材料
ごぼう 1本 
牛肉（薄切り） 300g 
サラダ油 適量 
酒 大さじ2 
砂糖 大さじ4 
醤油 大さじ4 
みりん  小さじ1 
うどん（そば） 4玉 
めんつゆ  適量 
ねぎ、七味（薬味） 適量 

材料
そば（生でも乾麺でも） 2人分 
麺つゆ（表記通りに薄めて）  400cc 
長ネギ 5センチくらい 
☆豚肉 80g 
☆水 1カップ 
☆砂糖・醤油・みりん・酒 各大さじ2 
卵 2個 

材料
牛肉(豚肉) 150～200g 
▷醤油・みりん・酒 各50cc 
▷砂糖 大さじ3〜4 
▷生姜すりおろし 少々(チューブなら1cm強) 
そば 2束 
ねぎ お好きな量 
白ごま お好きな量 
刻み海苔 お好きな量 
めんつゆ  お好みのものを 
ラー油 適量 
生卵 各1つ