フランス由来のたくさんの夏野菜を刻んで煮込んだおいしい家庭料理、ラタトゥイユのグルメ紹介まとめです。

野菜を炒めるときは、思いきってたっぷりのオリーブ油を使うのがポイント。ふたをして弱火でじっくり煮込みます。そうすると夏野菜のうまみ成分がオリーブ油に移って、オリーブ油と野菜のマリアージュが楽しめますよ。作り立てがおいしいですが、私は一晩経ったほうが好み。作って3～4日間はもちます。たっぷり作っておくと、つけ合わせなどにも重宝します。私はパンにのせ、チーズをふって焼くオープンサンドにするのも好きです

各家庭でも作れて、様々なアレンジレシピもあるラタトゥイユは人気の家庭料理となっています。ナスやトマトをはじめ、大量の各種野菜が入り、栄養、味わい、ともに優秀な家庭料理です。

おいしそうなラタトゥイユを作っている各種動画紹介。