5本の指に入る味！全国のチーズケーキ専門店

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投稿日：2020年12月11日

更新日：2020年12月11日

マックロ

「マックロ」が焼き上げるバスクチーズケーキは真っ黒な焦げ目が印象的なビジュアル。

「マックロ」では、ミルクのフレッシュな風味とコクが持ち味のデンマーク産クリームチーズ、北海道産生乳を使用した生クリーム、卵などを使用し、オーブンで焦げ目がつくまで焼き上げ、“しっとりとした、口どけなめらかな贅沢食感”を実現した。

福岡で人気のチーズケーキ専門店「KAKA（カカ）」。“チーズを味わうチーズケーキ”をコンセプトに、ニューヨークやバスク、レアなどさまざまなチーズケーキを販売しています。

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チーズそのものがたっぷり味わえる『KAKA』のチーズケーキは、スイーツとしてだけではなく、ワインのお供に、気の利いた大人の手土産に、たくさんのシーンを演出してくれそうです！

シェフが子供の頃に暮らしていたアメリカ・サンディエゴ。そこで食べた、隣のおばあちゃんが焼いてくれたチーズケーキが、「カッサレード」の味の原点となっています。

クリームチーズはもちろん、カマンベールやゴルゴンゾーラ、マスカルポーネなど、さまざまなチーズを使ったケーキが20種類以上並んでいます。濃厚なチーズのコクや塩気が特徴のケーキはワインにも合う大人のデザート。その香りや贅沢な味わいで幸せな気分になれますよ。

チロルで1番人気なのが、ふわふわの軽い食感と濃厚な味わいが特徴の「クリームチーズケーキ」。日本でまだチーズケーキがめずらしかったころ、レシピもほとんどなかったため、試行錯誤を繰り返しながらチロルのオリジナルレシピを完成させました。