おいしいパスタのレシピをたっぷり集めました♪メイン食材別にまとめてあります！
本格イタリアンな味から和風や中華風などのアレンジものまで、どれも美味しそう♡
あさりのうま味がパスタにしみわたって美味。バター＋しょうゆで抜群の香ばしさです。
| 大久保恵子さんのレシピ... |
スパゲッティ 160g
いか(小) 1ぱい
えび(ブラックタイガー) 6尾
あさり 1パック
にんにく(みじん切り) 1片分
赤唐辛子(種を抜く) 1本
マンズワイン（白） 大さじ3
デルモンテ・基本の完熟トマトソース 1袋
塩 小さじ1/4
こしょう 少々
オレガノ 適宜
デルモンテ・エキストラバージンオリーブオイル 大さじ1
魚介のおいしさを引き出すトマトソース
| キッコーマ... |
スパゲティ 200g
大正えび 4尾
いかの胴 1ぱい分
あさり（殻つき、大） 10個
にんにく 1/2かけ
トマトソース
トマトの水煮缶〈400g入り〉 2缶
にんにく 1かけ
赤唐辛子 2～3本
玉ねぎ 1/4個
セロリ 1/2本
ローリエ 1枚
オリーブ油（なければサラダ油） 大さじ1
塩 適宜
こしょう 適宜
パセリ 適宜
トマトソースは、セロリの香りがかくし味！ いかやえびのうまみを引き立ててくれるスープです。
| さんのレシピ【オレンジページ... |
マ･マー スパゲティ 1.4mm又は1.6mm 200g
かき（むき身） 60g
玉ねぎ（細めのくし形切り） 1/4個
ピーマン（細切り） 1個
しめじ（小房に分ける） 1/2株
固形スープの素 2個
水、牛乳 各カップ3
みそ 大さじ2～3
塩、こしょう 各適量
オイルの香りを最大に生かすことで、味に深みが増し、食べ応え満点の一皿に。
材料（4人分）スパゲッティ…320g
アンチョビー(フィレ)…5枚
玉ねぎのみじん切り…小1個分
にんにくのみじん切り…1片分
赤とうがらし…1本
白ワイン…大さじ1
ケーパー…10g
イタリアンパセリのみじん切り…大さじ1
・オリーブ油、塩
アンチョビーと玉ねぎは炒めて、濃厚な味を引き出して
甘塩鮭を使うと臭みが少なく、濃厚なうまみが増します。鮭の塩けを考えて、味付けは薄めに仕上がるようにして。
| 樋口秀子さんのレシ... |
マ･マー スパゲティ 400g
生鮭 大2切れ
にんにく 1片
白ワイン又は酒 大さじ3
大葉 8～10枚
オリーブオイル 大さじ6
塩、こしょう、しょうゆ 各少々
出典:アボカドとたこのパスタ
好みのパスタ（リングイネなど） 160g
アボカド（完熟のもの） 1個
ゆでたこの足 100g
レモン汁 大さじ1と1/2
オリーブ油 大さじ1
おろしわさび 小さじ1
しょうゆ 塩
魚介のうまみがたっぷり入ったスープパスタ
| キッコーマン | ... |
スパゲティ 160g
さばの切り身（三枚におろしたもの） 2切れ
なす 2個
にんにくのみじん切り 1かけ分
ねぎのみじん切り 1/2本分
赤唐辛子 1本
ホールトマト缶詰（400g入り） 1缶
塩 オリーブオイル 酒 粗びき黒こしょう
魚のうまみたっぷりのトマトソースが絶品。大きめに切ったさばで食べごたえも充分です。
にんにく（みじん切り） 5g
赤唐辛子 1本
玉ねぎ（薄切り） 60g
ケッパー 10g
白ワイン 大さじ2
パスタ（スパゲッティーニ） 120g
みょうが（細切り） 2個
大葉（千切り） 4枚
オリーブオイル
塩
材料（3～4人分）ムール貝、あさり…各500g
いかの胴…1ぱい分
ゆでだこの足…小2本
有頭えび…大4～6尾
にんにく…1片
赤とうがらし…1本
オリーブ油…大さじ2
イタリアンパセリ(またはパセリ)…適宜
白ワイン…1/2カップ
塩、こしょう…各適宜
スパゲッティ…人数分(1人80g)
EXバージンオリーブ油…大さじ1
海の幸のエキスたっぷりのスープをパスタにからめて
かき＆春菊という冬の食材を組み合わせたぺペロンチーノは、うまみたっぷり。
さんま（3枚におろす） 1尾
すだち（輪切り） 3個
玉ねぎ（薄切り） 1/2個
アンチョビ（みじん切り） 2切れ
にんにく（潰す） 1片
赤唐辛子 1本
ホワイトペッパー 少々
スパゲッティーニ 140g
イタリアンパセリ 適量
オリーブオイル 大さじ2
塩 少々
材料（2人前）数の子（味付け） 100g
紅白かまぼこ（3mm厚さ） 60g
イクラ 大さじ2
ニンニク 1/2片
柚子こしょう 小さじ1
スパゲッティ（1.6mm） 160g
オリーブ油 大さじ1
塩 適量
追いオリーブ油 大さじ1
三つ葉（3cmに切る） 1/4束
お正月食材で簡単ペペロンチーノ
材料（2人分）牛切り落とし肉…200g
にんにくのみじん切り…1片分
玉ねぎの縦薄切り…1/2個分
カットトマト缶…1缶(約400g)
ミニトマト…10個
スパゲッティ…160g
洋風スープの素(固形)…1個
あればバジル(ドライ)…小さじ1
・オリーブ油、トマトケチャップ、しょうゆ、塩
牛肉とトマトのうまみがギュッ
出典:焼き肉スパゲティ
スパゲティ 400g
牛薄切り肉 400g
花にら 2束
下味用たれ
しょうゆ 大さじ4
砂糖 小さじ2
ごま油 大さじ3
酒 大さじ2
ねぎのみじん切り 大さじ4
すりごま 大さじ2
つぶしたにんにく 1かけ分
しょうがのみじん切り 小さじ1
粉赤唐辛子 少々
コショウ 少々
サラダ油 大さじ2～3
焼肉がごろごろ入ったボリューム満点のスパゲティ。ホットプレートでわいわい作っても楽しい！
| 大久保恵子さんのレシピ【オレンジページ... |
スパゲティ 200g
豚ひき肉 100g
レタスの葉 3枚
にんにくのすりおろし 1かけ分
豆板醤 小さじ2/3
白いりごま 適宜
塩 ごま油 しょうゆ 酒 砂糖
甘辛いひき肉をたっぷりからめたスパゲティは、食べごたえ充分。シャキシャキのレタスといっしょに、めしあがれ。
| 長谷川よし子さんのレシ... |
スパゲティ 160g
れんこん 1/2節（約100g）
豚ロース薄切り肉 150g
三つ葉 1/3束（約15g）
梅だれ
梅干し 2個
オリーブオイル 大さじ1と1/2
しょうゆ 大さじ1
塩
れんこんは歯ざわりを残すため、豚肉は柔らかく仕上げるために、ともにゆですぎないのが肝心。
| 武蔵裕子さんのレシピ【オレ... |
スパゲティ 180g
豚バラ薄切り肉 100g
水菜 1/3わ（約50g）
にんにく 1かけ
赤唐辛子 2本
オリーブオイル 大さじ1
塩
豚バラをオリーブオイルでカリカリに焼いて、うまみをじっくり引き出します。みずみずしい水菜は仕上げに混ぜ、香りと歯ざわりを残して。
| 鈴木薫さんのレシピ【オレン... |
マ･マー スパゲティ 400g
豚薄切り肉 100g
トマト（完熟） 大2個
オリーブの実（オイル漬け）（あれば） 8～12個
にんにく 1片
オリーブオイル 大さじ4
塩、（黒）こしょう 各少々
パセリ又はバジル（みじん切り） 適量
粉チーズ（お好みで） 適量
炒めるときに赤唐辛子を入れてもおいしい
出典:豚肉とフレッシュトマトのスパゲティ｜小麦粉&パスタレシピ
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ペンネ 120g
ウインナソーセージ 4本
赤唐辛子(輪切り) 1/4本分
デルモンテ・エキストラバージンオリーブオイル 大さじ1
デルモンテ・基本の完熟トマトソース 1袋
キッコーマン特選丸大豆しょうゆ 大さじ1
パセリ(みじん切り) 適宜
トマトソースを使って手軽に本格イタリアン
鶏モモ肉 1枚
ミニトマト 6個
ベーコン 2枚
玉ネギ 1/2個（100g）
シメジ 1/3パック
小麦粉 適量
ペンネ 80g
白ワイン 大さじ1
チキンコンソメスープ 150ml
オリーブ油 適量
乾燥パセリ 適量
塩、黒コショウ 適量
材料（2人分）とりむね肉…1枚(約250g)
下味
・しょうゆ、酒…各小さじ1
キャベツの細切り…3枚分(約150g)
万能ねぎの小口切り…4本分
スパゲッティ…160g
タルタルソース
・玉ねぎのみじん切り…1/4個分
・マヨネーズ…大さじ3
・酢…小さじ2
・砂糖…小さじ1
・塩、こしょう…各少々
しょうゆだれ
・しょうゆ、酢…各大さじ2
・砂糖…大さじ1
・水…大さじ4
水溶き片栗粉
・片栗粉…大さじ1/2
・水…大さじ1
・小麦粉、サラダ油、塩
簡単タルタルソースをしっとりむね肉とパスタにからめて
材料（2人分）スパゲッティ…160g
とりもも肉…1枚(約250g)
長ねぎ…1本
万能ねぎ…2本
カレールウ…20g
めんつゆ(2倍濃縮)…大さじ3
和風のだしがきいたカレー風味がくせになる
材料 直径24cmの浅鍋／2～3人分パスタ（カッペリーニ。2～3cm長さに折る） 200g
ベーコン（厚切りのもの。細切り） 4枚
にんにく（みじん切り） 1片
きのこ（まいたけ、しいたけ、エリンギなどを合わせて。食べやすく切る） 200g
スープ（コンソメを溶かしたもの） 400ml
白ワイン 100ml
サフラン ひとつまみ
オリーブオイル、塩、黒こしょう（粗挽き）
グッドルッキングなプレゼン効果を狙うなら、ぜひ鉄鍋で作ってみて。インスタアップしても映えるし、何より、おいしく出来上がる！
出典:きのこクリームスパゲティ
材料 （2人分）スパゲティ 180g
スパゲティをゆでる塩 適宜
生しいたけ 6～8個
しめじ 1パック
玉ねぎ 1/4個
バター 大さじ2
生クリーム 1/2カップ
塩 小さじ1/3
粗びき黒こしょう 少々
炒めたきのこに生クリームを合わせて、軽く火を通すだけの簡単スパゲティ。手軽に作れても味は本格派です。
出典:きのこクリームスパゲティ
生しいたけ…4～6枚
生クリーム…50ml
粉チーズ…大さじ2
パセリのみじん切り…大さじ1/2
スパゲッティ…160g
ミートソース缶…約1缶(260g)
塩、こしょう、オリーブ油
香り高いまいたけと、うまみたっぷりの牛肉をバターで炒めて風味豊かに。
| 武蔵裕子さん... |
しめじ 2パック
マッシュルーム 1パック（10～12個）
鶏胸肉 1枚（約250g）
スパゲティ 320g
グリーンピース（冷凍） 1/2カップ
オリーブオイル 大さじ2
洋風スープの素 1/4個
生クリーム 1カップ
牛乳 1/3カップ
塩
こしょう
小麦粉
まろやかなクリームソースがしめじの風味を引き立てます。相性のいいチキンで食べごたえもアップ。
| 田口成子さんのレシピ... |
・パスタ(はや茹で) 160~200g
・鶏もも肉 1枚
・エリンギ 3~4本
☆ゆず胡椒 小さじ1
☆めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ4
・ごま油 適量
・塩、胡椒 適量
・パスタの茹で汁 大さじ4ほど
エリンギの歯ざわりを楽しむ
| キ... |
舞茸 1パック
ぶなしめじ 1パック
サラダ油 大さじ1/2
マ･マー ミートソース缶 1缶
水 カップ1/4
カレー粉 大さじ1/2～1
レーズン 20g
コーン 50g
マ･マー スパゲティ 1.6mm 300g
☆☆子供と楽しむポイント☆☆ きのこを小房に分ける、レーズンの下ごしらえなどをお手伝い。
スパゲッティ 200g
トマト 大3個（中4～5個） ※完熟のものを使用
バジル 4-6枚
ニンニク 1/2個
赤唐辛子 （鷹の爪） 1本
モッツァレラチーズ 1個
塩 適量
エクストラバージンオリーブオイル 大さじ4杯
材料（2人分）ブロッコリー…1個
ベーコン…2枚
粉チーズ…大さじ3
にんにくのみじん切り…1片分
スパゲッティ(1.6mm)…160g
・塩、オリーブ油、こしょう
やわらかくゆでたブロッコリーをからめて
材料 （2人）パスタ 200g
アボカド 1個
オリーブオイル 大2
鰹節 1パック
めんつゆ 大2
温泉卵 2個
塩（茹で用） 小1
イタリアンアレンジ！半熟卵とあいマス。
材料（2人分）スパゲッティ…180g
大根…5cm(150～200g)
大根の葉…適宜
オリーブ油またはサラダ油…大さじ1
にんにくのみじん切り…1/2片分
ツナ缶(ファンシー)…1缶(130g)
いりごま(白)…大さじ1
・こしょう、塩、しょうゆ
ツナと大根が入って、ボリュームとうまみも申し分なし
かぼちゃはレンジで加熱して、時間短縮。生クリームを入れたコクのあるソースで召し上がれ。
マ･マー スパゲティ 1.4mm又は1.6mm 200g
日清 フラワー（薄力小麦粉） 大さじ1
かぼちゃ 150g
玉ねぎ（粗みじん切り） 1/4個
グリンピース（缶又は冷凍） 大さじ2
固形スープの素 2個
水 カップ4
牛乳 カップ2と1/2
生クリーム カップ1/2
バター 大さじ1
塩、こしょう 各適量
パルミジャーノチーズ 適量
ゆで始めのキャベツはかさがあるので、一緒に入れたスパゲティが湯から出ないようにしましょう。
春菊 1/2束（約70g）
パスタ（スパゲッティーニやフェデリーニなど細めのもの） 160g
ちりめんじゃこ 20g
にんにく（つぶして粗みじん切り） 1片
赤唐辛子（小口切り） 小さじ1
オリーブオイル
塩
黒こしょう
材料 4 人分トマトピューレ 150 cc
玉ねぎ（みじん切り） 1/2 個
ごぼう（みじん切り） 1 本
にんにく（みじん切り） 1 片
赤唐辛子 1 本
塩麹 小さじ 1
タイム（もしくはオレガノ） 適量
好みのフジッリ 適量
塩 適量
黒こしょう 適量
オリーブオイル 適量
野菜だけでつくったとは思えない、力強い味わいが魅力。
材料 2 人分ごぼう（ささがき） 120 g
れんこん（2mm厚さの輪切り＆半月切り） 100 g
パスタ（直径1.4mm） 150 g
長ねぎ（斜め薄切り） 1/2 本
唐辛子（へたと種を除きちぎる） 1 本
オイルサーディン（油を切っておく） 1 缶
しょうゆ 大さじ 1 杯
バター 小さじ 2 杯
EX.V.オリーブオイル 小さじ 1と1/2 杯
パセリ（みじん切り） 適量
黒こしょう（粗挽き） 適量
シャキシャキした食感がくせになり、パスタ少なめでも食べ応えアリ！
Sharetube
