材料
うどん玉 1つ 
山芋  輪切り10センチほど 
シソの葉 3枚 
きざみ海苔 適宜 
つゆの素 1/4カップ 
水 1/4カップ 
卵 1個 

材料
ガパオライスの具（ID:3272340） 好きなだけ 
大葉（青じそ）千切り 4-5枚分 
鶏ガラスープ  300cc 
ナンプラー  大さじ1 
卵 1個 
うどん 1玉 

材料
うどん 一人前 
納豆 1パック 
卵 一つ 
たくあん 好きなだけ 
長ネギ青い部分 好きなだけ 
粉末だし  小さじ0.5 
醤油 まわしかけ　 

材料
うどん(乾麺) 80g 
長いも（山芋）  大さじ3 
卵黄  1個 
茅乃舎の野菜だし 適量 

材料
うどん(乾麺) 1人分 
卵 1個 
エリンギ 1本 
水菜 3本 
ニラ 3本 
赤味噌  大さじ1 
合わせ味噌 小さじ2 
醤油 小さじ1 
みりん  小さじ1 
かつおだし(顆粒)  大さじ1 
水 500cc 
七味唐辛子  お好みで 

材料
うどん 1玉 
白菜 二枚 
卵 1つ 
だし汁  400㏄ 
醤油 大さじ1 
みりん  大さじ2 
酒 大さじ2 

材料
うどん 2玉 
卵 2個 
ほうれん草 60g（1/3束） 
長ねぎ 10g（5cm） 
かまぼこ 20g（4枚） 
水 700ml（3.5カップ） 
ヤマサ昆布つゆ白だし 100ml（0.5カップ） 

材料
うどん 1袋 
油あげ 適量 
めんつゆ  適量 
ネギ 適量 
卵 1個 

材料
ごまだし（佐伯名物） 大さじ2くらい 
削り節 適宜 
小ネギ 適宜 
玉子の黄身、または温泉玉子 1個分 
食べるラー油 小さじ1くらい 
白ごま なくてもOK！ 
わさび なくてもOK！ 

材料
カップうどん 1個 
たまご 1個 
天かす 好きなだけ 
とろろ昆布 好きなだけ 

材料
うどん（冷凍うどんを使用しました） 2~3玉（ダイエット中の方は麺の量を減らしてください） 
切り昆布（生の物使用） 100g弱 
鶏もも肉 1枚（270g位でした） 
大根（おろし） 7cm位 
刻み葱 お好きな量 
卵の黄身 3ヶ 
麺つゆ  適量 
☆塩 少々 
☆料理酒  大さじ1 

材料
うどん 1玉 
卵 1個 
とろろ昆布 5g 
天かす 大さじ2 
ねぎ（みじん切り） 適量 
■ うどんだし  
●水 250cc 
●顆粒和風だしの素  小さじ2 
●しょうゆ 小さじ1 
●酒 小さじ1 
●みりん  小さじ1 
●塩 小さじ1／2 

材料
ゆでうどん 1人前 
お湯(捨てる用) うどんがかぶるくらい 
■ ■だし  
水 300ml 
お好みの出汁パック 1つ 
醤油、みりん 各小さじ1 
塩 ひとつまみ 
■ ■具材  
万能ねぎ、揚げ玉 適量 
長芋  好きなだけ 
温泉卵  1つ 

材料
うどん 2玉 
うどんだし 2袋 
水 500ml 
卵 2個 
油揚げ 1/2枚 
かまぼこ 6枚 
乾燥わかめ 2g 
ねぎ 適量 
七味  適量 

材料
うどん 1人前 
パスタ用たらこソース 1人前 
卵の黄身 1つ 
きざみのり お好み 
しらす お好み 
バターorマーガリン お好み 

材料
生椎茸 3つくらい 
人参（小） 半分くらい 
白菜（4分の1）の葉 3枚くらい 
しめじ 半株くらい 
酒 50cc 
水 200cc 
出汁の素  4g 
醤油 50cc 
●片栗粉  大さじ1杯半 
●水 大さじ4 
玉子（卵黄） 1つ 

材料
冷凍うどん 2玉 
■ ⭐うどんつゆ⭐  
水 600cc 
砂糖 15g 
薄口醤油  大さじ3 
塩 1g 
宗田節厚削り 10g 
■ ⭐きつね⭐  
油揚げ 1/2枚 
水 200cc 
砂糖 大さじ2 
薄口醤油  大さじ2弱 
宗田節粉 小さじ1/2 
■ ⭐茹で卵⭐  
卵 2個 
■ ⭐トッピング⭐  
ネギ 適量 

材料
とろろ 1/4本 
冷凍うどん 1個 
長ネギ 適量 
卵 1個 
水 200ml 
麺つゆ  大さじ4 
きざみ海苔 適量 

材料
低糖質さかな麺 100g 
卵 1個 
ほうれん草 50g 
花人参 2枚 
しいたけ 1枚 
だし汁  100cc 
うどん出汁 400cc 

材料
冷凍うどん 1玉 
・水 大さじ1 
めんつゆ（3倍濃縮) 大さじ1 
きつねうどんのお揚げ 1枚 
卵（冷蔵庫から出したてのもの） Mサイズ1個 
青ねぎ（小口切り）  適量 

材料
サッポロ一番「艶うどん」昆布と鰹のだし深いつゆ味 1袋 
たまご 1個 
ねぎ 適量 
市販の味付けいなり 適量 
ちくわ（かまぼこ） 適量 
七味唐辛子  お好みで 

材料
残りもののうどん 適宜 
きざみキャベツ 適当に 
トマト お好きな量 
たまご 1個 
粉チーズ お好みでどうぞ 
ソーセー人 たくさんいると楽しそう 
■ お好きな調味料  
めんつゆ、お醤油、ぽん酢、塩こしょう、クレソル、ケチャップ、マヨネーズ、ソース、スィートチリ等 好きなだけかけて召し上がれ 

材料
うどん 1パック 
だし  1袋 
たけのこ水煮 1袋 
わかめ 適量 
温泉卵  1個 
とろろこんぶ お好みで 

材料
卵 1個 

材料
うどん 1玉 
油揚げ 1／2枚 
卵 1個 
ねぎ(小口切り) 適量 
■ 油揚げのだし  
●水 大さじ1 
●砂糖 小さじ1 
●しょうゆ 小さじ1 
■ うどんのだし  
▲水 250cc 
▲顆粒和風だし  小さじ2 
▲しょうゆ 小さじ1 
▲酒 小さじ1 
▲みりん  小さじ1 
▲塩 小さじ1／2 

材料
うどん 2玉分 
生卵 2ヶ 
長芋  15㎝くらい 
万能ネギ(青ネギ)  お好みで適量 
もみ海苔  お好みで適量 
■ 【醤油ダレ】  
濃口醤油  大さじ1 
めんつゆ  大さじ1 

材料
うどん(乾麺) 100g 
■ ＜つゆ＞  
水 1000cc 
だし昆布 3切 
かつお節 30g 
薄口醤油  大さじ2 
酒 大さじ2 
みりん  大さじ2 
塩 小さじ1/2 
■ ＜具＞  
牛肉バラ肉 150g 
砂糖(三温糖) 大さじ1 
酒 大さじ2 
醤油 大さじ2 
みりん  大さじ2 
長ネギ 1/3本 
卵黄  2個 

材料
茹でうどん 1玉 
自家製冷凍キノコ（ID:3426294） 適量 
☆昆布だし 1本 
☆料理酒  大さじ2 
☆醤油 大さじ1 
☆お水 どんぶり8分目 
生卵 1個 
刻みネギ 適量 

材料
水 300ml 
本だし（顆粒）  小さじ1弱 
冷凍うどん 1人前 
唐揚げ（冷凍） 3つ 
たまご 1個 
ネギ・しいたけ・人参 適量 

材料
うどん 2玉 
水 4カップ 
昆布 5センチ位2枚 
かつおだし(粉末)  リケンスティック5㌘ 
みりん  大さじ1 
薄口醤油  大さじ2～ 
長ネギ 1/4本 
ちくわ 2本 

材料
鶏モモ肉（胸肉） 2枚 
水 1.2リットル 
生姜（塊）  1つ 
酒 100cc 
和風出汁 8g 
乾燥椎茸 12g 
麺つゆ（3倍濃縮）  各50cc 
うどん 各一人前 
生卵 各1個 
刻み海苔（あれば） 適量 
天カス（あれば） 適量 

材料
半生うどん 240g 
だし醤油  30～50ml 
生卵 2個 
薬味（刻みねぎ、揚げ玉） 小さじ1 

材料
うどん 二人前 
市販のうどん出汁 二人前 
三つ葉 少々 
とろろ昆布 適量 
蒲鉾 一本 
玉子 二個 
油揚げ（甘いもの） 2~4枚 
天カス 適量 
七味唐辛子  お好みで 

材料
ごはん 1人分(150g程度) 
卵 1個 
カットワカメ 少々 
麺つゆ(3倍濃縮)  25cc 
水 150cc 
昆布茶 小さじ1/2 

材料
≪甘しょっぱい油揚げ≫ 5枚分 
油揚げ 5枚 
水 1と1/2カップ 
砂糖 大さじ3 
みりん  大さじ2 
めんつゆ  大さじ3 
■ ≪半熟茹でたまご≫  
たまご(常温に出しておく) お好みの個数 
水 適量 
■ ≪だし汁≫  
水 4と1/2カップ 
酒 50ml 
みりん  50ml 
ほんだし  大さじ1/2 
しょうゆ 大さじ1 
めんつゆ  50ml 
■ ≪麺≫  
冷凍うどん(チンするタイプ) 5玉 
■ ≪トッピング≫  
小ねぎ(小口切り) 適量 
天かす 適量 

材料
「うどんスープ」 1袋 
うどん 1玉 
ベーコン 2枚 
卵 1個 
サラダ油 適量 
湯 250～300ml 
バジル  適量 

材料
水 450cc 
顆粒だし  小さじ1/2 
しょうゆ 大さじ1 
酒 小さじ1 
みりん  小さじ1 
冷凍うどん 1玉 
ねぎ 適量 
天かす 適量 
七味唐辛子  適量 
卵 1個 

材料
うどん 2玉 
乾燥わかめ 好みの量 
白ねぎ 好みの量 
水(汁用) 鍋いっぱいに 
だしの素  小さじ2杯 
味の素  適量 
そばつゆ カップ½杯より少し多めの量 
醤油 大さじ2杯位 
酒 小さじ1杯 
みりん  小さじ1杯 
水(うどん茹で用) うどんが浸る位の量 
卵 2個 
七味唐辛子  適量 

材料
うどん 1玉 
卵 1つ 
テンカス 大さじ2 
ネギ 大さじ1 
■ お汁の材料  
ヤマサ昆布つゆ 50ml 
水 250ml 

材料
うどん 1玉 
大根おろし 適量 
山芋  適量 
温泉玉子  1個 
なめこ 適量 
分葱(ネギ) 少々 
そうめんつゆ 適量 
海苔 1枚 
三つ葉 適量 

材料
豚キムチ　 レシピID : 432294 好きなだけ 
卵 1個 
うどんだし（お好みで） 丼1杯分 
冷凍さぬきうどん 1玉 
ねぎ(小口切り) 適宜 

材料
冷凍うどん 必要なだけ 
めんつゆ  お好み 
かまぼこ 1本 
わかめ 適量 
豚肉 適量 
卵 人数分 
刻みネギ 適量 
食紅 ほんの少し 

材料
糖質0g麺 1袋(180g) 
卵 1個 
ワカメ 適量 
鰹節(厚切りor薄切り) 適量 
水 210cc 
☆醤油 大さじ1 
☆みりん  小さじ1 
☆減塩昆布茶 ひとつまみ 
一味や七味 お好きなだけ 

材料
ゆでうどん 1玉 
ほうれん草 1／2束（約100g） 
卵 1個 
かまぼこ 3センチ 
めんつゆ(3倍濃縮)  大さじ3 
水 250cc 

材料
うどん 1玉 
白菜 5枚 
ごぼう 斜め薄切り 1/2本 
ほうれん 2束 
ネギ 1/2本 
油揚げ 1枚 
ささみ 1枚 
A 醤油 大さじ1 
A めんつゆ 大さじ3 
A 酒 大さじ2 
A おろし生姜 1かけ 
A 砂糖 ひとつまみ 
A ほんだし 大さじ1 

材料
冷凍うどん 1袋 
まぜるだけスパゲッティたらこソース 一人分 
卵の黄身 1個 
バター 半かけ 

材料
うどん 1袋 
わかめ 適量 
温泉卵  1個 
ねぎ 適量 
水 1カップ 
★粉末だし  小さじ0.5 
★醤油 小さじ0.5 
★薄口醤油  小さじ1 
★白だし  小さじ0.5 
お酒 小さじ1