材料
シュークリーム(市販でも、手作りでも) 4個 
ホイップクリーム  適量 
チョコペン(白) 1本 
チョコペン(茶) 1本 

材料
■ 【すし飯】  
米 1.5合 
水 適量 
昆布 3cm 
■ 【合わせ酢】  
砂糖 大さじ2と1/2 
酢 大さじ2 
塩 小さじ1弱（4g） 
■ 【だし巻き卵】  
卵 2個 
砂糖 大さじ1 
だし汁  40cc 
醤油（あれば薄口） 小さじ1/2 
■ 【おかか醤油】  
鰹節 小2パック（3g×2） 
醤油 小さじ2 
■ 【その他】  
キュウリ 1本 
クリームチーズ 30～40g 
カニかま 6本 
リーフレタス（またはサニーレタス） 1～2枚 
黒ごま 大さじ1 
海苔 全型2枚 

材料
■ 鬼の海苔巻き  
寿司飯 330g 
明太子ふりかけ 適量 
ゆかり 又は 黒すり胡麻 少々 
卵 3個 
にんじん 適量 
お魚ソーセージ 1本 
海苔 Ⓐ 1/2枚と1/4枚をつなぐ（10cm × 28cm）を1枚 
海苔 Ⓑ 1/2枚と1/8枚をつなぐ（10cm × 23cm）を1枚 
海苔 ⓒ 1枚を8分割したサイズ（10cm × 4.8cm）を4枚 
海苔 Ⓓ 1枚を6分割したサイズ(約10cm × 6.3cm)を14枚 
鬼の目用丸型 8枚 

材料
炒り大豆 半カップくらい 
砂糖 50g 
抹茶やココアやコーヒー 小さじ1／2くらい 
水 小さじ1弱 

材料
煎り大豆 30～40g 
砂糖 15g 
水 10g 

材料
白ご飯 適量 
そぼろ（おかか等） 30g位 
海苔 少し 
チーズ 少し 
野菜シート（人参） 少し 

材料
そば（乾麺） 200g 
豚薄切り肉 150g 
生しいたけ 2枚 
長ねぎ 1本 
サラダ油 大さじ1 
■   
ヤマサ昆布つゆ 120ml 
水 600ml 

材料
米 3合 
出し昆布 5㎝ 
■ 寿司酢  
　　酢 大さじ4 
　　砂糖 大さじ5 
　　塩 小さじ2 
■高野豆腐 3つ 
　・水 300cc 
　・砂糖 大さじ5 
　・みりん  大さじ1 
　・しょうゆ 大さじ1 
■戻した干し椎茸 6枚前後 
　・しいたけの戻し汁 ひたひた 
　・砂糖 大さじ2 
　・みりん  大さじ1 
　・しょうゆ 大さじ2 
■かんぴょう（乾燥） 15～20g 
　・しいたけの戻し汁 ひたひた 
　・砂糖 大さじ1 
　・しょうゆ 大さじ1 
　・みりん  大さじ1 
■玉子 3コ 
　・砂糖 ひとつまみ 
　・塩 ひとつまみ 
三つ葉（丸かぶりならキュウリなどが食べやすいです） 1.5袋 
かまぼこ 1枚 
焼き海苔 6枚