海賊王を夢見る少年モンキー・D・ルフィを主人公とする、「ひとつなぎの大秘宝（ワンピース）」を巡る海洋冒険ロマン。
夢への冒険・仲間たちとの友情といったテーマを前面に掲げ、バトルやギャグシーン、感動エピソードをメインとする少年漫画の王道を行く物語として人気を博している。また、長年にわたりながら深く練り込まれた壮大な世界観・巧緻な設定のストーリーも特徴。

2018年3月現在、単行本は第88巻まで刊行されており、『週刊少年ジャンプ』歴代作品の中では『こちら葛飾区亀有公園前派出所』（1976年 - 2016年）に次ぐ長期連載となっている。国内累計発行部数は2017年10月時点で、日本の漫画では最高となる3億6000万部を突破している。また、第67巻は初版発行部数405万部、第66巻は初動週間売上227万5000部[5]の国内出版史上最高記録を樹立するなど、出版の国内最高記録も保持している。

2015年6月15日、｢最も多く発行された単一作家によるコミックシリーズ」としてギネス世界記録に認定された。

本作とともに長年ジャンプの看板作品であった『NARUTO -ナルト-』同様、海外での人気も高く、海外では翻訳版が42以上の国と地域で販売されており、海外でのコミックス累計発行部数は2017年10月時点で7000万部を突破しており、全世界の累計発行部数は2017年10月時点で4億3000万部を突破している。

1999年よりテレビアニメがフジテレビ系列で放送されており、東映アニメーション製作のアニメ作品としては最長のロングラン作品になっている（詳細はONE PIECE (アニメ)を参照）。2010年以降、多くの企業とのコラボ企画が実施され、全国各地で様々なイベントが行われている。

正義は勝つって!?

そりゃあ そうだろ

勝者だけが正義だ!!!!

ドフラミンゴ

どんな未来も受け入れる

差し延べられた手は掴む…!!

おれを裁く白刃も受け入れる……

もうジタバタしねェ

エース

死ぬも生きるも

天任せよ

恐れた奴が負けなのさ!!

次の一瞬を生きようじゃねェか!!

マーシャル・D・ティーチ

おれ達は絶対に

くいのない様に生きるんだ!!

いつか必ず海へ出て!!

思いのままに生きよう!!

誰よりも自由に!!

エース

無駄だとは言わねェ

この世に不可能という事は

何一つねェからな

マーシャル・D・ティーチ

支配なんかしねェよ

この海で一番自由な奴が

海賊王だ!!!

ルフィ

今の時代を作れるのは、

今を生きてる人間だけだよ…………!!

レイリー

ピンチになったらトンズラじゃあ…

私らそこらの虫ケラかなんかだよ。

ローラ

常識では測れねェ力…

不可能を可能にする力…!!!

全てを吹き飛ばすそのハリケーンの名は…

"恋"!!!

サンジ

なんのその

男は裸百貫の

波に向かって立つ

獅子であれ

フランキー

すごい人だらけですよ!!

世界は!!

僕はどれだけ狭い世界で生きてきたのかを、

この海で思い知りました。

コピー

ここが地獄じゃあるめェし!!!

死にそうな顔すんなよ!!!

ウソップ

よく考えろ

状況を読め!!!

サンジ

誰にでもできる事と

できねェ事がある。

お前にできねェ事はおれがやる。

おれにできねェ事をお前がやれ!!!

サンジ

一冊でも多くの本を!!!

一節でも多くの文章を残せ!!!

数千年もの先人達の言葉が…!!

未来へ届く様に

オルビア

あなた達の生きる未来を!!

私達が諦めるわけにはいかないっ!!!

オルビア

"歴史"は…人の財産。

あなた達がこれから生きる未来をきっと照らしてくれる。

だけど過去から受け取った歴史は

次の時代へ引き渡さなくちゃ消えていくの。

オルビア

おめェチビのくせに色々苦しそうだで、

笑ったらええでよ！

苦しい時は笑ったらええ。

サウロ

「知識」とは!!!

即ち「過去」である!!!

クローバー博士

心配無用…

道はある!!

ゾロ

皮むきでさえ

愛情を欠いては……

どんな料理もマズくなる

サンジ

"女のウソ"は

許すのが男だ

サンジ

どんな船でも………

造り出す事に"善"も"悪"もねェもんだ……!!

この先お前がどんな船を造ろうと構わねェ!!

……だが

生み出した船が誰を傷つけようとも!!

世界を滅ぼそうとも…!!!

生みの親だけはそいつを愛さなくちゃならねェ!!!

生み出した者がそいつを否定しちゃならねェ!!!

造った船に!!!

男はドンと胸をはれ!!!!

トムさん

結果はすぐにはついて来ねェよ

やれるだけの事をやったら

男はドンと胸を張ってりゃいいんだ…!!

トムさん

男なら……!!!

フンドシ締めて

勝負を黙って見届けろ!!!

ゾロ

お前が海に出たのはお前の責任!!!

どこでどうくたばろうとお前の責任!!!

誰にも非はねェ

ゾロ

"大地"は誰にも所有できない。

酋長

あんた達はもう…

武器なんて

持たなくていいんだから…

ラキ

遠い過去に

たとえどんな壮絶な戦いの理由があったとして

人々は今

誰一人

戦いなど望んではいない

…私には神の声を聞く力もない。

………ただな…

懸命な人の言葉くらい…

私にも聞こえる。

酋長

望むものを1人で手に入れて何が楽しいの？

ほんとは…!!!

やりたい事も欲しい物も…

たくさんあるけど…

…このままあいつらを捨ててあんたと一緒に行くくらいなら!!!

私もう!!!

何もいらない!!!!

ナミ

祈る前にできる事をやらなくちゃ、

被害者だとうずくまれば生きていられた今までとは違う!!

動かなければ!!

後から誰かを恨んでも…!!!

自分の命は守れないっ!!!!

コニス

己の行動に罪を感じた時、

人は最も弱くなる。

ガンフォール

この世は全て、

強い望みの赴くままに…

巡り合う歯車なのである。

ヴァン・オーガー

"黄金郷"も"空島"も!!!

過去誰一人"無い"と証明できた奴ァいねェ!!!

バカげた理屈だと人は笑うだろうが結構じゃねェか!!

それでこそ!!

"ロマン"だ!!!!

クリケット

笑われていこうじゃねェか。

高みを目指せば、

出す拳の見つからねェケンカもあるもんだ!!!!

マーシャル・D・ティーチ

人を凌ぐってのも楽じゃねェ!!!

マーシャル・D・ティーチ

人の夢は!!!

終わらねェ!!!!

マーシャル・D・ティーチ

人が空想できる全ての出来事は、

起こりうる現実である。

ウィリーガロン

男の道をそれるとも

女の道をそれるとも

踏み外せぬは人の道

散らば諸友

真の空に

咲かせてみせよう

オカマ道

Mr.2 ボン・クレー

命を賭けて友達を迎えに行く友達を…

見捨てておめェら、

明日食うメシが美味ェかよ!!!

Mr.2 ボン・クレー

泣く程くやしかったら、

…もっと強くなってみせろ!!!!

スモーカー

敵の居場所を知っていても……

それを教えることしか出来ない。

砲撃時刻を知っていても、

彼らを援護する事しかできない。

私には選べる正義がありませんでした。

たしぎ

悔やむ事も当然…。

やりきれぬ思いも当然。

失ったものは大きく、得たものはない。

…だがこれは前進である!!

戦った相手が誰であろうとも、

戦いは起こり、今終わったのだ!!

過去を無きものになど、誰にもできはしない!!!

…………この戦争の上に立ち!!!

生きてみせよ!!!!

コブラ王

"理想"ってのは、

実力が伴う者のみ口にできる、

"現実"だ…!!

クロコダイル

歴史が何だ…!!!

国の統制が何だ!!!

国に"心"を望んで何が悪い!!!!

ドルトン

俺の息子になれ！

白ひげ

白ひげ：おめぇごときじゃ命はねぇぞ！
ルフィ；うるせぇ！お前がそんなこと決めんな！
俺は知ってるんだぞ！お前、海賊王になりたいんだろ！
海賊王になるのは俺だぁあぁぁあああ！

ちょっと待て、海軍！
エースは必ず助け出す！
イモ洗って待ってろ！

ルフィ