後 
もやし 1/2袋 
ほうれんそう 1袋 
市販のキムチ 100g 
市販の焼肉のタレ 大さじ2～3 
A　ごま油 大さじ2 
A　いりごま 大さじ1 
A　あらじお 小さじ1/2 
半熟卵(温泉卵やゆで卵)  2個 
コチュジャン  少々 

材料
ちゃんぽん麺（中華麺） 1袋 
豚肉のこま切れ 30g 
シーフードミックス 30g 
キャベツ 50g 
玉ねぎ 30g 
人参 20g 
もやし 40g 
きぬさや 5枚 
キクラゲ 20g 
かまぼこ 5切れ 
塩コショウ 適量 
サラダ油 適量 
■ ◆ちゃんぽんスープ◆  
◆ウェイバー  大さじ1 
◆酒 大さじ1 
◆みりん  大さじ1 
◆牛乳 大さじ2 
◆醤油 小さじ1/2 
◆水 400cc 

材料
ご飯 御茶碗3杯分ぐらい 
もやし 1袋 
ほうれん草 半束 
人参 半分 
キムチ 茶碗少なめ1杯ぐらい 
肉 200g 
ごま油  適量 
胡麻 適量 
玉子 1つ 
豆板醤  適量 
焼肉のタレ お好みで大さじ6〜8ぐらい 
韓国海苔 5枚くらい 
中華だし  小さじ2 

材料
春雨(乾燥) 80g 
豚肉薄切り 200g 
　酒　(豚肉下味用） 大さじ1と1/2 
　塩こしょう　（豚肉下味用） 少々 
人参 1/2本 
もやし 1/2袋 
ニラ 1/2束 
しいたけ 3個 
ごま油(炒め用)  小さじ2 
■ 調味料  
●水 50ml 
●酒 大さじ1 
●しょうゆ 大さじ2と1/2 
塩こしょう 少々 
ごま油（仕上げ用）  小さじ1 

材料
キャベツ 200g 
枝豆（冷凍） さやを取って20g 
玉ねぎ 中1/2個 
人参 1/4本 
もやし 100g 
豚バラ肉 150g 
☆オイスターソース  大さじ1 
☆酒 大さじ1 
☆ブラックペッパー ちょっと多め 
☆塩 小さじ1/4 
☆鶏がらスープの素 大さじ1 

材料
鮭の切り身 2切 
キャベツ 中1/3玉 
長ねぎ または 玉ねぎ 1本(玉) 
もやし 1袋 
人参 3㎝ 
しめじ または 榎木 1/2株 
☆みそ 大さじ3杯 
☆みりん  大さじ2杯 
☆酒 大さじ1杯 
☆醤油 小さじ1/2～1杯 
☆砂糖 小さじ1～1.5杯 
バター(マーガリン) 5g＋10g 
粗挽き胡椒(無くてもOK) 少々 

材料
　レバー 150g 
　もやし 1袋 
　ニラ 1束 
　片栗粉  少々 
　塩 少々 
　胡椒 少々 
　牛乳 50cc 
〇醤油 大さじ1 
〇酒 大さじ1 
〇砂糖 大さじ1 
☆醤油 大さじ1 
☆オイスターソース  大さじ1/2 
☆甜麺醤  大さじ1/2 
☆砂糖 大さじ1/2 
　サラダ油 大さじ1 
　ごま油  小さじ1 

材料
■ 鍋のだし  
水 1000cc (5カップ) 
味噌 大さじ　4 
酒 大さじ　1.5 
みりん  大さじ　4 
しょうゆ 大さじ　1.5 
砂糖 大さじ　1 
塩 小さじ　0.5 
鶏がらスープの素 大さじ　1.5 
にんにく (すりおろし)  2かけ分 
しょうが (すりおろし） 1かけ分 
■ 鶏団子  
鶏ももミンチ 200g 
卵 小1個 
長ネギみじん切り 4cm分 
ニラみじん切り 3∼4本分 
酒 大さじ　1 
しょうが汁  小さじ　2 
しょうゆ 小さじ　1 
片栗粉  大さじ1 
塩コショウ 少々 
■ 具材  
鶏肉(ももぶつ切り骨付き) お好みの量 
豚ロース薄切り肉 お好みの量 
白菜 お好みの量 
にんじん　　　いちょう切り 中1本 
大根　　　　　拍子切り 中1/2本 
白ネギ　　　　斜め切り 2本 
もやし 2袋（〆がラーメンなら半分残す） 
ニラ 1/2束 
ごぼう　　　　笹がき 1/2本 
油揚げ　　　　1cm幅 2枚 
えのき 1袋 
しいたけ 1パック 
しめじ 1パック 
春雨　　　水で戻しておく 50g 
豆腐 1丁 
■ 〆の材料  
生ラーメン＋もやし＋青ネギ 適量 
ご飯＋卵＋青ネギ 適量 

材料
キムチ 適量 
豚肉(豚バラやコマ切れ等) 50～100g 
お豆腐 1/4～1/2丁 
キャベツ(又は白菜) 1～2枚 
長ネギ 1本 
ニラ 1/3束 
もやし 1/3袋 
○味噌 大さじ4杯 
○味醂  大さじ2杯 
○お酒 大さじ1杯 
○コチュジャン  大さじ1杯 
○醤油 小さじ2杯 
○鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1杯 
○ごま油  小さじ1杯 
○にんにく(すりおろし)  1片 
○水 300cc 

材料
キャベツ 1/2玉 
細もやし(太もやしでも可) 2袋 
ニラ 1束 
牛白もつ(小腸) ※ミックス・豚もつ代用可 400g〜500g 
乾燥にんにくチップ 適量 
白ごま(すりごま) 適量 
輪切り唐辛子  適量 
粗挽き黒こしょう 適量 
■ 【スープ】  
水またはお湯 1000ml 
和風だしの素  1袋(8g) 
鷄ガラスープの素 大さじ2 
塩(できれば岩塩か天日塩) 小さじ2 
しょうゆ 小さじ1 

材料
豆もやし（ふつうのもやしでも） 1袋 
○にんにく（すりおろし）  少量 
○塩 小さじ1/2 
○ブラックペッパー粗挽き 強め 
○すりごま  大さじ2 
○ごま油  大さじ1 
○砂糖 ひとつまみ 

材料
キャベツ 大玉換算で1/4 
人参 半分 
玉ねぎ 半玉 
もやし 一袋 
豚バラor豚コマ(冷凍可) 150〜お肉好きは200g程度 
☆塩胡椒 2振り程度 
☆鶏ガラスープの素(粉末) 小さじ2 
☆醤油 小さじ1 
☆ソース(オイスターソースが一番良いけどなんでもOK) 大さじ1 
☆小麦粉 小さじ2〜3 

材料
キャベツ 1/2玉 
もやし 2袋 
ニラ 1束 
牛もつ(部位はお好みで) ※豚もつ代用可 400〜500g 
乾燥にんにくチップ 適量 
白ごま(すりごま) 適量 
輪切り唐辛子  適量 
■ 【スープ】  
水 800ml 
鷄ガラスープの素 大さじ2 
合わせ味噌 1/2カップ強(150g) 
砂糖 1/2カップ強(60g) 
オイスターソース  小さじ2 
豆板醤(量はお好みで)  小さじ1〜3 
薄口しょうゆ  大さじ3 

材料
豚肉しゃぶしゃぶ用 600g 
もやし 1袋 
大根 200g 
ニンジン 100g 
水菜 100g 
三つ葉 1束 
長ネギ 2本 
エノキ 100g 
■ 【A】  
水 1500cc 
酒 100cc 
昆布 10センチ程度 

材料
鶏レバー 200g 
ニラ 1把 
もやし 1袋 
ショウガ（チューブ可）  1かけ 
酒 大さじ1 
醤油 大さじ1／2 
豆板醤  小さじ1 
オイスターソース  大さじ2 
■ 片栗粉  

材料
牛ホルモン、豚ホルモン等もつ たっぷり 
ニラ、鷹の爪輪切り 適量 
豆腐 1丁 
お好きな具材例:鶏や豚肉、団子、水菜、こんにゃく、油揚げ、茄子、白菜、キャベツ、もやし等 たっぷり 
■ 【スープ】  
★水 1000ml 
★醤油 40ml 
★みりん、酒 各30ml 
★白すりゴマ 大匙3 
★鶏ガラ顆粒 大匙2〜3 
★味噌、和風ダシ顆粒 各大匙2 
★おろしニンニク  小匙1 

材料
豚ミンチ 200g 
餃子の皮 1/2袋 
水 1200cc 
★中華顆粒だし 大さじ2 
★酒 大さじ2 
★醤油 大さじ1と1/2 
もやし 1袋 
ニラ 1/3束 
いりごま 大さじ1 
ごま油  大さじ2 
塩 お好みで調整用に少し 

材料
*牛薄切り肉 200㌘ 
 焼肉のタレ(下味用) 大さじ3弱 
*豆もやし 1/2袋 
*人参 1本 
*ぜんまい 1袋 
*白ネギ 1本 
*卵 1個 
*ニラ 1束 
ごま油  大さじ3+1 
■ (調味料)  
●水 6カップ 
●コチュジャン  大さじ4弱 
●ダシダor鶏ガラスープの素 大さじ3～4 
●砂糖 小さじ2 
●おろしニンニク  大さじ1～2 
●粉唐辛子  お好みで適量 
青菜 ホウレン草等 お好みで 

材料
もやし 1/2袋 
ハム 2枚 
きゅうり 1/2本 
★ごま油  大さじ1/2 
★鶏ガラの素 小さじ1/2 
★塩 一つまみ 
★こしょう 少々(強) 

材料
豚バラ肉（鳥モモでも豚コマでもホルモンでも可） 200〜250g 
もやし 1掴み 
キャベツ(ざく切り) 1/4個 
ニラ 8本分程度 
水 600ml 

  
ごま油(炒め用)  大さじ1 
胡椒 小さじ1/2 
にんにく（スライス）  1片 
唐辛子(輪切り)  1本分 
白ごま お好みで 

  
●鶏がらスープの素(顆粒) 大さじ2 
●醤油 小さじ1 
●砂糖 小さじ1 
●オイスターソース  大さじ1/2 
●塩 小さじ1/2程度 

材料
牛肉薄切り 200g 
●にんにくすりおろし  1〜2かけ 
●醤油 大さじ1と1/2 
●酒 大さじ1と1/2 
●コチュジャン  小さじ2 
●砂糖 小さじ2 
●ごま油  大さじ1 
玉ねぎ 中1/2個 
にんじん 1/2本 
もやし 1/2袋 
にら 1/2束 
白ごま 適量 
ごま油（仕上げ用）  少々 

材料
ほうれん草 1/2把( 約150g） 
もやし 1/2袋（約100g) 
にんじん 1/2本（約80g） 
■ たれ  
●ごま油  大さじ1と1/2 
●白ごま 大さじ1 
●しょうゆ 大さじ1/2 
●鶏がらスープの素 小さじ1/3 
●塩 小さじ1/4 

材料
もやし 1袋 
ほうれん草 1袋 
ごま 適量 
○自然塩 一つまみ 
○味の素  少々 
○しょうゆ 大さじ1～ 
○ごま油  小さじ1～ 

材料
焼きそばの麺 4袋 
■ お好みの具材（参考までに分量を記載しますがお好みで♪）  
豚肉 200g 
白菜 3〜4枚 
チンゲン菜 1株 
にんじん 1/2本 
長ねぎ 1/2本 
もやし 1/2袋 
うずらの卵 6〜8個 
きくらげ 適量 
■ 調味料  
● 醤油 大さじ2 
● さとう 大さじ1 
● 紹興酒（酒でも可）  大さじ1 
● ごま油  大さじ1 
● みりん  大さじ1/2 
●オイスターソース  小さじ1 
● 鶏がらスープのもと 小さじ2 
● 水 300cc 
水溶き片栗粉 水大さじ2＋片栗粉大さじ2（具材の量、野菜の水分により異なりますので加減してください。） 
塩こしょう 少々 

材料
★水 6カップ 
★和風顆粒だし  大さじ2 
★砂糖 大さじ2 
★味噌 大さじ5 
★醤油 大さじ4 
★ニンニク擦りおろし 3片分 
★生姜擦りおろし 大さじ1～2 
豚肉 100g 
☆鶏挽肉 100g 
☆生姜擦りおろし 少々 
☆ネギの青い部分みじん切り 1本分 
☆片栗粉  大さじ2 
☆豆腐（無くても可） 1/4丁 
白菜 1/4玉 
ネギ 2本 
もやし 1袋 
青梗菜 3株 
■ 野菜は冷蔵庫にあるお野菜でOKです  

材料
キャベツ 1/2玉 
もやし 2袋 
ニラ 1束 
牛もつ(部位はお好みで) ※豚もつ代用可 400〜500g 
乾燥にんにくチップ 適量 
白ごま(すりごまでもOK) 適量 
輪切り唐辛子  適量 
■ 【スープ】  
水 4カップ(800ml) 
和風だしの素  1/2袋(4g) 
鶏ガラスープの素 大さじ2 
薄口しょうゆ  大さじ6(90ml) 
みりん  大さじ2(30ml) 
砂糖 小さじ1 
おろしにんにく(チューブ可)  適量(5cm) 
おろししょうが(チューブ可) 適量(5cm) 

材料
春雨(今回はマロニーで) 40g 
きゅうり 1/2本 
にんじん 1/2本 
ハム 4枚 
A しょうゆ 大さじ2 
A 砂糖 大さじ2 
A 酢 大さじ2 
A ごま油 大さじ1 
いりごま 大さじ1 
■ もやしで作ってもおいしいです♡  

材料
もやし 1/2袋 
ピーマン 2個 
●鶏ガラの素（中華だしの素でもOK） 小さじ1 
●白ゴマ 小さじ2 
●ごま油  小さじ2 
●塩 一つまみ 
●醤油 少々（風味付け程度） 

材料
★もやし 1/2袋 
★乾燥ワカメ 乾燥状態で大さじ2弱 
★カニカマ 2～3本 
＊ニンニク（すりおろし）  小さじ1強 
＊粉末ダシ  小さじ1 
＊塩 小さじ1/2弱 
＊砂糖 ひとつまみ～ふたつまみ 
＊お酢（写真は黒酢） 小さじ1弱 
＊ゴマ油  大さじ1 
＊白ゴマ たっぷり大さじ1 

材料
合びき肉 150g 
もやし 1/2袋 
玉ねぎ 1/2個 
卵 1/2個 
バター 大さじ1と1/2 
サラダ油 適量 
■ 【A】  
パン粉  大さじ2 
タカラ「料理のための清酒」 大さじ1 
塩 小さじ1/3 
こしょう 少々 
ナツメグ  少々 
■ 【B】  
タカラ「料理のための清酒」 大さじ1 
水 大さじ1 
■ 【ソース】  
ケチャップ 大さじ1 
ソース（あれば中濃ソース） 大さじ1 
タカラ「料理のための清酒」 大さじ1 
バター 小さじ1 
■ 付け合わせ  
ピーマン 3個 
塩 少々 

材料
日清 お好み焼粉 100g 
水 200ml 
キャベツ 1枚（約60g） 
サラダ油 適量 
もやし 1/2袋 
桜えび・天かす 各適量 
お好み焼きソース 適量 

材料
豆もやし 1袋 
☆塩 適量 
☆すりおろしにんにく  小さじ1～2 
☆コショウ 少々 
☆白ゴマ 小さじ1～2 
ごま油  大さじ1～2 
醤油 2,3滴 

  

材料
もやし 1袋 
ほうれん草 お好みで 
ゴマ 大さじ1.5 
ラー油 大さじ1～1.5（お好みで） 
鶏がらスープの素 小さじ1 
塩 1つまみ 
ゴマ油  少々（ラー油を減らす場合） 
豆板醤  小さじ0,5（辛いのが好きな方） 

材料
もやし 1袋 
ニラ 1/2輪 
卵 2個 
サラダ油 大さじ1 
ごま油  大さじ1 
☆鶏ガラスープの素顆粒タイプ 小さじ1 
☆しお、こしょう 少々 
☆しょうゆ 大さじ1 
☆砂糖 小さじ1/2 

材料
大豆もやし(普通のもやしでも) 1袋 
■ 〜しっかり味を付けたい方は調味料を2倍〜3倍にして下さい。〜  
■醤油 大1 
■酢 大1/2 
■砂糖 大1/2 
■ごま油  大1 
■おろしニンニク  小1/2 
■すりごま  大1 

材料
合びき肉 200～250g 
にら 2束 
もやし 1袋（200g） 
※すりおろしにんにく  1かけ分 
※すりおろししょうが 1かけ分 
※豆板醤  小1～ 
ごま油  大1 
●しょうゆ 大3 
●酒 大3 
●砂糖 大1 
●水 大4 
●片栗粉  大1 

材料
もやし 1袋 
胡瓜 1本 
ちくわ 2本 
☆生姜（すりおろし）  1/2かけ 
☆酢 大さじ1と1/2 
☆砂糖 大さじ1 
☆醤油 大さじ1 
☆ごま油  大さじ1/2 
胡麻 大さじ1 

材料
もやし 1袋 
●たまご 2個 
●さとう 小さじ　1 
●塩 2つまみ 
サラダ油 大さじ　1 
かつおぶし 1袋 
✿酒 小さじ　1 
✿薄口醤油 小さじ　1 
✿塩コショウ 少々 

材料
豚バラ(他でも良いです) 200グラム 
ニラ 1束 
もやし 1袋 
ニンニク  1カケ 
生姜  ニンニクと同量 
◆酒 大1 
◆生姜の搾り汁 大1 
◎オイスターソース  大2 
◎酒 大2 
◎醤油 大1 
◎砂糖 大1 
◎鶏がらスープの素 小1 
ごま油  大1 
いりごま(お好みで) 適量 

材料
もやし 1袋 
ベーコン 3枚くらい 
マヨネーズ 適量 
オイスターソース  大さじ1,5～2 

材料
チャルメラ ちゃんぽん 1袋 
もやし 60g 
ハム 1枚 
かいわれ大根 2g（12〜13本） 
ピュアオリーブ油・粉チーズ 各小さじ1 
お湯 500ml 

材料
豚こま切れ肉 100g 
モヤシ 1袋（200g） 
酒 小さじ1/2  
塩 小さじ1/3 
李錦記鶏がらスープの素 小さじ1（5g）  
S&B柚子こしょう 小さじ1/2 
S&Bブラックペッパー（あらびき） 少々 
サラダ油 大さじ1 

材料
鶏むね肉 1枚（250g～300g） 
もやし 1袋 
パプリカ（赤） 1/2個 
李錦記 オイスターソース 小さじ1 
酒 大さじ1 
片栗粉  小さじ1 
ごま油  大さじ1 
■ 【A】  
李錦記 オイスターソース 小さじ2 
李錦記 鶏がらスープの素 小さじ1/4 
水 大さじ2 
酒 大さじ1 
しょうゆ 小さじ1 
片栗粉  小さじ1/2 

材料
もやし 1袋 
ベーコン 35グラム(長いものなら2枚位) 
のり(焼のり味なし) たっぷり(うちは20×20一枚) 
味しお 適量(うちは8振りくらい) 
黒コショー 適量(うちは8振りくらい) 
めんつゆ  適量(醤油瓶入りなら1～2まわしくらい) 
炒め油(うちはオリーブオイル) 小1(ベーコンから油が出るので) 

材料
もやし 1袋 
きゅうり 1本 
にんじん 1/2本 
☆しょうゆ 大さじ2.5 
☆ごま油  大さじ1 
☆砂糖 大さじ1弱 
☆酢 大さじ1 
☆コチュジャン（なくてもOK) 小さじ1 
胡麻 適量 
塩 少々 

材料
やきそば麺 1玉 
モヤシ 100～150g 
ショウガ  少々 
●酒 大さじ1 
●オイスターソース  大さじ1～ 
●醤油 小さじ1 
●コショウ お好みで 

材料
もやし 1袋 
ほうれん草 5、6束 
☆塩 小さじ1弱 
☆醤油 小さじ1弱 
☆砂糖 小さじ1/2 
☆酢 大さじ1弱 
☆胡麻油  大さじ1.5 
すりごま  適量 

材料
ほうれん草 1束 
もやし 1袋 
海苔 1／2枚 
☆ごま油  大さじ1 
☆醤油 大さじ1 
☆生姜のすりおろし ひとかけ分〜 
☆だしの素  ぱらっと 
☆白ゴマ 適量 

材料
もやし 1袋 
カニカマ 1パック 
☆めんつゆ(2倍濃縮)  小さじ1 
☆マヨネーズ 大さじ1 
☆すりごま  大さじ2 

材料
もやし 1袋 
★小麦粉 1カップ 
★卵 1個 
★水 100cc 
★だしの素  小さじ1/2～1杯 
★天かす 大さじ2（山盛り） 
※ネギ（あれば） 適量 
ウインナー（例） 適量 
※紅しょうが お好みで 

材料
■ ■　具　■  
キャベツ 大葉2～3枚(130～150g) 
ネギ 小口切り　1～2本 
天かす ひとつかみ 
もやし ひとつかみ 
豚バラ肉 3枚 
中華麺＋塩コショウ＋ソース 1玉(or半玉)＋適量 
卵 1個 
■ ■　生地　■  
◎水 大さじ3 
◎小麦粉 大さじ2 
かつお粉 つとひまみ 
■ ■　仕上げ　■  
お好み焼きソース たっぷり 
青海苔、鰹節、マヨネーズ お好みで♪ 
■ ＝＝　補足　＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝  
※中華麺が無い場合は 裏技★スパゲティを一瞬で中華麺にする方法レシピID :896386 
※かつお粉が無い場合は、鰹節or鰹だし 代用OK 

材料
「Cook Do®」＜青椒肉絲用＞ 1箱 
豚こま肉 200g 
ピーマン 2個 
もやし 1袋 
片栗粉  大さじ1 
サラダ油 大さじ1 

材料
もやし 1袋 
★にんにくのすりおろし 1片分 
★ゴマ油  小さじ1 
★醤油 小さじ2 
★塩 小さじ1／2～1 
★白煎りゴマorすりゴマ お好みで 

材料
水菜 1/2袋 
かにかま 4本 
もやし 1/2袋 
スゴだれ(ID1111352） 1/4カップ 

材料
もやし 1／3袋 
卵 2個 
★鶏がらスープ  100cc 
★砂糖 大さじ　1 
★醤油 大さじ　1 
★酢 大さじ　1 
塩、こしょう 少々 
水溶き片栗粉 適量 
油  適量 
刻みネギ 適量 

材料
もやし 1袋 
卵 3個 
オイスターソース  大匙1 
醤油 大匙1 
砂糖 小さじ1 
酒 大匙1 
ごま油  小さじ1 
片栗粉  大匙1 

材料
豚薄切り肉または豚ひき肉 お好きなだけ 
もやし 1袋 
玉ねぎ 1個 
☆しょうゆ 大さじ3 
☆みりん  大さじ2 
☆砂糖 大さじ4 
☆酢 大さじ2 
水溶き片栗粉 水:片栗粉=1:1で適量 

材料
もやし（or豆もやし） 1袋 
○鶏ガラスープの素（顆粒） 小さじ1弱 
○薄口醤油  小さじ1/2 
○ごま油  小さじ1 
○白ごま 大さじ1 
塩 少々 
ごま油  少々 

材料
ベーコン 2枚 
ピーマン 1個 
もやし 1袋 
コーン 大さじ3位 
サラダ油 適宜 
◎味噌 小さじ1.5～2弱 
◎酒 小さじ2 
◎鶏がらスープの素 小さじ1/2 
◎砂糖 小さじ1/4 
◎みりん  小さじ2 
バター又はマーガリン 10g 
荒引胡椒や七味唐辛子など お好みで 
わけぎの小口切りなど お好みで 

材料
もやし 1袋 
きゅうり 1本 
ちくわ 1本 
ハム 3枚 
★ごま油  小1 
★白ごま 小1 
★酢 小1 
★醤油 小2 
★マヨネーズ 小2 
★塩 小1／5 

材料
もやし 1袋 
春雨 50g 
ニラ(1センチ小口切り) 1／2束 
◇サラダ油 大匙1 
◇ねぎ(みじん切り) 1／2本 
◇にんにく(摩り下ろす)  1片 
◇生姜(摩り下ろす)  少々～お好み量 
豆板醤  小匙1 
◆砂糖 大匙1 
◆しょう油 大匙1 
◆紹興酒(酒)  大匙1 
◆(赤)みそ 小匙2 
◆オイスターソース  小匙2 
◆水 100cc 
水溶き片栗粉 片栗粉小匙1＋水大匙1 
ごま油  大匙1 
ラー油 お好みで 
山椒  お好みで 

材料
豚肉 100g 
（下味用）醤油・酒 小匙1/2 
キャべツ 大3枚 
人参 1/3個 
もやし 1/2袋 
にんにく・生姜のみじん切り 各1片分 
■ ▼調味料  
　醤油・ｵｲｽﾀｰｿｰｽ 各小匙1/2 
　中華だし  小匙1/2 
　塩 小匙1/4 
　胡椒・ラー油 少々 
　胡麻油  小匙1 

材料
もやし（豆付きでも普通のでも何でOK） 2袋 
ニラ 1束でも2束でも（今回1束） 
炒り胡麻 大匙5程 
韓国の唐辛子、中挽きタイプ そんなに辛く無いので大匙1程 
（↑無かったら普通の一味唐辛子） （1つまみ） 
胡麻油  細く垂らして1まわし 
■ 味付け  
つゆ（アタシの場合は【追い鰹つゆ】） お味みながらお好みで。 
《別途》甘いのが良ければ みりん加えます。 大匙2 

材料
もやし 1袋 
卵 1個 
■ 甘酢タレ  
水 100ml 
酢 大さじ3 
醤油 大さじ3 
砂糖 大さじ3 
片栗粉  大さじ1 

材料
もやし 1袋 
豚薄切り肉 100g 
焼きそば 2玉 
☆中華だし  大さじ2 
☆水 300cc 
☆オイスターソース  小さじ2 
☆しょうゆ 大さじ1 
☆塩・コショウ 少々 
片栗粉・塩・コショウ・万能ねぎ・油 適量 

材料
もやし 1袋 
料理酒  大さじ1 
ラップ 適量 

材料
豆腐 1パック 
もやし 半袋～一袋 
わかめ お好みで 
葱 お好みで 
●水 150㏄ 
●だしの素  小さじ1 
●みりん  小さじ1 
●薄口しょうゆ  小さじ2 
●豆板醤  小さじ1/3～1/4 

材料
もやし 1袋 
長ねぎ 1/2本 
油揚げ 1/2枚 
かつおぶし 小袋1パック（5g） 
すりおろしにんにく  小さじ1/2 
ごま油  大さじ1/2 
しょうゆ 大さじ1 
塩こしょう 少々 

材料
豚コマ肉 150グラム 
ニラ 1束 
もやし 1袋 
しめじ 1/2パック 
しょうが（みじん切り）  1かけ 
豆板醤  小1.5 
☆酒 大1 
☆醤油 大1 
☆砂糖 大1 
☆鶏がら粉末 小1 
ごま油  少々 
サラダ油 適量 

材料
★もやし 1袋 
★納豆 2パック 
＊ゴマ油  大さじ1 
＊粉末ダシ  小さじ2～ 
＊塩・コショウ 適量 
◎かつおぶし 適量 

材料
もやし 1袋 
ニラ 1/4束 
ピーマン 1個 
椎茸 2個 
＊オイスターソース  大1 
＊水 大2 
＊鶏ガラスープの素 小1 
＊生姜すりおろし 少々 
＊片栗粉  小2 
ゴマ油  大1 
塩 コショウ 適量 

材料
豚肉(何でもOK) 100～150g 
もやし 2袋 
ニラ 1/3束 

  
ごま油  大さじ1 
しょうが(チューブ可)  2㎝ぐらい 
にんにく(チューブ可)  2㎝ぐらい 
★醤油 大さじ1/2 
★オイスターソース  大さじ1/2 
塩コショウ 少々 

材料
もやし 1袋 
牛切り落とし肉 200グラム 
小松菜 1束 
砂糖 大さじ3 
しょうゆ 大さじ1.5〜2 
油   適量 

材料
豆もやし 1袋 
◎鶏がらスープの素 小さじ1/2 
◎塩 小さじ1/2 
◎お酢 小さじ1 
◎ごま油  小さじ1 
◎一味唐辛子  お好きな量 
◎ごま お好きな量 

材料
【鶏むね肉】 200g「皮を除く」 
【●酒】 大匙2 
【●塩・砂糖】 各　少々 
【乾燥はるさめ】 100g 
【もやし】 1袋 
【玉ねぎ】 1/2個 
【ニラ】 1/2束 
【にんじん】 1/3本 
【■おろしにんにく・おろし生姜・豆板醤】 各　小匙1 
【■赤唐辛子(輪切り)】  1つまみ 
【★水】 400ml 
【★醤油・酒】 各　大匙3 
【★砂糖】 大匙1～2 
【★鶏がらスープの素】 小匙1 
【★胡椒】 少々 
【ごま油】  小匙2 

材料
もやし 1袋 
豚こま肉 100g 
卵 2個 
きくらげ（乾燥） あれば少々 
サラダ油 大さじ2 
「タカラ本みりん」 大さじ1 
塩 少々 
しょうゆ 小さじ2 
■ 【A】  
タカラ「料理のための清酒」 小さじ2 
しょうゆ 小さじ2 

材料
豚ロース薄切り 200g 
もやし ひと袋 
キャベツ 1/6 
バター 10g 
味噌 こさじ2 
ほんだし  少々 
塩 少々 

材料
ベーコン(ブロックが◎) 40g 
もやし 1袋 
たまご（全卵） 1個 
パルメザンチーズ 大さじ2 
薄力粉 大さじ1,5 
牛乳 150cc 
塩 少々 
ブラックペッパー 適量 
乾燥パセリ 少々 

材料
もやし 1袋（200g） 
片栗粉  大さじ1～2 
ごま油  適宜 
★お好み焼ソース お好み量 
★マヨネーズ お好み量 
★かつお節 お好み量 
★青海苔 お好み量 

材料
ハム 4枚 
キュウリ 1本 
もやし 1袋 
※酢 大さじ2 
※醤油 大さじ1と1/2 
※ごま油  大さじ1 
※いりごま 大さじ1 
※砂糖 小さじ1と1/2 
一味唐辛子  お好みで 

材料
もやし 1袋 
醤油 大さじ1.5～ 
中華スープの素 大さじ1 
ごま油  大さじ1 
ラー油 大さじ1/2 
砂糖 小さじ2 
一味唐辛子  適宜(レシピ参照) 
白ゴマ(省略可) お好みで 

材料
もやし 1/2袋 
玉ねぎ 小1/4個 
ごま油  小さじ1強 
こしょう 少々 
●水 250cc 
●砂糖 小さじ1/2 
●ウェイパー  小さじ1/2 
●味噌 大さじ1 
●しょうが・にんにくすりおろし（チューブ） 各少量 
●豆板醤  少々 

材料
もやし 1袋 
あぶら揚げ 2枚 
※マヨネーズ 大さじ2 
※すりごま(白)  大さじ2 
※みそ 大さじ1 
※しょうゆ 小さじ1 

材料
もやし 一袋 
乾燥ワカメ 1つかみ 
カニカマ（海からサラダフレーク） 5~6本（半分くらい） 
◎オイスターソース  大さじ1 
◎マヨネーズ 大さじ2 
◎酢 小さじ1～ 

材料
もやし 1/2袋 
魚肉ソーセージ（ハム、ベーコン、ちくわなどでも） 1本(20g位) 
薬味ねぎ（ねぎの緑の部分など） 1本 
★カレー粉  小さじ1弱 
★砂糖 小さじ1/3 
★醤油 大さじ1～1.5 
塩・こしょう 少々 
サラダ油(炒め用) 小さじ1～ 

材料
もやし 1/2袋 
カニカマ 2〜3本 
★エクストラバージンオリーブオイル  大さじ1/2〜 
★塩 適量 
★お好みで粗挽き黒胡椒やハーブソルト 少々 
■ あれば飾りで水菜やレタスなど添えても◎  

材料
【鶏もも肉】 大1枚「400g前後」 
【●片栗粉・酒】 各　大匙2 
【●塩こしょう】 少々 
【もやし】 1袋 
【ニラ】 1束 
【玉ねぎ】 1/2個 
【赤唐辛子「お好みで」】 3本 
【■おろしにんにく・おろし生姜】 各　小さじ1 
【■豆板醤】  小匙1/2 
【★醤油】 大匙2 
【★オイスターソース・酒・砂糖】 各　大匙1 
【塩こしょう】 適量 

材料
もやし 1袋 
鶏ミンチ(モモでもムネでもok) 100g 
●醤油 大さじ1と1/2 
●砂糖 大さじ1 
●水 100cc 
●酒 小さじ1 
水溶き片栗粉(水1：片栗粉1) 適量 

材料
豆もやしor太もやし 1/2袋 
人参 2/3本 
ほうれん草or小松菜 1束 
★鶏がらスープの素 小さじ1.5 
★ごま油  小さじ2 
★しょうゆ 小さじ1 
★すりゴマ  大さじ1 
★塩 少々 
★コショウ 少々 

材料
オクラ 2袋（15～20本） 
もやし 1／2袋 
すりごま  大さじ3（お好みで加減） 
めんつゆ（2倍濃縮）  大さじ2 

材料
もやし 1パック 
豚バラ肉 もやしの上に広げて100gくらい 
ニラ 1/3把～ 
丸鶏がらスープの素 小2～お好みで 
塩コショウ 少々 

材料
もやし 1袋 
豚肉（薄切り、バラスライス、小間など） 100g 
ニラ 1/4束程度 
人参（細切り） 1/2本 
●醤油 大2 
●酢 大1と1/2～大2 
●砂糖 小2 
●コチュジャン  小1～2 
●ごま油  大1/2 
●しょうが（おろす）  1かけ分 
●すりごま  大2 

材料
豚ひき肉（バラ肉でもOK） 100g 
もやし 1袋 
ニラ 1/2束 

  
■ ─調味料（合わせておく）  
●しょう油 小さじ2 
●オイスターソース  小さじ1 
●酒 大さじ1 
●みりん  大さじ1 

  
ごま油  大さじ2 
鷹の爪  適量 
しょうが  1片 
水溶き片栗粉 適量 

材料
もやし 1袋 
卵黄  2個 
■ ユッケダレ（ちょっと多めです）  
コチュジャン  小さじ1 
豆板醬  小さじ2分の1〰 
醤油 大さじ2分の1〰1弱 
砂糖 小さじ1弱 
おろしにんにく  チューブ1センチ 
鶏ガラスープの素 小さじ2分の1 
ごま油  大さじ1 
ごま 適量 
■ あれば、緑のお野菜をプラス（カイワレ、ニラやきゅうりなど）  
〇 （入れるタイミングはコツ参照） 
（コチュヂャンない場合、味噌で代用可） （小さじ2分の1） 
（その場合豆板醤増量で） （好みで増量） 

材料
もやし 1袋(200g) 
めんつゆ（3倍濃縮タイプ）  薄めずに　大さじ2 
砂糖 小さじ1／2 
ごま油  大さじ1 
ラー油 適宜 
きざみネギ お好みで 

材料
もやし 適量 
お水 もやしがかぶるくらい 

  

材料
もやし 1袋 
ニラ 1把 
人参 1／2本 
ごま油  大さじ1 
醤油 大さじ1 
中華だし  ひとつまみ 
砂糖 ひとつまみ 
白胡麻 お好みで 

材料
きゅうり 1本 
もやし 100g 
きゃべつ 60g 
◎　中華だしの素 小さじ1～2 
◎　ごま油  大さじ1 
◎　塩 適宜 
◎　にんにく(すりおろし)  チューブで2㌢位 
ブラックペッパー 少々 
白ゴマ 少々 

材料
もやし 1袋(200g) 
大葉 10枚 
塩 小さじ1/2 
ごま油  大さじ1 
にんにくチューブ  2cm 
黒胡椒 適量(お好みで) 
醤油 2〜3滴 

材料
白菜 3枚 
もやし 1/2袋 
ツナ缶(ノンオイル) 1個 
塩 大さじ1 
マヨネーズ 大さじ2 
ごま油   小さじ1 
ブラックペッパー 少々 

材料
豚挽き肉 200g 
もやし 1袋 
ニラ 1束 
ニンニク  1片 
ごま油  小さじ1 
★豆板醤  小さじ1 
★醤油 大さじ1 
★酒 大さじ1 

材料
油揚げ 1枚 
もやし 1パック 
●白すりごま 大さじ2 
●しょう油 大さじ2 
●砂糖 大さじ1と1/2 
●酒 小さじ1 

材料
もやし 1袋 
豚ひき肉 100g 
ニラ 3〜4本 
小口ネギ（無くてもよい） 適量 
しょうが(すりおろし)  1かけ 
☆砂糖 小1 
☆みそ 小1 
☆しょうゆ 大2 
☆みりん  大1 
★水 大2 
★片栗粉  大1 

材料
豆腐 1丁 
豚ひき肉 250g 
もやし 400g 
ごま油  大さじ2 
★コチュジャン  大さじ1～2 
★味噌 大さじ1/2 
★酒 大さじ1 
★中華スープの素 小さじ1/2 
塩、こしょう 適宜 

材料
厚揚げ 1枚 
ごま油  おおさじ1くらい 
もやし 1/2～1袋 
一味唐辛子  お好みで 
ネギ お好みで 
■ 合わせ調味料  
しょうゆ おおさじ1.5 
みりん  おおさじ1.5 
李錦記オイスターソース おおさじ1/2～1 
■ 水溶き片栗粉（必要なら）  
片栗粉  こさじ2 
水 こさじ2 

材料
もやし 1袋 
★濃口しょうゆ  大さじ1 
★ごま油  大さじ1 
★鶏がらスープの素 小さじ1 
★豆板醤  小さじ1/2 
★おろしにんにく  少々 
★ごま 適量 
★一味唐辛子  適量 
★味の素  少々 

材料
もやし 2袋 
コーン缶 好きな分 
バター 10g程度 
★味噌 大さじ1 
★酒 大さじ1/2 
★醤油 少々 
★砂糖 少々 
★ニンニクチューブ  適量 
★すりごま  適量 

材料
さばの水煮缶 2缶（1缶：約180〜200g） 
もやし 1袋 
醤油 大さじ2 
みりん  大さじ2 
酒 大さじ2 
砂糖（三温糖） 大さじ1弱 
胡麻油  大さじ1 

材料
もやし 1袋 
ポンズ 大さじ2 
お醤油 大さじ半分 
ごま油  大さじ1 
ゴマ 適量 

材料
ニラ 1/2束 
モヤシ 1/2袋 
卵 2個 
★鶏ガラスープの素 大さじ1 
★塩 小さじ1/2 
★醤油 小さじ1 
コショウ 少々 
ごま油  小さじ1 

材料
モヤシ 一袋 
◎豆板醤  小さじ半分 
◎醤油 大さじ1 
◎ごま油  大さじ1 
◎昆布茶 小さじ1 
◎白いりごま 大さじ1 

材料
白菜 1/4 
もやし 1袋（200～250g） 
豚バラ肉 200g 
レモン（薄い輪切り） 1個 
塩・胡椒 適量 
コンソメ（顆粒）  小さじ2 

材料
もやし 1袋 
☆中華だし粉末(鶏ガラスープの素) 大さじ1/2 
☆豆板醤  大さじ1/2 
☆ゴマ油  大さじ1/2 
☆炒りごま 大さじ1 

材料
■ 肉味噌  
ゴマ油  適量 
にんにく  1かけ 
生姜  1かけ 
合挽き肉（鶏だとさっぱり） 170g 
○長ネギ（肉味噌用） 1/2本 
○豆板醤  小さじ2 
○紹興酒（または料理酒）  小さじ2 
■ スープ  
●お湯 4カップ 
●中華スープの素 大さじ1と1/2 
●芝麻醤（または練りゴマ） 大さじ4 
●酢 大さじ1と1/2 
●醤油 大さじ1と1/2 
●すりゴマ  大さじ4 
●花椒入りラー油（又は普通のラー油） 大さじ3 
●黒胡椒 適量 
■ 具  
青梗菜 2株 
キャベツ 1/2個 
長ネギ（具用） 1本と1/2本 
もやし 1袋 
えのき 1株 

材料
もやし 1袋（150g～200g） 
カニカマ 2.3本 
お塩 1つまみ 
■ ★調味量★  
　　マヨネーズ 大1/2 
　　おしょうゆ  小1/2 
　　こしょう 少々 
手ですりつぶした白ごま 3.4つまみ 
飾り用白ごま 2つまみ（1人1つまみ） 

材料
ツナ缶 半分 
もやし 袋半分 
にんにく  ひとかけ 
＊醤油 小さじ1/2 
＊塩コショウ 少々 

材料
もやし 1袋 
きゅうり 1本 
◎酢 大さじ2 
◎醤油 小さじ2 
◎砂糖 大さじ1 
◎白すりゴマ 大さじ2 
焼き海苔 1枚 

材料
水 400cc 
もやし 2分の1袋（100g） 
油揚げ 3分の1枚 
だし  小さじ2分の1 
味噌 大さじ1と2分の1 

材料
豚ひき肉 200g 
塩 少々 
しょうゆ 大さじ1 
純正ごま油  大さじ2 
片栗粉  大さじ1 
にんにくのみじん切り 1片分 
一味唐辛子  適量 
もやし 1/2袋（150g） 
餃子の皮 24枚 
小麦粉 適量 
酢じょうゆ お好みで 

材料
もやし 1袋 
油揚げ 1枚・・・長方形　（お好みで） 
■ ＝ドレッシング＝  
A　柚子こしょう 少々 
A　マヨネーズ 大さじ3 
A　しょう油 小さじ1 
　ネギ 適量 

材料
もやし 2袋（400g） 
ピーマン 4～5個 
豚バラ肉（薄切りならなんでもOK) 200g 
塩・胡椒 少々 
●生姜（すりおろし）  1片 
●酒 大さじ2 
●みりん  大さじ2 
●醤油 大さじ2～3 

材料
もやし 150gくらい 
エノキダケ 1/2袋 
☆バター 10g～ 
☆醤油 大1～ 
ねぎ(みじん切り) 適量 
鰹節 適量 

材料
もやし 1袋 
きゅうり 1本 
ハム 1パック(薄切り4枚) 
★酢 大さじ1 
★しょうゆ 大さじ1 
★砂糖 大さじ1 
★ごま油  大さじ1 
★とりガラ(粉)  ひとつまみ 
★オイスターソース  少し(私は1滴くらい(笑)) 

材料
もやし 1袋 
ベーコン 2枚 
卵 2個 
中華あじの素 小さじ1弱 
サラダ油 適量 
ねぎ(小口切り) 適量 

材料
もやし 1袋 
■ 【A】  
ニンニク（すりおろし）  1片分 
塩 小さじ2分の1～3分の2 
レモン果汁  小さじ1 
ごま油  小さじ1 
七味  適量 

材料
豚肉（コマでもバラでもOK) 200g 
もやし 1袋 
ごま油  小さじ1 
すりおろしにんにく（チューブ可）  小さじ1 
塩・胡椒 少々 
■ [合わせ調味料]  
●砂糖 小さじ2 
●酒 大さじ1 
●醤油 大さじ1 
●ウェイパー（なければ鶏がらスープの素）  小さじ1 

材料
もやし 1袋 
卵 1個 
スライスチーズ 1枚 
ソーセージ(ベーコン） 3本 
塩 少々 
粗挽き黒コショウ 少々 
しょうゆ 小さじ1/4 

材料
春雨 50グラム 
もやし 1袋 
片栗粉  小さじ2分の1 
■ 合わせ調味料  
醤油 大さじ2 
オイスターソース  大さじ1強 
砂糖 大さじ1 
水 150cc 
鶏ガラスープの素（またはウェイパー） 小さじ1 
いりごま 大さじ1 
豆板醬  小さじ2分の1～お好みで 
ごま油  大さじ1 

材料
豚薄切り肉（冷しゃぶ用） 150g 
片栗粉、酒（下味用） 各大さじ1 
ニラ 100g（2分の1束） 
もやし 200g（1袋） 
トマト（お好みで） 1個～ 
■ ドレッシング  
めんつゆ(2倍濃縮)  大さじ4 
レモン汁  大さじ1 
酢 大さじ1～大さじ1と2分の1 
ゴマ油  大さじ1と2分の1 
すりごま  大さじ2 
コショウ（お好みで） 少々 

材料
もやし 3袋 
しょうが  1カケ 
砂糖 90g 
醤油 60ml 
いりごま 適量 

材料
もやし 1袋 
乾燥ワカメ 大さじ2 
カニカマ（なくても） 5本 
●醤油 大さじ1～ 
●ごま油、中華味 各小さじ1 
●ゴマ たっぷり 
●ニンニク（摩り下ろし）  1カケ 

材料
もやし 1袋 
えのき 1袋 
豚ばら肉（スライス） 100gくらい 
水 1カップ 
塩 少々 
ねぎ たっぷり 
ポン酢・七味唐辛子 お好みで。 

材料
キャベツ 1/3個　(300～350g) 
もやし 100g　(お茶碗山盛り1杯) 
人参 1/2本 
玉ねぎ 1/2個 
バター 20g 
味噌 大さじ1 
酒 大さじ1 
みりん  大さじ1 
醤油 中さじ1 
塩 少々 

材料
もやし 1袋 
豆腐 1丁 
たまご 1個 
ねぎ 半本 
おかか ひとつかみ 
しょうゆ 大匙1 
ほんだし  小匙半 
サラダ油 大匙2位 

材料
もやし 2袋 
ベーコン 100g 
ピザ用チーズ ひとつかみ 
油  少々 
塩コショウ 少々 

材料
ミツカン 金のつぶ® パキッ！とたれ™ とろっ豆™ 1パック 
もやし 1袋 
きゅうり 1/5本 
おろしにんにく  少々 
ごま油  大さじ1 
塩 小さじ1/4 
ラー油 適宜 

材料
もやし 1袋 
きゅうり 1本 
カニカマ 6本くらい 
★塩 適量 
★ごま油  適量 
★鶏がらスープの素 適量 
★すりごま　  適量 

材料
もやし 1袋（200g） 
きゅうり 1/2～1本 
にんじん 1/4本 
ちくわ 2本 
◆醤油 大さじ2 
◆酢 大さじ2 
◆ごま油  大さじ1と1/2 
◆砂糖 大さじ1と1/2 
◆鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1 
白ゴマ 適宜 

材料
もやし 1袋（200g） 
人参 1/3本 
ピーマン 1個 
☆砂糖 大さじ　11/2～2 
☆醤油 大さじ　2 
☆すりごま(白)  大さじ　2～3 

材料
鶏ムネ肉 1枚 
もやし 1袋 
ピーマン 3個 
オイスターソース  大さじ1杯程度 
片栗粉  大さじ1～1.5 
塩 ひとつまみ 
酒 大さじ1～1.5 
ごま油  お好みで 

材料
豚肉（切り落とし） 200g 
ニラ 1束 
もやし 1袋 
卵 2個 
☆砂糖 大さじ1 
☆塩 少々 
○中華のあじ 大さじ1 
○醤油 大さじ1 
○酒 大さじ2 
塩コショウ 少々 
油  大さじ2 

材料
もやし 1袋 
ツナ缶（シーチキンマイルドがおすすめ） 小1缶 
きざみねぎ ひとつかみくらい 
しょうゆ 大さじ1 
砂糖 小さじ1と1/2 
和風だしの素  少々 

材料
もやし 1袋 
卵 3個 
お好み焼きソース 適量 
マヨネーズ 適量 
青のり・ねぎなどトッピング お好みで 

材料
もやし 1袋 
ごま油  小さじ1 
卵 3つ 
砂糖 小さじ1 
鶏がらスープの素 大さじ1/2~1 
塩こしょう 少々 
オイスターソース  小さじ1 
ニラ 半袋 

材料
豚薄切り肉 150g 
塩 少々 
サラダ油 適量 
もやし 1袋 
※酢 大さじ3 
※醤油 大さじ2 
※砂糖 大さじ2 
※水 大さじ2 
鷹の爪  1/2本 
ネギ（お好みで） 適量 

材料
もやし 1袋 
卵 3個 
お好み焼きソース お好み 
マヨネーズ お好み 
かつお節 お好み 
青のり お好み 

材料
もやし 1袋 
小松菜 半束 
★塩 小さじ1/3 
★顆粒だし（ほんだし）  小さじ2/3 
★ごま油  大さじ1 
★炒りごま 大さじ1 
サラダ油（ゆでる時用） 大さじ1 

材料
中華麺（蒸し） 2玉 
豚こま切れ肉 50g 
ニラ 1/2束（50g） 
もやし 100g 
李錦記オイスターソース 大さじ2 
醤油 大さじ1  
サラダ油 大さじ1 
水 大さじ1 

材料
もやし 半袋 
きゅうり 1/2本 
☆鰹節 1袋(3g) 
☆醤油 大さじ1 

材料
SPAM(R) 100g 
キャベツ 150g 
もやし 50g 
溶き卵 2個分 
サラダ油 大さじ1 
★しょうゆ 小さじ1 
★砂糖 小さじ1 
★塩 小さじ1/3 
★こしょう 少々 

材料
もやし 1袋 
豚挽肉 100g 
生姜チューブ  5cm 
味噌 小2 
酢 小1 
酒 小1 
砂糖 小1 
醤油 小1 

材料
豚薄切り肉 300g 
もやし 一袋（200g） 
塩コショウ 適量 
■ あわせ調味料  
醤油 大さじ1 
ハチミツ（砂糖で代用可）  大さじ1 
酒 大さじ1 
みりん  大さじ1 

材料
もやし 1袋 
にんじん 1/2本 
●ぽん酢 50cc 
●ごま油  大さじ2 
●砂糖 小さじ1/2～1 
●すりごま（白）  大さじ2～3 

材料
もやし 2袋(400g) 
マヨネーズ 大さじ3 
しょうゆ 大さじ1と2/1 
かつお節 お好みの量 
ごま お好みの量 

材料
豚バラスライス 200g 
もやし (1袋) 200g 
キャベツ (1/4玉) 約200g 
塩・胡椒 少々 
酒 大さじ3 
ポン酢 適量 
ごまダレ 適量 

材料
豚小間肉 300g 
青梗菜 2株 
もやし 1袋 
にんにく(みじん切り)  1片 
しょうが(みじん切り)  1片 
しょうゆ 小さじ1 
ウェイパー(中華だし)  大さじ1 
酒 大さじ1 
オイスターソース  大さじ1 
水 80cc 
水溶き片栗粉 適量 
ごま油  適量 

材料
もやし 1袋 
■ （千切りキャベツ・カット野菜etc袋に入った野菜ならなんでも）  
ハサミ ひとつ 

材料
もやし 1袋 
豚挽き肉 150g 
ピーマン 4個 
にんにく  1片 
生姜  にんにく1/2片ぐらいの大きさ 
オイスターソース  大さじ1 
醤油 小さじ1 
片栗粉  小さじ1強 
塩・こしょう 少々 
サラダ油 少々 

材料
もやし 200g（1袋） 
糸こんにゃく 200g 
◎酒 大さじ1 
◎みりん  大さじ1 
◎砂糖 大さじ1 
◎赤味噌  大さじ1 
鰹節 5g～ 
すり胡麻  大さじ1 
醤油 小さじ1 
ネギ 適量 

材料
日清かけて香る純正ごま油 大さじ2 
豚バラ薄切り 300g 
もやし 1パック 
青梗菜 2株 
卵 4個 
みそ 100g位 
一味唐辛子  適宜 
■ 【A】  
だし汁  800ml 
酒 大さじ2 
しょうゆ 大さじ1 
しょうが（おろし）  1片分 

材料
豚バラ肉（スライス） 100g 
もやし 1袋 
ニラ 1/2束 
しょうが  1カケ 
塩コショウ 少々 
☆オイスターソース  小1 
☆酒 大1 
☆醤油 大1 
☆鶏がらスープの素 小さじ1弱 
☆ごま油  小さじ1/2 
☆ラー油 数滴 
水溶き片栗粉 適量 

材料
ほうれん草 1束 
もやし 1/2袋 
シーチキン 1缶 
いりごま 少々 
●しょうゆ 大さじ1 
●ポン酢 大さじ2 
●ゴマ油  大さじ1 
●みりん  大さじ1 

材料
もやし 1袋（200g） 
豆苗 1袋 
卵 3個 
☆酒 大さじ1 
☆中華だし(シャンタンDX)  小さじ1強 
☆醤油 小さじ1強 
☆砂糖 少々 
☆こしょう 適量 
ごま油  少々 

材料
もやし 1袋 
カットわかめ 適量 
●ごま油  大さじ2 
●鶏がらスープの素 小さじ1 
●塩 小さじ1程度 
●にんにくチューブ  2センチ程度 
すりごま  大さじ3 
ネギ （飾り的なもの） 

材料
もやし 2分の1袋 
キャベツ(太め千切り、幅2㎝位) もやしと同量 
きのこ類(あれば) しめじ、しいたけ等少量 
塩コショウ 少々 
中華だし  少々 
■ 卵液  
卵 3個 
牛乳 大さじ1 
■ 餡  
中華だし  小さじ2 
砂糖 大さじ1.5 
味ポン 大さじ2.5 
水 100cc 
片栗粉  大さじ2分の1 
■ 油  

材料
もやし 1袋 
春雨 50g 
きざみ海苔 少々 
マヨネーズ 少々 
■ 合せ調味料の材料  
水 大さじ　5 
醤油 大さじ　2 
砂糖 大さじ　1 
ゴマ油  大さじ　1 
いりごま（白） 大さじ　1 
豆板醤（お好みで）  小さじ　1/2 

材料
豚肉薄切り（こま切れでもOK) 300g 
もやし 1パック 
豆腐(木綿) 300g 
温泉卵  4個 
★しょう油 大5 
★みりん  大2 
★砂糖 大3 
★水 50ml（1/4カップ） 

材料
もやし 200g 
●醤油 大さじ1/2 
●麺つゆ(3倍濃縮)  大さじ1/2 
●ごま油  大さじ1 
●豆板醤  小さじ1/2 
●にんにく(すりおろし)  1かけ 
いりごま 適量 

材料
もやし 1袋 
魚肉ソーセージ(ハム、ソーセージでも） 1／2本(ハムなら2枚、ソーセージなら2本くらい） 
卵 1個 
●コンソメ顆粒  小さじ1 
●カレー粉  小さじ1くらい 
●しょう油 小さじ1 
塩コショウ 適量 
ごま油　  小さじ1／2くらい 

材料
もやし 1袋 
卵 1個 
片栗粉  大さじ3 
和風だしの素  小さじ1 
塩 少々 

材料
鶏ひき肉 200g 
もやし 1袋 
※しょうゆ 大1/2 
※酒 大1 
※ショウガ汁、塩、こしょう 各少々 
■ タレ（合わせておく）  
☆砂糖 大1/2 
☆しょうゆ、みりん、酒 各大1 
サラダ油 大1 
大根おろし 適量 

材料
もやし 1/2袋 
すりおろしにんにく  1かけ分 
味噌 大さじ2 
コチュジャン  お好みの量小さじ1～2 
ごま油  少々 
すりごま  適量 
わけぎ 適量 
だし汁  2カップ 

材料
もやし 1袋 
とろけるチーズ 3枚 
味の素kkコンソメ（顆粒） 大さじ1/2強 
こしょう お好みで 

材料
にら 1束 
もやし 1袋 
たまご 4個 
豚ひき肉 150～200g 
ごま油  適量 
オイスターソース  大さじ2 
醤油 大さじ1 

材料
もやし 1袋(250g) 
油揚げ 1枚 
三つ葉など（飾り用） 少々 
だし汁  150cc 
☆砂糖 小1/2 
☆みりん  大1 
☆醤油 大2 
☆塩 小1/3弱 

材料
もやし 1袋（200g） 
ちくわ 2本 
バター 10g 
ポン酢 大さじ2と1/2 
塩こしょう 適量 
大葉やネギなど(あれば) 適量 

材料
もやし 1袋 
木綿豆腐 1丁 
ネギ 1本 
にんにく  1かけ 
しょうが  1かけ 
鰹節 1ふくろ(5g) 
サラダ油 大さじ1 
塩 小さじ1 
しょうゆ 小さじ1 
■ 全量約417kcal　食塩相当量6.9g  

材料
もやし 1袋(200g) 
ピーマン 1～2個 
人参 約5センチ 
◆鶏がらスープの素 小さじ1 
◆醤油 小さじ1 
◆お酢 小さじ1～2 
◆ごま油  大さじ1 
◆白すりごま 大さじ2 
◆塩 お好みで少々 
■ お好みでおろしにんにく又はガーリックパウダーを少し加えてもOK  

材料
豚ひき肉 100g 
もやし 1袋(200g) 
ニラ 1/2束(50g) 
にんにくチューブ  1cm 
しょうがチューブ  1cm 
★料理酒  大さじ1 
★鶏がらスープの素 小さじ1/2 
★オイスターソース  大さじ1 
★醤油 小さじ1 
塩こしょう 適量 
片栗粉  小さじ1 

材料
ほうれん草 1把 
もやし 1袋 
○めんつゆ(3倍濃縮タイプ)  大さじ2 
○ごま油  大さじ1 
○砂糖 小さじ1 
○胡麻(すり胡麻・炒り胡麻) 大さじ1 

材料
もやし 1袋 
水 800cc 
だしの素  適量 
味噌 大さじ4～6 

材料
もやし 1袋(200g) 
コンソメ  1個 
お湯or水 大さじ2 
塩・胡椒 適量 
日本酒 小さじ1 
オリーブオイル  適量 
小松菜(茹でたもの) 適量 

材料
★豚ひき肉 350g 
★もやし 1袋 
★卵 1個 
★塩コショウ 適量 
☆パン粉  大さじ3 
☆牛乳 大さじ3 
大根おろし 適量 
酒 適量 

材料
豚バラ肉 150g 
もやし 1袋 
塩 少々 
サラダ油 小さじ2 
★味噌 大さじ1 
★酒 大さじ1 
★豆板醤  小さじ1 

材料
豚肉何でも（バラ薄切りや豚こま） 300g 
キムチ 約200g 
もやし 1袋 
ニラ お好みで 
卵 2個 
青ねぎ  適量 
サラダ油・ごま油（炒め用） 適量 
■ 【豚肉の下味】  
☆塩胡椒 少々 
☆酒 大さじ1 
■ 【炒めてから】  
砂糖 小さじ2 
しょうゆ 塩味が薄いときお好みで 

材料
豚ひき肉 200g 
もやし 1袋（250g） 
★卵 1個 
★片栗粉  大さじ2 
★生姜(チューブ)  小さじ1 
★塩 小さじ1/4 
油  大さじ1 
☆醤油 大さじ1と1/2 
☆酒 大さじ1と1/2 
☆水 大さじ1と1/2 
☆砂糖 大さじ1 

材料
豚ひき肉 150(200)g 
もやし 150(200g) 
☆ねぎ(なくてもOK) 1/2本 
☆しょうが(チューブ)  2〜3センチ 
☆にんにく(チューブ)(無くてもOK)  2〜3センチ 
☆塩 小さじ1/3(1/2) 
☆こしょう 少々 
☆酒 大さじ1〜2 
☆醤油 小さじ1(1と1/2) 
☆ごま油  小さじ1(1と1/2) 
片栗粉  大さじ3(4) 
★小麦粉 40〜50(50〜60)g 
★水 100〜120(120〜140)cc 
サラダ油 大さじ2 

材料
もやし 適量 
保存袋 適量 

材料
もやし 1袋 
◆しょうゆ 大さじ1 
◆ごま油  大さじ1 
◆いりごま 大さじ1 
◆鶏がらスープの素 小さじ1/2 
◆豆板醤(なければラー油)  小さじ1/2 
◆にんにく(チューブ)  3cm 

材料
豚こま切れ肉 250g 
もやし 一袋 
長ねぎ 一本 
酒（下味用） 大さじ1 
塩（下味用） ひとつまみ 
片栗粉  大さじ1 
●酒 大さじ1 
●鶏ガラスープの素 小さじ1 
●塩 小さじ1/2 
●ニンニクチューブ  2cm程 
●ごま油  大さじ1 
白ゴマ 適量 
黒胡椒 適量 

材料
もやし 1袋 
鶏ひき肉（むね） 200g 
にんじん 1本（小） 
油揚げ 4～5枚 
だし汁  2～3カップ 
醤油 大さじ3 
酒 大さじ3 
砂糖 大さじ2 

材料
豚ひき肉 200g 
もやし 1パック 
にんにく  1かけ 
しょうが  1かけ 
豆板醤  小さじ2 
☆酒 大さじ1 
☆しょうゆ 小さじ1 
☆塩コショウ 少々 
●酒 大さじ1 
●しょうゆ 大さじ1 
●砂糖 小さじ1/2 
●塩コショウ 適量 
ごま油  小さじ1 

材料
モヤシ 1袋 
ニラ 1わ 
卵 3個 
にんじん 1/4本 
しいたけ（他、お好みのキノコでも） 3枚 
○水 300cc 
○顆粒だしの素（ほんだし）  小さじ2 
○みりん  小さじ1 
○酒 小さじ1 
○醤油 小さじ1 
○塩 ひとつまみ 
●片栗粉  大さじ1 
●水 大さじ2 
サラダ油 適量 
塩・こしょう 各適量 

材料
豚小間肉又は豚バラ薄切り肉 100～150g 
*お酒 小さじ1 
*塩 少々 
ごま油  大さじ1/2 
サラダ油（追加） 大さじ1/2弱 
もやし 1/2袋 
お酒 小さじ1 
塩コショウ 少々 
味付けポン酢(味ぽん) 適量 
大根おろし お好みで 
あさつき  お好みで 

材料
もやし 1袋 
にら 半束 
乾燥わかめ 大さじ1 
かいわれ 1/4束 
■ ナムルのたれ  
☆醤油 大さじ1と1/2 
 ☆白ごま 大さじ1 
 ☆ごま油  大さじ2/3 
 ☆おろしにんにく  小さじ1/2〜お好み 
☆豆板醤・お酢 各小さじ1 
 ☆鶏ガラスープの素 小さじ1/2 

材料
もやし 1袋(250g位) 
人参 50g位 
■ 味付け  
めんつゆ(3倍濃縮)  小さじ1 
マヨネーズ 大さじ3 
白すりごま 大さじ4 
砂糖 小さじ1/2 
塩 少々 

材料
もやし 1袋（200g） 
豚バラ肉 80～100g 
卵 2個 
水溶き片栗粉 片栗粉：小さじ1/2　水：小さじ1 
塩・胡椒 少々 
とろけるチーズ 適量 
マヨネーズ＆ソース 適量 

材料
もやし 1袋(200g) 
胡瓜 中2本(正味160g) 
ロースハム 4枚(60g) 
塩(胡瓜塩揉み用) 小さじ1/2 
■ ★合わせタレ?  
★酢 大さじ1 
★醤油 大さじ1 
★ごま油  大さじ1/2 
★白煎りごま 大さじ1 
★鶏がらスープの素 小さじ1 
★ラー油 小さじ1/4～1/3 

材料
もやし 1袋 
キャベツ 4枚 
絹ごし豆腐 200g 
豚ひき肉 120g 
調整豆乳（なければ水） 150ml 
ごま油  大さじ1 
■ 【A】  
にんにく（みじん切り）  2片分 
豆板醤、砂糖 各小さじ1 
バターピーナッツ（粗みじん切り） 50g 
■ 【B】  
味噌、ラー油 各大さじ2と1/2 
白すりごま 大さじ5 
鶏がらスープの素（顆粒） 大さじ1/2 
水 350ml 

材料
もやし 1袋 
にら 2～3本 
いりごま 大さじ2 
しょうゆ 大さじ1+1/2 
ごま油  大さじ2 
おろしにんにく  1片分 
豆板醤  小さじ1/2 
一味唐辛子  適宜 

材料
焼きそば 2袋 
もやし 1袋 
○オイスターソース  大さじ2 
○醤油 大さじ1 
○ガラスープ  小さじ半分 
鷹の爪  1本 
サラダ油 適宜 
熱湯 1カップ 
白ごま 大さじ1 

材料
もやし 50gくらい 
わかめ（なくてもよい） ひとつかみ 
中華だし（タシダもOK）  小さじ1－2 
白ゴマ 適宜 
ごま油  少々 
必要があれば 塩コショウ少々 

材料
もやし 1袋 (200g) 
人参 1/2本 
胡瓜 1/2本 
◎鶏がらスープの素 大さじ1/2 
◎しょうゆ 小さじ1 
◎酢 小さじ2 
◎ごま油  大さじ1 
いりごま(白) 適量 
塩 ひとつまみ 

材料
素麺 2束(100g) 
もやし 1袋 
にんにく(チューブ)  小さじ1/2 
しょうが(チューブ)  小さじ1/2 
ごま油  小さじ1 
水 2カップ 
醤油 小さじ3(大さじ1) 
オイスターソース  小さじ2 
鶏がらスープの素 小さじ2 
みりん  小さじ1 
片栗粉+水 各小さじ3(大さじ1) 

材料
豚ひき肉 200g 
もやし 1/2袋 
にら 1/4束 
Aごま油 小さじ1 
A片栗粉 大さじ1/2 
●塩 小さじ1/4 
●しょうがのみじん切り 小さじ1/2 
●しょうゆ 小さじ1/2 
●酒 大さじ1/2 
●片栗粉  大さじ1/2 
●卵 1/2個分 
■ タレの材料  
しょうゆ 大さじ1 
酢 大さじ1弱 
水 大さじ1/2 
豆板醤  小さじ1/2（お好みで） 

材料
もやし 一袋 
ごま油  大さじ1　弱 
オイスターソース  大さじ1 
しょうゆ 大さじ1弱 

材料
■ もやし  
■ 豚バラ肉(薄切り)  
ごま油  大1 
●マヨネーズ 適量 
●ポン酢 適量 
塩コショウ 少々 
仕上げ用　万能ねぎ 適量 

材料
白菜 1/4個（500g） 
豚肉(こま切れ、バラ薄切りなど） 150g 
もやし 1袋 
生姜  1かけ 
ポン酢 100cc 
酒 50cc 

材料
もやし 1袋(200～250g) 
豆腐(絹でも木綿でも) 1/2丁 
卵 1個 
塩 少々 
こしょう 少々 
サラダ油 適量 
■ 甘酢あん  
水 200cc 
しょうゆ 大さじ1/2 
めんつゆ(3倍濃縮)  大さじ1と1/2 
砂糖 大さじ2 
酢 大さじ2 
顆粒鶏ガラスープの素 小さじ1 
片栗粉  大さじ1 
■ 仕上げ用  
青ねぎ(小口切り)  適量 

材料
太もやし 1袋 
ごま油  小さじ1 
豆板醤  小さじ1 
お湯 300cc 
鶏がらスープの素 小さじ1 
合わせ味噌 大さじ1 
コショー 少々 
刻みネギ 適量 
白ゴマ 適量 

材料
もやし 1袋 
豆苗 1袋 
わかめ 小さじ大盛り1 
鶏ガラスープの素 小さじ1.5 
蜂蜜(砂糖でも)  小さじ1/4(砂糖の場合はちょっと多めに) 
塩 ひとつまみ 
ごま油  細く一周まわしかけ 
すりごま  適量 

材料
豚バラ肉 400g 
もやし 3袋 
塩こしょう 適量 
酒 大さじ5 
☆ポン酢 お好みで！ 
☆ゴマだれ お好みで！ 
■ 《お好みでお好きな野菜を追加して下さい》  
○水菜 1束 
■ ○かぼちゃ  
■ ○人参  
■ ○ブロッコリー  
■ ○きのこ類  

材料
鶏もも 一枚(300〜350グラム) 
もやし 一袋 
ごま油  適量 
鶏ガラスープの素 大さじ1/2 
塩コショウ 適量 
○砂糖 大さじ1弱 
○酒 大さじ2 
○みりん  大さじ2 
○醤油 大さじ3 

材料
もやし 1袋 
人参 1本 
★醤油・めんつゆ・ごま油 各大さじ1 
★酢 大さじ2 
★一味唐辛子・ごま 適量 

材料
もやし 1袋 
豚バラ　薄切り肉 適宜 
ねぎ 適宜 
塩、こしょう 適宜 
お好みのポン酢 適宜 

材料
豚肉（豚バラが一番巻きやすいですが、我が家では節約のため、豚コマをチョイス。お好みで変えてください） 300g 
もやし 一袋 
豆苗 一株 
■ 調味料  
醤油 大さじ3 
白ゴマ 大さじ1 
中華スープの素 大さじ1/2 
ラー油 大さじ1/2 

材料
もやし 一袋 
卵 L1個 
バター 10～15g 
塩、こしょう 多めに 
黒こしょう 多めに 

材料
もやし 1袋 
★しょうゆ 大さじ1/2 
★ごま油  大さじ1と1/2 
★ごま 大さじ1 
★塩 小さじ1/3 
★鶏がらスープのもと 小さじ1/2 

材料
もやし 1袋 
豚ひき肉 200~230g 
卵 3~4個 
サラダ油 大さじ1 
酒 大さじ2 
醤油 大さじ3 
みりん  大さじ3 
砂糖 小さじ1 
万能ネギ（飾り用にあれば...) 適量 

材料
もやし 1袋(200g) 
顆粒中華だし 大さじ1 
ごま油  大さじ2 
ごま 大さじ1 
にんにく、しょうがチューブ 各2㎝ 

材料
鶏むね肉 1枚 
もやし 1袋 
ねぎ 好きなだけ 
塩 少々 
酒 大1 
サラダ油 少々 
ポン酢 お好みの量 

材料
もやし 一袋 
にんにくチューブ  2㎝くらい 
鶏ガラスープのもと(ウェイパーでも) 大さじ1 
塩コショウ 適量 

材料
もやし 1袋 
きゅうり 1本 
ハム 3枚 
鶏がらスープの素 大さじ1 
ごま油  大さじ1 
しょうゆ 小さじ1 
すりごま  大さじ2 

材料
もやし 1袋(200g) 
にんじん 40g 
にら (ピーマン、ニンニクの芽などでもOK) 1/2束 
ちくわ 3本 
しょうが  1かけ 
マヨネーズ 大さじ1 
醤油 小さじ2 
和風顆粒だし or ダシダ 3つまみ(ダシダは5つまみ) 
ごま油  小さじ2 
いりごま 適量 

材料
豚こま 200g 
もやし 400g（2袋） 
万能ねぎ(小口切り)  10本分くらい 
ごま油  小さじ2～3 
塩コショウ 適量 
■ さっぱり付けだれ  
大根おろし 輪切り3～4cm分 
ポン酢 150ml 
大葉(千切り) 5枚程度 

材料
もやし 1袋 
豚ひき肉 300g 
★味噌 大さじ2 
★醤油・砂糖・酒・みりん 各大さじ1～ 
★すりおろしショウガ  適量 
★豆板醤（一味唐辛子）  小さじ1/2～ 
片栗粉（トロミ用）  大さじ1/2～1 
ごま油(仕上げ用)  大さじ1 

材料
卵 2個 
A砂糖 小さじ1 
A塩 ひとつまみ 
A醤油 小さじ1 
サラダ油 大さじ1 
にら 1把100g 
もやし 1袋250g 
にんにく微塵切り 1片分 
生姜微塵切り にんにく同量 
ごま油  大さじ1/2 
Bオイスターソース 大さじ1 
Bがらスープの素 小さじ1 
醤油 大さじ1/2くらい 

材料
もやし 1袋（200g） 
豚バラスライス 100g 
☆牛乳or豆乳 50cc 
☆鶏ガラスープの素 小1 
☆片栗粉  小1 
☆ごま油  小1 
☆醤油 大1/2 
☆砂糖 小1/4 
☆ニンニク（チューブ）  2cmくらい 
☆生姜（チューブ）  1cmくらい 

材料
もやし 1袋 
きゅうり 1本 
人参 1/3本 
ハム（カニカマでも） 3枚 
★醤油・砂糖・酢 各大さじ2 
★ごま油  大さじ1 
★鶏がらスープの素 小さじ1 
白ゴマ 適量 

材料
ピーマン 3〜4個 
もやし 1袋 
たまご 2個 
牛乳（無くても） 少々 
◯オイスターソース  大さじ1 
◯醤油 大さじ1 
◯酒 大さじ1 
◯みりん  大さじ1 
◯片栗粉  大さじ1／3 
塩胡椒 少々 
ごま油  適量 

材料
もやし 1袋 
きゅうり 1本 
ツナ 1缶 
ハム 4〜5枚 
お好みで 白ごま 適量 
●しょうゆ 大さじ2 
●砂糖 大さじ2 
●酢 大さじ2 
●ごま油  大さじ2 
●中華だし  小さじ1 

材料
ウインナー 2〜3本 
もやし 1/4〜 
＊粒マスタード 小さじ1 
＊砂糖 小さじ1/2 
＊醤油 1〜2滴 
炒め油 適量 

材料
もやし 1袋（約200g） 
■ ★  
ツナ缶 1/2缶 
中華だし  大さじ1/2 
ごま油  小さじ1 
砂糖 小さじ1/2 
塩 ひとつまみ 
黒胡椒 少々 
■ 仕上げ用  
胡麻 大さじ1 

材料
豚こまぎれ肉 100g 
もやし 1袋 
片栗粉  大さじ1 
■ ＜ねぎソース＞  
長ねぎ 7～8cm分くらい 
醤油 大さじ3 
酢（純米酢使用） 大さじ3 
砂糖 小さじ3 
鷹の爪（とうがらし）の輪切※種は取り除く 少々 
（あれば飾りに）わけぎ 少々 

材料
豚こま切れ肉 100g 
もやし 1/2袋～ 
かつお節 小袋1パック 
ごま油  小さじ2 
●水 600cc 
●中華スープの素 小さじ1 
●しょうがすりおろし 1かけ 
●にんにくすりおろし  1かけ 
しょうゆ 大さじ1弱 
合わせ味噌 大さじ2と1/2 
ラー油 少々 
(塩 少々) 
ネギ・いりごま・一味(七味)唐辛子 適宜 

材料
もやし 1つかみ位 
卵 （4人分くらいまで）1個 
水 約500ml 
☆鶏がらスープの素 小さじ2 
☆しょうゆ 小さじ1/2 
☆塩・胡椒 適宜 
片栗粉  大さじ1 
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材料
豆腐 1丁(300g) 
片栗粉  50g〜 
もやし 1袋 
万能ねぎ  30〜50g 
和風顆粒だし  小さじ1 
オリーブ油  小さじ1〜2 
ぽん酢 適量 

材料
もやし 1袋 
きゅうり 1本 
ハム 4枚 
☆醤油 大さじ2 
☆酢 大さじ2 
☆砂糖 大さじ1 
☆ごま油  大さじ1 
☆塩こしょう 少々（5振り程） 

材料
もやし 1袋 
卵 3個 
●味ぽん（ポン酢） 大さじ3 
●砂糖 大さじ2 
●中華だし  小さじ2 
●水 100cc 
●片栗粉  大さじ1 
ゴマ油  適量 

材料
豚バラ薄切り 100g 
ニンジン 1/2本 
しいたけ（シメジ・きくらげ等でも） 5枚 
モヤシ 1袋 
にら 1わ 
土生姜（みじん切り） 1かけ分 
○水 150cc 
○鶏ガラスープの素 小さじ1 
○オイスターソース  大さじ1 
○酒 大さじ1 
○塩・コショウ 各少々 
○片栗粉  大さじ1