材料
■ 【生地】  
小麦粉 200g 
※だし  800～900ml 
卵 3個 
すりおろした山芋（なくても良い） 5cm分くらい 
薄口醤油・みりん 各大さじ1 
■ 【具】  
たこ（大きめに小口切り） 適量 
青ねぎ（小口きり）  適量 
キャベツ（みじん切り） 適量（1/4～1/5個） 
天かす 適量 
ソース・マヨネーズ・かつお等 お好みで 

材料
✭薄力粉 200g 
✭水 600～700cc 
✭本だし(だしの素) 大さじ1 
✭みりん 大さじ1 
✭醤油 大さじ1 
✭卵 1個 
■ ✿中がもっちりしたたこ焼き派✿  
薄力粉 190g～195g 
片栗粉  5g～10g 

材料
■ [生地]  
たこ焼きの粉（どのメーカーでもOK) 200g 
卵 L3個 
水 900cc 
ダシの素  小さじ1 
薄口醤油（なければ濃口でOK）  小さじ1 
■ [具]  
たこ（茹でてあるもの） 1パック（小さめ） 
天かす（揚げ玉） 30g～40gほど 
鉄板用引きサラダ油 適量 
■ [トッピング①]  
たこ焼きソース（お好み焼きソースでも） 適量 
マヨネーズ 適量 
青海苔 適量 
鰹節 適量 
■ [トッピング②オススメ！]  
あら塩 適量 
マヨネーズ 適量 
青海苔 適量 

材料
小麦粉 300グラム 
粉末ダシ  大さじ1 
卵 3個 
水 1000cc 
醤油 大さじ1 

材料
たこ焼粉 40g  
たまご 1個 
水 160cc 
たこ 40g 
青ねぎ（小口切り）  適宜 
オタフクいか天入り天かす天華 10g 
紅生姜 適宜 
サラダ油(炒め用) 適宜　 
オタフクたこ焼ソース 適量 
オタフク青のり 適宜 
かつおぶし 適宜 

材料
■ ★たこ焼き液★  
薄力粉 220g 
水 1100ml 
昆布ダシ粉末 小さじ1 
鰹ダシ粉末 小さじ2 
塩 小さじ1/3 
醤油 小さじ1 
卵 Mサイズ　2個 
■ ★具★  
タコ足 2本 
小ネギ 半束 
天かす まぁ、お好みで～ 
刻み紅生姜（みじん切り） まぁ、お好みで～