①耐熱容器になめこと少量の水を一緒に入れ、500wで2分レンジ加熱する。

②きゅうりとみょうがは薄く輪切りにし、大葉は千切りにする。

③みそ、練りゴマ、炒りゴマを混ぜ、少しずつだし汁を加える。

④豆腐を手で崩しながら入れ、ツナときゅうり,、①のなめこを加える。

⑤皿にご飯を盛り、汁をかける。大葉とみょうがを盛り、最後に炒りゴマをかける。

①小ボウルに(a)を入れてよく練る。お水を少しずつ加えながらその都度よく混ぜ、ラップをして冷蔵庫で冷やしておく。

②耐熱皿に鶏ささみをのせ、塩少々まぶし、酒を上からかけたらラップをして電子レンジ500wで2分。そのまま冷ましておく。

③きゅうりは薄く輪切りにし、塩少々ふってしばらくおき、ぎゅっと絞っておく。

④大葉は千切りにし、みょうがは斜め薄切りに。鶏ささみは粗熱が取れたら裂いておく。

⑤器にごはんを盛り、ささみ、きゅうり、みょうが、しそを盛る。冷やしておいた冷や汁を軽く混ぜ、まわりからゆっくりそそぐ。

①フランスパン1切れにつきオリーブオイルを各小さじ1程度塗っておきます。

②たこは一口大に切り、白ワインをふっておきます。

③ミニトマトは半分に切り、アボカドは皮をむき一口大に切ります。レモンはいちょう切りにします。

④オリーブオイルを塗った側のフランスパンにたこ、ミニトマト、アボカド、レモンを彩りよくのせます。

⑤上から各小さじ1程度のオリーブオイルをひとかけし、パセリ、ブラックペッパーをふって完成です。

①バゲットを1.5cm厚位にスライスし、トースターでカリッとするまで焼く。

②焼いたバゲットの表面に、半分にカットして芽を取ったニンニクをこすりつけ、アンチョビペーストを塗る。

③玉ねぎは薄くスライスし、塩小さじ1/2をふって水気を切る。

④ケッパーは洗って塩抜きし、水気を切ってみじん切りにする。

⑤玉ねぎ、ケッパー、塩こしょうを混ぜ、バゲットの上にのせる。

⑥ジュースを切ったピエンノロトマトをのせて、オリーブオイルをかける。お好みでみじん切りしたイタリアンパセリを振る。

①濃く淹れた紅茶にイチジクを一晩漬ける。

②醤油と粒マスタードを合わせておく。

③バゲットに醤油マスタードを塗り、4等分に切った①とチーズをのせる

①わかめ、万能ネギ、ごま油、あごだしを混ぜ混ぜします。

②あとはお豆腐に①をのせ、卵黄、白ごま、ラー油、醤油をトッピングしたらもう完成

①アンチョビ1缶とにんにく2片を細かく切る。微塵きりに。そこにマヨネーズをアンチョビ:マヨ＝1：3くらいで入れる。

②よく混ぜ合わせて、砂糖・しょう油少々を隠し味程度に味見ながら加えて出来上がり！！簡単！！

①竹輪を縦に開き、包丁で放射に切り込みを入れる。

②胡瓜は縦の十字切りに。

③梅干しは種を取って包丁で叩いてペースト状に。クリームチーズも縦4当分に。

④竹輪を裏返し大葉、クリチ、梅肉を乗せて巻きます。

⑤巻き終えたら、端から5mm程手前〜中の胡瓜を通って、真下の部分に数ミリ楊枝が突き出る感じで3本挿し、3当分にカット！

①ズッキーニは縦半分に切って薄切り、人参は千切りにして塩を振って少しおき、水気を絞る。

②みょうがは小口切りにする。

③1、2の野菜を合わせ、調味料Aで和える。

④器に盛り、かつお節をかける。

①小松菜の茎を切り落とし、ざく切りにする。ニンジンの皮を剥いて、千切りにする。

②小松菜とニンジンを耐熱皿に入れ、ラップをふんわりかけて、レンジ(600W)で2分30秒チンする。

③冷水に取り、冷めたら水気を絞る。

④ボウルに●を入れて混ぜる。

⑤小松菜とニンジンも加えて、混ぜる。

①皮を剥いたトマトと★をミキサーに入れて撹拌。

牛乳は飲みやすいとろみにするための調整で加えているので量は加減して下さい♪

②◎で味を調えて、再度撹拌して完成です♪

③今回はミニトマトの輪切りと粗びき胡椒をトッピングしてみました。お好みの物をトッピングして下さい☆

①鶏胸肉は皮を取り除き繊維を切るように棒状にカットする。

②ポリ袋に鶏胸肉と＊を上から順番に加えてその都度揉み込んでいく。

③バットに白&黒ごまを広げ②を1つづつ塗しアルミホイルに並べていく。

④オーブントースターで焼いたら出来上がり♡

①材料を全てボウルに入れ、混ぜ合わせます。

②器に盛り付け、お好みで糸切り唐辛子をトッピングすれば完成！

①トマト、きゅうり、帆立はそれぞれ5ミリ角くらいに切り

②それぞれ塩してEVオリーブオイルをかけてしばらく置く

③あればセルクルに順に盛りつけて　できあがり

黒胡麻少々、クレソン1本、オクラ1本、プチトマト2個

①鮪は塩を振ってペーパーに包み、ラップに包んで冷蔵庫にしばらくおきます。

②玉ねぎはみじん切りして水にさらします。

③アボカドを小さめのサイコロ状に切って梅酢を加えます。

④マグロを、アボカドと同じくらいのサイズに切り加えます。

⑤玉ねぎの水気を切って加え、☆を加えて和えます。

⑥残ったアボカドを薄切りして斜めにずらし、端からくるくる巻いてアボカドローズにします。

⑦アボカドをお皿に盛り、その横に大葉をしいてアヒポキを盛ります。

⑧胡麻、小口切りしたネギを散らして千切りした大葉を盛ります。ゆで卵を盛り黒胡麻、アボカドローズには胡椒を振ります。

⑨胡麻、小口切りしたネギを散らして千切りした大葉を盛ります。ゆで卵を盛り黒胡麻、アボカドローズには胡椒を振ります。

①カラメル作り：耐熱で割れにくく高さのあるコップを用意！◎を入れて500w3分30秒チン

②透明の泡泡から、薄茶色の泡泡になるまで10〜20秒ずつチンをする。うす茶になったら取り出し、コップにタオルをかける。

③追加の水を素早く流し入れ、すぐにタオルをすっぽり被せる。音が治ったらゆっくりとタオルを外し、コップを揺すって混ぜる。粗熱を取る。容器に流し入れて冷蔵庫で待機！！

④プリン液：■を容器に入れて500w15秒レンジでチン

⑤④と☆を耐熱容器に入れ、500w2分30秒チン。よく混ぜる。

⑥卵を別容器に入れよく混ぜる。④と⑤を合わせてよく混ぜて越す。

⑦③のカラメルの上に流し込み、冷蔵庫で約6時間ほどゆっくり固める。