博多の人気屋台メニューを再現?!甘めのソースが決め手です。(^^)b
ｍａｒｉ♪ ｍａｒｉ♪
材料
なす２本
とろけるチーズ適宜
　✿ケチャップ大４
　✿はちみつ大１
　✿さとう大１
　✿みりん小１
　✿酒小１
　✿しょうゆ小１/２
マヨネーズ適宜
パセリ適宜

やわらかジューシーな茄子に濃厚な味噌とチーズが相性抜群！火を使わずレンジで簡単です♬

材料 （２人分）
茄子２本
とろけるチーズたっぷり
ごま油 少々
パセリやゴマなど適量
■ 合わせ味噌■
味噌大さじ１
砂糖・水各小さじ２
みりん・酒各小さじ１

火は使いません!!　簡単副菜(｡￫∀￩｡)ﾉ　10分あれば出来ちゃいます♪中華風のナスとエリンギの和え物です♡

材料
ナス2本
エリンギ1本
◎　ネギ10cm位
◎　しょう油大さじ1
◎　酢大さじ1
◎　砂糖小さじ1/2
◎　しょうが(おろし) チューブで1ｃｍ位
◎　にんにく(おろし) チューブで１cm位
◎　コチュジャン(お好み) 少々
◎　ごま油 少々

レンジでチンするだけなのでとってもヘルシー！

材料
茄子大１本（１５０ｇ）
大根おろし適量
ねぎ適量
●ごま油 大１
●ポン酢（柚子ポン酢）大３
七味 少々

火を使わずレンジだけで簡単♪香味ドレッシングで茄子とトマトがさっぱり食べられます♡夏のあと一品にピッタリ♪

材料 （２～３人分）
茄子２本
トマト大１個
長ネギ約１０ｃｍ
生姜 薄切り３枚
■醤油大さじ１
■砂糖・酢各小さじ２
■ごま油 小さじ１
■いりごま(白)少々
サラダ油少々

フライパン一つであっという間に完成♪甘味噌とナスの相性は抜群！ ちょいピリ辛でご飯がすすみます。

材料 （3～4人分）
ナス 4本
豚ひき肉200g
★味噌・みりん・砂糖各大さじ2
★醤油大さじ1
★豆板醤小さじ1/2～1
ごま油（仕上げ用）大さじ１～
片栗粉（トロミ用・なくてもOK）大さじ1/2

簡単美味しい！なすチキン南蛮☆
おつまみにも◎ 

材 料（２～３人分）
なす大１
鶏もも肉１枚
薄力粉 適量
塩コショウ適量
○砂糖大さじ１．５
○しょうゆ大さじ２
○酢 大さじ２
青じそ（あれば）３枚

食材は１つ、なすだけ！
フライパンで焼いて
漬け汁につければ出来上がり～♪
冷蔵庫でよく冷やしてお召し上がり下さい☆

材料 （２～３人分位）
なす２～３本
サラダ油大さじ３～５
■ 漬け汁
しょうゆ大さじ1/2
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ１
砂糖大さじ１
酢大さじ１と1/2

甘い味噌味がとろりとしたなすと合います。

材 料（4人分）
なす2～3本
ピーマン2個
味噌大さじ2
みりん大さじ1
砂糖小さじ2
胡麻油大さじ1

お弁当のおかずにと思って作ったら、主人が、お弁当箱の半分のスペースは、これでいいよと言うぐらい絶賛してくれたので、我が家の定番おかずになりました(^^♪

材 料（2～3人分）
長ナス1本
ピーマン2個
砂糖大さじ1
醤油大さじ2
ゴマ油orサラダ油大さじ1
だしの素小さじ1/2
白いりゴマ適量

茄子と挽肉の生姜焼き♪ご飯が進んじゃう１品です❤冷めても美味しいからお弁当にも最適！

材料 （4人分）
茄子4本
挽肉200ｇ
油 大さじ1～2
◎生姜（すりおろし） 1片
◎酒大さじ4
◎みりん 大さじ4
◎醤油大さじ2
◎砂糖大さじ1/2～1

茄子の色がいいでしょう＾＾調味料をあらかじめ混ぜておけば、後は簡単♪

材料
豚ひき肉250ｇ
茄子3～4本
長ネギ(白い部分)1本
にんにく(みじん切り) １片
しょうが 1片
Ａ甜麺醤（または味噌）大さじ1～
Ａ豆板醤大さじ1～
Ａ醤油小さじ1～
Ａ砂糖小さじ1～
Ａガラスープの素小さじ1
Ａ水1～1.5カップ
Ａ片栗粉小さじ1～
ごま油 少々

エノキとナスのツルっとした食感がピリ辛な中華だれによくあいます。お酢でさっぱり、夏にピッタリな一品！

材料 （4人分）
えのき1袋
なす2～3本
★しょうゆ･めんつゆ・ゴマ油各大さじ1
★酢大さじ2
★一味とうがらし・ゴマ少々

甘辛くてご飯が進む！日持ちします！油を吸ったなすがこれまた絶品！お弁当にも最適な常備菜♡大量消費にも♡

材料
長なす(普通のサイズなら5、6本〜)3本
油(お好きな種類の油) 大さじ1〜2程度
☆砂糖大さじ3
☆酒大さじ1
☆醤油大さじ2
いりごま(入れたい方お好みで)適量

あと一品などに冷やしてどうぞ♩

材料 （1～2人分）
なす1本（70～80g）
長ネギ5cm(白い部分）
◇鶏がらスープの素小さじ1/2
◇オイスターソース 小さじ1/2
◇塩～ひとつまみ（指3本で）
◇白ごま小さじ1/2
ごま油 大さじ2
揚油適量

簡単！低カロリーのささみをボリュームあるおかずに☆オイスター＆マヨネーズでコクあるソースです´∀｀

材料 （２人分）
鶏ささみ２００ｇ
なす１本
ごま油 大さじ１
料理酒 大さじ１
オイスターソース 大さじ２
マヨネーズ大さじ１
※飾りの　パセリ少々

さっぱりモリモリ食べれます☺️材料を炒めて万能ダレをかけるだけ☘️お好きなお肉と野菜でもOKです☆

材料 （2人分）
ナス4〜5本
豚バラ100g
■ ■万能ダレ
●ポン酢大さじ3
●みそ小さじ1
●ごま油 大さじ1
●生姜（チューブ可） 小さじ1/2
●砂糖小さじ1〜
●すりごま又は白ごま大さじ1
大根おろしお好みで
大葉お好みで

ヘルシーに油も使いません！
とにかく、めちゃ簡単で褒められます（笑

材 料（２人分）
ナス３本
麺つゆ（３倍濃縮）50ｃｃ
水200ｃｃ
生姜（チューブ）少々
砂糖小２

時間がない時に作れる簡単煮物
甘辛くて美味しい存在感のある1品です！

材料
茄子２本
豚肉50～100ｇ
★水100cc
★砂糖大さじ１
★みりん 小さじ１
★醤油大さじ２

たっぷりのゴマ油で焼くだけ簡単♪
トロトロのナスがたまらないさっぱり美味しいレシピ☆

材料 （2人分）
ナス2本
ゴマ油 たっぷり
めんつゆ たっぷり
鰹節たっぷり
ネギたっぷり
しょうがすりおろしお好みで