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ミツバチ由来のおいしい天然スイーツコムハニー

ミツバチ由来のおいしい天然スイーツコムハニー

Author:
moepapamoepapa
Release Date:
ミツバチ由来のおいしい天然スイーツコムハニー

コムハニーとは

コムハニー(巣蜜)とは、自然の中で育った花の蜜をミツバチ達が集め巣に貯蔵した自然のままのハチミツで、ミツバチ達が羽で風を送り込んで水分を飛ばし濃度が85%程度になったら蜜蝋(ミツロウ)で蓋をした完熟蜂蜜です。それを巣から巣ごと切り出した貴重なハチミツがコムハニー(巣蜜)です。特にニュージーランド産が有名で、日本のニホンミツバチのコムハニー(巣蜜)は特に貴重なものになります。

出典:

	
巣みつは、蜂が集めてきた蜜をみずからの羽で風を送り熟成させ、濃度が約85%になった時、分泌液(蜜ろう)で巣房をふさぎます。
さらにプロポリスでコーティングして仕上がった、巣のままのはちみつです。

出典:

	

巣蜜と呼ばれ、ミツバチが蜜蝋を使って作った、巣ごとのハチミツのことです。
巣の部分まですべて天然由来の成分で、余すことなく食べられます。

働きバチの蝋分泌腺から分泌される蜜蝋は栄養豊富で、ハチミツと一緒にそのまま食べることができます。

つまり!コムハニーは、ハチミツの巣ごとハチミツを食べる、という贅沢な天然スイーツなのです。
巣は樹液とミツバチの唾液が混ざったもので守られています。これをプロポリスといい、プロポリスもまた栄養価の高いものとして注目されています。そしてそんなプロポリスに守られた巣は無菌状態が保たれているのです。そのため、プロポリスや新鮮なはちみつが入っているコムハニーは通常のはちみつよりも栄養価が高いのです。

出典:

	
コムハニーとは、蜜蜂が巣房に蜂蜜を蓄えた『天然』『そのまま』『巣ごと』のハチミツのことで、花の香りや風味、そしてビタミンやミネラルなどの豊富な栄養素がまるごと生きている蜂蜜なのです。 コムハニーとは、“巣ごとそのままのハチミツ”という意味で、たっぷりハチミツを蓄えた蜜蝋でできた巣房もまるごと食べられます。

出典:

	

入手方法

貴重なもので、高価なので、なかなか普通のスーパー等では売っていなく、よほど珍しい品まで扱うデパートか、通販で探すことになります。
高価な贈答品扱いですが、意外と通販で手軽に買うことができます。
大切な人への贈り物や、自分へのご褒美などで、たまにはこういった贅沢をしてみるのもおつなもんじゃないでしょうかね。

だいたい贈答用にステキなパッケージに巣ごと収まって販売しています。

だいたい100g単価1000円ほどで、300g前後、3000円ほどで売っているものが多いです。
ちょっとした上等な牛肉並みに高級ですね。

ギャラリー

ステキなコムハニーの収穫や、食体験の特集動画の数々です。
	
	
	
	

参考

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著者プロフィール
moepapa

都内中心に活動しているフリーのシステムエンジニア。企業向けの業務支援システムの制作をメインにしつつ、SEO対策の研究、調査・支援ツールの開発などにも余念がない。 運動も大好きで、変わったスポーツ、運動場には足しげく通っている。