材料
日清かけて香る純正ごま油 お好みの量（目安：小さじ2） 
きゅうり 1本 
トマト 1個 
ハム 4枚 
めん 2玉 
冷やし中華用スープ（市販・添付） 2袋 
■ 【A：錦糸卵】  
卵 2個 
砂糖 小さじ1 
塩 ひとつまみ 
日清かけて香る純正ごま油 小さじ1/2 

材料
■ 醤油ダレ■  
醤油...A 60cc(大さじ4) 
砂糖...A 60～67.5cc(大さじ4～4.5(60～67.5cc/私は大さじ4強) 
米酢...A 60cc(大さじ4) 
鶏ガラスープ(ウエイパー、中華スープの素で作ったスープでもOK/工程(8)～(10)参照)...A 90～120cc(大さじ6～8/私は100cc) 
ゴマ油...A 30cc(大さじ2) 
白炒りゴマ 適量 
■ 胡麻ダレ■  
醤油...A 60cc(大さじ4) 
砂糖...A 75cc(大さじ5) 
米酢...A 60cc(大さじ4) 
芝麻醤(白練り胡麻でもOK)...A 45cc(大さじ3) 
鶏ガラスープ(ウエイパー、中華スープの素で作ったスープでもOK/工程(8)～(10)参照)...A 120cc(大さじ8) 
ゴマ油...A 22.5cc(大さじ1.5) 
白炒りゴマ 適量 

材料
鶏もも肉 大1枚（約300g） 
塩 少々 
こしょう 少々 
トマト 大1個 
きゅうり 1本 
キャベツの葉 大2枚 
中華めん 2玉 
スゴだれ(ID1111352） 1/2カップ 

材料
中華麺 2玉 
卵 1個 
きゅうり 半分くらい？（お好みの量） 
ハム 5～6枚（お好みの量） 
☆白ごま・しょうゆ 各大さじ3 
☆砂糖 大さじ1 
☆酢 大さじ1/2 
☆ごま油  大さじ1 
☆鶏ガラスープの素 小さじ1強 
☆水 大さじ4 
ラー油 3滴くらい（お好みの量） 
白ネギ（みじん切り） 10cmくらい 
ショウガ（みじん切り）  1片 
■ プチトマト  

材料
中華麺 2人分 
■ ★お好みの具★  
　　ハムや蒸し鶏 お好きなだけ 
　　錦糸卵  卵1個分 
　　きゅうり 1/2本～1本 
　　カニカマなど。。。。 お好みで 
　　きくらげ、わかめなど お好みで 
■ ★タレ★  
　　　　中華スープ（蒸し鶏使用の場合は蒸し汁も） 大4(お水＋中華あじ 1つまみ） 
　　おさとう  大2 
　　おしょうゆ  大2と1/2 
　　お酢 大2と1/2 
　　ゴマ油  大1/2 
白ゴマ お好みで 
からし お好みで 

材料
中華麺 2玉 
卵 2個 
きゅうり 1/3本 
トマト 1/2個 
もやし 1/2袋 
焼豚 2枚 
★醤油 50cc 
★酢 60cc 
★水 70cc 
★砂糖 20g 
★塩 1つまみ 
★味の素  少々 
★ゴマ油  小さじ1 

材料
■ ＜2人分＞～できあがり量約100mL強  
お酢 50mL 
しょうゆ 40mL 
冷たい水 25mL 
砂糖 大さじ1.5 
ごま油  小さじ半分 
からし（マスタード）、ラー油、白ごま お好みで 

  
■ ＜4人分＞～できあがり量約200mL強  
お酢 100mL 
しょうゆ 80mL 
冷たい水 50mL 
砂糖 大さじ3 
ごま油  小さじ1 
からし（マスタード）、ラー油、白ごま お好みで 

材料
うどん（蕎麦・素麺・パスタ代用可） 1束 
梅干 1個 
トマト（プチトマト代用可） 中1/2個 
●めんつゆ(3倍濃縮)  大さじ1 
●水 大さじ3 
●ポン酢 小さじ1/2 
●ごま油   少々 
●鶏がらスープの素(なくても可) 小さじ1/2 
●白すりごま 大さじ1/2 
お好みの具材【ゆで卵、ハム、ツナ、きゅうり、オクラ、小葱、青紫蘇、など】 お好みの量