材料
水 300㏄ 
かつおだし(顆粒)  小さじ3 
薄口醤油  小さじ2 
みりん  小さじ2 
冷凍うどん 1玉 
天ぷら 市販のもの1枚 
とろろ昆布 一掴み 
青ねぎ  適量 
七味または柚子の皮の千切り 好みで 

材料
･うどん(今回は稲庭うどん) 1人分 
･天ぷら お好みの天ぷらで 
■ <つゆ>  
☆水 2カップ 
★和風だし  小さじ1弱 
★いりこだし 小さじ1弱 
★酒 大さじ1 
★めんつゆ(濃縮)  大さじ2 
★みりん   大さじ1 
･塩 適量 
･片栗粉＋水 各大さじ1 
■ ･お好みで海苔とゴマをどうぞ  

材料
うどん ひとたま 
水(天ぷら用) 少々 
小麦粉 少々 
油  少々 
玉ねぎ 半分 
にんじん 1/4 
水 400cc 
みりん  40cc 
醤油 20c 
粉末だし  13g 

材料
冷凍さぬきうどん 1玉 
ヒガシマルうどんスープ 1袋 
舞茸の天ぷら ID:4784324 
ねぎ 好みで 

材料
南京 2切れ 
人参 4cm 
蓮根 1枚 
銀杏 7個 
金柑 1個 
糸寒天 5本 
海苔 1cm×10cm3本 
天婦羅粉 適宜 
うどん 1/2玉 
うどんつゆ 1パック 
■ おまけの「ん」  
大根 4cm 
金目鯛 1/2尾 

材料
うどん 1玉 
ヒガシマルうどんスープ 1袋 

  
玉ねぎ(スライス) 好きなだけ 
天ぷら粉 適宜 

材料
うどん 1玉 
ちくわ 1/2本 
天ぷら粉 適宜 
青のり（乾燥） 適宜 

  
ヒガシマルうどんスープ 1袋 

材料
冷凍讃岐うどん 1玉 
スケソウダラ 半身の3切れ 
椎茸 小ぶり5個 
ちくわ 1本 
小麦粉 適量 
サラダ油 適量 
水(天ぷら用) 適量 
水(出汁用) 180cc 
昆布だし 小さじ1杯 
鰹だし 小さじ1杯 
みりん  大さじ1杯 
塩麹  4cm 
大根おろし 適量 
長ネギ 適量 

材料
乾燥うどん 1玉 
豚肉(コマ) 40g 
ちくわ 2本 
椎茸 3個 
サラダ油 適量 
小麦粉 適量 
水 100cc 
蕎麦つゆ(2倍) 100cc 
みりん  大さじ1杯 
鰹節 少々 
刻み海苔 少々 

材料
うどん(乾麺) 2束(1束　90g) 

  
だし汁  600cc 
●酒 大さじ2 
●みりん  大さじ2 
●濃口しょうゆ  大さじ1 
●塩 小さじ1 

  
ほうれんそうと新玉ねぎの天ぷら 2個 
かつおぶし 適量 
一味唐辛子  少々 

材料
冷凍うどん 2つ 
めんつゆ  100cc 
水 400cc 
天かす 大さじ2 
天ぷら お好みで 
ネギ お好みで 
乾燥わかめ 大さじ3 
しょうが  少々 
ごま 少々 

材料
冷凍うどん 1玉 
★水 3カップ 
★麺つゆ  30ml 
★醤油 ちょびっと 
天ぷら（なんでもいい） 適量 
　大葉の天ぷら ID4686682 
　大葉とエビのかき揚げ ID4686692 

材料
寿がきや うどんスープの素 2袋 
お湯 400～600ml 
ゆでうどん 2玉 
ネギ 1/4本 
エビ（中） 4尾 
大葉 2枚 
天ぷら粉 適量 
揚げ油  適量 

材料
うどん 180g 
めんつゆ(3倍濃縮)  30g 
水 180g 
やさしい素材　えび 45g 
桜えび粉末 適量 
やさしい素材　温野菜しいたけ 40g 
やさしい素材　温野菜にんじん 30g 
やさしい素材　温野菜こまつな 20g 
やさしい素材　とけないわかめ 10g 
■ やさしい素材はマルハニチロの製品です。  

材料
うどん(乾麺) 300グラム 
天ぷら 好きな具材で 
キャベツ 5枚 
玉ねぎ(中) 1/2個 
白ネギ 1本 
ほうれん草 2株 
水 800cc 
だしの素(粉末)  1袋 
醤油 大さじ3 
みりん  大さじ2 
卵(L) 2個 

材料
冷凍うどん 4玉 
■ かき揚げ  
玉ねぎ 2個 
人参 1本 
ゴボウ 1本 
小麦粉 1カップ強 
玉子 1個 
冷水 200cc 
■ だし  
だし汁  1500cc 
だし昆布 1枚 
酒 大さじ5 
醤油 大さじ3.5 
みりん  大さじ2.5 

材料
大エビちゃんの天ぷら 1尾（25g） 
うどん玉 1玉（200g） 
出し汁  200g 
ねぎ 5g 

材料
うどん 2/ 1 
卵 天ぷら 350 
あれ 小さじ2杯 

材料
半生うどん 2玉分 
うどんつゆ 2食分 
天ぷら盛り合わせ(市販品) 1パック 
かなぼこ 薄切り4枚 
きざみねぎ 適量 
七味唐辛子  少々 

材料
うどんだし付き（生・冷凍・インスタント） 1人分 
かき揚げ 1枚 
玉子 1個 
わかめ 適量 
刻みネギ 適量 

材料
冷凍うどん 2玉 
☆玉ねぎ 2分の1玉 
☆ゴボウ 2分の1本 
☆人参 中2分の1本 
☆小麦粉 計量カップ200cc1杯 
☆水 130cc 
☆塩 1つまみ 
揚げ油  適量 
○水 800cc 
○醤油 50cc 
○酒 50cc 
○めんつゆ(2倍濃縮)  50cc