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静岡県民グルメ「げんこつハンバーグ」がおいしそう過ぎる!!

静岡県民グルメ「げんこつハンバーグ」がおいしそう過ぎる!!

Author:
moepapamoepapa
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静岡県民グルメ「げんこつハンバーグ」がおいしそう過ぎる!!
静岡県だけに広がるご当地ファミレスチェーン、炭焼きレストランさわやかの主力メニュー「げんこつハンバーグ」のご紹介です。

炭焼きレストランさわやかとは

炭焼きレストランさわやか(すみやきレストランさわやか)は、静岡県浜松市中区に本社を置くさわやか株式会社が運営する、静岡県のみにチェーン店を持つステーキ、ハンバーグレストラン。本店を称する店舗は複数存在する。静岡県では一般に単にさわやかと呼ばれることもある。

1977年7月に小笠郡菊川町(現菊川市)に一号店コーヒーショップさわやかを出店。以後静岡県西部(遠州)地区を中心に店舗を展開、1988年6月の浜松和合店出店に伴い本部を浜松市に移転。その後、げんこつハンバーグが主力メニューになり、1989年8月に店名を現在の名称「炭焼きレストランさわやか」に変更した。

2016年12月現在、西端は湖西市、東端は御殿場市の地域で30のチェーン店を持つ。特に浜松市には10店舗以上の店舗があり、静岡県(特に遠州地区)における代表的な地場外食レストランの1つである。店舗は長らく、富士市以西にしかなかったが、2015年11月19日に御殿場店がオープンし、2016年12月1日には長泉町にて長泉店がオープンした。伊豆地方には出店していない。

静岡県外への出店は行わない方針をとっている。理由の一つとして、本社工場(袋井市)から店に仕入れた肉はその日に使い切るのが原則で、工場から直送できる距離に限界があるためとしているが、工場からの距離が御殿場市と比べ半分程度となる愛知県豊橋市などには出店していない。

げんこつハンバーグ

炭焼きレストランさわやかの看板商品で、牛肉100%(オーストラリア産)の挽肉(250g)を備長炭によって焼き上げているげんこつハンバーグです。
	

げんこつハンバーグ画像

注文すると

げんこつハンバーグを注文すると、あつあつ鉄板に、火の通りきっていないハンバーグを乗せて持ってきて・・・

店員のお姉さんが、お客の目の前で真っ二つに切って

鉄板上で半分にして焼いて、ソースをかけて、と店員さんが調理してくれて完成です。
臨場感もあって、食欲をそそります。

もちろん、他の肉メニューも絶品、人気です。
肉中心のファミレスと思っておくとよいかと思われ。

メニュー

ハンバーグの他、ステーキやドリア、はては雑炊などもあります。

メニュー

			

県内マップ

静岡県内限定で、多数出店していて、県民のソウルフードとなっています。

おいしそうなハンバーグ動画

	
	
	
	

参考

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著者プロフィール
moepapa

都内中心に活動しているフリーのシステムエンジニア。企業向けの業務支援システムの制作をメインにしつつ、SEO対策の研究、調査・支援ツールの開発などにも余念がない。 運動も大好きで、変わったスポーツ、運動場には足しげく通っている。