材料
豚ひき肉 200g 
卵 3個 
絹さや 15枚 
＊砂糖 大さじ1 
＊塩 少々 
⚫酒 大さじ1 
⚫砂糖 大さじ2 
⚫しょうゆ 大さじ2 
⚫すりおろししょうが 小さじ1/2～1 

材料
鶏ひき肉 150g 
卵 1個 
ごはん 500g 
砂糖 大さじ1 
三つ葉 適宜 
水 50ml（1/4カップ） 
ヤマサ昆布つゆ 23ml（大さじ1と1/2） 

材料
豚ひき肉 100g 
トマト 1個 
玉ねぎ 1/4個 
にんにく  1/2片 
しょうが  1/2片 
白飯 240g（どんぶり1杯分） 
サラダ油 大さじ1/2 
大葉 お好みで 
■ 【A】  
しょうゆ 大さじ1 
中濃ソース 小さじ1 
こしょう 少々 

材料
ご飯 2人分 
■ ↓以下、ツナそぼろの材料  
ツナ缶 1缶(80g) 
醤油 小さじ2 
みりん  小さじ2 
酒 小さじ1 
■ ↓以下、卵そぼろの材料  
玉子 2個 
塩・コショー 少々 
牛乳 小さじ2 
マーガリン又はバター 小さじ2 

材料
ご飯 お好みで（お茶碗多め1杯） 
■ ★豆腐そぼろ★  
　木綿豆腐 1丁（300g） 
　ごま油  大さじ1 
　生姜のすりおろし 1かけ分 
　醤油 大さじ2 
　みりん  大さじ2 
　砂糖 大さじ1 
■ ★小松菜ナムル★  
　小松菜 1/4束 
　醤油 小さじ1 
　みりん  小さじ1/2 
　白すりごま 少々 
■ ★ふわふわ炒り卵★  
　卵 1個 
　砂糖 大さじ1/2 
　みりん  大さじ1/2 
　塩 ひとつまみ 
　水 大さじ1 

材料
牛ミンチ又は合挽きミンチ 200g 
醤油 3スプーン大 
みりん　  3スプーン大 
砂糖 1、5スプーン大 
ごま油　  1スプーン大 
チューブしょうが 少々 
味噌 0.5スプーン大 
水 50cc 

材料
合挽肉 200g 
卵 3個 
■ 調味料A  
醤油 大さじ　2 
パルスイート（又は砂糖）  大さじ　1 
赤酒（又はみりん） 小さじ　1／2 
■ 調味料B  
パルスイート（又は砂糖）  大さじ　1／2 
塩 少々 
サラダ油(炒め用) 小さじ　1 

材料
木綿豆腐 1丁（300g） 
☆醤油 大2 
☆みりん  大2 
☆生姜の絞り汁 少々 
ご飯 2人分 
いんげん 少々 

材料
卵 2個 
砂糖 小さじ2 
みりん  大さじ1 
塩 ひとつまみ 

材料
■ 鶏そぼろ  
鶏挽肉 200g 
醤油 大さじ2〜3 
みりん  大さじ1 
酒 大さじ1 
砂糖 大さじ1 
しょうが  少々 
■ 卵そぼろ  
卵 2個 
牛乳 大さじ1 
みりん  大さじ1 
砂糖 小さじ1 
塩 1つまみ 

材料
豚ひきにく 100g 
梅干 2個 
大葉 5枚〜6枚 
★醤油 小さじ2 
★砂糖 小さじ1 
★みりん  小さじ1 
★お酒 小さじ1 
ごはん お茶碗1杯 

材料
えのき 1袋 
豚ひき肉 200g 
★醤油・みりん 各大さじ2～ 
★コショウ 適量 
バター（仕上げ用） 10g 
万能ねぎ(小口切り)  適量 

材料
鶏ひき肉 200グラム 
★日本酒 大さじ3 
★醤油 大さじ2と1/2 
★しょうがのしぼり汁 少々 
★砂糖（三温糖） 大さじ1/2~1弱 
★本みりん  大さじ1 
■ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊  
もみ海苔  適宜 
温泉卵  一人1個 
青シソ・かいわれなど青味 適宜 

材料
温かいごはん 丼4杯 
■ ＜鶏そぼろ＞  
鶏ミンチ 300g 
★しょうゆ・酒・みりん 各大さじ3 
★砂糖 小さじ2 
★しょうがの千切り 適宜 
■ ＜たまごそぼろ＞  
たまご 4個 
☆さとう 小さじ2 
☆塩 小さじ1/2 

材料
A鶏ひき肉 200g 
A砂糖 大さじ2(1~2) 
Aみりん 大さじ1 
A酒 大さじ1 
A醤油 大さじ3(2~3) 
B卵 2個 
Bみりん 大さじ1 
B砂糖 大さじ1 
B醤油 小さじ1/2 
B水 大さじ1 
ごはん 適宜 

材料
豚ひきにく(又は鶏挽肉） 100g～150g 
卵 2～3個 
ほうれん草（又は絹さや） 1束 
■ ～豚ひき肉～  
✿しょうゆ 大2 
✿酒 大2 
✿みりん 大1 
✿砂糖 大1 
■ ～ほうれん草～  
♡だし 小1/2 
♡みりん 小1.5 
♡しょうゆ 大1 
♡塩 少々 
♡白ゴマ 適量 
■ ～卵～  
☆砂糖 大1 
☆塩 少々 
☆酒 大1 

材料
豚ひき肉 300g 
長芋  200g（10cm） 
★醤油・みりん 各大さじ2～3 
★すりおろしショウガ  適量 
★コショウ 適量