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すっぱ辛くておいしい酸辣湯麺(すーらーたんめん)

サムネイル出典:酸辣湯 - Wikipedia

すっぱ辛くておいしい酸辣湯麺(すーらーたんめん)

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すっぱ辛くておいしい酸辣湯麺(すーらーたんめん)

サムネイル出典:酸辣湯 - Wikipedia

日本人にはなじみがないながらおいしいすっぱくて辛い酸辣湯麺(すーらーたんめん)のご紹介。

酸辣湯麺(すーらーたんめん)とは

酸辣湯(サンラータン、スーラータン)は、中華料理(四川料理・湖南料理)のスープのひとつ。酢の酸味と唐辛子や胡椒の辛味と香味を利かせた、酸味豊かな辛みのあるスープで年間を通して食べられる料理。
鶏肉、豆腐、シイタケ、キクラゲ、タケノコ、長ネギ、トマトなどの具材を使ったスープを、食塩、醤油、生姜汁で調味し、たっぷりの酢と唐辛子あるいは胡椒を加える(唐辛子の代わりにラー油を使う場合もある)。片栗粉でとろみをつけた後、溶き卵を流し込んで仕上げる。
日本では茹でた麺を加えて(酸辣湯麺として)食べることもある。

出典:酸辣湯 - Wikipedia

	
	

おいしい酸辣湯麺の数々

今日の?? ラーメンジライヤ@熊谷 酸辣湯麺 うずら 豚増し炙りチーズ(Twitterサービス) AmN 普通麺増し600g
今日は?のサービスデーという偶然とリベンジも有り、今回は酸辣湯麺をオーダー、辛さと酸味が良いバランスの??、野菜と玉子&?の炙りチーズ最高でした、御馳走様でした??
	
お昼。昨日の酸辣湯スープに麺入れて酸辣湯麺。

さて!動くぞー!
	
麺屋 扇 さん
牡蠣の酸辣麺
今週の金扇会?
外が寒すぎたので伊藤さんのアレンジらーめん?
激ウマ塩ベースに酸味と辣油のバランスが最高なスープ?やばいっす?
ぷりっぷりの牡蠣にチャーシューしいたけ?すぎる?やっぱり伊藤さんのアレンジらーめん最高?
今日も大満足ぷふぁ〜?ご馳走様でした〜?‍♂️
	
【衝撃】中華三昧「酸辣湯麺」がインスタント麺史上最強のウマさ! 陳建一の冷や汗が4時間くらい止まらないレベル!! 
	

参考

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著者プロフィール
mamewriter

都内中心に活動しているフリーのシステムエンジニア。企業向けの業務支援システムの制作、SEO対策の研究、調査・支援ツールの開発などにも余念がない。 グルメ情報収集が趣味で、グルメ系まとめが多いです。