沖縄旅行悪天候になっても”料理”は大丈夫。
これが沖縄の珍料理！
沖縄の料理と言えば”沖縄そば”や”タコライス”、”ゴーヤーチャンプルー”など思い浮かべると思いますが珍しい料理が沖縄には盛りだくさんです。それを知れば沖縄を数倍楽しめるかも！！
その珍しい料理を今回紹介していきたいと思います。
No,1 豆腐よう
島豆腐を発酵・熟成させた発酵食品です。米粒ぐらいに少しずつそりおろしてちょっとずつ食べます。なめらかな舌触りと独特の風味が楽しめクリームチーズのよう。
各生産者ごとに味がちがってそこがいい。
泡盛やワインのおつまみにベストマッチ！！
豆腐ようを居酒屋で食べたいならここ！「国際通り」にある民謡居酒屋「海音」。料理歴50年のおばぁ〜の味が食べられます。さらに、海音では大きなステージで繰り広げられる沖縄島唄ライブ行われます！
予約するのがおすすめ。
https://tabelog.com/okinawa/A4701/A470101/47009770/
海音みおん (牧志沖縄料理)の店舗情報は食べログでチェック！料理歴50年！おばぁの沖縄料理と島唄ライブ（民謡ライブ） 【喫煙可 飲み放題あり 食べ放題あり クーポンあり】...
No,2 スクガラス
出典:和琉SUSHI珠那 - お料理フォトギャラリー ギョロっとした見た目がちょっと特徴的ですが、泡盛との相性抜群です！
代表的な食べ方は島豆腐の上にスクガラスを乗せて食べる。
スクガラスを食べたいならここ！”うりずん 安里／沖縄料理”
https://tabelog.com/okinawa/A4701/A470101/47000019/
うりずん (安里沖縄料理)の店舗情報は食べログでチェック！≪1972年創業≫ドゥル天発祥の店！沖縄家庭料理～珍しい宮廷料理まで長年支持される人気店！ 【クーポンあり】口コミや...
No,3 ヤシガニ
出典:宮古島で天然記念物のヤシガニを食べてきました♪
実は絶滅危惧種に指定されているヤシガニは早くしないと食べられなくなってしまうかもしれませんよ！笑
https://tabelog.com/okinawa/A4701/A470101/47001005/
ツバメ食堂 (牧志沖縄料理)の店舗情報は食べログでチェック！ 口コミや評価、写真など、ユーザーによるリアルな情報が満載です！地図や料理メニューなどの詳細情報も充実。
モノレールの牧志駅から徒歩10分、公設市場の2階にある食堂です。ここは、何と言っても1階の市場で買った魚介類を持ち込んで調理してもらえること！市場で立派なヤシガニを見つけたら、ぜひここに持ち込んでみてください。
No,4 イラブー汁
イラブーとは「エラブウミヘビ」のことで、ウミヘビを使用した沖縄の郷土料理が「イラブー汁」。ウロコが付いたまま出てくるので、見た目のスゴイですが、箸で簡単に皮ごと取れブリのような弾力のある食感と、白身魚のような淡白な味わいで美味しい！
臭みが全くなく、初心者でも食べやすくなっています。
イラブー汁を食べるならここ！！”イラブー料理 カナ”
https://tabelog.com/okinawa/A4703/A470301/47001205/
カナ (沖縄市沖縄料理)の店舗情報は食べログでチェック！ 【個室あり】口コミや評価、写真など、ユーザーによるリアルな情報が満載です！地図や料理メニューなどの詳細情報も充実。
No,5 ヒージャー汁
出典:ヒージャー汁 （山羊の汁物） 沖縄の人でも嫌いな人と好きな人ろ分かれおりその原因はとにかく匂い！ 食事中はもちろん、食後数時間は胃から臭さが込みあげてきてデート中には向かないかも！笑
ヒージャー汁を食べたいならここ！”山羊料さかえ”
https://tabelog.com/okinawa/A4701/A470101/47000334/
山羊料理さかえ (牧志その他肉料理)の店舗情報は食べログでチェック！ 【喫煙可】口コミや評価、写真など、ユーザーによるリアルな情報が満載です！地図や料理メニューなどの詳...
料理ではないが”ハブ酒”もおすすめ！
出典:南都ハブ入りハブ酒（35度4600ml） 見た目のインパクト大なので、お土産に買えば間違いなし！ ハブなしのビンもありますよ
ハブ酒を買うならここ！”市場本通り”
国際通りのドン・キホーテの横から続くアーケード商店街で、国際通りに比べてお酒が少し安く売っています。
そこにわざわざ行かなくても空港に売っているので最悪帰る前に購入！！
まとめ
今回紹介してきたのは沖縄の郷土料理でとても特徴のある料理ですがどれも美味しく沖縄のことを色々知りたいなら必要不可欠！今回紹介できなかった料理もまだあると思うのでこれをきっかけに調べてみてはどうでしょうか。
