すっぱ辛くておいしい酸辣湯麺（すーらーたんめん）
日本人にはなじみがないながらおいしいすっぱくて辛い酸辣湯麺（すーらーたんめん）のご紹介。
酸辣湯麺（すーらーたんめん）とは
酸辣湯（サンラータン、スーラータン）は、中華料理（四川料理・湖南料理）のスープのひとつ。酢の酸味と唐辛子や胡椒の辛味と香味を利かせた、酸味豊かな辛みのあるスープで年間を通して食べられる料理。鶏肉、豆腐、シイタケ、キクラゲ、タケノコ、長ネギ、トマトなどの具材を使ったスープを、食塩、醤油、生姜汁で調味し、たっぷりの酢と唐辛子あるいは胡椒を加える(唐辛子の代わりにラー油を使う場合もある)。片栗粉でとろみをつけた後、溶き卵を流し込んで仕上げる。
日本では茹でた麺を加えて（酸辣湯麺として）食べることもある。
おいしい酸辣湯麺の数々
今日の?? ラーメンジライヤ@熊谷 酸辣湯麺 うずら 豚増し炙りチーズ(Twitterサービス) AmN 普通麺増し600g
今日は?のサービスデーという偶然とリベンジも有り、今回は酸辣湯麺をオーダー、辛さと酸味が良いバランスの??、野菜と玉子&?の炙りチーズ最高でした、御馳走様でした??pic.twitter.com/WrLTJVFkJY
はじめて八仙閣さんで酸辣湯麺ランチ頂きました！
これで￥680円安い(^^♪
http://tropboncherir-auction.com/?p=6307 pic.twitter.com/hnCle9ZTfP
麺屋 扇 さん
牡蠣の酸辣麺
今週の金扇会?
外が寒すぎたので伊藤さんのアレンジらーめん?
激ウマ塩ベースに酸味と辣油のバランスが最高なスープ?やばいっす?
ぷりっぷりの牡蠣にチャーシューしいたけ?すぎる?やっぱり伊藤さんのアレンジらーめん最高?
今日も大満足ぷふぁ〜?ご馳走様でした〜?♂️pic.twitter.com/Vr9zPV6aiW
【衝撃】中華三昧「酸辣湯麺」がインスタント麺史上最強のウマさ！ 陳建一の冷や汗が4時間くらい止まらないレベル!! href="https://t.co/Ig8xpG8zqT" rel="nofollow noopener" dir="ltr" data-expanded-url="https://rocketnews24.com/2018/01/07/1004497/" class="twitter-timeline-link" target="_blank" title="https://rocketnews24.com/2018/01/07/1004497/">https://rocketnews24.com/2018/01/07/1004497/ …pic.twitter.com/vnRwgRsoX6
参考
トロみたっぷりすっぱ辛くておいしい酸辣湯麺（スーラータンメン） - ...
https://matome.naver.jp/odai/2155301806837100701
中華麺の一種で、酸味と辛味が絶妙でおいしい酸辣湯麺（スーラータンメン）の紹介まとめです。
