材料
卵 1個 
砂糖 70g 
牛乳 55g 
●薄力粉 100g 
●ベーキングパウダー  3g 
●ココア 15g 
サラダ油 30g 
バター 30g 
チョコチップor板チョコ(小さく切る) 1枚(約58g) 

材料
バター（有塩・無塩どちらでも） 90グラム 
薄力粉 140グラム 
砂糖 30グラム 
粉砂糖 適量 

材料
ホットケーキミックス  200g 
マーガリン(またはバター)  50g 
牛乳 50g 
板チョコ  1枚(約60g) 
はちみつ(あれば)  小さじ1～2 

材料
お好みの板チョコ 200g 
バター 70g 
卵 2個 
砂糖 50g 
薄力粉 60g 
ベーキングパウダー  小さじ1 

材料
板チョコ  1枚（60g） 
薄力粉 大さじ1 
片栗粉  大さじ1 

材料
☆薄力粉 150g 
☆上白糖  50g 
☆純ココアパウダー 15g 
☆クリーミングパウダー(スキムミルク可) 15g 
サラダ油（キャノーラ油使用） 60g 
バニラオイル（お好みで）  数滴 
仕上げ用粉砂糖 大さじ2～3杯程 

材料
スイート又はビターチョコ 80g 
グラニュー糖  20g 
卵白 1個 
生クリーム  120g 
ラム酒（ブランデー） 小さじ1 
牛乳 65g 
ゼラチン  2g 
水 10g 

材料
☆薄力粉 130g 
☆ベーキングパウダー  小2強 
☆塩 少々 
砂糖 30g 
無塩マーガリン 30g 
板チョコ（1cm角位に切る）  半分位 
★卵 1/2個分 
★牛乳 大2 

材料
◎薄力粉 140g 
◎ココア（無糖） 小さじ1 
◎BP  小さじ1 
バター 70g 
砂糖 70g 
卵 1個 
チョコチップ 100g 

材料
ガーナミルクチョコレート 1枚（55g） 
マシュマロ 100g 
牛乳 200cc 

材料
絹ごし豆腐 水切りなしで200g 
卵 1個 
砂糖 70g～100g 
チョコレートチップor板チョコ 70g 
牛乳 大さじ1 
小麦粉 30g 
コーンスターチor片栗粉 10g 
ココアパウダー 10g 
塩 一つまみ 
バニラエッセンス  少々 
チョコチップ（トッピング用） 適量 

材料
バター 50g 
粉糖or上白糖 50g 
卵黄  1個 
アーモンドプードル  30g 
薄力粉 100g 
チョコチップ 30g 

材料
市販のパイシート 2枚 
板チョコ等　お好みのチョコで 適量 
☆卵黄  1個分 
☆水 小さじ1 
水 パイシートのふちに塗る用　少々 

材料
無塩バター（orマーガリン） 70g 
砂糖 90～130g　＊9参照してください 
卵 2個 
○小麦粉 100g 
○純ココア 20g 
○塩 小さじ1/6 
胡桃 55g 
板チョコレート  1枚とちょっと（お好みで） 

材料
板チョコ  200g 
生クリーム  100cc 
ブランデー（お好みで・推奨！）  大さじ　1 
■ トッピング　↓  
板チョコ・ココアパウダー・粉砂糖（溶けない）など 適量 

材料
ホットケーキミックス  200g 
バター 50g 
牛乳 50cc 
ココア 大さじ2 
ホワイトチョコ（ガーナがおすすめ♪） 1枚 

材料
薄力粉 30g 
ココア 10g 
スウィートチョコ又はビター 100g 
バター 90g 
卵 L 2個 
グラニュー糖  40g 

材料
ホットケーキミックス  200g 
抹茶 大さじ1 
バター 50g 
牛乳 40〜50cc 
ホワイトチョコ（ガーナがおすすめ♪） 1まい 

材料
☆薄力粉 160g 
☆ベーキングパウダー  小匙1 
バター（常温） 25g 
グラニュー糖  50～70g（私は60gで作っています。砂糖が多いほど焦げやすくなるので注意。） 
塩 少々 
卵 M1個 
牛乳 小匙1 
バニラオイルまたはバニラエッセンス 少々 
打ち粉（できれば強力粉） 適量 
■ ＜お好みでアイシング＞  
水（水と少量のレモン汁をあわせてもOK。） 小匙3 
粉糖 45g 
■ ＜お好みでチョココーティング＞  
刻んだコーティング用チョコレート 適量 

材料
薄力粉 100g 
調整ココア（ミルクココア） 30g 
砂糖 30g 
サラダ油（キャノーラ使用） 40g 
■ バレンタイン  
■ 友チョコ  

材料
チョコレート 230g 
生クリーム（乳脂肪47%推奨）  200cc 
ビスケット 120g 
バター 80g 
純ココア（仕上げ用） 適量 

材料
チョコレート 180g 
生クリーム(乳脂肪47%推奨)  200cc 
牛乳(低脂肪乳不可) 50cc 
卵 1個 
ビスケット 120g 
バター 80g 

材料
生おから 100g 
ココア（無糖） 50g 
卵 2個 
砂糖 70～80g 
豆乳（又は牛乳）  50g 
無塩バター 50g 

材料
板チョコ（ブラックも可）  1枚（60～70g） 
バター（マーガリン） 40g 
牛乳 50cc 
卵 2個 
砂糖 40～50g 
ホットケーキミックス  100g 
ココア（砂糖入り） 50g 

材料
ガーナミルクチョコレート 適量 
ブラックチョコ・ホワイトチョコ 適量 
チョコペン(青・黄・ピンク) 各1本 
ケーキ お好みで 

材料
チョコレート 100g 
生クリーム  100cc 
卵 1個 
ホットケーキミックス  70～100g 

材料
ホットケーキミックス  200g 
バター 50g 
牛乳 45ml 
板チョコレート  1枚 

材料
ホットケーキミックス  200グラム 
サラダ油 30cc 
牛乳 60cc 
チョコチップ 40グラム(好きな分量でok) 

材料
薄力粉 96g 
抹茶 4g 
ベーキングパウダー  2g 
バター 65g 
グラニュー糖  60g 
卵M玉 1個 
牛乳 20cc 
ホワイトチョコ 30g 
ナッツ類（胡桃など） お好みで 

材料
卵白（Lサイズ） 3個（4個） 
グラニュー糖  120g（160g） 
卵黄（Lサイズ）  3個（4個） 
薄力粉 80g（107g） 
◎牛乳 50cc（67cc） 
◎バター（ケーキ用マーガリン可） 30g（40g） 
◎純ココア（ココアパウダー） 20g（26g） 

材料
板チョコ(ビターがお勧め♪)  1/2枚(30g) 
マーガリンorバター 大2（26g） 
卵 1/2個 
砂糖 大1（9g） 
純ココア(バンホーテン使用) 大1（6g） 
薄力粉 大2（16g） 

材料
無塩バター 30g 
砂糖 80g 
卵 1コ 
バニラオイル  適量 
薄力粉 200g＋α 
ベーキングパウダー  小さじ1 
揚げ油  適量 

  
＊シナモン＋砂糖 適量 
＊きなこ＋砂糖 適量 
＊チョコレート（板チョコ） 適量 

材料
卵 2個 
(板)チョコ 約200g 
生クリーム  (脂肪分35％程度の低脂肪のものがおすすめ)1パック(200cc) 
ホットケーキミックス  150g（1袋） 
洋酒（お好みで） （生地だと大さじ2杯程度まで、焼いた後だと50cc程度までが無難。） 

材料
お好みの板チョコ 200g 
生クリーム  100g 
溶き卵(M)常温 2個分 
薄力粉 大さじ1 
※粉糖(溶けないタイプ) 少々 

材料
卵 2～4個 
(板)チョコ 200g 程度 
生クリーム  (脂肪分35％程度の低脂肪のものがおすすめ)1パック(200cc) 
ホットケーキミックス  40～50g程度 
洋酒（お好みで） （生地だと大さじ2杯程度まで、焼いた後だと50cc程度までが無難。） 

材料
（製菓用）チョコレート 200g/400g 
生クリーム  100cc/1パック 
ココアパウダー 適量 

材料
☆インスタントコーヒー 10グラム 
☆純ココアパウダー 5グラム 
☆牛乳 50cc 
板チョコ  半分（約30グラム） 
★薄力粉 70グラム 
★強力粉  50グラム 
★BP  小さじ1杯 
バター 70グラム 
上白糖（三温糖でも）  80グラム 
卵 1個 
仕上げ用の粉砂糖（お好みで） 適量 
バニラオイル  数滴 

材料
板チョコ  1枚(55〜60g) 
マーガリン(又はバター)  45g(大3と1/2) 
砂糖 25g(大3弱) 
ココアパウダー 10g(大1と1/2) 
卵 1個 
薄力粉 25g(大3) 
ベーキングパウダー  2g(小1/2) 
仕上げに振りかける粉糖(お好みで) 適量 

材料
明治ミルク（又はブラック）チョコレート 180g 
バター（マーガリン） 160g 
薄力粉 80g 
卵(M〜L) 4個 
砂糖 100g 
明治純ココア 10g 

材料
ビターチョコレート 100グラム 
無塩バター 60グラム 
卵黄  3個分 
砂糖 30グラム 
卵白 M3個分 
砂糖 40グラム 
ココアパウダー 30グラム 
■ 飾り用  
ホワイトチョコレート（製菓用がお勧め） 100グラム 
無塩バター 10グラム 
ビターチョコレート 10グラム 

材料
薄力粉 70g 
ココア 15g 
ベーキングパウダー  2g 
スイートチョコ又はビター 120g 
バター 70g 
ラム酒 大さじ1 
卵 2個 
グラニュー糖  60～80g 
牛乳 20cc 
胡桃 40～50g 

材料
■ 【スポンジ】  
卵白（Lサイズ） 3個（4個） 
グラニュー糖  120g（160g） 
卵黄（Lサイズ）  3個（4個） 
薄力粉 80g（107g） 
◎牛乳 50cc（67cc） 
◎バター（ケーキ用マーガリン可） 30g（40g） 
◎純ココア（ココアパウダー） 20g（26g） 
■ 【チョコレートクリーム】  
生クリーム（※41参照）  200cc（265cc） 
スイートチョコ（※42参照） 200g（265g） 
（お好みで洋酒（※43参照）） （大さじ1（大さじ1強）） 
■ 【仕上げ(略可)】  
純ココア（ココアパウダー） 適量 
（お好みで洋酒（※44参照）） （適量） 

材料
■ ＜シフォン生地＞  
卵 5個（3個） 
小麦粉 70g（42g） 
ココア 30g（18g） 
砂糖 100g（60g） 
サラダ油 60g（35g） 
お湯 75g（45g） 
■ ＜チョコレートクリーム＞  
生クリーム  200cc（150cc） 
砂糖 お好みで15g〜5g 
チョコレート 50g（38g） 
（ラム酒） お好みで大さじ1 

材料
バター 40g 
砂糖 50g 
たまご 1個 
牛乳 50cc 
バナナ 普通サイズ1本 
ラム酒(なくてもOK) 小さじ1 
◆薄力粉 100g 
◆無糖ココア 15g 
◆ベーキングパウダー  小さじ1 
チョコチップ 20～30g 

材料
型のサイズ 　（18cm）（21cm） 
チョコレート 100g　　150g 
無塩バター 60g　　　90g 
○卵 3個　4・1/2個 
○砂糖（半量に分けて使う） 120g　　180g 
○塩 極少量　極少量 
生クリーム  40g　　　60g 
◆薄力粉 20g　　　30g 
◆純ココア 50g　　　75g 
■ 粉砂糖  

材料
マーガリン  60g 
（キビ）砂糖 50g 
卵 1個 
○牛乳 35g 
○ラム酒（牛乳でもOK） 5g 
★小麦粉 85g 
★バンホーテン ピュア ココア 15g 
★ベーキングパウダー  3g 
チョコチップ（or板チョコを刻む） 40g 

材料
板チョコ  3枚(165g) 
バター 70g 
小麦粉 大さじ3 
砂糖 大さじ2 
生クリーム(又は牛乳)  大さじ1 
卵 2こ 
ラム酒(お好みで) 大さじ1 
粉砂糖 適量 

材料
薄力粉 70g 
純ココア 20～30g 
砂糖 40～50g 
サラダ油 30g 
バニラオイル（あれば）  2～3滴 
紛糖（飾り用） 適宜 

材料
板チョコ  4枚（1枚：約60g） 
卵 4個 

材料
チョコレート（板チョコでOK） 100g 
バター 50g 
生クリーム（植物性でOK）  50cc 
卵 2個 
砂糖 70g 
薄力粉 30g 
純（無糖）ココア 30g 
（飾り用）粉砂糖 適量（お好みで）