材料
菜の花 一束 
昆布茶 小1 

  

材料
菜の花 1束 
白ゴマ 大さじ3強 
白味噌  大さじ1強 
砂糖（お好みで加減） 大さじ1～2 
お酢 大さじ2 
練りからし チューブ5cm 

材料
菜の花 1束 
醤油 大さじ1 
胡麻油  大さじ1 
チューブの煉り辛子 チューブ2cm位 
水 お鍋にたっぷりと 
塩 ひとつまみ 

材料
なばな（菜の花でも） 1/2袋 
塩 小1/2 
オリーブオイル  適量 
熱湯 80cc 

材料
菜の花 50g 
☆塩 少々 
☆オリーブ油  小1／4 
木綿豆腐 1／4丁 
マヨネーズ 大1／2 

材料
菜の花 1束（150g） 
ツナ缶 1缶（80g） 
マヨネーズ 大さじ1～2 
お好みで七味 少々 

材料
菜の花 1束 
■ 和え衣  
☆めんつゆ  大さじ1 
☆砂糖 小さじ1~2 
☆柚子胡椒 小さじ1／2 
☆すりごま  大さじ1 

材料
菜の花 1束 
ウインナー 4本 
醤油 大さじ1 
マヨネーズ 大さじ1 

材料
ご飯 お茶碗に軽く2杯分  
菜の花 40～50g 
ベーコン 50g 
にんにく  2かけ 
オリーブオイル  大さじ1.5 
塩*出来れば、岩塩などの美味しい塩 少々 
ブラックペッパー（粗びき） 少々 
醤油 大さじ1/2 

材料
菜の花 一把 
すりごま  大2 
砂糖 小2 
醤油 小2 

材料
菜の花 100g 
＊梅干し（小さ目） 1個 
＊しらす（じゃこ） 大さじ1弱 
＊白胡麻 小さじ1 
＊塩昆布 2つまみ 
＊白だし醤油 小さじ1/4 
＊砂糖 2～3つまみ 

材料
パスタ 200g 
菜の花 1束 
ベーコン 4～5枚 
にんにく  大きめ1かけ 
オリーブオイル  適量（多め） 
鷹のつめ  お好みで 
塩 適量 
醤油 大さじ2 
鶏がらスープの素 小さじ1 

材料
菜の花 1袋 
●だしの素  小さじ1/2 
●水 100cc 
●しょう油 大さじ1 
●みりん  大さじ1/2 
●からしかわさびか柚子胡椒（お好みで） 少々 
かつおぶし 適量 

材料
米 2合 
菜の花 2分の1束 
ツナ缶（オイル漬け） 1缶（80グラム） 
しょうゆ（あれば薄口しょうゆ） 大さじ2 
塩 小さじ2分の1 
白いリごま 適量 

材料
菜の花 1束（100g） 
長ネギ（白い部分） 10cm 
ごま油  小さじ1 
塩 少々 

材料
菜の花 1束 
梅干し 大1個〜 
●めんつゆ(3倍濃縮)  小さじ2 
●白ごま（すりごま） 大さじ1 
●砂糖 1つまみ 
●ポン酢 少々 

材料
菜の花 1束 
だし汁  200cc 
しょうゆ 小さじ1.5 
みりん  小さじ1.5 
塩（したゆで用） 少々 

材料
菜の花 1/2束(90g) 
ベーコン(厚切り) 60g 
卵 2個 
　★コンソメ(顆粒)  小さじ1/2 
　★牛乳 大さじ1 
　★マヨネーズ 小さじ1～2 
　★砂糖 ひとつまみ 
　★塩、胡椒 少々 
菜の花の炒め用油(オリーブ油) 大さじ1～(ちょっと多めに) 
菜の花の炒め用、塩･胡椒 少々 
卵の炒め用油(オリーブ油orバターでも) 適量 
■ お好みで、とろけるチーズを加えて美味しいです♪その場合は、工程[1]ボウルに入れて下さいね♪  

材料
菜花 一束 
だしのもと  小さじ1／2 
■ 合わせ調味料  
だし・水 大さじ1 
醤油 大さじ1 
からし 小さじ1から1.5 

材料
菜の花 150g 
マヨネーズ 25g 
わさび 3～5g 
醤油 数滴 
粉末だしの素 小さじ1/3 

材料
菜の花 100g 
人参 少々 
すり胡麻  大匙1と1/2 
砂糖 小匙1 
醤油 大匙1/2 

材料
スパゲッティー 80g 
菜の花 1/2束 
ベーコンスライス 3枚 
オリーブオイル  小さじ　2 
☆　醤油 大さじ　1 
☆　みりん  小さじ　1 
☆　和風だしの素  小さじ　1/3 
☆　柚子胡椒 小さじ　1/3 
スパゲッティーの茹で汁 大さじ　2 
粗引き黒胡椒 適宜 

材料
菜の花 1束 
ゆで卵 1個 
☆ツナ缶 1/2缶 
☆マヨネーズ 大さじ2 
☆粒マスタード 大さじ1/2 
塩・黒胡椒 適量 

材料
菜の花 1/2束 
卵 1個 
砂糖 小1/2 
ほんだし  小1