2014年11、12月に捕獲したイノシシ6頭の赤身肉を、大手化学メーカー・カネカ（大阪市）の協力で調べた。
　CoQ10と認知症との関連について、早川院長は「血中のCoQ10濃度が、平均より多いグループでは、認知症のリスクが低いという調査がある」と紹介する。

　CoQ10は、体内でそのまま活用できる「還元型」と、体内で活用されにくくそのまま体外へ排出されやすい「酸化型」で構成される。イノシシ赤身肉の特徴は、CoQ10全体の含有量が多い上、そのまま体内で活用できる「還元型」の割合が大きいことだ。

　イノシシ赤身肉100グラム当たりの全含有量は9ミリグラムで、他畜種で最も多い豚カタ肉の倍以上だった。

　カネカは、イノシシ肉にCoQ10が多い理由について「走るためのエネルギーを多く必要とするためではないか」と推察する。ただ、「どのくらいの肉を食べれば血中濃度に影響するかは、今後の課題」としている。

　既に、イノシシ肉の販促にこのデータを活用する動きも出てきた。

　肉を提供した同地区のジビエ（野生鳥獣肉）加工販売会社・山恵は1月から、イノシシ赤身肉にCoQ10が豊富なことをパンフレットに記載して販売を始めた。同社の店長、鈴木良秋さん（64）は「ジビエを気軽に食卓で利用してもらうきっかけにしたい」と意気込む。（立石寧彦）

出典:http://blog.goo.ne.jp/flyhigh_2012/e/7c929300845c9a593f6ac7219b4d2304

放射能測定をやっているホワイトフードさんが、厚生労働省の発表した野生動物の放射能測定結果をまとめた放射能汚染地図を公開しました。2014年10月10日に発表された「食品の放射能検査地図【野生鳥獣肉編】」によると、福島県を中心に東日本の広範囲から放射性セシウムを検出したとのことです。驚くべきことに、イノシシ肉（非流通品）の平均値は1090.5ベクレルと非常に高く、野生動物全般がかなり汚染されていました。

出典:真実を探すブログ