材料
バナナ 中2本（正味200g） 
卵 2個 
砂糖 70g 
A　薄力粉 70g 
A　アーモンドパウダー 30g 
A　コーンスターチ 10g 
A　BP 小1/2 
バター（無塩） 40g（溶かす） 
ラム酒 大1 

材料
イチゴ（Lサイズ位がお勧め） お好きな分 
生クリーム・砂糖 適量 
市販のチョコペン 適量 

材料
バナナ 大1本 
てんさい糖（砂糖） 大さじ2 
オリーブオイル  大さじ2 
牛乳 大さじ3 
ホットケーキミックス  100g 

材料
砂糖 100g 
水 100cc 

材料
卵 1個 
グラニュー糖  100g 
サラダオイル 大さじ3 
牛乳 大さじ3 
薄力粉 120g 
ベーキングパウダー  小さじ1 
りんご（紅玉など小さいもの） 1個 
グラニュー糖  大さじ2 
クルミ 50g 
ブラウンシュガー（or三温糖） 大さじ3 
薄力粉 大さじ1 
シナモン 小さじ1 
溶かしバター（有塩可） 10g 

材料
スポンジ生地（レシピID: 1426499 byハムまきさんの「材料3つ！スポンジケーキ」がおすすめ。または好みのスポンジやカステラなどで可。 ） 1台分をスライス 
■ 【ムース生地】  
いちご 1パック（250〜300g） 
生クリーム  1パック（200ml） 
砂糖（私はきび砂糖使用） 50g～好みの甘さに 
レモン汁  小さじ2 
粉ゼラチン  8g 
水 大さじ3 
■ ※あれば、卵白1個分を角が立つまで泡立ててメレンゲを作り、最後に加え混ぜる。口溶けのよい本格的ムースに仕上がります。メレンゲなしだとババロアのような感じ。お好みで。  
■ 【トッピング】  
いちごやホイップクリームや粉糖など 適量 

材料
■ 【手作りホットケーキMIX】  
☆薄力粉 140g 
☆コーンスターチ  10g 
☆BP  6g 
☆砂糖 40g 
☆塩 1g 

  
◎卵 1個 
◎牛乳 150cc 
◎サラダ油 25g 
◎バニラエッセンス  適量 

材料
チョコスポンジ ID　1040725 
■ ●チョコムース  
板チョコ（ブラック）  2枚（1枚あたり約60g使用） 
生クリーム  150cc 
砂糖 大匙1 
牛乳 100cc 
ゼラチン  5g 
ゼラチン用水 大さじ2 
■ ○ホワイトチョコムース  
板チョコ（ホワイト）  2枚（1枚40g使用）計80g 
生クリーム  200cc 
牛乳 100cc 
ゼラチン  5g 
ゼラチン用水 大さじ2 
■ ◎表面用生クリーム  
生クリーム  100cc 
チョコシロップ 大さじ1と半分 
■ ▲グラサージュ  
△生クリーム  100cc 
△水 100cc 
△ココア 40g 
△砂糖 60g 
ゼラチン  3g 
ゼラチン用水 大さじ1 
飾りのバラ（ラ・ランドさんのレシピ） ID　1019107  

材料
チョコレート 100g 
生クリーム  100cc 
卵 1個 
ホットケーキミックス  70～100g 

材料
生おから 150g 
卵 2個 
ラカントS  50g 
豆乳  50ml 
ココア 40g 
ベーキングパウダー  5g 
サラダ油 炊飯器に塗布分 

材料
■ バニラガトーマジック  
卵黄  3個 
砂糖 90g 
水 大さじ1 
溶かしバター 90g 
薄力粉 90g 
バニラエクストラクト 小さじ1 
またはバニラエッセンス 数滴 
塩 ひとつまみ 
牛乳 375ml 
卵白 3個 
■ 21～24センチのケーキ型の分量は作り方欄を参照にしてください。  
■ チョコレートガトーマジック  
卵黄  3個 
砂糖 80g 
水 大さじ1 
溶かしバター 90g 
薄力粉 60g 
カカオパウダー（無糖） 30g 
↑薄力粉80g抹茶パウダー10gにすると抹茶マジックケーキに 薄力粉80g抹茶10g 
塩 ひとつまみ 
牛乳（常温） 375ml 
卵白 3個 
砂糖（メレンゲ用） 30g 

材料
バナナ 2本 
卵(S～M) 2個 
さとう （大3強）30g 
牛乳 （約50cc）50g 
ホットケーキミックス  （1と1/2ｶｯﾌﾟ）150g 

材料
薄力粉 100g 
卵黄  L 4個 
卵白 L 5個 
グラニュー糖  80g 
ゆず皮 2個分 
ゆず果汁 2個分（50cc） 
サラダ油 35cc 

材料
ビターチョコレート 100グラム 
無塩バター 60グラム 
卵黄  3個分 
砂糖 30グラム 
卵白 M3個分 
砂糖 40グラム 
ココアパウダー 30グラム 
■ 飾り用  
ホワイトチョコレート（製菓用がお勧め） 100グラム 
無塩バター 10グラム 
ビターチョコレート 10グラム 

材料
5号スポンジ(レシピID：1454721 ) 1台 
■ シロップ  
水 50g 
砂糖 20g 
■ クリーム  
生クリーム  300g 
砂糖 30g 
■ 飾り  
苺 サンド6粒、飾り5粒 
その他お好きなフルーツ 適量 
アラザン  適量 

材料
18センチの丸型で焼いたスポンジケーキ 1台分 
生クリーム　  1パック（18センチだとギリギリです。たっぷり使うなら2つ） 
生クリーム用の砂糖 13g～ 
チョコとか果物とか お好みで 
窓やタイヤ用クッキー 自分で焼いても市販でも◎ 

材料
ホットケーキミックス  100g 
リンゴ 1/2個 
バナナ 1本 
卵 1個 
牛乳 50cc 
バター 40g 
砂糖 大さじ1～1.5 

材料
18㎝スポンジケーキ（レシピID :1067695） 1台 
■ バニラカスタードのムース材料  
牛乳 100cc 
生クリーム（カスタード用）  100cc 
薄力粉 15g 
砂糖（カスタード用） 40g 
卵黄  2個分 
バニラビーンズ  2分の1本（無ければバニラオイル数滴） 
ゼラチン  5g 
ゼラチンをふやかす水 大さじ1杯 
生クリーム（ホイップ用）  150cc 
砂糖（ホイップ用） 15g 
バニラオイル  数滴 
ラム酒（洋酒） 小さじ2分の1杯 
■ 今回、中に入れたフルーツ  
バナナ 大きめ2本 
イチゴ 1パック弱 
■ デコレーションの材料  
生クリーム  150cc～（お好みで調整） 
フルーツなど お好みで適量 

材料
板チョコ  3枚150g程度 
バター 50g 
玉子 2個 
ホットケーキミックス  60〜80g 

材料
■ スポンジ生地  
ホットケーキミックス  60g 
卵(M) 4個 
グラニュー糖(上白糖)  50g 
■ クリーム  
生クリーム(上ﾃﾞｺ/ｸﾘｰﾑ多目の際は1.5倍に)  200ml 
グラニュー糖(上白糖)  20～30g 
バニラビーンズ(エッセンス)  1/2本～ 
ラム酒やグランマニエ(なくてもOK) お好みで 

材料
さつまいも（かぼちゃでもOK） 中2本、大なら1本（皮をむいて約300g） 
バターかマーガリン（バターは小さめに切っておくかレンジで柔らかくしておく） 100g 
砂糖（あれば三温糖） 70g 
卵 2個 
ベーキングパウダー（なくてもOK）  小さじ1（5g） 
ホットケーキミックス  100g 
黒ゴマ（お好みで入れなくてもOK） 適量 

材料
■ 林檎のキャラメル煮  
紅玉 4個（700g） 
砂糖 140g 
バター 40g 
レモン汁  大さじ1 
■ ケーキ生地  
アーモンドプードル  100g 
砂糖 80g 
バター 40g 
小麦粉 40g 
ベーキングパウダー  小さじ半分 
卵 2個 

材料
クリームチーズ 150g 
プレーンヨーグルト 50g 
生クリーム  50g 
バター 20g 
薄力粉 35g 
グラニュー糖  80g 
卵 L3個 
レモン汁  10g 
☆マーマレードジャム 25g 
☆レモン汁  3g 
☆ガムシロップ 1個（9g） 

材料
板チョコ  4枚（1枚：約60g） 
卵 4個 

材料
卵（M～Lサイズ） 3個 
砂糖 60～70g 
牛乳 50g 
サラダ油 40g 
薄力粉 60g 
BP（なくてもOK）  3g 

材料
■ スポンジ生地  
卵 L 2個 
グラニュー糖  50g 
薄力粉 50g 
コーンスターチ  10g 
バター 10g 
牛乳 10g 
■ カスタードクリーム ・・レシピID:914153  
■ クリーム  
生クリーム  300g分 
ホワイトチョコレート 70g 
グラニュー糖  10g 

材料
バナナ 小2本か中1.5本か大1本 
ホットケーキミックス  150g(200g) 
牛乳 80cc(100cc) 
卵 1個 

材料
パイン缶 1缶 
ホットケーキミックス  200g 
卵 1個 
砂糖 20g 
パインシロップ 100cc 
溶かしバター 30g 
牛乳 大さじ3 

材料
マーガリン  80g 
砂糖 80g 
プッチンプリン 1個（70g程度） 
ホットケーキミックス  200g 
卵 2個 

材料
■ レアチーズ生地  
クリームチーズ 200g 
グラニュー糖  60g 
レモン汁  少量 
プレーンヨーグルト 150g 
生クリーム  200g 
粉ゼラチン  5g 
水 30g 
ビスキュイ生地 レシピID：705870 

材料
お好みの板チョコ 200g 
生クリーム  100g 
溶き卵(M)常温 2個分 
薄力粉 大さじ1 
※粉糖(溶けないタイプ) 少々 

材料
ツナ缶 2缶 
ご飯 2合 
卵 2個 
砂糖 大さじ2～3 
醤油 大さじ3～4 
マヨネーズ 大さじ1 
飾り用ミニトマト・カイワレ 適量 

材料
卵 3個 
グラニュー糖  50g 
小麦粉（できればドルチェ） 40g 

材料
■ ・ビスキュイ生地  
卵白 L3個 
卵黄  L3個 
薄力粉 75g 
グラニュー糖  80g 
粉砂糖 適量 
■ ・クリーム  
生クリーム  150cc 
グラニュー糖  15g 
ブランデー  少量 

材料
かぼちゃ（皮付きでOK) 200g 
牛乳 150cc 
ハチミツ  大3 
薄力粉 大1/2 
溶かしバター 大1強 
卵 3個 
ブランデー  小1/2 

材料
卵 3個 
砂糖 40g 
米粉または上新粉 40g 

材料
■スポンジ生地 レシピID1262020 
■ シロップ  
水+砂糖 40g+20g（60g＋30g） 
キルシュ  大さじ1（大さじ1.5） 
■ ホワイトチョコ入りクリーム  
生クリーム（加熱用）  40g（60g） 
ホワイトチョコ 45g（70g） 
生クリーム（動物性40～45％）  220g（330g） 
砂糖 10g（15g） 
苺（博多あまおう） 1パック～ 

材料
■ ケーキ生地  
バター 45g 
粉糖 30g 
卵黄  1個 
アーモンドプードル  30g 
★卵白 1個 
★グラニュー糖  30g 
小麦粉 40g 
バニラエッセンス  3滴 
■ クランブル  
バター 15g 
●小麦粉 15g 
●アーモンドプードル  12g 
●グラニュー糖  20g 
ブルーベリー 100g 

材料
サラダ油（マーガリン） 100g 
砂糖 100g 
卵 2個 
抹茶 8~10g 
薄力粉 100g 
ベーキングパウダー  小さじ1 

材料
クリームチーズ 100g 
砂糖 30g 
☆卵 1個 
☆薄力粉 (ふるっておく) 大さじ1と1/2 
☆生クリーム  100cc 
☆レモン汁  大さじ1 
バター(食塩不使用) 10g 

材料
チョコペン（ブラウンorブラック、他） 1本 
板チョコ（ホワイト）  適量 
＊ストロベリーチョコ 適量 
（必要があれば色素） 適量 
■ ＊チョコペンは必ず固まるタイプを使用して下さい。  

材料
かぼちゃ 200g 
バター 80g 
牛乳 50ml 
卵 2個 
薄力粉 110g 
砂糖 80〜90g(お好みで) 
ベーキングパウダー  4g 

材料
ｽﾗｲｽﾁ-ｽﾞ(とろけないﾌﾟﾛｾｽﾁ-ｽﾞ) 4枚～5枚 
牛乳（低脂肪じゃない方が濃厚☆） 200cc 
ﾊﾞﾀ- 70g 
小麦粉 70g 
卵　(M玉)（Lなら3個） 4個 
砂糖 70g（少し甘めの場合は80g） 
ｱﾌﾟﾘｺｯﾄｼﾞｬﾑ 適量 

材料
ロールケーキ（パンメーカーの100円程度のもの） 1本 
タカナシの特選北海道純生クリーム35 200cc 
砂糖 大さじ2 
ココアパウダー 小さじ1 
インスタントコーヒー 小さじ1 
チョコ菓子 3粒 
マジパン＆シュガーペースト 適量 
アーモンド 2粒 
クッキー 4枚 

材料
■ ＝カラメル＝  
砂糖 60g 
水 大さじ1 
熱湯 大さじ2 
■ ＝プリン液＝  
卵L 4個 
牛乳 500cc 
砂糖 70g 
バニラオイル（エッセンス）  少々 
■ ＝スポンジ＝  
薄力粉 35g 
砂糖 30g 
卵 1個 
バター 10g 

材料
クリームチーズ 250g 
砂糖 50g 
卵 M2個 
生クリーム  150cc 
ブラックチョコレート 50g 
小麦粉 大さじ2 
ココアパウダー 大さじ1 
＊＊＊＊デコレーション＊＊＊＊ ＊＊＊＊＊ 
ホワイトチョコレート 50g 
生クリーム  大さじ2 
牛乳 大さじ1～2（お好みで） 
苺 1/2～1パック 
粉砂糖 お好みで 
ブルーベリー お好みで 

材料
薄力粉 100g 
BP（ベーキングパウダー）  小さじ1 
プレーンヨーグルト（水切り無しでOK） 80g 
砂糖 80g（お好みで減らしてもOK） 
サラダ油 大さじ3 
卵 1個 
レモン汁（ポッカレモンでもOK）  大さじ1 

材料
かぼちゃ 正味200g 
バターorマーガリン 80g 
砂糖 80g 
卵(溶き卵) 2個 
薄力粉 100g 
ベーキングパウダー  小1 

材料
クリームチーズ 200g（1箱） 
生クリームまたはプレーンヨーグルト（水切り不要） 200cc（1箱） 
砂糖 70g 
レモン汁  大さじ2 
小麦粉 大さじ3 
卵 2個 
あればレモンの皮のすりおろし 1/2個分 

材料
ホットケーキミックス  1袋（200g） 
卵 3個 
砂糖 70～80g 
バターorマーガリン（無塩でも有塩でも） 80g 
牛乳 60cc 
バニラエッセンス  数滴 

材料
■ クッキー生地  
ビスケット 100g 
バター 50g 
オレオ 1パック 
オレオ用バター 25～30g 
■ クリームチーズ生地  
クリームチーズ 100g 
プレーンヨーグルト 50g 
生クリーム  150g 
グラニュー糖  60～65g 
卵白 M2個分 
レモン汁  15cc 
ゼラチン  5g 
水 30cc 

材料
りんご 大2個(600gくらい) 
小麦粉 100g 
砂糖(てんさい糖、三温糖でもOK) 80g 
バター(マーガリン、サラダオイルでも可) 100g 
卵 2個 
ベーキングパウダー  小さじ2 

材料
全卵(常温) 2個 
無塩バター 110g 
砂糖 80～90g 
薄力粉 100g（60g） 
アーモンドプードル  20g（60g） 
ベーキングパウダー  小さじ1/2 
ブランデー（練りこむ用）  大さじ3 
ブランデー（仕上げ用）  大さじ3 
塩 ひとつまみ 
■ （お好みで）  
紅茶ver 5g（ティーパック2こ） 
オレンジピールver 65g 
ドライフルーツver 90～130g 
ジャムorメープル（砂糖10～20g減） 大さじ3 
純ココア・抹茶ver 30g（薄力粉を同量減） 

材料
■ ミルクティー液  
ミルクティー粉末 3パック 
牛乳 15g 
お湯 15g 
紅茶の葉 1パック 
■ シフォン生地  
卵黄  L4個 
卵白 L5個 
グラニュー糖  80g 
薄力粉 100g 
ミルクティー液 75g 
サラダ油 15g 
■ 卵Mを使用する場合は薄力粉90gで。  

材料
☆インスタントコーヒー 10グラム 
☆純ココアパウダー 5グラム 
☆牛乳 50cc 
板チョコ  半分（約30グラム） 
★薄力粉 70グラム 
★強力粉  50グラム 
★BP  小さじ1杯 
バター 70グラム 
上白糖（三温糖でも）  80グラム 
卵 1個 
仕上げ用の粉砂糖（お好みで） 適量 
バニラオイル  数滴 

材料
◯おからパウダー  50g(糖質3.0g） 
◯純ココア 大さじ3（糖質1.9g） 
◯ベーキングパウダー  小さじ1（糖質1.2g) 
◯ラカントS（or 砂糖）  55g 
豆乳（or 牛乳）  120ml（糖質3.1g) 
卵 2個（糖質0.4g） 
ラム酒 大さじ2 

材料
■ チーズクリーム生地材料  
クリームチーズ 200g 
サワークリーム  100g 
上白糖  80g 
生クリーム  200cc 
生クリーム用の上白糖 20g 
バニラオイル  数滴 
ゼラチン  7g 
ゼラチンをふやかす水 大さじ2杯 
■ 18㎝のチョコスポンジ  
レシピID：1217353 3枚にスライスして2枚使用 
■ コーヒーシロップ材料  
水 100cc 
砂糖 大さじ3杯 
ラム酒（珈琲リキュール、洋酒） 大さじ2杯 
インスタントコーヒー 大さじ2.5杯 
■ 仕上げ用  
純ココアパウダー 大さじ1杯～ 

材料
ほうれん草（生） 50g／100g 
薄力粉 80g 
ベーキングパウダー  小2／3 
卵白 4個分 
砂糖（卵白用） 40g～ 
卵黄  4個分 
砂糖（卵黄用） 15g 
塩 少々 
サラダ油 40g 
牛乳 50cc～ 

材料
りんご 1個 
レーズン 40g 
薄力粉 60g 
グラニュー糖  40g 
卵 1個 
牛乳 225cc 
塩 ひとつまみ 
バター 適量 
粉砂糖 適量 

材料
絹ごし豆腐（充填タイプ） 半丁(150g) 
＊砂糖 50～70g（好みで調節・私は70が好きです） 
＊卵 1個 
＊サラダ油 大さじ3 
＊塩 ひとつまみ 
＊バニラエッセンス（入れなくてもOK）  少々 
薄力粉 110g 
ベーキングパウダー（BP）  小さじ1と1/2 

材料
ホットケーキミックス  150g 
かぼちゃ（正味） 150g 
マーガリン（バター）  60g 
砂糖 30g（お好みで増減OK） 
牛乳 70cc 

材料
クリームチーズ 250g（ﾌｨﾗﾃﾞﾙﾌｨｱ1箱） 
砂糖 80g 
生クリーム  200ml（1パック） 
たまご 3～4個 
小麦粉 大2 
レモン汁  大1 

材料
■ 顔＆体のパーツ■  
ココアクッキー生地 20枚分くらい 
粉砂糖(アイシング用) 100g 
卵白(アイシング用) 15g 
アイシングカラー(赤、黄、青) 少量 
■ 目＆口のパーツ■  
板チョコ(ブラック)  3かけくらい 
板チョコ(ホワイト)  3かけくらい 
■ ドームケーキ■  
ロールケーキ生地(25cm×30cmくらい) 1枚 
お好みのクリームやムース 適量 
ホイップクリーム  200ml 
砂糖(クリーム用) お好きな甘さの分量で。 
アイシングカラー(橙、茶)又はチョコ 少量又は適量 

材料
ホットケーキミックス  200g 
卵 2個 
砂糖 大さじ3 
牛乳 70g 
サラダ油 70g 
バナナ 2～3本 

材料
■ パウンド生地  
薄力粉 110g 
アーモンドプードル  20g 
ベーキングパウダー  2g 
バター 120g 
グラニュー糖  100～120g 
卵 L2個 
生クリーム  大さじ1 
オレンジピール 60g 
グランマニエ 大さじ1 
オレンジの皮 1個分 
■ シロップ  
オレンジの絞り汁 大さじ1 
グランマニエ 小さじ1 
砂糖 ～5g 

材料
■ 【スポンジ生地】  
無塩バター 10g　(15g） 
薄力粉 65g　(90g) 
卵 2個　(3個) 
グラニュー糖  50g　(75g) 
■ 【デコレーション】  
生クリーム  350ml　(400ml) 
グラニュー糖  大さじ1　(大さじ2) 
いちご 10個　(15個) 
チョコペン 適量 

材料
完熟バナナ 2〜3本 
バター又はマーガリン 60g 
砂糖 60g 
卵 2個 
小麦粉 100g 
アーモンドプードル  40g 
ベーキングパウダー  5g 

材料
牛豚合挽肉 400グラム 
にんじん 半分 
玉ねぎ 1個 
卵 1個 
パン粉  100グラム 
牛乳 60cc 
塩、こしょう 適量 
ハンバーグソース レシピID :737042（りりけんsan）　2倍分 

材料
パウンド型 焼く本数分 
クッキングシート パウンド型にあわせて 

材料
さつまいも 正味300g 
ホットケーキミックス  100g 
バター(マーガリン可) 100g 
砂糖 50g 
卵 2個 
牛乳 100cc 

材料
ホットケーキミックス  1袋（200g） 
卵 1個 
牛乳 100cc 
ヨーグルト 大さじ3 

材料
「明治おいしい牛乳」 150cc 
バナナ 1本 
卵 1個 
小麦粉 大さじ1と1/2 
砂糖 大さじ1と1/2 
粉糖 お好みで 

材料
・ヨーグルト 400g(水切り後約180g) 
・砂糖 70g 
・卵 2個 
・薄力粉 20g 
・低脂肪生クリーム 200cc 
・レモン汁  大1～2 
■ 土台  
・クッキー 80g 
・バター 40g 

材料
ホットケーキミックス  200g 
たまご 1個 
バター 40g 
砂糖 大さじ4(約40g) 
■ ★ﾖｰｸﾞﾙﾄがある場合  
牛乳 大さじ4 
ヨーグルト 大さじ3 
■ ★ﾖｰｸﾞﾙﾄがない場合  
牛乳 80cc 
ｱｰﾓﾝﾄﾞｽﾗｲｽ(なくてもOK) ご自由に♬ 
ラム酒(なくてもOK) ご自由に♬ 

材料
☆薄力粉 150g 
グラニュー糖  120g 
卵 3個 
生クリーム  1カップ 
☆ベーキングパウダー  小さじ1 
バニラエッセンス  3滴 

材料
卵白（解凍したものでOK） Mサイズなら6個分・Lサイズなら5個分（190〜200g） 
砂糖 80g 
薄力粉 75g 
牛乳 40cc 
マヨネーズ（できればマイルドタイプ） 40g 
バニラオイル または バニラエッセンス 4〜5滴 

材料
クリームチーズ 1箱（200～225g） 
グラニュー糖  30g 
バター 30g 
卵黄  3個分 
生クリーム  100ml 
レモン汁  5cc 
ラム酒 大さじ1/2 
薄力粉 40g 
卵白 3個分 
グラニュー糖（メレンゲ用）  50g 
アプリコットジャム 適量 

材料
プレーンヨーグルト 300g 
薄力粉 40g 
砂糖 50g 
バター（お好みで） 10g 
卵 2個 

材料
■ クッキー生地  
ビスケット 100g 
バター 50g 
■ チーズケーキ生地  
クリームチーズ 200g 
サワークリーム  100g 
グラニュー糖  70g 
レモン汁  大さじ1 
卵 2個 
ヨーグルト 75g 
生クリーム  75g 

材料
ピジョン　1才からのレンジでケーキセット 1箱 
いちご（又はお好みのフルーツ） 5粒くらい 
ボーロ 適量 
チョコペン 1本 
1歳のローソク 1つ 

材料
米ぬか 50g 
卵 1個 
砂糖 30g 
サラダ油(マーガリン） 20g 
重曹（BPなら5g）  4g 
豆乳(牛乳OK)  50cc 

材料
カボチャ（皮と種を除き生の状態） 180～200g 
薄力粉 100g 
強力粉  50g 
ベーキングパウダー  5g 
三温糖（砂糖）  100g 
マーガリン  40g 
サラダ油 40g 
卵 L2個 
バニラオイル（あれば）  数滴 

材料
クリームチーズ 250g 
グラニュー糖  90g 
ヨーグルト（ブルガリア無糖） 50g 
生クリーム  120g 
レモン汁  15g 
薄力粉 20g 
コーンスターチ  15g 
卵 M4個 
お好きなジャム 適量 

材料
薄力粉 120g 
アーモンドプードル  20g 
ベーキングパウダー  2g 
バター 120g 
グラニュー糖  120g 
卵 L2個 
紅茶の葉 5g 
レモンの皮のすりおろし 1個分 
レモン果汁  15g 

材料
さつま芋 (約220g)　中1本 
◎さとう 40g 
◎牛乳 50g 
◎オリーブ油(サラダ油)  20g 
◎卵 1個 
◎ホットケーキミックス  100g 
◎塩 2つまみ 
◎黒ごま(あれば) 小さじ2～ 

材料
バターorマーガリン 30g 
グラニュー糖or砂糖 40g 
卵 1個 
バナナ 2本 
小麦粉 100g 
ベーキングパウダー  小さじ1 

材料
薄力粉 大さじ4 
ココア　（加糖） 大さじ2 
砂糖 大さじ1 
牛乳 大さじ3 
サラダ油 大さじ2 

材料
ホットケーキミックス  150g 
卵 2個 
プレーンヨーグルト 400g 
粉チーズ 大さじ2～ 
砂糖 大さじ5 

材料
卵 3個 
砂糖 90g 
◎薄力粉(振るっておく) 90g 
◎ベーキングパウダー  小さじ1/2 
★サラダ油 大さじ1 
★牛乳 大さじ1 

材料
チョコレート 200g 
生クリーム or ホイップクリーム 200cc 
ビスケット 60g 
バター 60g 

材料
リンゴ 1個（正味170g） 
さつまいも 1本（正味150g） 
砂糖 100g 
卵 1個 
ホットケーキミックス  150g 

材料
クリームチーズ 200g 
生クリーム  200g 
砂糖 50g 
レモン汁  お好みで 
オレオ 2袋分 
無塩バター 30g〜40g 

材料
卵 2個 
砂糖（あれば三温糖） 80g 
サラダ油 40g 
にんじん（すりおろし） 100～120g 
薄力粉 120g 
ベーキングパウダー  小さじ1 
シナモン 少々 

材料
■ ※フライパン直径28cmの場合は全量二割増しで。卵の分量はそのままでもOK!  
■ 《タルト生地》  
　バター(室温に戻しておく) 60g 
　砂糖 40g 
　卵黄  1個 
　薄力粉(中力粉でもOK) 120g 
■ 《フィリング》  
　水切りヨーグルト  300g 
　砂糖 40g 
　卵 1個 
　薄力粉 大さじ2～3 
　レモン汁  大さじ1 

材料
ホットケーキミックス  200g 
人参 大1本 
たまご 2個 
牛乳 100ml 
砂糖 大4～大5 
サラダ油 大1 
☆サラダ油 適量 

材料
卵黄  L4個　  
卵白 L5個　  
グラニュー糖  70g 
牛乳 45cc　 
サラダ油 40cc　　 
薄力粉 100g　  
バニラビーンズ  1本　　　 
■ 卵Mを使用する場合、薄力粉を90gに。  

材料
さつま芋 250～300g 
●クリームチーズ(ﾌｨﾗﾃﾞﾙﾌｨｱ) 200g 
●砂糖 70～80g 
●卵 2個 
●牛乳 200cc 
薄力粉 15g 

材料
◎卵 2個 
◎苺ジャム 50g 
◎砂糖 20g 
◎サラダ油 20g 
☆薄力粉 100g 
☆ベーキングパウダー  小さじ1（4g） 
◆ヨーグルト（又は牛乳・豆乳など） 20g 

材料
クリームチーズ 100g 
卵黄  2個 
★牛乳 50g 
★バター 30g 
コーンスターチ  10g 
△卵白 2個 
△グラニュー糖  50g 
アプリコットジャム 適量 

材料
バター 60グラム 
グラニュー糖  50グラム 
卵 1個 
牛乳 15グラム 
アーモンドプードル  40グラム 
●小麦粉 40グラム 
●ベーキングパウダー  3グラム 
いちじく 2個 

材料
スポンジケーキ レシピ本を参考に作りました（市販のスポンジケーキなどでも） 
苺 1～2パック 
生クリーム(純生クリーム47使用)  1と1/2パック程度（砂糖とバニラエッセンスを加え）ホイップしたもの適量 
チョコペン 少々 

材料
スポンジ 市販の粉1箱 
■ りんごチーズクリーム  
　クリームチーズ 200g 
　りんご ふじ3～4個 
　バタ− 30～40g 
　生クリーム  200ml 
　グラニュー糖  60g 
　粉ゼラチン  5g 
■ デコレーション  
　生クリーム  200ml 
　グラニュー糖  20～30g（お好み） 
　苺 「とちおとめ」2ﾊﾟｯｸ 
　粉砂糖 適宜 

材料
卵黄  L4個 
卵白 L5個 
薄力粉 100g 
グラニュー糖  40g 
メープルシュガー 20g 
メープルシロップ 60g（50cc） 
牛乳 35cc 
■ 卵Mを使用する場合は薄力粉90gで。  

材料
卵 1個 
砂糖 60g 
牛乳 80cc 
HM  150g 
バター 40g 

材料
●林檎（できれば紅玉） 2個 
●砂糖 林檎の重さの20％ 
●バター 林檎の重さの10％ 
●シナモン お好みで 
☆卵 1個 
☆砂糖 25g 
小麦粉 50g 
溶かしバター 30g 

材料
卵 2個 
三温糖  100g 
にんじん 中1本（約200g） 
レモン汁  1／4個分 
サラダ油 100cc 
薄力粉 150g 
BP  小さじ1 
シナモン 小さじ1／2 

材料
ホットケーキミックス  100g 
バター(マーガリンOK) 30g 
砂糖(上白糖) 30g 
卵(M) 1個 
ココア 10gくらい 
バナナ 1本 

材料
薄力粉 50g 
アーモンドプードル  30g 
○サラダ油 40g 
○砂糖 60g 
卵(常温に戻しておく) 1つ 
★葡萄 12個 
★胡桃 適量 

材料
かぼちゃ（坊ちゃんかぼちゃ） 1個（550g） 
フィラデルフィアクリームチーズ 1/2箱（125g） 
卵 Mサイズ1個 
コンデスミルク（加糖練乳） 50g 
薄力粉 20g 

材料
おから(又はおからパウダー40g) 200g 
クリームチーズ 200g 
豆乳  200ml 
卵 2個 
ココナッツオイル(又はバター)  40g 
ダイエット甘味料 大さじ6 
バニラオイル(あれば)  適宜 
レモン汁(お好みで)  適宜 
■ ■■チョコver.のみ■■  
純ココア 20g 

材料
スライスチーズ 4枚（5枚でもっと濃厚） 
さつまいも 200g 
牛乳 200cc 
卵 2個 
薄力粉 大さじ3 
砂糖（甘めです） 70グラム 

材料
純ココアパウダー 15g 
牛乳（調整豆乳） 60cc 
卵（L使用） 4個 
上白糖（卵黄用）  50g 
上白糖（卵白用）  40g 
薄力粉 70g 
サラダ油 35～45g 
バニラオイル  数滴 
■ チョコクリーム材料☆  
☆生クリーム（ホイップ、低脂肪可）  150cc 
☆上白糖  10～15g 
☆板チョコ（スイート、ビター、お好みで）  50g 
☆バニラオイル  数滴 
☆お好みで、ラム酒（洋酒） ほんの少し 

材料
サンドイッチ用食パン（今回はアレルギー対応の天然酵母パン） 4枚 
水切りヨーグルト  150gくらい 
苺 4粒 
りんご 1/2個 

材料
無塩バター 100g 
粉糖 90g 
卵 M2個 
薄力粉 120g 
ベーキングパウダー  小さじ1 
ラム酒浸けミックスドライフルーツ 140g 
ラム酒 適量 

材料
ホットケーキミックス  200g 
りんご（どんな種類でもOK) 小2個 
卵（M） 1個 
牛乳（豆乳） 卵と合わせて150g 
砂糖 40g 
サラダ油 40g 
シナモン（お好みで） 小さじ2分の1（お好みで） 

材料
卵 4個 
上新粉  75g 
卵白用砂糖 30g 
卵黄用砂糖 30g 
バニラオイル  少々 
牛乳 60g 

材料
●薄力粉 100g 
●ベーキングパウダー  小さじ1 
無塩バター 60g 
塩 ひとつまみ 
グラニュー糖  80g 
卵 L1個 
★牛乳 40cc 
★無糖ヨーグルト 30g 
バニラエッセンス  少々 
■ トッピング  
ホイップクリーム  お好みで♪ 
カラフルミニミンツ　または　アラザンやフルーツなど お好みで♪ 

材料
卵白 2個分(60～70gくらい) 
砂糖 50g 
サラダ油 50cc 
☆薄力粉 50g 
☆ベーキングパウダー  小さじ1 

材料
卵 3個 
小麦粉（2.3回くらいふるっておきます。） 100g 
豆乳  80cc 
砂糖 70g 

材料
ホワイトチョコレート 100g 
バター(食塩不使用) 40g 
卵 2個 
牛乳 大さじ2 
薄力粉 30g 
砂糖 40g 
仕上げ用　粉糖 適量 

材料
ホットケーキミックス  200g 
卵 2個 
砂糖 20g 
無塩バター 50g 
牛乳 大さじ3 
ラム酒 大さじ2 
ドライいちじく 50g 
レーズン 50g 
クルミ 50g 
粉砂糖 適量 

材料
クリームチーズ 150g（250g） 
生クリーム  100cc（200cc） 
卵 1個（2個） 
グラニュー糖  40g（80g） 
薄力粉 大さじ1と1／2（大さじ3） 
レモン汁  大さじ1（大さじ1と1/2） 
■ <ボトム>  
クラッカー 30g（50g） 
溶かした無塩バター 20g（40g） 

材料
20世紀梨 1個 
薄力粉 100g 
さとう 80g（10・30・40g） 
バター（マーガリンでもOK） 50g 
たまご 3個 
シナモン（お好みで） 少々 

材料
さつま芋 230～250g 
牛乳① 80ml 
★ホットケーキミックス  100g 
★卵 1個 
★バター 40g 
★牛乳② 50ml 
★砂糖（あればきび砂糖） 大さじ3 
★蜂蜜  大さじ2 
★塩 少々 
栗の甘露煮 適量 

材料
食パン 6枚切り3枚 
プレーンヨーグルト 適量 
苺 適量 
ボーロ 適量 

材料
マッシュしたかぼちゃ 100g 
てんさい糖（砂糖） 大さじ2 
牛乳 大さじ3 
オリーブオイル  大さじ2 
ホットケーキミックス  100g 

材料
ラーマ「お菓子作りのためのマーガリン」 大さじ1 
クリームチーズ 160g 
かぼちゃ（皮と種を取り除く） 1/4個（正味160g） 
砂糖 60g 
卵 1個 
生クリーム（乳脂肪40%くらいのもの）  100ml 
薄力粉 大さじ2 
■ ビスケット生地  
ココアクッキー 80g 
ラーマ「お菓子作りのためのマーガリン」 大さじ2 
■ デコレーション  
ココアパウダー 適量 
かぼちゃの種 適量 

材料
さつまいも 大1本 
りんご 中2個 
薄力粉 200g（2カップ） 
砂糖 120g（1カップ） 
卵 3個 
ベーキングパウダー  小さじ1 
サラダ油（私はオリーブオイル使います） 100ml（カップ半分） 
シナモン 好みで 

材料
ホットケーキミックス  200gまたは150g 
豆腐 絹がベスト 半丁（150gぐらい） 
卵 1個 
牛乳 豆腐によって調整 50ml 

材料
カボチャ 正味500g 
生クリーム  200cc 
砂糖 50〜70g 
薄力粉 60g 
全卵 3個 
粉砂糖（お好みで） 少々 

材料
板チョコ  1枚(75g) 
生クリーム  100ml 
砂糖 50g～70g 
溶き卵 1個 
バニラオイル  6滴 
※薄力粉 80g 
※ココア 20g 
※BP  小さじ1/2 

材料
ラーマ「お菓子作りのためのマーガリン」 75g（1/2箱） 
板チョコレート  1枚（50g） 
砂糖 60g 
卵 1個 
牛乳 大さじ1 
薄力粉 70g 
ココアパウダー 20g 
ベーキングパウダー  小さじ1 
■ デコレーション  
クリームチーズ 100g 
粉砂糖 60g 
ラーマ「お菓子作りのためのマーガリン」 大さじ2 
レーズン 適量 
チョコペン 適量 

材料
板チョコ  1枚(55〜60g) 
マーガリン(又はバター)  45g(大3と1/2) 
砂糖 25g(大3弱) 
ココアパウダー 10g(大1と1/2) 
卵 1個 
薄力粉 25g(大3) 
ベーキングパウダー  2g(小1/2) 
仕上げに振りかける粉糖(お好みで) 適量 

材料
●梨 1個 
●グラニュー糖  大1 
●水 大1 
●バターorマーガリン 大1 
■ ※ケーキ生地※  
ホットケーキミックス  100g 
卵 1個 
牛乳 60cc 

材料
卵黄  L4個 
卵白 L5個 
グラニュー糖  90g 
薄力粉 100g 
プレーンヨーグルト 100g 
サラダ油 30cc（27g） 
ドライクランベリー（お好きなドライフルーツ） 40g 

材料
スライスチーズ（とろけないもの） 4枚（6枚） 
卵（L） 4個（6個） 
牛乳 100g（150g） 
プレーンヨーグルト 100g（150g） 
砂糖 100g（150g） 
薄力粉 70g（105g） 
マーガリン  50g（75g） 
レモン汁  大さじ1（大さじ1.5） 
レモンオイル（あればでOK) 3振り（5振り） 
■ [表面仕上げ用]無しでもOK!  
アプリコットジャム（好きなジャム) 大さじ3～4 
水 ジャムの1割ほど 
■ [型に塗る用]  
マーガリン  適量 
粉砂糖 適量 

材料
ホットケーキミックス  200g 
板チョコレ-ト  1枚　55g 
マーガリン（バター）  40g 
砂糖 50g 
豆乳（牛乳、生クリームでも）  150cc 
純ココア 10g 
チョコチップ 50g～（お好みで） 
シュガーパウダー お好みで 

材料
板チョコ  4枚(3枚) 
卵 4個(3個) 
粉砂糖(仕上げ用にお好みで) 適量 
■ ※分量はチョコ：卵＝1枚：1個です(厚めの分量です)  

材料
■ シフォン生地  
卵 4個 
上白糖（卵白用）  50g 
上白糖（卵黄用）  40g 
牛乳 50cc 
サラダ油 35cc 
薄力粉 75g 
バニラエッセンス  適量 

材料
薄力粉 100g 
ベーキングパウダー  4g 
サラダ油 40g 
三温糖(普通の砂糖でも可） 80g 
卵 2個 
バナナ 小2本～大1本 

材料
ホットケーキミックス  200g 
卵 2個 
ホエー 150cc～200cc 
砂糖 80g 

材料
卵 3個(M～L)【L1個】 
砂糖(上白糖でOK) 60 g【20g】 
●水(牛乳でも) 35cc【12cc】 
●サラダ油(健康油NG) 35cc【12cc】 
薄力粉 60 g【20g】 
■ ※20cm型は17cmの倍量で作って下さい。10cm型なら3個分になります。  

材料
卵 4個 
バナナ（皮をむいて） 150g 
牛乳 50g 
砂糖 70g 
薄力粉 85g 

材料
卵 4コ 
砂糖 100g 
小麦粉（（あればケーキ専用粉) 100g 
水 80cc 
サラダ油 40cc 
塩 小さじ半分 

材料
かぼちゃ 正味400g 
砂糖 大3 
はちみつ  大1 
卵(常温) 2個 
バターorマーガリン 40g(常温に戻しておく 
ホットケーキミックス  200g 
ブランデー  お好みで 
＊牛乳 コツをご参照ください 

材料
ホットケーキミックス  80g 
調整ココア 20g 
牛乳（豆乳、低脂肪乳でも） 50g 
サラダ油 20g 
■ おばけ  
マシュマロ 9個 
板チョコレート  1かけ 

材料
さつま芋 200g 
ホットケーキミックス  200g 
牛乳 200cc 
卵 1個 
砂糖 20g 
バター(マーガリン) 5g 

材料
栗の甘露煮 10粒くらい 
バターorマーガリン 70g 
砂糖 70g 
甘露煮のシロップ 大さじ2 
卵 2個 
薄力粉 100g 
ベーキングパウダー  2g 
★甘露煮のシロップ（仕上げ用） 適量 

材料
国産レモン　皮のすりおろし 1個分 
レモン果汁  大さじ1 
バター 100グラム 
砂糖 90グラム 
薄力粉 100グラム 
アーモンドプードル  20グラム 
たまご（Mサイズ） 2個 
■ グラス・オ・シトロン  
粉砂糖 60グラム 
レモン果汁  大さじ1 
水 大さじ1/2～1(お好みで) 

材料
りんご 紅玉があれば2個　その他のりんごなら1個～1個半 
卵 2個 
小麦粉 100g 
ベーキングパウダー  小さじ1／2杯～2杯　※少なめならしっとりしまったケーキに、多めならふんわりしっとりケーキになります 
砂糖 100g 
無塩バター(マーガリンでも可) 100g 

材料
卵黄  3個分 
砂糖 50g 
サラダ油 40cc 
水又は牛乳 80cc 
米粉（上新粉）  90g 
バニラオイル  1,2滴 
卵白（Lサイズ） 3個分 
砂糖 50g 

材料
バナナ 2本 
おから 150g 
ホットケーキミックス  200g 
クランベリー（レーズン） 大3 
卵1個＋牛乳 150g 

材料
■ ＜シフォン生地＞  
卵 5個（3個） 
小麦粉 90g（54g） 
抹茶 10g（6g） 
砂糖 100g（60g） 
サラダ油 60g（35g） 
お湯 75g（45g） 
■ ＜小豆クリーム＞  
生クリーム  200cc（150cc） 
小豆の缶詰 1缶 約200g 

材料
バナナ(完熟) 2〜3本 
砂糖 70g 
バターまたはマーガリン 60g 
卵 2個 
小麦粉 150g 
ベーキングパウダー  5g 

材料
バナナ 1本（約100g） 
砂糖 30g（追記あり） 
卵 1個 
サラダ油 大さじ2 
牛乳（豆乳でも可） 大さじ3 
米粉（製菓用米粉、または上新粉）  100g 
ベーキングパウダー  小さじ1 

材料
薄力粉 120g 
ベキングパウダー（BP） 小さじ2/3 

  
バターORマーガリン 120g 
グラニュー糖(砂糖)  120g 
卵 2個 
■ ※ベーキングパウダーは4gです  
■ ※玉子Mは約1個60gです  
■ ＊バニラビーンズなら3㎝又はバニラエッセンス3滴  

材料
■ 《タルト生地》  
薄力粉 90g 
砂糖 30g 
バター 30g 
卵黄  1個 
バニラオイル  5〜6滴 
■ 《生地》  
クリームチーズ 100g 
砂糖 40g 
薄力粉 15g 
卵 1個 
生クリーム  100ml 
レモン汁（ﾎﾟｯｶﾚﾓﾝ）  小1 
バニラオイル  5〜6滴 

材料
薄力粉 90g 
アーモンドパウダー  20g 
ココアパウダー 10g 
ベーキングパウダー  2g 
バター 120g 
グラニュー糖  100g 
卵 L2個 
チョコ 50g 
チョコ用バター 20g 
■ 旧レシピで作りたい方は・・　　　　　　　　　　薄力粉100g、アーモンドパウダー10g、ココアパウダー10g、べキングパウダー2g、バター120g、グラニュー糖100g、卵2個、チョコ50gです。（こちらはチョコにバターは加えません）  

材料
ホットケーキミックス  150g 
柿 1個（正味120g） 
砂糖 40g（お好みで減らしてOK） 
卵 1個 
マーガリン（バター）  30g 
プレーンヨーグルト 30g 

材料
■ ケーキ生地（直径20cmのフライパン使用）  
ホットケーキミックス  100g 
卵 1/2個（25g位) 
砂糖 10g 
牛乳 60cc 
バター 5g 
■ ケーキ生地（直径24cmのフライパン使用）  
ホットケーキミックス  200g 
卵 1個（50g位) 
砂糖 20g 
牛乳 120cc 
バター 10g 
■ 煮りんご(20cmと24cmのフライパン共通)  
りんご 2個 
砂糖 大さじ6 
粉末黒糖（砂糖で代用可）  大さじ2 
バター 30g 

材料
■ ボトム  
クッキー(私はマリービスケット使用) 100g 
バター(ケーキ用マーガリン可) 50g 
■ 生地  
クリームチーズ 200-250g(手順14、15参照) 
砂糖 70～90g(お好みで) 
レモン汁  大さじ1 
プレーンヨーグルト 200g 
生クリーム  200ml 
粉ゼラチン  5g 
水 大さじ2 

材料
小麦粉 100グラム 
砂糖 100グラム 
卵(Mサイズ) 2個 
無塩バター 90グラム 
ベーキングパウダー  小さじ1 
※バニラエッセンス又は洋酒（お好みで） エッセンス数滴　洋酒大さじ1 

材料
卵 3個 
牛乳 150ml 
スライスチーズ（とろけてもそうでなくてもok） 3枚 
マーガリンorバター 50g（大さじ4） 
小麦粉 50g（大さじ4） 
レモン汁  大さじ1 
砂糖 60g（大さじ6～7） 

材料
さつまいも 1本(皮をむき230〜250g) 
◎クリームチーズ 100g 
◎てんさい糖(砂糖でも) 30g 
ビスケット 70g程度 
バター 60g(30gずつ使用) 
薄力粉 大さじ1 
レモン汁  大さじ1/2 
卵 1個 
生クリーム  100ml(50mlずつ使用) 
はちみつ  大さじ3弱 

材料
○卵白 160g　 
○上白糖  45g 
○コーンスターチ  5g 
○レモン汁　(塩)  1g(塩なら指2本で軽く少々) 

  
●卵黄  65g 
●上白糖  25g 
●サラダ油 30g 
●牛乳　(水) 45g(水なら40g) 
●薄力粉 70g 

材料
ホットケーキミックス  200g 
バナナ 完熟1～2本 
☆ヨーグルト 大さじ5くらい～ 
☆卵 1個 
牛乳 大さじ3くらい 
お好みで♪ココア(純でもミルクでも) 大さじ1 

材料
■ 生地　（24個分）  
小麦粉 90g 
バター 40g 
砂糖 60g 
卵 1個 
牛乳 50cc 
ベーキングパウダー  小さじ1弱 
塩 ほんの少し 
■ デコレーション　（12個分）  
生クリーム  200cc 
砂糖 30g 
抹茶 小さじ2 
（又は抹茶ミルクなどのスティック 1本） 
◇注意◇　抹茶ミルクを使う場合は 砂糖は15g程度で可 
アラザン（丸い砂糖菓子）  適量 

材料
市販ロールケーキ 1〜2本 
生クリーム  2パック 
極細ポッキー 1箱 
板チョコブラック 1枚 
チョコペン 黒以外の好きな色 
ハーベスト 1枚 
クッキングペーパー A4くらい 
爪楊枝 何本か 
ブラックチョコ用袋 1枚 

材料
ホワイトチョコ 50g 
牛乳 30cc 
バター（常温） 40g 
卵黄  2個 
砂糖 70g 
薄力粉 15g 
抹茶 20g 
卵白 40g 
■ 【仕上げ用】  
紛糖、抹茶、生クリーム 好みで 

材料
ホットケーキミックス粉  100g 
豆腐(絹でも木綿でも) 150g 
調整ココア 50g 
豆乳(牛乳でも可)  100cc 
サラダ油 大さじ1 

材料
■ ＊作られる前にお読み下さい。ケーキを作られる前日に工程6まで作りしっかり冷やすとホイップが楽です。  
■ ＜スポンジ生地分＞  
卵白 4個 
卵黄  4個 
砂糖（卵黄、卵白に30gづつ） 60g 
小麦粉 70g 
ココア 20g 
オイル  20CC 
牛乳 20CC 
ベーキングパウダー(BP)  小匙1/2 
■ ＜キャラメルホイップクリーム分＞  
砂糖 80g 
生クリーム  200CC（1パック） 
芯用洋梨コンポート（缶詰OK）又はバナナ 適量 
飾り用スライスアーモンド（最初に空炒りしておく） 適量 

材料
牛豚合ひき肉 300g 
☆たまねぎ 1/2個 
☆にんじん 1/2本 
☆にんにく  少々 
パセリ（あれば）  大さじ2 
パン粉  1/2カップ 
卵 1個 
ダイショー塩・胡椒 適量 
サラダ油 適量 
■ ソース  
★砂糖 大さじ1/2 
★バター 10g 
★ケチャップ 大さじ3 
★ソース 大さじ2 
★酒 大さじ1 
★醤油 大さじ1 
★水 150cc 
■ トッピング  
スライスチーズ 1枚 
ブロッコリー 8房 
にんじん（♡型抜き） 2枚 
プチトマト 2個 
○じゃがいも 1個 
○マヨネーズ 大さじ1強 
○ダイショー塩・胡椒 適量 

材料
ホットケーキミックス  150g(小分け1袋分) 
プレーンヨーグルト 200cc～160cc 
卵 1個 
好みのバター、シロップ たっぷり 
フェイスタオル 濡らして軽く絞る 

材料
柔らかくしたかぼちゃ 250g 
牛乳 200cc 
卵 2個 
薄力粉 30g 
溶かしバター 50g 
きび砂糖  60g 

材料
薄力粉 75g 
ベーキングパウダー  小さじ1/2 
生クリーム  100㏄ 
グラニュー糖  60g 
卵 2個 
バニラエッセンス  少々 

材料
ごはん 3合 
ちらし寿司の素（2袋） 4人前分 
ほうれん草 150g 
いくら 100g 
卵 4個 
塩（ほうれん草下茹で用） 大さじ1 
塩（卵用） 小さじ0.5 

材料
チョコ味のスポンジケーキ（レシピID：1217353 ）お好みのもので♪ 1台 
■ ★チョコクリームの材料  
★生クリーム  400cc（2パック） 
★砂糖 10gほど（お好みで調整して下さい） 
★チョコレート（ブラックとミルク半々で） 80g 
★牛乳 大さじ1杯 
★バニラオイル（お好みで洋酒でも）  数滴（洋酒は小さじ1程度） 
■ ☆シロップの材料  
☆水 大さじ1～1.5杯 
☆砂糖 大さじ1～1.5杯 
☆ブランデーやラム酒など 大さじ1～1.5杯 
■ ■サンドしたもの  
■オレオ 8枚 
■バナナ 1本 
■栗の甘露煮 4～5粒 
■ ※後はお好みのトッピング　　今回は巨峰  

材料
絹豆腐 100g 
☆薄力粉 80g 
☆きな粉 20g 
☆ベーキングパウダー  小さじ1 
砂糖 60g 
玉子 1個 
溶かしバター 20g 

材料
■ 【ロールケーキ生地】  
卵Mサイズ（常温） 2個 
砂糖 28g 
米粉（製菓用等粒子の細かいもの）  28g 
■ ※卵Lサイズ仕様の際はレシピ②参照  

材料
■ カップケーキの材料  
★薄力粉 90g 
★ココア(無糖・ブラック) 10g 
★ベーキングパウダー  2g 
砂糖 70g 
バター(無塩) 50g 
卵 1個 
牛乳 大さじ2 
■ デコレーションの材料  
☆生クリーム(動物性)  100g 
☆紫芋パウダー 大さじ1 
☆砂糖 大さじ1 
マシュマロ(半円/円形) 6個 
デコペン(チョコ) 1本(10g) 
アポロチョコレート 6個 
食紅(赤) 少々 
アラザン  少々 

材料
製菓用チョコレート（板チョコ） 120g 
無塩バター 70g 
玉子（Lサイズ） 1個 
細目グラニュー糖 30g 
生クリーム  大さじ3 
ホットケーキミックス  50g 
溶けない（泣かない）粉糖 適量 

材料
ホットケーキミックス  120グラム 
たまご 1個 
お砂糖 50グラム 
サラダ油 30グラム 
牛乳 50cc 

材料
ホットケーキミックス  150g 
かぼちゃ （種・わたを除いて）皮付き150g 
豆乳(牛乳でも)  50g（50cc） 
卵 2個 
バター 80g 
砂糖 80g 
バニラオイル  少々 

材料
卵 3個 
グラニュー糖  120g 
薄力粉 150g 
無塩バター 80g 
プレーンヨーグルト 100g 
柚子の皮のすりおろし 1個分 

材料
かぼちゃ 正味200g 
生おから 50g 
卵 1個 
牛乳 100g 
砂糖 40g 
ベーキングパウダー  小さじ1 
バニラエッセンス  数滴 

材料
バター 50g 
砂糖 50g 
卵«溶き卵» 1個 
薄力粉 50g 
ココア 5g 

材料
おから 200g 
豆乳 or 牛乳 150cc 
卵 2個 
ヨーグルト 100cc 
レモン汁  大さじ2 
オリーブオイル  大さじ2 
はちみつ  大さじ5 
塩 ふたつまみ 
小麦粉 大さじ2 
ベーキングパウダー  小さじ2 
レーズンなど お好み量 

材料
■ ＜シフォン生地＞  
卵 5個（3個） 
小麦粉 100g（60g） 
砂糖 100g（60g） 
サラダ油 60g（35g） 
牛乳（お湯） 75g（45g） 
■ ＜クリーム＞  
生クリーム  200cc（150cc） 
砂糖 20g（15g） 
■ （バニラエッセンス）  

材料
無塩バター 100g 
三温糖  100g 
卵 2個 
薄力粉 150g 
ベーキングパウダー  小さじ1 
バナナ（よく熟れたもの） 1本 

材料
チョコペン キャラによる 
食紅 (黄赤青) 少々 
透明のゼリー ひとつ 
スポンジケーキ 1台 
生クリーム  ケーキの大きさによる 
フルーツ 適量 

材料
ヨーグルト(水切り不要) 450g 
ホットケーキミックス  150g 
卵 2コ 
砂糖 大さじ5 

材料
バター 60g 
グラニュー糖  50g 
卵 1個 
牛乳 15g 
アーモンドプードル  30g 
小麦粉 50g 
洋梨のコンポート 1個半 

材料
●小麦粉(薄力粉) 160g 
●砂糖 50g 
●ベーキングパウダー(BP)  4g 
卵 1個 
牛乳 卵と合わせて160〜170g 
マヨネーズ 2〜5g 
油  少々 

材料
ラーマ「バター好きのためのマーガリン」 80g 
砂糖 80g 
卵 2個 
薄力粉 100g 
ベーキングパウダー  小さじ1/2 
マーマレードジャム 適量 
■ ［オレンジコンポート］  
オレンジ 1個 
A　水 150ml 
A　砂糖 50g 

材料
■ ●ムース  
白桃缶 1缶（中身汁も入れて400～450g） 
砂糖 大さじ1 
生クリーム  200cc 
ゼラチン  10g 
■ ●上のゼリーの部分  
黄桃缶（汁も使います） 1缶 
ゼラチン  4g 
■ ●台  
ビスケット（マリーなどお好きなビスケットで） 100g 
無塩バター又は製菓用マーガリン 50g 

材料
さつま芋(かぼちゃでも◎) 200g 
おから(又はおからパウダー40g) 200g 
低脂肪牛乳(又は豆乳) 200cc 
卵 2個 
片栗粉  大さじ2 
ダイエット甘味料 大さじ6～ 
バニラオイル(あれば)  適宜 

材料
さつまいも 200g 
ホットケーキミックス  100g 
バターorマーガリン 50g 
牛乳or豆乳 100g 
ゴマ（あれば） 適量 

材料
10倍粥（すりつぶし） 小2 
かぼちゃペースト  小1 
にんじんペースト 少々 

材料
●薄力粉 100g 
●ベーキングパウダー  小さじ1/2 
無塩バター 90g 
グラニュー糖  90g 
卵 L2個 
ゆずジャム 60g 
アーモンドスライス 10g 

材料
クリームチーズ 200g 
生クリーム  200cc 
砂糖 90～100g 
卵 3個 
レモン汁  大匙1 
塩 ひとつまみ 
薄力粉 30g 
ブルーベリー 50g 

材料
りんご 1/2個 
レモン汁  適量(大さじ2くらい) 
卵 2個 
ヨーグルト 100g 
砂糖 65g～ 
サラダ油 30g 
薄力粉 100g 
ベーキングパウダー  小さじ1 

材料
■ 土台  
ビスケット 100g 
バター 50g 
■ レアチーズ生地  
クリームチーズ 100g 
プレーンヨーグルト 120g 
生クリーム  150g 
グラニュー糖  60g 
レモン汁  15g 
ゼラチン  3g 
水 15g 
■ キウイシロップ  
キウイ 2個 
はちみつ  10g 
レモン汁  少量 

材料
板チョコ(ビター)  1枚（50g) 
バター 40g 
ホットケーキミックス  50g 
ココアパウダー 20g 
グラニュー糖  30g 
卵 1こ 
生クリームor牛乳 大さじ4(60ml) 
粉砂糖 適量 

材料
クリームチーズ 200g 
グラニュー糖  40g 
レモン果汁  1個分 
全卵 2個 
ホワイトチョコレート 180g 
生クリーム  1カップ 
スポンジケーキ又は焼成したタルト台など 適宜 

材料
無塩バターorケーキ用マーガリン 50g 
砂糖 50g 
サラダ油 30g 
卵 3個 
ホットケーキミックス  150g 
純ココアパウダー 大さじ2 

材料
スイートチョコ又はビター 90g 
バター 80g 
生クリーム  30g 
ブランデー（ラム酒）  10g 
卵 L3個 
グラニュー糖  90g 
薄力粉 35g 
ココアパウダー 35g 

材料
板チョコ  2枚（110g） 
生クリーム  100ml 
クリームチーズ 100g 
卵 1個 
◎薄力粉 大さじ1 
◎ココアパウダー 小さじ1 
■ 【ボトム】  
ビスケット 60g 
くるみ 20g 
バター 30g 

材料
卵 2～4個 
(板)チョコ 200g 程度 
生クリーム  (脂肪分35％程度の低脂肪のものがおすすめ)1パック(200cc) 
ホットケーキミックス  40～50g程度 
洋酒（お好みで） （生地だと大さじ2杯程度まで、焼いた後だと50cc程度までが無難。） 

材料
卵 4個 
砂糖 70g 
薄力粉 70g 
紅茶（ティーバッグ） 2袋 
水 50cc 
サラダ油 30cc 

材料
クリームチーズ 100g 
砂糖 50g 
卵 1こ 
生クリーム(＋ヨーグルト)お好みで 100g 
薄力粉 大さじ3 
レモン汁  小さじ1～大さじ1(お好みで) 

材料
■ ✿ホットケーキ材料✿  
ホットケーキミックス  200g(1袋) 
卵 1個 
牛乳 80ml 
ヨーグルト(プレーン) 80g 
■ ✿トッピング材料✿  
バター 適量 
メープルシロップ/蜂蜜 適量 
粉砂糖(お好みで) 適量 

材料
卵黄  L4個 
卵白 L5個 
薄力粉 100g 
グラニュー糖  80g 
牛乳（水） 45cc 
サラダ油 40cc 
●インスタントコーヒー 大さじ2 
●お湯 小さじ2 
●コーヒーリキュール（お湯） 小さじ1 
■ 卵M玉を使用する場合は薄力粉を90gに。  
■ ココアマーブルはココア10g、お湯20gで。  

材料
ホットケーキミックス  200g 
バナナ（出来るだけ熟してるもの） 1本 
豆乳（牛乳）  大さじ10 

材料
■ カラメル  
上白糖orグラニュー糖 60g 
水 大さじ1 
熱湯 大さじ2 
■ プリン液  
卵(L) 6個 
牛乳 500cc 
砂糖 70g 
バニラエッセンス  少々 
■ スポンジ  
薄力粉 70g 
砂糖 60g 
卵 2個 
バター 20g 

材料
おから 130g 
純ココア 30g 
サラダ油 30g 
牛乳 100g 
※卵 2個 
※砂糖 50g 
※ハチミツ  15g 
ラムエッセンス 数滴 なくてもok 

材料
薄力粉 100g 
砂糖 100g 
無塩バター 100g 
卵 2個 
ブランデー（なくても可）  大さじ1 

材料
絹ごし豆腐 240g 
☆板チョコ  60g 
☆牛乳 大さじ1 
卵 1個 
砂糖 50g 
蜂蜜  大さじ2 
ラム酒 小さじ1/2 
★小麦粉 30g 
★純ココア 20g 
★片栗粉  10g 
■ 仕上げ用  
純ココア 適宜 

材料
生クリーム  200ml 
（溶けない）スライスチーズ 4枚 
砂糖 大さじ2.5 
卵 1個 

材料
プレーンヨーグルト 400～450g 
卵 2個 
砂糖 50～70g 
コーンスターチ（又は薄力粉）  30g 
レモン汁  大さじ1 

材料
○さつま芋(パウンド生地用） （正味）150g 
○牛乳 50g 
★さつま芋（トッピング用＋具材用） 40g＋100～150g 
★砂糖 大匙2 
★牛乳 小匙1 
無塩バター 90g 
砂糖（出来れば粉糖） 90g 
卵(常温） 2個 
ブランデー  小匙2 
◇薄力粉 70g 
◇ベーキングパウダー  小匙1 
黒胡麻 適宜 

材料
りんご（ふじ等） 中1個 
＊薄力粉 150g 
＊ベーキングパウダー（古いものを使うと膨らまないので注意）  小さじ1（3g） 
卵 1個 
砂糖(上白糖) 80g 
バター（マーガリン） 60g 
牛乳 大さじ3 
レモン汁  大さじ2 

材料
かぼちゃ（皮と種とわたを取った状態で） 200g 
クリームチーズ 200g 
砂糖 70g 
卵 2個 
生クリーム  200cc 
薄力粉 20g 

材料
ホットケーキミックス  一袋 
卵 袋の表示通り 
牛乳 袋の表示の通り 
レモン(なければ酢) 小さじ1 

材料
無塩バター 100g 
チョコレート(固形) 200g 
卵 3個 
生クリーム  70ml 

材料
プレーンヨーグルト 1パック(400g) 
砂糖 30g 
牛乳or豆乳 200cc 
レモン汁  大さじ1 
粉ゼラチン  5g 

材料
卵 1個 
グラニュー糖  100g 
サラダ油 大さじ3 
牛乳 100cc 
薄力粉 100g 
ベーキングパウダー  小さじ1 
クルミ 50g 
ブラウンシュガー（or三温糖） 大さじ3 
薄力粉 大さじ1 
シナモン 小さじ1 
溶かしバター（有塩可） 10g 

材料
チョコレート (カカオ分72%) 200g  
全卵(M玉、約4個) 180g 
無塩バター 170g  
グラニュー糖  70g  

材料
クリームチーズ 180g (270g) 
牛乳 120g (180g) 
生クリーム  100g (150g 
グラニュー糖  50g (75g) 
レモン汁 (酸味を抑えたい場合は気持ち減らして下さい)  大さじ1 (大さじ1.5) 
ラム酒または透明なお酒 (加えなくても良いができれば加えた方が良い 大さじ1/2 (大さじ3/4) 
■ ゼリー液  
粉ゼラチン  5g (8g) 
水 30g (45g) 
■ タルト生地  
ビスケット 60g (90g) 
無塩バター 40g (60g) 

材料
■ ケーキ生地  
ホットケーキミックス  200g 
卵 1個 
砂糖 30g 
牛乳 160cc 
バター（またはマーガリン） 10g 
■ 煮りんご  
りんご 1個 
砂糖 大さじ3 
粉末黒糖（砂糖で代用可) 大さじ1 
バター（またはマーガリン） 15g 
シナモンパウダー 小さじ1/2 

材料
■ ＊スポンジ生地  
卵白 2個分 
卵黄  2個分 
砂糖 40g 
薄力粉 30g 
薄力粉➕ココアパウダー 45g➕5g(合わせておく) 
■ ＊チョコレートムース  
板チョコ(ビター)  2枚 
板チョコ(ミルク)  1枚 
卵黄  2個分 
☆生クリーム  60cc 
☆牛乳 40cc 
ゼラチン  5g 
生クリーム  300cc 
■ ＊グラサージュ  
ココアパウダー 20g 
砂糖 20g 
生クリーム  40cc 
水 40cc 
ゼラチン  2g 

材料
クリームチーズ 250g 
生クリーム  200ml 
卵 2個 
グラニュー糖  80g 
薄力粉 大さじ3 
レモン汁  大さじ2 
■ 《ボトム》  
　クラッカーまたはビスケット 90g 
　無塩バター 40g 

材料
☆さつまいも 250－300g 
☆牛乳 100cc 
卵 2こ 
無塩バター 50g 
砂糖 60g 
薄力粉 15g 
ベーキングパウダー  7g 
バニラエッセンス  適量 

材料
スポンジ（お好みのレシピで） ロールケーキ型1台分 
■ チョコムース（お好みのほかのムースでも可）  
生クリーム  175cc 
チョコレート（荒く刻む） 80g 
■ 外側のクリーム  
生クリーム  1パックと25cc 
砂糖 16g 
バニラエッセンス  少々 
■ パーツ用  
チョコペン（黒　オレンジ　リボン用のお好みの色） 各1本（溶かした板チョコとコルネでも可） 

材料
■シフォン生地 レシピID :1051046  
○卵白(L) 4個 
○砂糖 50g 
△卵黄(L)  4個 
△砂糖 20g 
●サラダ油又はオリーブオイル 40cc 
●牛乳又は水 70cc 
▲小麦粉(薄力粉) 65g 
▲ココアパウダー(無糖) 10g 
■ クリーム  
生クリーム  200cc 
板チョコ(ブラック)約60g 1枚 
板チョコ（ミルク）約60g 1枚 
■ 飾り  
ココアパウダー(無糖) 適量 

材料
薄力粉 75g 
抹茶 10g 
砂糖 80g 
卵黄  L3個 
卵白 L3個 
水 60cc 
サラダ油 40cc 

材料
薄力粉 80g 
ベーキングパウダー  小さじ1 
卵(M) 1個 
砂糖 40g 
牛乳 大さじ2 
バター 30g 

材料
バター 80g 
砂糖 80g 
卵 2個 
小麦粉 120g 
ベーキングパウダー  小さじ1 
バニラエッセンス（無くても大丈夫）  少々 

材料
りんご（中に入れる用） 100g 
無塩バター（中に入れる用） 15g 
グラニュー糖（中に入れる用）  25g 
無塩バター 100g 
グラニュー糖  80g 
卵 2個 
製菓用薄力粉 150g 
ベーキングパウダー  小さじ1 

材料
クリームチーズ 200g 
プレーンヨーグルト 70～80g 
卵 2個 
薄力粉 大さじ3 
砂糖 80～100g 

材料
バター（室温戻す） 100g 
グラニュー糖（砂糖でもOK）  90g 
卵（室温に戻す） 2個 
小麦粉 95g 
宇治抹茶パウダー 5g 
ベーキングパウダー  約2g 

材料
卵黄  4個分 
グラニュー糖（又は上白糖）  30g（甘さ控えめの場合は25gで） 
サラダ油 36g（大さじ3） 
牛乳 70cc（加減する場合は60cc） 
バニラエッセンス  3〜5滴 
薄力粉（薄力粉の1割量を浮き粉に置き換えるとキメが細かくなります） 70g 
卵白 4個分 
グラニュー糖（又は上白糖）  40g（甘さ控えめの場合は25gで） 
粉糖 適量 
■ 卵のサイズはLサイズの方が高さが出ます♪  

材料
■ レアチーズ  
クリームチーズ 100g 
プレーンヨーグルト（または生クリーム） 100g（100cc） 
砂糖 30g 
レモン汁  大さじ1～1/2（お好みで） 
粉ゼラチン  3g 
ゼラチン用の水 大さじ2 
■ ベイクドチーズ  
クリームチーズ 100g 
生クリーム  100cc 
卵 1個 
砂糖 30g 
レモン汁  大さじ1 
薄力粉 大さじ1 
■ 土台  
マリービスケット 12枚（約75g） 
バター 40g 

材料
人参（100g前後） 小1本 
たまご 2個 
砂糖 30〜40g 
オリーブオイルまたは菜種油 30g 
ホットケーキミックス  100g 

材料
ホットケーキミックス  100g 
サラダ油 60g 
砂糖 60g 
卵 2個 

材料
チョコレート（板チョコでOK） 100g 
バター 50g 
生クリーム（植物性でOK）  50cc 
卵 2個 
砂糖 70g 
薄力粉 30g 
純（無糖）ココア 30g 
（飾り用）粉砂糖 適量（お好みで） 

材料
国産レモン 1個 
卵 2個 
グラニュー糖  50g 
牛乳 40g 
オリーブ油  60g 
ホットケーキミックス  150g 
★ グラニュー糖  大さじ1 

材料
ホットケーキミックス  200g 
卵 2個 
砂糖 60g 
バター（マーガリン） 70g 
バナナ（完熟） 2～3本 

材料
■ <生地>  
薄力粉 120g 
ベーキングパウダー  小さじ1 
卵 M2個 
バター 70g 
砂糖 50g 
牛乳 大さじ2 
バニラエッセンス  少量 
■ <煮リンゴ>  
リンゴ 1個 
砂糖 大さじ1 

材料
ホットケーキミックス  200g 
生おから 100g 
たまご 1個 
牛乳または豆乳 200cc 

材料
●薄力粉 200g 
●BP  小さじ1 と 1/2 
全卵（L） 2個 
砂糖 70g（かなり甘さ控えめ）～100g（普通の甘さ控えめ） 
ヨーグルト 150g 
生ブルーベリー（冷凍でも可） 1カップ～お好みで（私は2カップ使用） 
お好きなチーズ（無くても可） お好みで適宜 

材料
ココアスポンジ（16センチ） 1台　（市販品でもOK） 
生クリーム  1＆1/2パック（300cc） 
チョコレート 100g 
チョコペン（白＆黒） 各1本（板チョコを溶かしてコルネにいれたものでもOK) 
白いクリーム用の砂糖 4g　 
バニラエッセンス  少々 

材料
クリームチーズ 50g 
牛乳 50g 
卵 1個 
砂糖 20g 
小麦粉 10g 
ﾏｰﾏﾚｰﾄﾞｼﾞｬﾑ(表面に塗る用）お好みで 適量 
水(表面に塗る用）お好みで 少々 

材料
フィラデルフィア　クリームチーズ 1箱(250グラム) 
砂糖 90～100グラム 
生クリーム  100cc 
全卵 1個 
レモン汁  35～40cc 
マリー　ビスケット 1箱 
バター 100グラム 

材料
バナナ 2本 
ホットケーキミックス  200g 
水 150cc 

材料
かぼちゃ(正味) 150g 
クリームチーズ 100g 
砂糖 50g 
卵 1個 
生クリーム  100cc 
薄力粉 大さじ1と1/2 
■ 土台(無しでも可)  
オレオ 50g 
バター 10g