材料
鶏もも肉 2枚 
◆イタリアンドレッシング（漬け込み用） 大さじ4（60cc） 
◆塩コショウ やや多め 
仕上げ用ドレッシング お好みの量 
彩り野菜など 適宜 

材料
とりはむ 100gくらい 
新たまねぎ（小） 半分 
ピーマン 1個 
にんじん 少々 
水菜 少々 
★オリーブオイル  大さじ2 
★酢 大さじ2 
★塩・こしょう 少々 
★レモン汁（ポッカレモン可）  小さじ1 

材料
鶏肉（ムネ、モモお好みで） 大きめ2枚 
◎醤油 大さじ2 
◎熟味酢 大さじ2 
◎はちみつ  大さじ2 
◎粒マスタード 大さじ2 
◎にんにくすりおろし） 1片 
オリーブ油  適量 

材料
鶏もも肉 1枚 
ゆず胡椒 小さじ1 
貝割れ大根 1パック 
ミツカン やさしいお酢 大さじ4 

材料
ミツカン カンタン酢 大さじ4 
じゃがいも 2個 
鶏むね肉 200g 
梅肉 大1個分 
削り節 10g 
酒 大さじ1 
ごま油  大さじ2 
しょうゆ 小さじ2 
塩 少々 
こしょう 少々 

材料
鶏もも肉 300g前後 
茄子 1本～ 
かぼちゃ 100g～ 
ピーマン 1個～ 
☆酢 大さじ3 
☆醤油 大さじ3 
☆砂糖 大さじ1 
☆ごま油  大さじ1 
☆豆板醤  小さじ1 
白ゴマ 少々 

材料
鶏もも肉 1枚 
塩・こしょう 少々 
片栗粉  適量 
♢玉葱 1/2個 
♢大根 5cm位 
♢カイワレ大根 1パックの半分位 
✿酢 大さじ4 
✿醤油 大さじ4 
✿とうがらし（小口切り） 1本 
✿ごま油 大さじ3～4 
揚げ油  適量 

材料
きゅうり 4本 
鶏もも肉 2枚 
塩こしょう 適宜 
片栗粉  適宜 
揚げ油  適宜 
A　出汁 1カップ 
A　酢 1／2カップ 
A　しょうゆ 大さじ2 
A　砂糖 大さじ1 
A　オリーブ油 大さじ1 
A　万能ねぎ（小口切り） 大さじ3 

材料
鶏もも肉 1枚 
◎塩 小さじ1/2 
◎酒 大さじ1 
片栗粉  大さじ1 
■ 野菜（お好みの材料で）  
きゅうり（せん切り） 中1本 
人参（せん切り） 中1/2本 
玉葱（スライス） 中1/2個 
トマト（食べ易い大きさに） 小2個 
■ ドレッシング  
砂糖 大さじ1 
塩 小さじ1 
黒胡椒 小さじ1/2 
酢 大さじ4 
ガーリックパウダー  小さじ1 
サラダ油 大さじ2 

材料
鶏むね肉 1枚（200～250g） 
椎茸、えのき、エリンギ等 鶏肉と同量 
刻みにんにく 2片 
鷹の爪（お好みで）  少々 
★オリーブオイル  大さじ3 
★酢 大さじ2 
★塩コショウ 少々 

材料
鶏胸肉 1枚 
水菜 100グラム 
ローリエ  1枚 
■ マリネ液  
酢 大3 
塩、胡椒 少々 
オリーブ油  大1 

材料
鶏むね肉 1枚 
かぼちゃ 1/4個 
きゅうり 1本 
ミニトマト 8個 
■ 蒸し鶏用  
酒 大さじ1 
塩 適量 
■ マリネ液  
酢 大さじ3 
オリーブオイル  大さじ2 
砂糖 大さじ1と1/2 
しょうゆ 大さじ1 
塩 適量 
ブラックペッパー 適量 

材料
鶏むね肉 1枚 
トマト 1個 
玉ねぎ 1／4個 
オリーブオイル  大さじ1 
薄力粉、塩こしょう 適量 
★ポン酢、オリーブオイル 各大さじ2 
★お酢、レモン汁、砂糖 各小さじ1 
★塩こしょう 適量 

材料
鶏モモ肉 2枚 
塩 小さじ1と1/2 
コショウ 少々 
■ [A]  
　ニンニク  1粒 
　ローズマリー  3枝 
　レモン汁  1コ分 
　オリーブ油  大さじ6 
　イタリアンパセリ  8g 
ベビーリーフ 1パック 
プチトマト 8コ 
レモン（くし形切り） 4コ 

材料
鶏の唐揚げ 7～8個 
パプリカ 1/2個 
玉ねぎ 1/4個 
EXVオリーブオイル  大さじ2 
◎酢 大さじ3 
◎レモン汁  大さじ1 
◎砂糖 小さじ1 
◎塩・こしょう 適量 

材料
鶏むね肉 300g 
★塩 3g 
★砂糖 3g 
★水 30cc 
ビニール袋 1 

材料
鶏肉 1枚 
塩・こしょう 適量 
酒 大1 
片栗粉  適量 
■ 野菜  
玉ねぎ 1/3 ～1/2個 
にんじん 1/3本 
きゅうり 1/3 ～1/2本 
■ マリネ液  
☆酢 大2～3 
☆オリーブオイル  大3 
☆砂糖 ひとつまみ 
塩・こしょう 適量 

材料
鶏モモ肉 2枚 
塩 小さじ1と1/2 
コショウ 少々 
■ [A]  
　ニンニク  1粒 
　ローズマリー  3枝 
　レモン汁  1コ分 
　オリーブ油  大さじ6 
イタリアンパセリ（みじん切り）  8g 
■ [付け合わせ]  
　ベビーリーフ 1パック 
　プチトマト 8コ 
　レモン（くし形切り） 4コ 

材料
鶏肉(もも肉) 4切れ（650gくらい） 
フェンネル※8 500g 
EVオリーブオイル  大さじ2 
塩コショウ 少々 
■ マリネ液  
レモン 1/2個 
生姜  10-15g 
ディジョンマスタード 大さじ2 
蜂蜜  小さじ1 
パプリカパウダー※7 小さじ1/2～ 
醤油※7 小さじ1.5～ 
ひまわりオイルetc 大さじ1 
塩 少々 

材料
鶏もも肉 大1枚 
■ マリネ液  
玉ねぎ(みじん切り) 1／2個分 
にんにく(みじん切り)  1かけ分 
赤ワイン  大さじ3 
醤油 大さじ2.5 
バジル（あれば生）  2枚～3枚 
ローズマリー  一つまみ