健康意識の高まりから、定番化しているジューサーやミキサーなどのキッチン家電。野菜や果物だけを使い、100%フレッシュジュースが作れるのが人気のポイントだ。

　その中でも、近年注目を集めているのが「低速ジューサー」。刃を使わず、スクリューがゆっくり回転して、食材を圧縮しながらすりつぶしてジュースにするというものだ。低速ジューサーで作ったコールドプレスジュースは都内で専門店が増えており、このジュースだけで1日過ごしてプチ断食をする“ジュースクレンズダイエット”なども流行っている。

出典:ただのジューサーより低速ジューサーが優れている5つのポイント【家電トレンドチェッカー】 - 家電 Watch

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1.栄養豊富なジュースが作れる
2.葉野菜もジュースにできる
3.安全に洗える
4.運転音が静か
5.フローズンスイーツも作れる

ジューサーは、大きく分けて2つのタイプがあります
「高速ジューサー」と「スロージューサー」の2タイプがあります。
高速ジューサーは、別名「ジューサーミキサー」とも呼ばれます。鋭い刃が高速回転して食材を切り刻むので、そう呼ばれるのだと思います。

スロージューサーは、「低速ジューサー」や「コールドプレスジューサー」などと呼ばれたりもしますが、全部同じ意味です。

スロージューサーは高速回転タイプとは違い、スクリューがゆっくり回転することによって、まるで石臼のようにジュースを搾ります。
ジューサーとミキサーの違いや「使い分け」について
ミキサーは別名「ブレンダー」とも呼ばれたりしますが、ジューサーとの大きな違いは「出来上がったジュースに食物繊維が残っていること」です。

食物繊維が取り除かれているジュースを、普通に「ジュース」と呼び、食物繊維がまるまる残っているジュースを、「グリーンスムージー」と言います

スロージューサーで搾ったジュースのことを、特に「コールドプレスジュース」と呼ばれたりします。
また、そのコールドプレスジュースで行うダイエット法を、「ジュースクレンズダイエット」と呼びます。芸能人が実践していたことで、話題になってたようですね。

以下のような、 繊維質が残っていてドロっとしたようなジュースが、グリーンスムージーです。

出典:おすすめのスロージューサーは？人気の低速ジューサーを比較してみた

要するに低速で回転するジューサーはスロージューサーって簡単に覚えておきましょう。栄養を壊さないためにも、素材に熱を加えないためにもスロージューサーであることが重要になってきます。