◆作り方◆
材料 （２～３人分） 
しめさば　片身（１００ｇ）
きゅうり　1本
お好きなポン酢　お好みで
ネギの小口切り（または大葉の千切り、白髪葱）　適宜
一味(なくても) 　お好みで


①きゅうりをスライサーで輪切りにしてお皿にしきつめ切ったしめさばを並べネギを散らす。 
②食べるときにポン酢をかけていただく。　一味も合います。 

冷凍のシメサバの場合は冷蔵庫に半日入れておく。
急ぐ場合は真空パックごと水にしばらくつけて解凍。 
鰹のたたきでもおいしいです♡ 


◆作ってみた感想◆
しめ鯖は、切ってあるものを買えば、包丁もいらなくて時短になります。
きゅうりのスライスを並べるだけで、見た目もよくなり、ご馳走感アップ(≧▽≦)
めんどうでなければ、大根おろしもプラスすれば、さらに美味しくなります♪

◆作り方◆
材料 （2人分） 
ぶり(生食用・短冊)　80g
みずな　　1/3袋
洋にんじん　　1/4本
白ねぎ　　　10cm
  
■ 〈ドレッシング〉 
酢　　大さじ1
しょうゆ　　大さじ1/2
砂糖　　ひとつまみ
ごま油 　　小さじ1
しょうが(みじん切り) 　　1/2かけ


①ぶりは薄いそぎ切りにする。みずなは4cm長さに切る。にんじんは4cmの細切り、白ねぎは白髪ねぎにする。 
②〈ドレッシング〉の材料を混ぜ合わせる。 
③器に①を盛り、〈ドレッシング〉を添える。 

◆作ってみた感想◆
ごはんにも合うおかずサラダ♪
ぶり、美味しいです～(≧▽≦)
ぶりがないときは、ハマチで代用。
ドレッシングは市販の中華ドレッシングでもOK。
ごま油は多めが好き♡

◆作り方◆

材料 （3人前） 
■ ドレッシング材料 
☆オリーブオイル 　大さじ2〜3
☆酢　大さじ1
☆醤油　大さじ2
☆砂糖　小さじ1
☆ニンニクチューブ 
☆ブラックペッパー適量

レタス　適量
オニオンサラダ　適量
鮪　　好きなだけ
トマト　好きなだけ


①最初に☆ドレッシングを混ぜ合わせて作っておきます 
②レタスを洗って全体に盛り合わせ、オニオンサラダも真ん中に盛り合わせます。 
③鮪は薄く斜めに切り、トマトはミニトマトを半分にカットして盛り合わせます 
④最後にドレッシングをかけて完成



◆作ってみた感想◆
袋入りのオニオンサラダだと、着る手間もなく楽ちんですね！
ふだんは使わないけど、仕事帰り、疲れている時はとっても助かります。
マグロは切り落としを使用しました。
これで、マグロを着る手間もなし♪美味しかったです(*^▽^*)

◆作り方◆
材料 （4人分） 
エビ、スモークサーモン、ホタテ　各１パック（好みのもの何でもOK）
きゅうり　１本
新玉ねぎ　半玉
トマト　１/４個
カニカマ　数枚

ドレッシング
★オリーブオイル 　大さじ２
★酢　大さじ３
★砂糖　小さじ１
★粒マスタード　小さじ１/２
★粗びきこしょう、レモン汁　３振りくらい


①キュウリを輪切りにスライスします。塩をふりかけしんなりさせる。 
　玉ねぎをスライスします。水にさらす。 
　シーフードを食べやすい大きさにカット。
 
②ドレッシングを作ります。★の材料をすべて混ぜ合わせます。 
③水にさらしておいた玉ねぎをザルにあげ、600wで１分レンジで温めます。
　冷ましたら水気をよく絞ります。ぎゅーっと絞ってください。 
　きゅうりもしんなりしてきた頃です。ぎゅーっと絞ってください。 
　トマトを細かく切り、カニカマを適当に割きます。
④材料と★の調味料を混ぜ合わせます。 冷蔵庫で2～3時間冷やす。時々かき混ぜて完成。 



◆作ってみた感想◆
魚介の味がしみてお野菜がおいしいです(≧▽≦)
お野菜は、レタスやキャベツ、大根などを加えても美味しかったです。
玉ねぎの加熱がめんどうなら、スライスして軽く塩もみすれば辛みが程よくとれます。
水分が出てくるので、よくしぼって使ってください。

◆作り方◆
材料 （1人分） 
海老　５尾
ホタテ　３個
ベビーリーフ　少々
ミニトマト　５個
バジルソース　少々
にんにく 　１片
オリーブオイル 　少々
塩　少々
レモン汁 　少々


①海老、ホタテを食べやすい形に切る。 
②お皿に皮をむいたニンニクを擦り付けて香りをつける。 
③海老やほたて、野菜をお皿に盛り付けてオリーブオイルとレモン汁、塩をかける。 
④最後に全体にバジルソースをかけて完成 


◆作ってみた感想◆
海老とホタテ、この組み合わせ　大好き♪
美味しいですね～(≧▽≦)
ベビーリーフがおしゃれな感じに仕上げてくれます。
私は、スライス玉ねぎも少し加えました。

◆作り方◆
材料 （2人分） 
いわし　1パック
しょうが（おろす） 　お好きなだけ
ねぎ(小口切り)　　お好きなだけ


①イワシをさばき、端から少し大きめの千切りに。細かくはたたきません。 
②薬味はお好きなだけ入れて下さい。


◆作ってみた感想◆
新鮮なイワシが手に入ったらぜひ！
ごはん、モリモリ食べれる～。美味しい～(≧▽≦)
イワシは、お刺身用に調理したものがあれば利用すると簡単です。
小さいイワシなら、皮だけはいで、スプーンで身をこそげれば出来ます。

◆作り方◆
材料 （２人分） 
鯵（刺身用さく）　２尾
アボカド　１個
トマト　１個
ニンニクみじん切り　１片
  
オリーブオイル 　大さじ２
塩　少々
コショウ　少々
おろし生姜　小さじ半分
うすくち醤油 　少々
レモン汁 　少々


①鯵は小骨を取り、包丁で細かくたたく。アボカドは種を取り、１ｃｍの角切り。トマトも１ｃｍの角切りにする。 
②ボウルに①の鯵とニンニクみじん切り、オリーブオイル、塩、コショウ、おろし生姜を入れ、手で軽く揉む様に混ぜ合わす。 
粘りが出たら、うすくち醤油、レモン汁を加え、大きく混ぜ合わし、冷蔵庫で冷やす。 
冷やした器に盛り付け完成


◆作ってみた感想◆
美味しいですヽ(^o^)丿
鯵の処理がめんどうなら、お刺身になったやつ買ってきて～(笑)
アボカドは、ほどよく熟れたものを使ってネ♪

◆作り方◆
材料 （２人分） 
キャベツ　２００ｇ
人参　２０ｇ
イカ　１００ｇ
★塩　小さじ１/２

■ 合わせだれ 
醤油　小さじ１
にんにくチューブ 　小さじ１/２
ごま油 　小さじ１
胡麻　小さじ１

■ イカ下味 
塩　少々
酒　小さじ１
◆ラップ　適量


①キャベツは小さめのざく切り。
　人参は千切りにする 。
　★塩を振り、しんなりするまで手でよくもむ。 

②イカは薄い短冊切りにし、耐熱皿に入れて下味を付ける。
ラップをしレンジ(500ｗ)で３分チン！汁気を切って冷ます。 
③キャベツにイカ、合わせだれを加え、よく混ぜ合わせたら出来上がり


◆作ってみた感想◆
ごはんに合う～(≧▽≦)
お野菜もいっしょに食べられるし、いろどりもキレイ。
置いとくと味がなじんで美味しいので、作り置きにも♪

◆作り方◆
材料 （2人前） 
ホタテ（刺身用）　100ｇ
トマト　1/2個
きゅうり　1/2本
かいわれ大根　1/2パック

☆液体塩こうじ　大さじ1
☆オリーブオイル 　大さじ1
☆こしょう　少々

パルメザンチーズ　少々




①ホタテは厚さ1ｃｍのうす切りにする。
　トマトときゅうりは1ｃｍの角切り、かいわれ大根は長さを半分に切る。 

②ボウルにホタテ、きゅうり、トマト、☆の調味料を入れてよく和える。 

③皿にかいわれ大根を敷き、②を乗せ、パルメザンチーズをかけて完成。 



◆作ってみた感想◆
塩こうじ、いいですね～♪
美味しいです。
ごはんのおかずにもなるご馳走サラダ。
火も使わないので暑い日にも重宝するレシピ

◆作り方◆
材料 （２人分） 
活たこぶつ　140ｇ
液体塩こうじ　大さじ1/2
練りわさび　2ｇ
貝割　適量


①液体塩こうじとわさびを混ぜ合わせ、たこを器に盛って、かける。
　貝割れをちらす。 


◆作ってみた感想◆
簡単♪簡単♪　超簡単！ヽ(^o^)丿
おうちで居酒屋メニューって感じ

◆作り方◆材料 （２人分） 

するめいか　１ぱい（300ｇ）
液体塩こうじ　大さじ２
塩　適量


①するめいかのわたと骨を引抜き、わたはその他の内臓と分け塩をふっておく。 
②身は細切りにして塩水で洗い、水気を良く切る。その他の内臓と骨は捨てる。 
③塩を振ったわたから中身をしごきだし、身と液体塩こうじを一緒にポリ袋に入れ冷蔵庫に３日間入れておく。 


◆作ってみた感想◆
イカの塩辛、手作りすると美味しいんですね～！
イカ、さばくの少し手間だけど、作る価値あり♪

◆作り方◆
材料 （２人分） 
鯵の刺身　　120ｇ
液体塩こうじ　　大さじ1/2
とろろいも 　40ｇ
わけぎ　適量
練りわさび　2ｇ（約４ｃｍ）


①とろろいも、液体塩こうじ、わさびを混ぜ合わせる。 
②鯵の刺身を器に盛って①をかけ、わけぎをちらす。 


◆作ってみた感想◆
塩こうじ続きですみません(^-^;
１回買うと、けっこう使えるので～
もう一品メニューって書いてあるけど、これ、全然メインでいい。
ごはん、モリモリいける♪