肉じゃがの殿堂入りレシピ集【つくれぽ１０００超】
旦那が惚れた❤豚肉じゃが(♥ω＜)
材料豚バラしゃぶしゃぶ用（薄切りならなんでも） 200g
じゃが芋 中3個
人参 2/3本
玉ねぎ 1個
白滝 1玉
サラダ油 大さじ3
だし汁 水3cup+顆粒だし小さじ3
酒 2/3cup
砂糖 大さじ4～
しょう油orだし醤油 大さじ3～
いんげん 飾り用
家の黄金比率で♥煮物の定番！肉じゃが♥
材料牛肉・豚肉の小間切れなど 400g
じゃがいも 大きめ6コ
人参 大1本
玉ねぎ 大1コ
白滝 1袋
■ ✿黄金比率の煮汁✿
水 400cc
醤油・酒・砂糖・みりん 各大4ずつ
ほんだし 大1
きほんの肉じゃが
材料牛薄切り肉 200g
じゃがいも（一口大に切る） 4個
にんじん（乱切り） 1本
玉ねぎ（1cm幅のくし形切り） 1と1/2個
絹さや 10本
塩 少々
水 350ml
キッコーマン「いつでも新鮮 しぼりたて生しょうゆ」 30ml＋小さじ1
マンジョウ「米麹こだわり仕込み 本みりん」 50ml
マンジョウ「国産米こだわり仕込み 料理の清酒」 大さじ2
簡単☆あっさり美味しいとろける塩肉じゃが
材料豚肉（豚バラ薄切りがおすすめですが豚こまでもOK。） 150g
じゃが芋 4個
玉ねぎ 1個
ごま油 大匙1
にんにくスライス ひとかけ分
酒 50cc
水 400cc
★黒胡椒 少々
★塩・砂糖 各小匙2分の1
★鶏がらスープの素 小匙1と2分の1
■ 仕上げ
黒胡椒 少々
刻み葱・あさつき等 たっぷり
だしも水もいっさい使わない肉じゃが
材料牛肉 150グラム
じゃがいも 中2～3コ
たまねぎ 1コ
にんじん 1本（別になくてもよい）
醤油 大さじ2と1/2
砂糖 大さじ1～2
酒 大さじ1
簡単うちの肉じゃが
材料牛肉（豚でもひき肉でもよい） 150g
★醤油 大さじ3
★砂糖 大さじ3
じゃがいも 4個
たまねぎ 1個
にんじん 3分の1
糸こんにゃく 100g
●醤油 大さじ3
●砂糖 大さじ3
●酒 大さじ3
●ほんだし 小さじ1
■ 水150cc
基本の肉じゃが
材料じゃがいも 3個
たまねぎ 1/2個
牛薄切り肉 100g
にんじん 1/2本
サラダ油 大さじ1
ダシ汁 2カップ
酒 大さじ3
砂糖 大さじ2
みりん 大さじ2
醤油 大さじ3
【農家のレシピ】我が家の無水肉じゃが
材料じゃがいも 500g（4～5個）
玉ねぎ 600g（3個）
にんじん 150g（1本）
牛こま切れ肉 200g
糸こんにゃく 1袋
サラダ油 大さじ2分の1
バター（又はマーガリン） 大さじ1
■ 【A】
しょうゆ 大さじ6
砂糖 大さじ4
