材料 （1人分） 
サッポロ一番 塩とんこつらーめん　1袋
アボカド　1/3個
ポテトチップス　10g
カシューナッツ　15g
レタス　1枚
氷　5～6個

◆作り方◆
①鍋に湯を沸かして麺を4分ゆで、冷たい水でしっかりと冷やし、よく水気をきる。
②添付の特製スープを冷水50ml（分量外）で溶かす。
③アボカドは食べやすい大きさに切る。ポテトチップスは大きめに割る。カシューナッツは粗くきざむ。レタスはちぎる。
④ボウルに氷、冷やした麺、<3>を大さじ2〜お好みの量入れ、よくあえたら器に盛り付け、<4>の具をトッピングする。

◆作ってみた感想◆
インスタントラーメンとポテトチップス！
なんてジャンキーな組み合わせ…
なのにオシャレなビジュアル。美味しいし～(笑)
トッピングのポテトチップス、アボカド、カシューナッツ、レタスの分量は適当でOKです。

◆作り方◆
材料 （1人分） 
米麺　1袋
めんつゆ 　適量
油揚げ　1/2枚
サラダほうれん草　少々
もやし、スナップエンドウ　少々
アスパラガス　1本
わかめ、ミニトマト　適量

①具の準備
＊もやし、スナップエンドウ、アスパラガスは軽く茹でる。
＊わかめは戻して食べやすいようにカット。 
＊サラダほうれん草、ミニトマト、パプリカなどの好みの野菜をカット。
＊油揚げは甘辛く煮て細切り

②米麺を表示通りに茹で、氷水で冷やし水をり、
具を盛り付け、具材、麺から水分が出るので濃い目のめんつゆをかけ完成。  

◆作ってみた感想◆
お野菜たっぷりでヘルシーな一品
スライス玉ねぎやキュウリも合います。
おあげさんは、いなり用の市販ピン利用だともっと手軽に♪
ちょっと甘辛い味があるのが嬉しいですね～

◆作り方◆
材料 （1人分） 
サッポロ一番 みそラーメン　1袋
玉ねぎ　15g
きゅうり　30g
トマト　50g
チーズ　15g
オリーブ油 　小さじ1
塩　少々
イタリアンパセリ または パセリ（あれば）　少々
氷　5～6個

①玉ねぎはみじん切り、きゅうり、トマト、チーズは小さめのさいの目切りにし、全体を塩、オリーブ油で混ぜ合わせる。
②鍋に湯を沸かして麺を4分ゆで、冷たい水でしっかりと冷やし、よく水気をきる。添付のスープを冷水50ml（分量外）で溶かす。 
③ボウルに氷、冷やした麺、スープ大さじ2～お好みの量を入れ、よくあえたら器に盛り付け、パセリをのせる。

◆作ってみた感想◆
味噌ラーメンが、こんなにオシャレに変身するなんて感動。
お野菜の量は適当で大丈夫。
チーズは、クリームチーズにしてみても美味しかったですよ。

◆作り方◆
材料 （2人分） 

パスタ　200g
大葉　3枚
トマト　1/2個
いくらの醤油漬け　1パック
★オリーブオイル 　大さじ3
★醤油　小さじ1
★白だし 小さじ2
★レモン　1個
★塩　少々

①パスタを茹でる 
②レモンは果汁を絞り、★の材料とあわせてボールに入れてまぜておく 
③トマトは1センチ角のざく切り、大葉も1センチ程度にちぎっておく 
④パスタが茹で上がったらざるでお湯を切り、冷水で冷やす 
⑤②のボールに冷やしたパスタとトマト、大葉、いくらを入れて和える 

◆作ってみた感想◆
パスタは細～いカッペリーニを使用しました。
トマトといくらって合うんですね～(≧▽≦)
赤と赤の組み合わせ、大葉の緑がきれいです。
レモンはめんどうでも、ぜひ生のレモンを絞ってみて～♪

◆作り方◆
材料 （2人分） 
スパゲッティ（1.4mm）　150g
  
■ 〈豆腐ソース〉 
コープス 枝豆味とろり豆腐　1コ
粉チーズ　大さじ2
塩　小さじ1/6
  
スライスロースハム　2枚
アボカド　1/2コ
ミニトマト　2コ
  
あらびき黒こしょう　適量

①ハムは半分に切り細切りにする。アボカドは1cmの角切り、ミニトマトは4つに切る。 
②〈豆腐ソース〉の材料を泡だて器でよく混ぜ合わせ、約10分置いてなじませる。 
③スパゲッティは、塩を加えたたっぷりの湯（水2L・塩小さじ2）で袋の表示時間より1分長くゆでる。 
④氷水に取って冷やし、水気をきる。 
⑤④を②とハムと和え、器に盛る。アボカド・トマトをのせ、黒こしょうをふる。 

◆作ってみた感想◆
豆腐ソースは、フードプロセッサーを使うと一瞬で作れます。
粉チーズと塩の代わりに、塩麹で味付けしても美味しいです。

◆作り方◆
材料 （1～2人分） 
パスタ麺　1束
トマト（さいの目）　1/2個
水菜など（ザク切り）　お好み
★岩のり（今回は桃屋の”ごはんですよ！”を使用　10cc
★オリーブオイル 　5cc
★酢　10cc
黒こしょう　お好み

①茹でたパスタを水で洗ってきゅっとしめ、水気をしっかり切っておく。 
②トマトはさいの目、水菜はザク切り。 
③ボウルに★の調味料を合わせ、そこにトマトを入れてよく混ぜる。
　混ざったら、続いてパスタも入れて混ぜる。 
④③をお皿に美しく盛る。水菜をどさっと飾り、お好みで黒こしょうを振りかけて完成。 

◆作ってみた感想◆
岩ノリのこんな使い方があったなんて！ヽ(^o^)丿
調理時間は、ほぼパスタを茹でる時間だけ。
簡単レシピで嬉しいです♪

◆作り方◆
材料 （約2人分） 
そば　1人前
■ 鶏牛蒡きのこ 
鶏ひき肉　50g
ごぼう　15～20㎝
しめじ　1/2パック
オリーブオイル 　大さじ1
クミンシード 　小さじ1/2
麺つゆ(3倍濃縮) 　小さじ2
おろしにんにく 　少々
おろし生姜　少々
お好みの野菜(今回はブロッコリー・サニーレタス・黄色パプリカ・ミニトマト・胡瓜・新玉ねぎ・赤玉ねぎ・ミックスビーンズ）　　適宜
パクチー(お好みで・または大葉や万能ねぎでも)　適宜
■ ドレッシング 
麺つゆ(3倍濃縮) 　大さじ1
水　大さじ1
レモン汁 　小さじ1
エキストラバージンオリーブオイル 　小さじ1

①フライパンにオリーブオイルとクミンを入れ火にかける。クミンの香りが出てきたら細切りにした牛蒡、ひき肉、小房に分けたしめじの順に炒め、おろしにんにく、おろし生姜、麺つゆを入れて、汁けがなくなるまで炒める。 →冷ます。

②ドレッシングも合わせておく。 
③蕎麦をゆで、ゆであがったら冷水にさらしざるにあげて水けをよくきる。
④蕎麦の長さを大まかに切っておく。
⑤ボウルにそばを入れ、ドレッシングをかけてよくあえる。 
⑥鶏牛蒡きのこの具、他の野菜を混ぜる。 
 ⑦盛り付け。
お好みでパクチー(大葉や万能ネギなどでも)をトッピング。
おもてなしなどには小さめのグラスに盛り付けても。

◆作り方◆
材料 （2人分） 
そうめん・うどん・きしめん・中華麺　1～2輪（お好みの量）
☆野菜ジュース（200cc1本を1時間冷凍庫に入れておく）　100cc
☆牛乳or豆乳　30～40cc
☆ガーリックソルト　小さじ1程度（お好みの塩加減）
☆すり胡麻(白)・すりピーナツ　各小さじ1強
お好みの野菜（トマト　かぼちゃ　人参　ナス）　適量

①お好みの麺を茹でて氷水で冷やし水切り。
　お好みの野菜は小口切りにして硬いものから3分茹でて冷まし、器にもります。 
②☆材料をボールに入れてよく混ぜます。（少し凍った感じの野菜ジュースです）
　すりピーナツはピーナツ和え用を使用 
③ガーリックソルトがなければ、あら塩にガーリックパウダー少々でもOK.野菜ジュースはお好みのもので♪ 
④麺に茹で野菜をのせ、2のタレをかけて出来上がり～♪ 

◆作り方◆
材料 （2人分） 
そうめん　2束（200g）
めんつゆ 　適量

■ トッピング例 
・ラディッシュ&ねり梅
・肉みそ&青ねぎ
・プチトマト
・カニ缶&グリーンリーフ
・きゅうり&黒ゴマ
・オクラ&パプリカ
・コーン

①そうめんをゆでたら、冷水にあてて冷やしながらしっかりぬめりを落とします♪ 
②そうめんを食べやすい大きさに分けてまとめてね♡ 目安は、そうめん2束で12～14個くらいよ♪ 
③お皿に形をととのえながら盛り付けます☆ 
④お好みの具材をトッピングしたらできあがり♡ めんつゆにつけて召し上がれ♪ 

◆作ってみた感想◆
この盛り付け、可愛すぎる～(≧▽≦)
ふつうのそうめんが、こんなにキュートになっちゃうなんて感激！
トッピングは、赤、黄、緑をそろえると見た目もキレイで栄養バランスもバッチリ。
生食用ボイルエビ、お刺身用サーモンや甘エビ、たらこ、とびっこ、カニカマ、柴漬けのみじん切り
大根の桜付け、数の子、たまごやき、錦糸卵、チーズ、セロリの浅漬け、海苔、ネギなど
星形に抜いた人参、大根なども添えると、七夕感アップ！

◆作り材料 （1～2人分） 
そうめん　50g
ズッキーニ　1/2～1本
卵(Mサイズ)　1個
粉チーズ　大さじ1
塩、こしょう　適量
バジルやイタリアンパセリなど　適量
オリーブオイル(炒め用) 　適量

■ ソース 
プチトマト　3～4個
ケチャップ　大さじ1

①そうめんを茹で水で洗う。
②ズッキーニを厚さ1cmにスライス 
③プチトマトをくし切りにしケチャップと混ぜあわせる。 
④卵をときほぐし、チーズ、塩、こしょうを加え混ぜる。 
⑤④にそうめんを加え混ぜる。 
　　適量スプーンの上にとり、フォークでくるくると巻き、
　　熱したフライパンに油をしき上からフォークで軽く押さえ平らにしながら焼く。 
⑥両面こんがり焼いたら皿に取り、油を足し、ズッキーニを焼く。軽く塩、こしょうを振る。 
⑦ズッキーニの上にそうめんピカタをのせる。 
⑧ハーブと③のソースをのせる。 

◆作ってみた感想◆
そうめんを卵液につけて焼くという発想がすごい！
思いつきませんでした～。
この盛り付け、このビジュアル、もう　そうめんの域を超えてます(≧▽≦)