おいしくジューシー肉料理の角煮｜Sharetube - シェアしたくなるコンテンツが集まる、集まる。

肉好きにとって大切な料理のひとつで、肉の塊をじっくり楽しめる角煮料理の紹介。

角煮（かくに）とは

出典:角煮 - Wikipedia

角煮（かくに）とは、豚肉のばら肉（三枚肉）を使った料理である。肉を1口大に切り、調味料や香味野菜を加えて柔らかく煮て調理する。

臭みがあるので、茹でる際や食べる時にネギ・ショウガなどの香味野菜を使う事があり、煮込みは、みりん、醤油、日本酒・焼酎・泡盛、砂糖・黒糖などを加えて、甘辛い味付けになることが多い。

調理は、肉を煮る他に揚げる・蒸すの工程を加える場合もある。 醤油は、日本製の濃口醤油や甘い醤油を使用する。場合によっては、香辛料を加える。 大根など他の材料を加えて同時に調理することがある。

出典:角煮 - Wikipedia

ステキ角煮の数々

角煮の料理法は広がりを見せ、マグロの角煮、牛肉の角煮など、他の食材でも使用されている。

多くの場合、一緒に野菜やゆでたまごを煮ますが、この玉子がまた絶品です。

koba5834@平成最後の師走

@koba5834

出張飯
なか卯の豚角煮丼pic.twitter.com/bh28cjEIEp

白米
豚の角煮
ピーマンとツナの炒め物
大根とほうれん草のお味噌
お漬物pic.twitter.com/NSme9rn5CV

豚のカレー角煮カレー。

カレーにはやっぱりかぜたにやな。pic.twitter.com/spb50Gc7qb

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2018年12月12日 20:48:16

MezzoMikiのディズニーブログ

@MezzoMikiD

豚角煮とマーボー豆腐のあんかけ麺！チャイナボイジャー
“2018秋冬・2019春”ボイジャーセット提供中☆
詳しくは→ https://dlove.jp/mezzomiki/china-voyager-2018-aw-set/ …pic.twitter.com/cLG5VNZT0h

金香楼
横浜市・元町中華街駅徒歩5分

横浜中華街でも珍しい壺料理が名物。中国の宮廷のような内装で気分は始皇帝！

・壺料理の「豚の角煮」は恐ろしく柔らかい驚異の逸品
・壺料理は巨大な壺の中で蒸し焼きにしている
・水上席の特等席感が凄い！デートにおすすめですpic.twitter.com/yCXosXHpqw

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2018年12月13日 09:56:16

クマ@"19 1/26 ライブハウスデビュー?

@kuma70190950

朝から
角煮ﾄﾞ━━m9("д`)━━ﾝ!!

センスあるでそ？

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一晩寝かせた絶品角煮の出来上がり❤️

href="https://t.co/wK8c0FotX3" class="twitter-timeline-link u-hidden" data-pre-embedded="true" dir="ltr">pic.twitter.com/wK8c0FotX3

えんまる??‍♂️蔵出し味噌
【厚切り角煮味噌ラーメン?】pic.twitter.com/9RyToX7jWg

角煮丼?と平日。

お肉部

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お肉活

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